ТОП 20 интересных фактов о сельдерее

celery

Сельдерей — привычное растение, которое многие выращивают на приусадебных участках, а его стебли можно приобрести во многих супермаркетах. Что же интересного можно узнать о сельдерее?

Факт № 1: калории — в минус!

Сельдерей относят к растениям с «отрицательной калорийностью». Как такое может быть? Дело в том, что калорийность сельдерея всего лишь 19 ккалорий на 100 граммов. И организм на переработку этих 100 граммов сельдерея тратит около 25 ккалорий, вот и получается — съел сельдерей — потратил калории. Поэтому сельдерей — любимое растение для всех желающих стать стройными, даже диета такая есть — сельдереевая.

Факт № 2: природный антибиотик

В состав сельдерея входят уникальные полисахариды, которые обладают ярко выраженными противовоспалительными свойствами. Поэтому люди, употребляющие сельдерей регулярно, реже болеют простудными и инфекционными заболеваниями.

Факт № 3: замедляет старение

Сельдерей дарит не только стройность, но ещё и молодость, так как в нем находится большое количество активных антиоксидантов, защищающих от повреждений все клетки организма. Это замедляет старение и не даёт развиться новообразованиям.

Факт № 4: пар не страшен

Полезные вещества в сельдерее сохраняются, если его готовить на пару в течение 10 минут. Если же кипятить или жарить, даже меньшее время, концентрация полезных веществ падает вдвое.

Факт № 5: резать и есть

Свежий сельдерей сохраняет свои свойства примерно неделю после сбора, затем его польза уменьшается. Если же вы нарезали сельдерей, то употребить его нужно в течение получаса, потом вкус останется, а польза исчезнет.

Факт № 6: проверенный афродизиак

Некоторые исследователи считают, что любовный напиток, приготовленный для Тристана и Изольды, состоял из 100 граммов сока сельдерея, с добавлением 50 граммов яблочного сока и 50 граммов грушевого сока. Компоненты простые и доступные, а насколько эффективные — легко проверить самостоятельно.

Факт № 7: выводит токсины

Сельдерей, за счёт содержащихся в нём пектинов, помогает быстрее избавиться от токсинов, вредных веществ попавших в организм человека в результате инфекции, радиации, курения, употребления алкоголя и наркотических веществ.

Факт № 8: качество определяем по хрусту

Качество черешкового сельдерея определить достаточно просто: нужно разломить черешок. Если это действие будет сопровождаться ярким хрустом — сельдерей качественный, если хруста нет — некачественный.

Факт № 9: сельдерей вездесущий

Сельдерей растёт на всех материках, кроме Антарктиды, конечно. Да и там его, в принципе, можно в горшках вырастить.

Факт № 10: венок из сельдерея

Как бы вы отреагировали, если бы вас наградили венком из сельдерея? А вот древние греки были рады. Именно венком из сельдерея награждали победителя Немейских игр.

Факт № 11: три вида сельдерея

Сельдерей делится на листовой, черешковый и корневой, в зависимости от селекции, предполагающей получение более выраженных качеств определенной части растения. При этом сельдерей:

  •              листовой — пряность, добавляемая к салатам, первым и вторым блюдам, в сыром виде используется для украшения блюд;
  •              черешковый используется в салаты, первые и вторые блюда, его можно есть сырым, жарить, варить и запекать;
  •              корневой используют для приготовления первых и вторых блюд, очень хорош он как гарнир к рыбе.

 

Факт № 12: и для иммунитета

Лекари исстари рекомендовали ослабленным людям принимать столовую ложку сока сельдерея, смешанного с чайной ложкой мёда. Это повышало физическую силу и иммунитет. Да и сейчас многие считают медово-сельдереевую смесь лучшим витаминным комплексом.

Факт № 13: белковая пища

Сельдерей — незаменим для вегетарианцев. Он содержит легкоусваиваемый растительный белок и полиненасыщенные жирные кислоты, необходимые для нормальной работы организма.

Факт № 14: от Екатерины II

Первые письменные упоминания о сельдерее датируются 1623 годом, однако особую популярность сельдерей обрёл в России благодаря Екатерине II, которая сама любила это растение и подавала пример своим подданным.

