Киви: какой сорт полезнее для здоровья?

kivi2

Учёные всех стран озабочены поиском полезных продуктов для укрепления здоровья населения. Это, действительно, важная задача в условиях постоянно ухудшающейся экологии и наплыва «искусственной» обработанной пищи, имеющей своей задачей утоление голода, но не более того. При этом, даже если человек не испытывает голода, его организм может существенно страдать от дефицита полезных веществ: витаминов, микроэлементов и других нутриентов.

Исследование оклендских учёных

Группа учёных из института продовольствия, питания и здоровья человека (Institute of Food, Nutrition and Human Health), расположенного в новозеландском городе Окленд (Auckland, New Zealand) изучила, как ежедневный приём киви влияет на здоровье человека. Их исследование получило громкое название «Kiwifruit: our daily prescription for health», что можно перевести, как «Киви: ежедневное употребление для здоровья».

Что полезного есть в киви?

Это в России киви и есть киви, а в Новой Зеландии киви различаются по сортам. Для исследования были взяты киви двух сортов: зелёный (Actinidia deliciosa «Hayward») и золотой (Actinidia chinensis «Hort 16A», ZESPRI(®)). Именно в этих сортах киви сосредоточено очень высокое содержание витаминов С, К и Е, фолиевой кислоты, калия, каротиноидов, клетчатки и других активных веществ растительного происхождения.

По своей пользе для здоровья человека у киви практически нет конкурентов. Природа позаботилась о том, что все полезные вещества, содержащиеся в этом натуральном чуде, поступая в организм человека, действовали синергично, т.е., усиливали эффект друг друга.

Результаты исследования

И золотой и зелёный киви при ежедневном употреблении нормализуют холестериновый обмен, снижают агрегацию тромбоцитов, то есть, уменьшают риск возникновения атеросклероза, ишемической болезни сердца и сосудов, а так же тромбоэмболической болезни и гипертонии. Иными словами, если вы не знаете, как снизить холестерин, киви вам подскажет.

Киви является богатым источником антиоксидантов и защищает организм человека от эндогенных окислительных реакций – препятствует старению. Киви хорошо поддерживает иммунитет: в экспериментальной группе люди реже болели гриппом и простудными заболеваниями, особенно, дети и пожилые.

Золотой киви повышает уровень железа в крови, а зелёный киви помогает пищеварению и способствует релаксации.

Ложка дёгтя в бочке мёда

Киви, несмотря на свой зелёный цвет, является аллергенным продуктом, поэтому лицам с отягощённым аллергологическим анамнезом рекомендовать его для ежедневного употребления нецелесообразно. Хотя нужно сказать, что аллергические реакции, вызываемые киви, обычно протекают очень легко и не требуют никакого другого лечения, кроме как прекращения его употребления.

Киви в Новой Зеландии и в России

Несомненно киви является полезным продуктом для жителей Новой Зеландии и других регионов, где он растёт. Они могут с полной уверенностью считать его «Ежедневным рецептом для здоровья».

Однако жители России вряд ли могут рассчитывать на подобный эффект. Для нас киви — заморское чудо, и мы даже не знаем ничего о его сортах. Поэтому лучше сосредоточиться на овощах и фруктах, растущих в нашей местности, например, на моркови и яблоках, которые тоже богаты полезными веществами и при этом привычны для нашего организма.

 

