ТОП Продуктовые рынки мира

rinki

Думаете, что всё знаете о рынках? В мире есть удивительные места, где продуктами торгуют уже на протяжении нескольких веков. Уже чувствуете ароматы специй и свежих фруктов? Отправляемся в путешествие по самым лучшим продуктовым рынкам на этой планете!

St. Lawrence 

Торонто, Канада
Адрес: Район St. Lawrence Market. 92 Front St. E. на перекрестке с Jarvis Street 

St. Lawrence

Рынок в самом сердце крупнейшего канадского города Торонто, что расположился вокруг западной части озера Онтарио. Он был построен аж в 1803 году, то есть уже два века назад местные жители приходили сюда за покупками. Большую известность этот рынок получил благодаря необычной атмосфере, которая сформировалась вокруг него – это своеобразная «точка» для встреч уличных музыкантов, художников, артистов, это место проведения уличных фестивалей. Здесь множество кафе и ресторанов, уютных кофеен. Рынок считается первым в Канаде по обилию деликатесов – если хозяйка хочет купить вкусную диковину, которую не найти в супермаркете, она отправляется в Торонто. Благо, есть из чего выбрать: за два века здесь появилось 120 торговых мест. Туристам будет вдвойне интересно, потому что на территории рынка действует особая услуга – можно взять в аренду... шеф-повара, который поможет выбрать необычные ингредиенты, а потом научит готовить из них незабываемое по вкусу блюдо канадской кухни.

Union Square greenmarket
Нью-Йорк, США
Площадь Юнион Сквер (East 17th Street)

Union Square greenmarket

Вы не поверите, но до появления рынка район площади Юнион Сквер был чуть ли ни самым криминальным на Манхеттене. Этот фермерский островок ведёт свою историю с 1970-х, когда местные огородники и животноводы рискнули выйти и разложить свою свежую продукцию на продажу. Чем он уникален? Прямо на рынке проводятся мастер-классы по выращиванию овощей и фруктов дома, приготовлению различных блюд, кроме того, здесь есть уроки правильного питания: не только для туристов, но и для самих американцев. Чем полезны овощи и фрукты, растительные масла и жиры, как выбрать правильное мясо, чтобы оно не было слишком жирным. В сутки через рынок проходит около десяти тысяч человек. Работает он всего четыре дня в неделю, поэтому, если хотите побывать в этом оживлённом местечке, лучше выбрать субботу или воскресенье: выбор домашней птицы, скотины, овощей и выпечки огромный!

Ver-o-peso
Белем, Бразилия
Belém, Brazil, Guajará Bay riverside

Ver-o-peso

Этот рынок был известен еще несколько веков назад, но тогда там был совсем другой товар: здесь продавали рабов, и для многих людей он был действительно страшным местом. Времена изменились, теперь здесь торгуют керамикой, амулетами мясом пираньи, аллигатора, деликатесами из черепах, шкурами змей, дельфинов – рынок славится экзотикой. Товар привозят на лодках к причалу. Рынок находится в устье реки Амазонки в городе Белем, сюда обычно привозят туристов. Название «Ver-o-peso» переводится как «проверка веса»: несколько десятков лет назад проданные продукты взвешивали на ручных весах.

Mercado central
Сантьяго, Чили
San Pablo, 973

Mercado central

Массивное здание старого рынка (построен в 1868 году) напоминает, скорее здание вокзала. Металлический каркас рынка в стиле ар нуво был сделан и привезён сюда из Англии. Интересно, что строился «Mercado central» совсем с другой целью – как выставочный зал для промышленных достижений. Главное богатство рынка – рыба, это один из самых лучших рыбных рынков мира. В Чили самая длинная береговая линия – у рыбаков есть возможность наловить самых разных даров. Прямо на рынке располагаются «рыбные» рестораны, где еду готовят прямо из тех овощей, фруктов и морепродуктов, которые вы сами купили.

