Суперфуды — 2021. Факты, требования

Суперфуды — это продукты с высокой концентрацией полезных веществ. Официально такого термина не существует, но, когда о них заходит речь, все прекрасно понимают, о чем это. На волне популярности здорового образа жизни и рационального питания супер продукты стали использовать известные шеф-повара, их пропагандируют звезды и медийные личности.


Попробуем разобраться:

- есть ли реальная польза в этих продуктах и стоит ли их включать в рацион;

- надо ли покупать раскрученный зарубежный суперфрукт, или можно обойтись доступными российскими аналогами;

- почему «супер» чаще растительный, чем животный;

- почему постоянно появляются новые суперфуды и куда деваются старые?


Интересные факты о суперфудах

Впервые термин «суперфуд» появился в словаре в 1915 году, но еще очень долго его не использовали в повседневной жизни.
Утвержденных Всемирной организацией здравоохранения суперфудов не существует.
Еще в двадцатом столетии суперпродуктом можно было называть любой продукт, предположительно полезнее остальных по некоторым качествам. И лишь с 2007 года стало необходимостью доказывать эффективность продукта.
Популярность суперфудов растет с появлением моды на здоровый образ жизни. Немалую роль в продвижении таких продуктов играют звезды.
На постсоветском пространстве тоже есть продукты, которые вполне можно использовать с приставкой «супер», но само название «суперфуд» используется не так часто, как в западных странах.
Опросы показывают, что порядка 60% покупателей реагируют на маркетинговые ходы производителей, вероятность покупки продукта с надписью «суперфуд» выше, чем аналога без надписи. Причем многие даже не знают, чем полезен покупаемый продукт.
Известны случаи отравления разрекламированными продуктами. Это случается при неконтролируемом потреблении продуктов с высокой концентрацией активных составляющих. Если немного съеденного продукта пойдет на пользу, то большие дозы могут навредить.


Вред в количестве

Суперпродукты — не лекарство! Их не проверяют на точность дозировки и вред передозировки. В любом случае достаточно важно начинать потребление с небольших количеств, увеличивая дозу.
Кроме того, часто продукт, который, казалось бы, положительно действует на здоровье потребителей одной страны, оказывается бесполезным или малополезным в другой. Это происходит из-за другого образа жизни и питания.
Одним из известных таких продуктов является чай матча. Японцы считают, что он значительно улучшает обмен веществ и снимает стресс. Это подтверждается наблюдениями.
Увы, в Европе ничего подобного не наблюдалось.
Есть и еще одна опасность: если суперфуд относится к дорогим продуктам, то велика вероятность нарваться на подделку. А потому их лучше покупать только у проверенных производителей или в странах, где данный продукт популярен.


Требования к суперфудам

Как написано выше, в Европе к суперпродуктам предъявляются достаточно жесткие требования:

- концентрация полезных веществ должна быть раз в десять выше аналогов;

- практически не требуют обработки;

- употребление в сыром виде;

- продукт природного происхождения.

Именно по этим причинам среди суперфудов в основном растительные продукты. Именно в них высока концентрация витаминов и минералов, большинство из них не требуют глубокой переработки.
Какие из животных продуктов соответствуют этим требованиям? Объявляли суперфудом яйца. Но при использовании их в сыром виде (даже очень свежими и от фермеров) есть вероятность заболеть сальмонеллезом.
Постоянно провозглашаемое полезным (особенно в России) молоко требует пастеризации или стерилизации.
А больше, пожалуй, ничего выделить из продуктов животного происхождения и нельзя.

Важно! Если употреблять суперпродукт регулярно в рекомендуемых дозах, то эффект почувствуется сразу. Важно знать, какого эффекта можно ожидать.
Вот об этом мы и расскажем в следующий раз. И, наконец, назовем суперпродукты, популярные в 2021 году.

