Продукты, продевающие жизнь: что едят те, кто выбирает долголетие. Часть 2

В первой части мы рассказали о трех продуктах из рациона долгожителей. Сегодня продолжим список.


Ягоды

Ягоды — природные антиоксиданты, которые способствуют долголетию. Антиоксиданты не дают развиваться многим хроническим заболеваниям, так как помогают связывать свободные радикалы (разрушают целостность клеточной мембраны, изменяя структуру белков) и выводить их из организма.

Тем самым процессы старения замедляются.

Растительные масла

Растительные масла — источник полезных жиров, которые достаточно легко усваиваются организмом. Кроме того, в них содержатся витамины и фитостерины.


Оливковое масло

Наибольшую популярность имеет оливковое масло. Его присутствие в блюдах средиземноморской кухни, которая считается одним из самых полезных рационов, способствующих здоровью, обеспечило ему славу незаменимого и самого полезного.
В оливковом масле первого холодного отжима содержатся витамины А, Е, Д, антиоксиданты. Эти вещества, несомненно, полезны для здоровья.


Красное пальмовое масло

Красное пальмовое масло по своим полезным свойствам ни в чем не проигрывает, а в некоторых случаях даже выигрывает в пользе. Оно традиционно входит в рацион жителей Юго-Восточной Азии – Сингапура, Малайзии и Индонезии.
В красном пальмовом масле содержатся витамины А, Е, каротины и их производные, кофермент Q 10.
Перечисление полезных свойств этого фруктового масла займет не меньше места, чем у оливкового.

Первым и основным свойством красного пальмового масла называют предупреждение старения. Происходит это благодаря свойствам ингредиентов масла: оно нейтрализует свободные радикалы, помогает в лечении многих хронических заболеваний, улучшает кровообращение, поддерживает эластичность сосудов. Кроме того, пальмовое масло обладает ранозаживляющим эффектом.

Регулярное употребление красного пальмового масла значительно снижает риски развития атеросклероза, препятствует образованию тромбов, снижает уровень «плохого» холестерина.
Способствуют здоровью антиоксидантные свойства: защита клеток от разрушения, нормализация работы желудочно-кишечного тракта, нормализация работы печени.
Красное пальмовое масло положительно влияет на работу мозга, способствует сохранению когнитивных функций, помогает сохранению интеллекта.

Благодаря положительному влиянию на насыщение клеток кислородом, пальмовое масло активизирует защитные силы организма, омолаживает кожу, положительно влияет на сохранение зрения и здоровье глаз.

Красное пальмовое масло позволяет контролировать свой вес, так как благодаря его действию на организм ускоряются обменные процессы и выведение токсинов.
Красное пальмовое масло подходит и для внутреннего, и для внешнего применения.

Врачи и диетологи советуют включать в ежедневный рацион небольшие дозы этого пальмового масла.

В производстве продуктов используется рафинированное пальмовое масло – Россия и страны постсоветского пространства – регион мира, в котором придуман и развивается миф о его вреде. В реальности рафинированное пальмовое масло совершенно безопасно, хотя и теряет часть витаминов, поэтому, в частности, красный цвет, который обусловлен высоким содержанием каротиноидов, меняется на белый. Его используют для производства кондитерских и хлебобулочных изделий.

Пальмовое масло можно физическим способом (это процесс называется «фракционирование») делить на жидкую и твердую фракцию. Последнюю используют в качестве безопасной альтернативы частично гидрогенизированным маслам (источникам трансжиров).

Благодаря использованию пальмового масла, содержание трансжиров в кондитерской и хлебопекарной продукции удалось снизить до менее 2%. Раньше, когда производители использовали отвержденные подсолнечное и соевое масло, содержание тих компонентов могло превышать 40%.


