Все секреты фолиевой кислоты

salat

А вы знаете, что такое фолиевая кислота? Витамин для беременных? А вот и не только! Все секреты фолиевой кислоты – тут!

Секрет № 1: кислота из листа

Английские доктора, занимавшиеся лечением анемий у беременных, считали, что лучше всего с этой проблемой справляется экстракт печени. Однако высокоочищенный экстракт не имел и сотой доли активности по сравнению с неочищенным. То вещество, которое содержал неочищенный экстракт печени и который напрочь отсутствовал в очищенном был обнаружен биологом Люси Уиллс в дрожжах, но особенно много его оказалось в листьях шпината, именно в связи с этим за важной кислотой закрепилось название «acidum folicum» – фолиевая кислота.

Секрет № 2: названий много, вещество – одно

Фолиевая кислота (acidum folicum) имеет и другие названия: витамин В9, Вс, фолат, фолацин и птероил-глютаминовая кислота.

Секрет № 3: не только в печени и листьях шпината

Больше всего фолиевой кислоты содержат: листья салата, шпината, практически все листовые культуры и овощи зелёного цвета, мёд, дрожжи, цитрусовые, авокадо, бобовые, мука грубого помола, печень, мясо. Как источник фолиевой кислоты более всего подходят именно сырые растения и овощи, потому что при термической обработке она разрушается практически полностью. Кстати, именно поэтому вегетарианцы не страдают дефицитом фолиевой кислоты – уж чего-чего, а овощей и листьев они поглощают достаточно.

Секрет № 4: полезные бактерии

Организм человека не может синтезировать фолиевую кислоту, но и жить без неё также не может. Минимальное количество фолиевой кислоты вырабатывают бифидобактерии, находящиеся в кишечнике человека. Этого количества хватает, чтобы поддержать жизнедеятельность, а вот для того, чтобы быть здоровым этого мало. Поэтому овощи и зелень нужно есть регулярно каждому человеку, независимо от возраста и пола.

Секрет № 5: мал золотник...

Всего в организме взрослого человека находится не более 20 мг фолиевой кислоты. При этом большая её часть разрушается, участвуя в самых разных биохимических процессах. С её помощью происходит правильный рост и дифференциация всех клеток организма. Например, если фолиевой кислоты мало, то вместо нормальных эритроцитов образуются мегалобласты, которые не способны выполнять функции эритроцитов, что и приводит к развитию анемии.

Секрет № 6: здоровые нервы

Дефицит фолиевой кислоты совершенно недопустим в ранние сроки беременности, когда закладывается и развивается нервная трубка плода. Если фолиевой кислоты мало — весьма вероятны пороки развития нервной системы, включая грубые, несовместимые с жизнью. Для того, чтобы беременная женщина не испытывала дефицита фолиевой кислоты, она должна правильно питаться уже на стадии планирования беременности, потом будет поздно.

Секрет № 7: вводится и выводится

Дефицит фолиевой кислоты может развиться даже в том случае, если человек получает её достаточно. Дело в том, что существуют факторы, способствующие выведению фолиевой кислоты из организма. К ним относятся: курение, употребление крепкого кофе и чая, приём оральных контрацептивов, антацидов, препаратов цинка и противосудорожных средств. Уменьшают количество поступающей с пищей фолиевой кислоты белковая диета, заболевания желудочно-кишечного тракта, связанные с уменьшением в кишечнике бифидобактерий, рвота.

Секрет № 8: не только для беременных

Фолиевая кислота нужна в достаточном количестве каждому человеку. Ведь она ежедневно работает на построение нескольких триллионов клеток! Фолиевая кислота влияет на кроветворение, нервную проводимость, участвует в синтезе аминокислот: глицина и метионина и многих других процессах.

Секрет № 9: мало фолиевой кислоты – плохо

Дефицит фолиевой кислоты можно заподозрить при быстрой утомляемости, слабости, головокружениях, частых головных болях, обмороках и снижении веса. При значительном дефиците фолиевой кислоты человек может стать раздражительным, враждебно воспринимать даже близких людей и страдать значительным снижением памяти.