La Boqueria
Барселона, Испания
Rambla, 91
Barcelona, Испания

La Boqueria

Первые упоминания о рынке датируются 1217 годом. Именно тогда неподалёку от бывших городских ворот Бокерия фермеры ставили столы для продажи мяса, до 1490 года здесь торговали только свининой. С течением времени рынок «двигался», появлялись торговцы другими товарами. Если верить испанским хроникам, большинство современных продавцов – потомки торговцев 19 века. Прошло несколько веков, современный рынок напоминает лабиринт: коридоры палаток с оливками, морепродуктами, фруктами. Для многих жителей Барселоны завтрак на рынке стал обязательным ритуалом. Один из самых лёгких его вариантов – маседуан по-каталонски – салат из свежих фруктов, нарезанный в пластиковый стаканчик с крышечкой, чтобы лакомиться на ходу. Ла Бокерия сегодня – один из крупнейших и наиболее известных европейских рынков.

Kreta ayer wet market
Сингапур
Kreta Ayer Conservation Area

Kreta ayer wet market

Водный рынок в сингапурском чайнатауне это целое море живых угрей, змей, лягушек, жаб и насекомых и всё это – под дымок «шашлычных» в местных ресторанах, где для вас зажарят черепаху. Прямо на рынке можно полакомиться всеми деликатесами, купленными у торговцев. Одна беда – все эти удовольствия с 6 утра до часу дня.

Borough Market
Лондон, Великобритания
 8 Southwark St, London SE1 1TL

Borough Market

Когда мы видим, как герои какого-нибудь британского фильма выбирают продукты на рынке, мы даже не догадываемся, что это «Borough Market» – рынок, который появился ещё в 13 месте и стал одним из самых популярных мест для съёмок кино. За выращенными в Англии овощами и фруктами, домашними сырами и хлебом, побродить между прилавками с олениной, свининой, бараниной сюда приходят все – от домохозяек до шеф-поваров мишленовских ресторанов. Все продукты торговцы заворачивают в бесплатные бумажные пакетики.

Ferry Plaza
Сан-Франциско, США
1 Ferry Bldg, San Francisco, California 94111

Ferry-Plaza-Farmers-Market

Раньше на паромной площади не было никакого рынка – здесь был морской вокзал. Уже в 40-х появились автомобильные мосты Golden Gate Bridge и Вay Bridge, и паром ушёл в небытие. Рынок открыли только в 2003 году и, кстати, паром снова заработал – теперь это ненавязчивая альтернатива городскому транспорту для людей, которые возвращаются домой с покупками. Среди бесконечных палаток с овощами сырами и рыбой нельзя не заметить маленькие таблички с призывом покупать местные продукты – они торчат из каждой корзинки с товаром. Продукты исключительно органические. Интересно поколение фермеров, торгующих на рынке – юноши и девушки с татуировками – хиппи или дауншифтеры, неизвестно, но однозначно, они ближе к природе, чем кто-либо из Сан-Франциско. Больше пятнадцати тысяч покупателей в день, свежее мясо, фрукты, всплески воды от движения парома. Рынок просто необходимо посетить.

Рынок Shuk Ha’Carmel
Тель-Авив, Израиль
35 HaCarmel Street

Shuk HaCarmel

Интересно, что местный рынок «шук» долгое время называли «русским рынком»: первые тороговые палатки здесь в начале 20 века установили русские эмигранты. До революции 1917 года известный сионист Артур Рупин выкупил у арабов земельные участки и отправился Россию, чтобы продать – по 1000 рублей за кусочек. Русские тогда покупали их с целью благотворительности, даже не предполагая, что когда-нибудь окажутся в Израиле. Однако смена режима изменила всё: сотни семей разбежались по всему миру, вот тут и пригодились купчии. «Кармель» – самый большой базар в Тель-Авиве, он находится в центральной части города. Туристы приходят сюда за покупками. Товаров действительно очень много: от еды и одежды, обуви высокого качества до совершенно самобытных вещиц, которые производят сами местные жители. Кстати, для них рынок – это не место купли-продажи, а настоящий стиль жизни: они приходят сюда скорее за общением, чем за эксклюзивом и сувенирами.