Орехи

Несмотря на высокую калорийность, а может, как раз благодаря этому, орехи входят в рацион всех долгожителей мира.
В орехах много питательных веществ, а потому их небольшое количество в состоянии насытить организм необходимым. Если вы помните, в первой части мы говорили, что умеренность в питании — одно из основных правил долгожителей.
В орехах много полезных жирных кислот, которых не хватает у людей, придерживающихся растительного рациона питания.

Кроме того, они являются источником растительного белка, а еще орехи содержат клетчатку, что которая помогает очищению организма.

Заключение: «авокадо, грибы, листовая зелень, ягоды, оливковое и красное пальмовое масло — это продукты, отодвигающие старение организма в целом, кожи, мозга. Включая их в рацион, вы продлите молодость, останетесь в хорошей физической форме до самой старости», - советует диетолог Лидия Квашнина.

Здоровье
image_2022_08_15T08_49_32_908Z — копия
23 августа 2022, 11:49
А вы знаете, как правильно ужинать?
Все мы знаем, что завтрак необходимо съесть самому. А вот как быть с ужином?
Читать полностью...
115
Здоровье
image_2022_08_15T08_56_23_124Z
19 августа 2022, 00:57
Зачем нужна клетчатка
Клетчатка — это неперевариваемая желудком часть растений, но которая необходима организму человека, другое ее название — пищевые волокна.
Читать полностью...
107
Здоровье
image_2022_08_12T13_43_37_777Z
15 августа 2022, 00:29
Пальмовое масло: как оно влияет на здоровье?
Эксперты, врачи, диетологи в один голос твердят о пользе или, по меньшей мере, безопасности пальмового масла.
Читать полностью...
1525
Здоровье
image_2022_08_12T14_11_21_050Z
12 августа 2022, 23:30
Сыр с ЗМЖ
Сыр — символ процветания, считают культурологи. Именно это побудило Флориса ван Дейка, художника из Голландии, который писал натюрморты сервированных столов, располагать на своих картинах пирамиды из сыров на скатертях из ценных тканей, что должно было свидетельствовать о богатстве дома.
Читать полностью...
1410
Здоровье
image_2022_08_12T06_37_36_096Z
10 августа 2022, 22:58
Эксперты - эти продукты, помогают стареть
Достаточное количество овощей, фруктов, зелени, растительных масел, орехов помогают поддерживать кожу и тело в тонусе, а значит, дольше оставаться молодым.
Читать полностью...
231
Здоровье
image_2022_08_02T06_37_47_636Z (1)
03 августа 2022, 14:56
Этих продуктов больше не надо бояться
Диетологи и врачи утверждают, пища не может быть вредна или абсолютно полезна, проблема только в количестве, в котором эта еда употребляется.
Читать полностью...
254
Здоровье
image_2022_08_01T07_33_21_155Z
01 августа 2022, 09:39
Мясо из пробирки больше не странная еда
Первые сведения о лабораторном мясе появились в 2013 году, именно тогда нидерландская компания Mosa Meats объявила о первом бургере, мясо для которого выращено в лаборатории.
Читать полностью...
220
Здоровье
image_2022_07_22T11_42_38_893Z
29 июля 2022, 08:31
Еда и только еда!
Многие ли могут сказать, что они не отвлекаются во время еды на просмотр аккаунтов в соцсетях или работу?
Читать полностью...
249
Здоровье
image_2022_07_12T14_46_19_229Z
19 июля 2022, 09:17
Напитки бодрости (не кофе)
Как начинается утро большинства людей? С чашечки кофе! Этот напиток помогает взбодриться, запуская работу организма.
Читать полностью...
389
Здоровье
image_2022_07_08T16_14_56_455Z (1)
11 июля 2022, 11:48
Спреды, что это такое и с чем это едят?
В погоне за вкусом… В 2022 году мы можем наблюдать яркое развитие веганской еды. Появление веганских десертов и выпечки, веганских тортов, новых молочных продуктов.
Читать полностью...