Секрет № 10: много фолиевой кислоты – плохо?

Считается, что передозировка фолиевой кислоты практически невозможна. Для того, чтобы это произошло нужно несколько дней принимать сверхдозы (более 30 таблеток), однако учёные отмечают, что длительный приём фолиевой кислоты может приводить к дефициту витамина В12, что будет проявляться анемией, вызванной недостаточностью уже витамина В 12. Отмечались нарушение работы желудочно-кишечного тракта, повышенная нервная возбудимость, нарушение работы почек. В США недавно появились сообщения о том, что потомство матерей, принимавших синтетическую фолиевую кислоту, имеет ген, увеличивающий риск появления сердечно-сосудистых заболеваний.

Секрет № 11: Полишинеля

Фолиевая кислота необходима не только беременным женщинам, но и всем людям, независимо от пола и возраста. Однако лучше всё же получать её из продуктов, в натуральном виде, исключив факторы, снижающие её усвоение. В этом случае никаких неприятных моментов, связанных с приёмом фолиевой кислоты не будет – одна лишь польза.

Здоровье
21 января 2019, 14:33
Цвет настроения синий? Пора что-то менять!
Хандра – явление хоть и неприятное, но в зимний период очень распространённое.
Читать полностью...
34
Здоровье
25 декабря 2018, 16:18
Что такое хорошо и что такое плохо: пищевые открытия последнего времени
Новости в области диетологии – величина крайне непостоянная.
Читать полностью...
485
Здоровье
06 декабря 2018, 16:21
Иммунитет, укрепляйся!
Для многих россиян зима – любимое время года. Действительно, в эту волшебную пору пушистых снежинок так ценятся домашнее тепло и уют, еще более очаровательные в свете огоньков ёлочных гирлянд. Единственное, что может омрачить зимнюю сказку – обострение хронических болезней и простуды.
Читать полностью...
394
Здоровье
19 ноября 2018, 10:09
NEW-ФУДЫ, или о дивный оздоровлённый мир!
Слоган 90-х «Пепси-пейджер-MTV» в миллениальные 00-е был потеснен новыми лозунгами «Jaguar-гламур-R'n'B». И пока кто-то ностальгирует по юношеским годам («Верните мой 2007-й»), весь остальной мир захвачен новой философией – «смузи-диета-ЗОЖ».
Читать полностью...
515
Здоровье
02 ноября 2018, 16:27
ФУДСТАГРАММИНГ – #МОДА_НА_ЕДУ
Мир со скоростью эпидемии захватила новая мания. Имя ей «Инстаграм».
Читать полностью...
368
Здоровье
23 сентября 2018, 22:12
Осторожно: НЕПОДДЕЛЬНЫЙ ФАЛЬСИФИКАТ!
Тема фальсификата в пищевой продукции – одна из самых обсуждаемых в продовольственной отрасли за последнее время. СМИ обрастают информационными сообщениями о различных законодательных инициативах, затрагивающих вопросы идентификации того или иного вида продуктов
Читать полностью...
578
Здоровье
31 мая 2018, 13:16
Не вся здоровая еда одинаково полезна...
Помидор - здоровая еда. И яблоко с кефиром. Точно? Рассказываем о стереотипном восприятии "здоровой еды".
Читать полностью...
2082
Здоровье
18 мая 2018, 14:07
Соль, сахар и жир
Что будут менять гиганты пищевой индустрии?
Читать полностью...
819
Здоровье
24 апреля 2018, 09:10
Почему все время хочется есть?
5 причин постоянного голода, о которых вы могли даже не задумываться!
Читать полностью...
5004
Здоровье
29 марта 2018, 10:21
Идеальный завтрак для продуктивного дня
Все знают, пропускать завтрак - идея плохая. Но какой он должен быть, чтобы силы не покинули, а работа была эффективной?
Читать полностью...
3370
Здоровье
15 марта 2018, 16:27
Диетологи усомнились в пользе вегетарианских вариантов блюд
Если вы считаете, что вегетарианский бургер – более здоровая опция, чем обычный, то выводы диетологов вас не порадуют.
