Фейковые новости о «яде в пальмовом масле» разоблачают, но они всплывают вновь

В сентябре 2019 года в одном из популярных изданий появилась статья об исследовании чешских ученых образцов масложировой продукции из России. В статье говорилось, что в российской масложировой продукции найден опаснейший яд — глицидидовые эфиры, которые вызывают рак, кроме того, ввоз пальмового сырья не контролируется.

Никаких ссылок на исследования статья не содержала, но с радостью и воодушевлением была подхвачена и перепечатана во многих СМИ, вирусно распространилась в соцсетях.
Начнем со второго пункта.


Контроль качества ввозимого пальмового масла

В 2010 году Таможенным Союзом было принято решение №299 о санитарно-эпидемиологическом контроле продуктов, ввозимых на территорию страны. Исследования образцов продукции проводят независимые аккредитованные лаборатории еще до завоза продукции в порт.
В последующие годы было принято несколько технических регламентов, ответственных за безопасность импорта.

Экспортеры пальмового масла не могут избежать проверки продукции на соответствие этим документам.

Кроме того, для ввоза пальмового масла необходимо получить декларацию соответствия ТР ТС, лишь в этом случае сырье будет допущено к производству.
К пальмовому маслу предъявляется ряд требований, изложенных в стандарте Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей. Это требования контроля производства, транспортировки, хранения сырья, требования на соответствие стандартным характеристикам внешнего вида, запаха, консистенции и других параметров.


Наличие канцерогенов в продукции

Теперь о глицидиловых эфирах.
Важно! Исследований, доказывающих связь глицидиловых эфиров с возникновением онкологии, нет. Кроме одного сомнительного эксперимента с лабораторными мышами, которых кормили убойной дозой чистого глицидола.
Глицидиловых эфиров нет в списке веществ с доказанной канцерогенностью для людей (классификация ВОЗ).

Отступление. Глицидиловые эфиры образуются в любом растительном масле при его рафинировании. В любом!

В Европейском Союзе принято решение по стандартом содержания глицидиловых эфиров в продуктах питания. На реализацию решения потребовалось 10 лет. Сейчас норма глицидиловых эфиров для растительных жиров в продуктах питания установлена на уровне 1,0мг\кг, для детского питания — меньше.
В большинстве стран, в том числе США, Японии, Новой Зеландии таких норм нет.
В ЕАЭС и, соответственно, в России ограничений на наличие глицидиловых эфиров нет, хотя разработка нормативов ведется с 2019 года, предположительно вступят в силу в 2023 году.
Несмотря на это в РФ крупные производители добровольно провели модернизацию производства и снизили их количество до европейских стандартов.


Почему появляются все новые мифы?

Так почему же противники пальмового масла вновь активизировались в последнее время? Статьи со ссылками на все то же «чешское исследование», которого не было, вновь появились в ряде СМИ и соцсетях.

Если тема раскачивается, значит, это кому-то выгодно. А выгодно конкурентам. Потребители, уверовавшие во вред пальмового масла, станут покупать продукты с другими растительными маслами (а в последние годы рост на продукцию растительного происхождения усилился), что выгодно их производителям.

Стоит отметить, Россия — это единственная страна цивилизованного мира, где считают пальмовое масло вредным. Во всем мире его спокойно употребляют наряду с другими растительными маслами. Там больше поднимаются проблемы экологии.