1691
Здоровье
image_2022_07_08T15_53_30_281Z
09 июля 2022, 09:03
Почему не удается сделать здоровую диету нормой питания?
Опрос 2000 человек в США показал, больше половины опрошенных пытались сесть на диету хотя бы раз в жизни. Но 80% из них вернулись к прежнему рациону питания.
Читать полностью...
269
Здоровье
image_2022_07_05T12_08_57_636Z
06 июля 2022, 14:16
Подтверждено: скандинавская диета полезна для здоровья
Подтверждено, что скандинавская диета поможет снизить риски возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и диабета вдобавок к ранее доказанному эффекту похудения.
Читать полностью...
301
Здоровье
image_2022_07_05T12_33_08_347Z
06 июля 2022, 11:20
Пищевая мудрость
Человек ест не только для того, чтобы насытиться и получить удовольствие от вкусной еды, он должен получить из пищи необходимые витамины и микроэлементы.
Читать полностью...
184
Здоровье
image_2022_06_17T07_12_48_114Z
08 июня 2022, 10:18
Что будет, если есть колбасу каждый день?
В 2015 году Всемирная организация здравоохранения признала переработанное мясо канцерогенным.
Читать полностью...
501
Здоровье
роьопорл
20 апреля 2022, 08:32
Новый растительный йогурт от Benecol
Растительные станолы — уникальные вещества, снижающие уровень холестерина в крови. В натуральном виде содержатся в орехах, бобовых, злаках. Наибольшее их количество содержится в растительных маслах.
Читать полностью...
828
Здоровье
The-smoothie-diet-lose-weight-regain-energy-and-fill-up-1024x584
17 апреля 2022, 08:57
Как начать питаться правильно: рекомендованные продукты питания, овощи и фрукты. Часть 1
Существуют продукты питания, которые полезны при любом раскладе. Поговорим об этом.
Читать полностью...
568
Здоровье
minerales
28 марта 2022, 10:32
Вся еда — это химия. Вопросы и ответы Ольги Косниковой
В первой части мы писали о том, что говорит о химии в продуктах питания Ольга Косникова, ведь она — пищевой технолог, знает все тонкости производства продуктов питания.
Читать полностью...
1904
Здоровье
cthl
21 марта 2022, 13:25
Сладкие белки: отказываемся от сахара с пользой
Сладкое — не беда, его умеренное потребление идет только на пользу. Беда в том, что человек съедает значительно большее количество сладкого, чем требуется организму.
Читать полностью...
2072
Здоровье
040-602
17 марта 2022, 03:57
Эквиваленты масла какао
Шоколад — самое любимое в мире лакомство. Лакомство это дорогое, потому что основной ингредиент — какао-бобы - выращивается на небольших территориях экваториальной Африки и Южной Америки, продукт сложен в переработке.
Читать полностью...
832
Здоровье
29_ЭН-17
13 марта 2022, 17:00
Химик Белков разобрал фейк о вреде пальмитиновой кислоты
Сергей Белков — технолог пищевого производства и автор статей о еде, химии в продуктах питания, пищевых страхах.
Читать полностью...
2278
Новости
image_2022_10_05T05_54_33_804Z
03 октября 2022, 09:35
Растительное мясо станет дешевле животного аналога
Интерес к растительному мясу высок и растет с каждым годом. Это объясняется интересом людей к здоровым продуктам питания...
Читать полностью...
252
Новости
1011216_PH10953 (1)
01 октября 2022, 21:20
Пальмовое масло полезно - доказано!
Свойства пальмового масла позволяют использовать его в качестве лифтинг-эффекта для разглаживания морщин и омоложения ко...
Читать полностью...
222
Новости
image_2022_09_30T11_26_45_100Z
30 сентября 2022, 15:16
Почему мы боимся пальмового масла?
Сцена в магазине: женщина смотрит состав продукта (это нормально!), увидев среди ингредиентов пальму, быстро кладет расс...
Читать полностью...
299
Написать сообщение