Читать полностью...
2585
Здоровье
12 марта 2018, 14:00
Хотите контролировать аппетит - ешьте цельнозерновой хлеб
Хлеб с увеличенным содержанием клетчатки и обогащенного белками поможет справиться с разыгравшимся аппетитом.
Читать полностью...
1598
Здоровье
15 февраля 2018, 16:28
Три продукта, которые портят внешность
В поисках причины нездорового цвета лица, темных кругов под глазами, периодических высыпаний можно перечитать половину сайтов о чудо-продуктах, которые нужно есть для сияния кожи, перелистать десятки журналов с рекламой новейших косметических средств и, смирившись, надеяться на любимое русское «самое пройдет». Рассказываем, почему стоит обратить внимание на три элемента в питании, которые могут быть причиной проблем с кожей лица.
Читать полностью...
5481
Здоровье
12 февраля 2018, 20:48
Культура питания и традиции: почему привычная пища становится вредной
Определенные блюда, а иногда – стереотипы, служат символами, отображающими традиции, а традиции базируются на возможностях и потребностях народов, которые веками формировались веками под влиянием условий существования на различных территориях.
Читать полностью...
1906
Здоровье
06 февраля 2018, 17:07
Коварный бисфенол А в составе пластиковых бутылок
Пока одни ученые спорят, сколько жидкости нужно человеку, другие ученые пытаются понять, в чем эту жидкость нужно потреблять.
Читать полностью...
2039
Здоровье
05 февраля 2018, 16:30
Пицца на завтрак уже не самый страшный сон диетолога?
Рано или поздно это случается со всеми. Некоторые не придают событию особого значения и продолжают жить без угрызений совести. Другие, напротив, думают о том, что случилось, снова и снова прокручивая в сознании момент грехопадения. К счастью для второй категории, диетологи доказали, что пицца на завтрак – более здоровый выбор, чем некоторые виды хлопьев с молоком.
Читать полностью...
1051
Здоровье
29 января 2018, 17:16
7 полезных перекусов, которые можно взять с собой на работу
Вы плотно позавтракали и хорошо пообедали, но к середине дня все равно ощущаете голод. Шоколадные батончики и сдоба – не самые лучшие варианты для фигуры. Хорошо бы иметь под рукой полезные закуски. Какие продукты выбрать лучше всего?
Читать полностью...
1973
Здоровье
23 января 2018, 11:35
6 мифов о питании, в которые вы напрасно до сих пор верите
Пальмовое масло – вредно, от макарон можно растолстеть, а вот гранола – полезная закуска. Вы еще верите в эти мифы? Напрасно. Узнайте, почему.
Читать полностью...
1932
Здоровье
18 января 2018, 14:28
Правильное питание: 8 простых правил
Есть несколько базовых принципов, которые помогут вам переключиться с запасания калорий на их расход.
Читать полностью...
1658
Здоровье
12 января 2018, 15:12
5 сигналов о том, что с вашим обменом веществ что-то не так
Эти симптомы могут говорить о нарушениях в вашем метаболизме.
Читать полностью...
1561
Новости
16 апреля 2019, 14:45
Едим дома: трансжиры подстерегают нас повсюду
Вред трансжиров на Западе не обсуждает только ленивый. Россиянам же многие факты об этом противоречивом компоненте питан...
Читать полностью...
96
Новости
27 марта 2019, 17:10
Сам себе конструктор: диеты, которые покорили мир
Какие диеты, по прогнозам специалистов, будут на пике популярности в 2019-м году?
Читать полностью...
271
Новости
19 февраля 2019, 16:02
#скоровесна: краткий курс на перезагрузку
У природы режим обновления включен в автоматическом режиме, а вот как людям поднять жизненный тонус и встретить весну во...
Читать полностью...
608

Написать сообщение