Здоровье
1пвправрварпарпвпр
31 декабря 2021, 14:47
Новый год без мяса. Веганские блюда на праздник
Продолжаем рассказывать о блюдах, которые могут приготовить на новогодний праздник вегетарианцы и те, кто придерживается рождественского поста, который продлится до 7 января.
Читать полностью...
389
Здоровье
0d0b10eb3ec2d012eb0abfb4fae3c73f
19 декабря 2021, 23:53
Растительные продукты поддерживают мозговую деятельность
Рацион питания, в котором присутствует много растительных продуктов, снижает риски ухудшения памяти, умственной работоспособности, слабоумия и нарушения других когнитивных функций. Это результат исследования, проведенного Исследовательской группой факультета фармацевтики и пищевых наук Университета Барселоны.
Читать полностью...
244
Здоровье
1смиапвипа
09 декабря 2021, 21:24
Пальма дорожает
Противники пальмового масла одним из основных доводов против него называют дешевизну. На самом деле, стоимость растительных масел никак не связана с их качеством и полезностью, цены определяются экономическими факторами.
Читать полностью...
337
Здоровье
1090761
05 декабря 2021, 15:37
Маленькие источники большой пользы
Если спросить нас, как мы относимся к семечкам, большинство ответит, как к забаве, к способу отвлечься или занять себя во время просмотра фильма.
Читать полностью...
281
Здоровье
главнпая
01 декабря 2021, 22:27
Идеи для ночных перекусов, одобренные диетологами. Окончание
Мы привыкли считать, что ночной перекус — это вредная привычка. В большей степени это так. Но, по мнению исследователей, ночной перекус — меньшее зло по сравнению с бессонной ночью.
Читать полностью...
769
Здоровье
Naturli-Vegan-spreadable
17 ноября 2021, 19:38
Популярность спредов в России растёт
В Европе спреды очень популярны, подавляющее большинство (например, 96% финнов) выбирают их вместо сливочного масла.
Читать полностью...
724
Здоровье
imgonline-com-ua-2to1-n2qxvpyz2vhcjw-680x380
11 ноября 2021, 15:24
Что ели советские дети в качестве перекусов. Фастфуд СССР
Фастфуд — быстрое питание. То есть это такая еда, которую можно перекусить на ходу. И почему-то принято считать, что фастфуда в ССР не было.
Читать полностью...
85
Здоровье
scale_1200 (1)
29 октября 2021, 12:38
Почему столько претензий к пальме?
В сознании европейского и американского обывателя пальмовое масло ассоциируется с вырубкой тропических лесов. И эта проблема есть.
Читать полностью...
5951
Здоровье
выавыаыф3
17 октября 2021, 11:52
Как чай появился в России
В России чаем называют любой отвар из трав, хотя раньше их так и называли взварами. А чай появился в России лишь в 17 веке, получил распространение примерно через 100 лет. Но давайте обо всем по порядку.
Читать полностью...
1221
Здоровье
4екнке
13 октября 2021, 00:26
Этот нежный вкус Rama (Рама)
С ностальгией вспоминает о Раме химик-технолог Ольга Косникова.
Читать полностью...
5787
Здоровье
кпквпепкеп
22 сентября 2021, 12:01
Психическое здоровье зависит от продуктов питания. Часть 1
В развитых странах, особенно в США, принято справляться со стрессовыми ситуациями с помощью лекарственных средств. Это практикуется как в детском возрасте, так и у взрослых.
Читать полностью...
1053
Здоровье
апопропра
06 сентября 2021, 12:33
Главное о диетах на растительной основе
Растительная пища становится все более популярной. Новые рекомендации врачей говорят об увеличении доли растительной пищи в рационе до 80%.
Читать полностью...
1314
Здоровье
brodude.ru_16.09.2019_UMvwPA7L0CWX1
26 августа 2021, 13:54
Трансжиры: опасность, которую не ждёшь
Трансжиры — опасный вид жиров. Многие страны не только давно ввели ограничения на них, но и пытаются полностью отказаться от этого продукта.
Читать полностью...
3297
Здоровье
myaso ubivaet_glavnaya
13 августа 2021, 11:19
Красное мясо убивает?
Данные по красному мясу противоречивы. Был момент, когда его считали чуть ли не главным убийцей и важным фактором появления онкологии.
Читать полностью...
928
Здоровье
yaponiya_food
09 августа 2021, 00:33
Правильный рацион питания в странах. Часть 2
У большинства людей Африка ассоциируется с нехваткой продуктов питания и, разумеется, в нездоровом рационе.
Читать полностью...
874
Здоровье
Bread-lactose-free
05 августа 2021, 16:26
Маргарины и спреды полезны
Маргарины теперь не являются опасными для здоровья, они, напротив, имеют оптимальный жировой состав и являются прекрасным полноценным продуктом питания. Что?! Маргарин можно есть, а не только использовать для выпечки?!
Читать полностью...
1129
Здоровье
scale_1200 (38)
29 июля 2021, 13:12
Можно ли увеличить продолжительность жизни россиян? Можно, если взять пример с соседей. Часть 2
В первой части мы рассказывали о причинах омоложения смертей от заболеваний сердца во всем мире, и назвали причины происходящего.
Читать полностью...
1323
Здоровье
палеодиета главное
15 июля 2021, 16:58
Нужно ли питаться, как первобытные прародители?
Палеодиета — это питание, ориентированное на питание первобытных предков, которые занимались охотой и собирательством.
Читать полностью...
1040
Здоровье
cooking-salts
07 июля 2021, 10:28
Хлеб да … соль
Сегодня речь не о хлебе, а о второй составляющей — символе гостеприимства, дружбы, доверия. Гостеприимную семью называют хлебосольной, чтобы подружиться с человеком, надо с ним пуд соли съесть, соль — магический талисман от нечисти.
Читать полностью...
863
Здоровье
главнаячччч
07 июля 2021, 10:10
Виновато ли пальмовое масло?
В составе пальмового масла очень много насыщенных жиров, их до 50%. А насыщенные жиры, как известно, враг номер один для здоровья (так захотелось некоторым). Раз в пальме много насыщенных жиров, значит, оно вредно.
Читать полностью...
2932
Новости
1612350749_54-p-fon-dlya-shokoladnoi-upakovki-73
14 января 2022, 17:43
Веганские шоколадные плитки
Мировая тенденция перехода населения планеты на вегетарианскую пищу отражается на производстве многих традиционных проду...
Читать полностью...
284
Новости
scale_1200 (56)
05 января 2022, 09:06
Меню Рождественского Сочельника
Сочельник — канун Рождества. В этот день (6 января) православные соблюдают строгий пост. Многие вообще ничего не едят до...
Читать полностью...
155
Новости
GettyImages-200433804-001-56a3a4e45f9b58b7d0d2ffdc
27 декабря 2021, 09:52
Употребление большого количества овощей улучшает здоровье костей
Подвинься, молочная продукция — появилась новая продовольственная группа, способствующая укреплению костей!
Читать полностью...
417
Написать сообщение