Здоровье
1апрарпв
10 января 2022, 17:17
Как празднуют Рождество. Рождественский ужин, продолжение
В первой части мы рассказали немного о рождественских датах. Сегодня — о праздничных блюдах на Рождественский стол.
Читать полностью...
22
Здоровье
1пвправрварпарпвпр
31 декабря 2021, 14:47
Новый год без мяса. Веганские блюда на праздник
Продолжаем рассказывать о блюдах, которые могут приготовить на новогодний праздник вегетарианцы и те, кто придерживается рождественского поста, который продлится до 7 января.
Читать полностью...
409
Здоровье
0d0b10eb3ec2d012eb0abfb4fae3c73f
19 декабря 2021, 23:53
Растительные продукты поддерживают мозговую деятельность
Рацион питания, в котором присутствует много растительных продуктов, снижает риски ухудшения памяти, умственной работоспособности, слабоумия и нарушения других когнитивных функций. Это результат исследования, проведенного Исследовательской группой факультета фармацевтики и пищевых наук Университета Барселоны.
Читать полностью...
256
Здоровье
1смиапвипа
09 декабря 2021, 21:24
Пальма дорожает
Противники пальмового масла одним из основных доводов против него называют дешевизну. На самом деле, стоимость растительных масел никак не связана с их качеством и полезностью, цены определяются экономическими факторами.
Читать полностью...
347
Здоровье
1090761
05 декабря 2021, 15:37
Маленькие источники большой пользы
Если спросить нас, как мы относимся к семечкам, большинство ответит, как к забаве, к способу отвлечься или занять себя во время просмотра фильма.
Читать полностью...
292
Здоровье
главнпая
01 декабря 2021, 22:27
Идеи для ночных перекусов, одобренные диетологами. Окончание
Мы привыкли считать, что ночной перекус — это вредная привычка. В большей степени это так. Но, по мнению исследователей, ночной перекус — меньшее зло по сравнению с бессонной ночью.
Читать полностью...
776
Здоровье
Naturli-Vegan-spreadable
17 ноября 2021, 19:38
Популярность спредов в России растёт
В Европе спреды очень популярны, подавляющее большинство (например, 96% финнов) выбирают их вместо сливочного масла.
Читать полностью...
727
Здоровье
imgonline-com-ua-2to1-n2qxvpyz2vhcjw-680x380
11 ноября 2021, 15:24
Что ели советские дети в качестве перекусов. Фастфуд СССР
Фастфуд — быстрое питание. То есть это такая еда, которую можно перекусить на ходу. И почему-то принято считать, что фастфуда в ССР не было.
Читать полностью...
88
Здоровье
scale_1200 (1)
29 октября 2021, 12:38
Почему столько претензий к пальме?
В сознании европейского и американского обывателя пальмовое масло ассоциируется с вырубкой тропических лесов. И эта проблема есть.
Читать полностью...
5954
Здоровье
выавыаыф3
17 октября 2021, 11:52
Как чай появился в России
В России чаем называют любой отвар из трав, хотя раньше их так и называли взварами. А чай появился в России лишь в 17 веке, получил распространение примерно через 100 лет. Но давайте обо всем по порядку.
Читать полностью...
1224
Здоровье
4екнке
13 октября 2021, 00:26
Этот нежный вкус Rama (Рама)
С ностальгией вспоминает о Раме химик-технолог Ольга Косникова.
Читать полностью...
5793
Здоровье
кпквпепкеп
22 сентября 2021, 12:01
Психическое здоровье зависит от продуктов питания. Часть 1
В развитых странах, особенно в США, принято справляться со стрессовыми ситуациями с помощью лекарственных средств. Это практикуется как в детском возрасте, так и у взрослых.
Читать полностью...
1056
Здоровье
апопропра
06 сентября 2021, 12:33
Главное о диетах на растительной основе
Растительная пища становится все более популярной. Новые рекомендации врачей говорят об увеличении доли растительной пищи в рационе до 80%.
Читать полностью...
1315
Здоровье
brodude.ru_16.09.2019_UMvwPA7L0CWX1
26 августа 2021, 13:54
Трансжиры: опасность, которую не ждёшь
Трансжиры — опасный вид жиров. Многие страны не только давно ввели ограничения на них, но и пытаются полностью отказаться от этого продукта.
Читать полностью...
3299
Здоровье
myaso ubivaet_glavnaya
13 августа 2021, 11:19
Красное мясо убивает?
Данные по красному мясу противоречивы. Был момент, когда его считали чуть ли не главным убийцей и важным фактором появления онкологии.
Читать полностью...
930
Здоровье
yaponiya_food
09 августа 2021, 00:33
Правильный рацион питания в странах. Часть 2
У большинства людей Африка ассоциируется с нехваткой продуктов питания и, разумеется, в нездоровом рационе.
Читать полностью...
874
Здоровье
Bread-lactose-free
05 августа 2021, 16:26
Маргарины и спреды полезны
Маргарины теперь не являются опасными для здоровья, они, напротив, имеют оптимальный жировой состав и являются прекрасным полноценным продуктом питания. Что?! Маргарин можно есть, а не только использовать для выпечки?!
Читать полностью...
1129
Здоровье
scale_1200 (38)
29 июля 2021, 13:12
Можно ли увеличить продолжительность жизни россиян? Можно, если взять пример с соседей. Часть 2
В первой части мы рассказывали о причинах омоложения смертей от заболеваний сердца во всем мире, и назвали причины происходящего.
Читать полностью...
1323
Здоровье
палеодиета главное
15 июля 2021, 16:58
Нужно ли питаться, как первобытные прародители?
Палеодиета — это питание, ориентированное на питание первобытных предков, которые занимались охотой и собирательством.
Читать полностью...
1040
Здоровье
cooking-salts
07 июля 2021, 10:28
Хлеб да … соль
Сегодня речь не о хлебе, а о второй составляющей — символе гостеприимства, дружбы, доверия. Гостеприимную семью называют хлебосольной, чтобы подружиться с человеком, надо с ним пуд соли съесть, соль — магический талисман от нечисти.
Читать полностью...
864
Новости
1612350749_54-p-fon-dlya-shokoladnoi-upakovki-73
14 января 2022, 17:43
Веганские шоколадные плитки
Мировая тенденция перехода населения планеты на вегетарианскую пищу отражается на производстве многих традиционных проду...
Читать полностью...
282
Новости
scale_1200 (56)
05 января 2022, 09:06
Меню Рождественского Сочельника
Сочельник — канун Рождества. В этот день (6 января) православные соблюдают строгий пост. Многие вообще ничего не едят до...
Читать полностью...
155
Новости
GettyImages-200433804-001-56a3a4e45f9b58b7d0d2ffdc
27 декабря 2021, 09:52
Употребление большого количества овощей улучшает здоровье костей
Подвинься, молочная продукция — появилась новая продовольственная группа, способствующая укреплению костей!
Читать полностью...
416
Написать сообщение