Факт № 15: столица сельдерея

У сельдерея есть своя столица. Запоминайте адрес: США, штат Колорадо, город Арвада.

Факт № 16: «мужской» продукт

Сельдерей, выступающий в роли афродизиака как для женщин, так и для мужчин, на мужчин оказывает всё же большее влияние, так как обладает способностью усиливать потенцию. Говорят, что Казанова ежедневно употреблял блюда из сельдерея, чтобы не разочаровывать своих поклонниц. А знаменитая куртизанка Мадам де Помпадур, бывшая любовницей самого короля Луи XV, обязательно потчевала его сельдереевым супом и поила соком сельдерея, приготовленными собственноручно, чтобы именно с ней король испытывал самые яркие ощущения от «близких отношений».

Факт № 17: находка для гипертоников

Китайские целители используют сельдерей в качестве средства от высокого артериального давления. В наше время диетологи подтверждают: сельдерей очень полезен для лиц, страдающих гипертонией. Кроме гипотензивных свойств, сельдерей ещё и нормализует уровень холестерина в крови, что очень полезно не только гипертоникам.

Факт № 18: секрет сексуальности француженок

Француженки пользуются славой самых сексуальных женщин, возможно, секрет этого кроется в их питании. Непременная троица французской кухни: сельдерей, морковь и лук. Их используют в первых и вторых блюдах, соусах и десертах.

Факт № 19: маленькая хитрость

Хотите сохранить сельдерей дольше недели в свежем виде? Поставьте стебли в стакан с водой, а сам стакан — в дверцу холодильника.

Факт № 20: табу для беременных

Невзирая на всю свою пользу, сельдерей не рекомендуется часто употреблять беременным, так как он может усилить тонус матки, что чревато прерыванием беременности раньше, чем это нужно.