Рынок Марракеш
Маракеш, Марокко
Medina, Marrakech

marrakesh

Souk – «базар» по-арабски. Этот древний рынок внесен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Живая арабская сказка расположена в черте Старого города. Невозможно уйти отсюда без покупок: изделия марокканских ремесленников, традиционная косметика, сшитая вручную обувь и одежда; изделия из кожи, например, в кожаных цветных тапочках, которые здесь продаются, ходит почти всё местное население. Посуда из керамики – с продавцами всегда можно поторговаться. Кроме того, в лабиринт восточного базара туристов манят ароматы специй и традиционных арабских блюд – это целый сектор, рай для голодных и гурманов, ведь прямо здесь при вас могут зажарить сочного барашка. Рыночные ряды располагаются на одной из площадей Маракеша – Джема-эль-Фна.На самом деле это несколько небольших рынков, которые соединены в один. На заметку туристу: лучшее время для посещения рынка – раннее утро с шести до восьми часов: ещё не так жарко, да и людей не слшком много. Ещё можно заглянуть после четырёх дня – это конец дня, и продавцы охотнее торгуются.


«Castries Market»
Кастри, Сент-Люсия

Castries Market

Интересно, что со времени своего открытия – в 1894 году этот рынок совсем не изменился: как и прежде покупателей встречают продавцы в бамбуковых домиках с оранжевыми крышами. Ароматы мускатного ореха, корицы и аниса витают в воздухе на протяжении всего торгового дня. Помимо специй здесь есть огромный выбор фруктов: манго, бананы, авокадо, плоды хлебного дерева и желтые яблоки; обилие соусов и рыбы. В Сент-Люсию можно добраться через Барбадос, Гренаду, Пуэрто-Рико, Тринидад, Мартинику.


Плавучий рынок Дамноен Садуак
Ратчабури, Таиланд
Damnoen Saduak Ратчабури 70130

damnoen

Плавучий рынок в Таиланде – экзотика и даже аттракцион для туристов, а вот для местных жителей – необходимость. Многие дома находятся рядом с судоходными реками, от которых на поля отведены каналы. Население веками возило свой товар на плавучие рынки, чтобы пополнить запасы продовольствия и подзаработать. Лодки завалены цветами и свежими фруктами, рыбой и специями. За удовольствие, увы, надо платить, поэтому цены на продукты здесь выше в 3-4 раза, чем на обычном рынке.