Здоровье
роьопорл
20 апреля 2022, 08:32
Новый растительный йогурт от Benecol
Растительные станолы — уникальные вещества, снижающие уровень холестерина в крови. В натуральном виде содержатся в орехах, бобовых, злаках. Наибольшее их количество содержится в растительных маслах.
Читать полностью...
386
Здоровье
The-smoothie-diet-lose-weight-regain-energy-and-fill-up-1024x584
07 апреля 2022, 08:57
Как начать питаться правильно: рекомендованные продукты питания, овощи и фрукты. Часть 1
Существуют продукты питания, которые полезны при любом раскладе. Поговорим об этом.
Читать полностью...
176
Здоровье
minerales
28 марта 2022, 10:32
Вся еда — это химия. Вопросы и ответы Ольги Косниковой
В первой части мы писали о том, что говорит о химии в продуктах питания Ольга Косникова, ведь она — пищевой технолог, знает все тонкости производства продуктов питания.
Читать полностью...
1544
Здоровье
cthl
21 марта 2022, 13:25
Сладкие белки: отказываемся от сахара с пользой
Сладкое — не беда, его умеренное потребление идет только на пользу. Беда в том, что человек съедает значительно большее количество сладкого, чем требуется организму.
Читать полностью...
1714
Здоровье
040-602
17 марта 2022, 03:57
Эквиваленты масла какао
Шоколад — самое любимое в мире лакомство. Лакомство это дорогое, потому что основной ингредиент — какао-бобы - выращивается на небольших территориях экваториальной Африки и Южной Америки, продукт сложен в переработке.
Читать полностью...
528
Здоровье
29_ЭН-17
13 марта 2022, 17:00
Химик Белков разобрал фейк о вреде пальмитиновой кислоты
Сергей Белков — технолог пищевого производства и автор статей о еде, химии в продуктах питания, пищевых страхах.
Читать полностью...
2044
Здоровье
аыпавпвыпав
26 февраля 2022, 13:40
Веганская «Филадельфия»
Отличие от большинства популярных сыров в том, что сыр готов к употреблению сразу же после приготовления.
Читать полностью...
735
Здоровье
01Q5Oz7i3ftgiTIKtlMI10
14 февраля 2022, 23:16
7 причин полюбить пальмовое масло. Часть 1
Что скрывать, пальмовое масло в России не любят. И причина здесь вовсе не «зеленая», как во всем мире, а усиленная беспощадная информационная война.
Читать полностью...
1611
Здоровье
depositphotos_65193639-stock-photo-cup-of-coffee-and-croissant
02 февраля 2022, 16:07
Круассан — вкус Парижа?
Круассан — выпечка из слоеного теста, имеющая форму полумесяца, откуда и идет название, croissant переводится с французского как «полумесяц».
Читать полностью...
613
Здоровье
scale_1200 (58)
28 января 2022, 15:22
Чем опасна добавленная соль
С сахаром вроде бы все понятно, простые углеводы вызывают чувство ложного голода, из-за чего человек переедает; неизрасходованные быстрые углеводы откладываются в жировое депо в виде жира; сахар — стимулятор, а потому вызывает привыкание; доказано, что сахар снижает защитные силы организма.
Читать полностью...
1002
Здоровье
1уууууууууууууууууууе
23 января 2022, 21:38
Полезны ли русские продукты?
Что только ни говорят о русской кухне: и бедная она, и блюд с зажаркой там нет, и из мяса там одна свинина. А может, напротив, нам стоит поучиться у предков?
Читать полностью...
850
Здоровье
1апрарпв
10 января 2022, 17:17
Как празднуют Рождество. Рождественский ужин, продолжение
В первой части мы рассказали немного о рождественских датах. Сегодня — о праздничных блюдах на Рождественский стол.
Читать полностью...
805
Здоровье
1пвправрварпарпвпр
31 декабря 2021, 14:47
Новый год без мяса. Веганские блюда на праздник
Продолжаем рассказывать о блюдах, которые могут приготовить на новогодний праздник вегетарианцы и те, кто придерживается рождественского поста, который продлится до 7 января.
Читать полностью...
934
Здоровье
1090761
20 декабря 2021, 15:37
Маленькие источники большой пользы
Если спросить нас, как мы относимся к семечкам, большинство ответит, как к забаве, к способу отвлечься или занять себя во время просмотра фильма.
Читать полностью...
592
Здоровье
0d0b10eb3ec2d012eb0abfb4fae3c73f
19 декабря 2021, 23:53
Растительные продукты поддерживают мозговую деятельность
Рацион питания, в котором присутствует много растительных продуктов, снижает риски ухудшения памяти, умственной работоспособности, слабоумия и нарушения других когнитивных функций. Это результат исследования, проведенного Исследовательской группой факультета фармацевтики и пищевых наук Университета Барселоны.
Читать полностью...
684
Здоровье
1смиапвипа
14 декабря 2021, 21:24
Пальма дорожает
Противники пальмового масла одним из основных доводов против него называют дешевизну. На самом деле, стоимость растительных масел никак не связана с их качеством и полезностью, цены определяются экономическими факторами.
Читать полностью...
676
Здоровье
главнпая
01 декабря 2021, 22:27
Идеи для ночных перекусов, одобренные диетологами. Окончание
Мы привыкли считать, что ночной перекус — это вредная привычка. В большей степени это так. Но, по мнению исследователей, ночной перекус — меньшее зло по сравнению с бессонной ночью.
Читать полностью...
1050
Здоровье
Naturli-Vegan-spreadable
17 ноября 2021, 19:38
Популярность спредов в России растёт
В Европе спреды очень популярны, подавляющее большинство (например, 96% финнов) выбирают их вместо сливочного масла.
Читать полностью...
918
Здоровье
imgonline-com-ua-2to1-n2qxvpyz2vhcjw-680x380
11 ноября 2021, 15:24
Что ели советские дети в качестве перекусов. Фастфуд СССР
Фастфуд — быстрое питание. То есть это такая еда, которую можно перекусить на ходу. И почему-то принято считать, что фастфуда в ССР не было.
Читать полностью...
256
Здоровье
scale_1200 (1)
29 октября 2021, 12:38
Почему столько претензий к пальме?
В сознании европейского и американского обывателя пальмовое масло ассоциируется с вырубкой тропических лесов. И эта проблема есть.
Читать полностью...
6086
Новости
рапрпр
11 мая 2022, 05:41
Обзор инноваций в области питания: искусственный интеллект и психология
Новые технологии все чаще и эффективнее используются при разработке пищевых ингредиентов. А для «вкусной подачи» использ...
Читать полностью...
175
Новости
парварпрп
07 мая 2022, 14:58
Новые растительные продукты без сахара
Сегодня мы расскажем о новых растительных продуктах, не являющихся традиционными в этом сегменте.
Читать полностью...
207
Новости
scale_1200 (52)
27 апреля 2022, 23:15
Диетологи о пальмовом масле
Только поутихли старые мифы о вреде пальмового масло, так появились новые. Новый миф: канцерогенность пальмового масла....
Читать полностью...
920
Написать сообщение