Здоровье
26 февраля 2020, 18:06
Битва: растительные спреды vs сливочное масло
В европейских странах спред относят к продуктам здорового питания. Однако в России спред считают дешевым заменителем сливочного масла.
Читать полностью...
264
Здоровье
05 июня 2019, 16:26
ПРОЕКТ «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: Mamma mia, мы в Италии!
Viva Italia! Страна, куда вам обязательно захочется вернуться
Читать полностью...
1946
Здоровье
21 мая 2019, 16:20
Жиры омега – альфа нашего здоровья
Здоровые жиры повышают пищевую ценность продукта. Этот факт в очередной раз подтвердили учёные
Читать полностью...
1258
Здоровье
29 апреля 2019, 15:39
Проект «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: «Я уже давно хочу к северу, в ИСЛАНДИЮ…»
Самые интересные обычаи маленькой, но очень независимой страны.
Читать полностью...
1188
Здоровье
02 апреля 2019, 16:38
ПРОЕКТ «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: «расскажи мне про Австралию…»
«Мне безумно интересно», – эти слова из хита Земфиры как нельзя лучше подходят для того, чтобы описать впечатление от этой удивительной страны контрастов.
Читать полностью...
836
Здоровье
15 февраля 2019, 15:47
ЭТЮД В «ЗЕЛЁНЫХ» ТОНАХ: история органик-рынка за рубежом
Когда органическая продукция была неорганичной... История о том, как проходила "зелёная" революция за рубежом и к чему она пришла.
Читать полностью...
1091
Здоровье
29 января 2019, 16:17
Проект «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА». Шведский стол
В рамках проекта «Здоровая планета» ежемесячно мы будем рассказывать о традициях питания и образа жизни в странах с наивысшими показателями здоровья и долголетия.
Читать полностью...
1318
Здоровье
21 января 2019, 14:33
Цвет настроения синий? Пора что-то менять!
Хандра – явление хоть и неприятное, но в зимний период очень распространённое.
Читать полностью...
4302
Здоровье
25 декабря 2018, 16:18
Что такое хорошо и что такое плохо: пищевые открытия последнего времени
Новости в области диетологии – величина крайне непостоянная.
Читать полностью...
5670
Здоровье
06 декабря 2018, 16:21
Иммунитет, укрепляйся!
Для многих россиян зима – любимое время года. Действительно, в эту волшебную пору пушистых снежинок так ценятся домашнее тепло и уют, еще более очаровательные в свете огоньков ёлочных гирлянд. Единственное, что может омрачить зимнюю сказку – обострение хронических болезней и простуды.
Читать полностью...
3371
Здоровье
19 ноября 2018, 10:09
NEW-ФУДЫ, или о дивный оздоровлённый мир!
Слоган 90-х «Пепси-пейджер-MTV» в миллениальные 00-е был потеснен новыми лозунгами «Jaguar-гламур-R'n'B». И пока кто-то ностальгирует по юношеским годам («Верните мой 2007-й»), весь остальной мир захвачен новой философией – «смузи-диета-ЗОЖ».
Читать полностью...
3269
Здоровье
02 ноября 2018, 16:27
ФУДСТАГРАММИНГ – #МОДА_НА_ЕДУ
Мир со скоростью эпидемии захватила новая мания. Имя ей «Инстаграм».
Читать полностью...
2208
Здоровье
23 сентября 2018, 22:12
Осторожно: НЕПОДДЕЛЬНЫЙ ФАЛЬСИФИКАТ!
Тема фальсификата в пищевой продукции – одна из самых обсуждаемых в продовольственной отрасли за последнее время. СМИ обрастают информационными сообщениями о различных законодательных инициативах, затрагивающих вопросы идентификации того или иного вида продуктов
Читать полностью...
2277
Здоровье
31 мая 2018, 13:16
Не вся здоровая еда одинаково полезна...
Помидор - здоровая еда. И яблоко с кефиром. Точно? Рассказываем о стереотипном восприятии "здоровой еды".
Читать полностью...
5217
Здоровье
18 мая 2018, 14:07
Соль, сахар и жир
Что будут менять гиганты пищевой индустрии?
Читать полностью...
1868
Здоровье
24 апреля 2018, 09:10
Почему все время хочется есть?
5 причин постоянного голода, о которых вы могли даже не задумываться!
Читать полностью...
7808
Здоровье
29 марта 2018, 10:21
Идеальный завтрак для продуктивного дня
Все знают, пропускать завтрак - идея плохая. Но какой он должен быть, чтобы силы не покинули, а работа была эффективной?
Читать полностью...
4866
Здоровье
15 марта 2018, 16:27
Диетологи усомнились в пользе вегетарианских вариантов блюд
Если вы считаете, что вегетарианский бургер – более здоровая опция, чем обычный, то выводы диетологов вас не порадуют.
Читать полностью...
3486
Здоровье
12 марта 2018, 14:00
Хотите контролировать аппетит - ешьте цельнозерновой хлеб
Хлеб с увеличенным содержанием клетчатки и обогащенного белками поможет справиться с разыгравшимся аппетитом.
Читать полностью...
2541
Здоровье
15 февраля 2018, 16:28
Три продукта, которые портят внешность
В поисках причины нездорового цвета лица, темных кругов под глазами, периодических высыпаний можно перечитать половину сайтов о чудо-продуктах, которые нужно есть для сияния кожи, перелистать десятки журналов с рекламой новейших косметических средств и, смирившись, надеяться на любимое русское «самое пройдет». Рассказываем, почему стоит обратить внимание на три элемента в питании, которые могут быть причиной проблем с кожей лица.
Читать полностью...
7322
Новости
25 марта 2020, 14:17
«Коронавирусный» продуктовый набор россиянина – плюсы и минусы
Картофель, консервы и сахар вашему иммунитету не помощники. Чего не скажешь о гречке.
Читать полностью...
107
Новости
11 марта 2020, 10:41
Вегетарианство и веганство – тренд-2020 среди звезд Голливуда
Самая главная премия в мире кино «Оскар-2020» стала площадкой для распространения идеи вегетарианства...
Читать полностью...
171
Новости
04 марта 2020, 12:03
Почему растительное молоко – это модно?
Идеальное утро начинается с полезного стакана молока. Оно должно насыщать организм необходимыми веществами и давать силы...
Читать полностью...
387

Написать сообщение