Здоровье
1105aed1d7aadb8d242e01a32c19fba054b53deb
07 августа 2020, 10:06
Plant-based для детей – нужны ли детям растительные аналоги «молочки»?
Все чаще на полках супермаркетов встречаются альтернативные продукты на растительной основе. Почему эти продукты набирают популярность и насколько они полезны для здоровья детей?
Читать полностью...
142
Здоровье
3
17 июля 2020, 10:28
Веганская диета для животных: польза или вред?
Во всем мире растет тренд на веганский образ жизни. Те, кто не едят мясо, часто являются владельцами домашних животных. Возникает вопрос, чем они кормят своих питомцев?
Читать полностью...
133
Здоровье
гл картинка 5 простых способов, как улучшить здоровье
30 июня 2020, 09:29
5 простых способов, как улучшить здоровье
Мы подготовили для вас несколько советов
Читать полностью...
211
Здоровье
рак в тарелке
22 мая 2020, 12:55
Еда массового поражения: сколько рака в твоей тарелке? 2. Афлатоксины – самый опасный канцероген в мире
Если его не видно - это не значит, что его нет.
Читать полностью...
383
Здоровье
PuQxfVaRg3c2dvIYTcN3DhrPZuN4VIWu
23 апреля 2020, 15:50
Коронавирус и ожирение: где причина, а где следствие
Люди с избыточным весом – в зоне особого риска заражения COVID-19
Читать полностью...
798
Здоровье
maxresdefault
27 марта 2020, 16:41
Витамины-союзники в профилактике коронавируса
Общероссийский карантин даёт возможность отвлечься от рабочих забот и задуматься над витаминизацией своего организма
Читать полностью...
596
Здоровье
25-article-hr-rf-gettyimages-503852701
17 марта 2020, 14:35
5 причин вставать рано утром
«Мир на стороне жаворонков!» – кричат совы, которым трудно вставать слишком рано. У каждого человека свои биологические часы. Многие люди не могут приучиться к раннему подъему.
Читать полностью...
1532
Здоровье
artisan-loaf15443
26 февраля 2020, 18:06
Битва: растительные спреды vs сливочное масло
В европейских странах спред относят к продуктам здорового питания. Однако в России спред считают дешевым заменителем сливочного масла.
Читать полностью...
1626
Здоровье
италия
05 июня 2019, 16:26
ПРОЕКТ «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: Mamma mia, мы в Италии!
Viva Italia! Страна, куда вам обязательно захочется вернуться
Читать полностью...
2591
Здоровье
istock-515280649
21 мая 2019, 16:20
Жиры омега – альфа нашего здоровья
Здоровые жиры повышают пищевую ценность продукта. Этот факт в очередной раз подтвердили учёные
Читать полностью...
1941
Здоровье
e047dfa74123c3e4e327b35088cdbd33
29 апреля 2019, 15:39
Проект «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: «Я уже давно хочу к северу, в ИСЛАНДИЮ…»
Самые интересные обычаи маленькой, но очень независимой страны.
Читать полностью...
1714
Здоровье
beautiful_places_australia_10
02 апреля 2019, 16:38
ПРОЕКТ «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: «расскажи мне про Австралию…»
«Мне безумно интересно», – эти слова из хита Земфиры как нельзя лучше подходят для того, чтобы описать впечатление от этой удивительной страны контрастов.
Читать полностью...
1214
Здоровье
img14578
15 февраля 2019, 15:47
ЭТЮД В «ЗЕЛЁНЫХ» ТОНАХ: история органик-рынка за рубежом
Когда органическая продукция была неорганичной... История о том, как проходила "зелёная" революция за рубежом и к чему она пришла.
Читать полностью...
1499
Здоровье
Winter-in-Stockholm-Sweden-00564
29 января 2019, 16:17
Проект «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА». Шведский стол
В рамках проекта «Здоровая планета» ежемесячно мы будем рассказывать о традициях питания и образа жизни в странах с наивысшими показателями здоровья и долголетия.
Читать полностью...
1779
Здоровье
bluemonday
21 января 2019, 14:33
Цвет настроения синий? Пора что-то менять!
Хандра – явление хоть и неприятное, но в зимний период очень распространённое.
Читать полностью...
4717
Здоровье
nutrition
25 декабря 2018, 16:18
Что такое хорошо и что такое плохо: пищевые открытия последнего времени
Новости в области диетологии – величина крайне непостоянная.
Читать полностью...
6103
Здоровье
213687
06 декабря 2018, 16:21
Иммунитет, укрепляйся!
Для многих россиян зима – любимое время года. Действительно, в эту волшебную пору пушистых снежинок так ценятся домашнее тепло и уют, еще более очаровательные в свете огоньков ёлочных гирлянд. Единственное, что может омрачить зимнюю сказку – обострение хронических болезней и простуды.
Читать полностью...
3659
Здоровье
fitt
19 ноября 2018, 10:09
NEW-ФУДЫ, или о дивный оздоровлённый мир!
Слоган 90-х «Пепси-пейджер-MTV» в миллениальные 00-е был потеснен новыми лозунгами «Jaguar-гламур-R'n'B». И пока кто-то ностальгирует по юношеским годам («Верните мой 2007-й»), весь остальной мир захвачен новой философией – «смузи-диета-ЗОЖ».
Читать полностью...
3548
Здоровье
публикация
02 ноября 2018, 16:27
ФУДСТАГРАММИНГ – #МОДА_НА_ЕДУ
Мир со скоростью эпидемии захватила новая мания. Имя ей «Инстаграм».
Читать полностью...
2612
Здоровье
ЗАСТАВКА
23 сентября 2018, 22:12
Осторожно: НЕПОДДЕЛЬНЫЙ ФАЛЬСИФИКАТ!
Тема фальсификата в пищевой продукции – одна из самых обсуждаемых в продовольственной отрасли за последнее время. СМИ обрастают информационными сообщениями о различных законодательных инициативах, затрагивающих вопросы идентификации того или иного вида продуктов
Читать полностью...
2565
Новости
scramble_1
17 сентября 2020, 14:53
Растительные яйца существуют!
На сегодняшний день яйца на растительной основе - это самая быстрорастущая категория продуктов растительного происхожден...
Читать полностью...
49
Новости
5
05 августа 2020, 09:11
Как коронавирус сделал «немясо» востребованным
Из-за пандемии COVID-19 люди стали меньше употреблять мясо животных. Давайте выясним, почему так произошло
Читать полностью...
270
Новости
Безумный Макс
09 июля 2020, 16:35
Травоядные спасут планету
Грядет великая трансформация питания. Ученые встревожены экологической обстановкой и призывают переходить на сбалансиров...
Читать полностью...
289
Написать сообщение