Пищевая зависимость — что это?

bageti

Пищевая зависимость сейчас ставится в один ряд с табакокурением, алкоголизмом и наркоманией, так как человек, страдающий ею, становится действительно зависимым от еды и испытывает сильнейшую постоянную радость от процесса поедания пищи. Причём, чтобы сила радости не уменьшалась, приходится увеличивать количество еды.

Это доказывают исследования, результаты которых публикуются в научных журналах «Medical Hypotheses», «Lancet, Neuroimage» и других. Во всех говорится о том, что так же, как у алкоголиков и наркоманов, у человека с пищевой зависимостью в головном мозге формируются особые проводящие пути, активирующиеся не только при поедании пищи, но и при её виде. Сходство подтверждает тот факт, что параллельно с этим процессом, уменьшается число дофаминовых рецепторов (тех, что отвечают за ощущение удовольствия: эйфорию). То есть, для получения эйфории требуются всё большие дозы наркотического вещества, в качестве которого успешно выступает пища.

Все ли продукты вызывают пищевую зависимость?

Путём экспериментов над животными, выяснено, что пищевую зависимость, в принципе, может вызвать любой продукт. Однако быстрее всего это делают те, в составе которых имеются:

- рафинированные углеводы (в первую очередь — рафинированный сахар);

- насыщенные животные жиры;

- продукты, подвергшиеся в процессе производства высокой степени переработки;

- жировые экстракты;

- кофеин;

- продукты с пищевыми красителями;

- продукты с вкусо-ароматическими добавками;

- продукты со стабилизаторами;

- соль — все слишком солёные продукты.

Особенно опасны продукты, содержащие одновременно жиры и рафинированные углеводы. В эту группу входят пирожные, торты, мороженое, шоколад и другие кондитерские изделия.

Эндокринологи давно высказываются за строгое ограничение употребления сахара, лидирует в этом движении американский эндокринолог Роберт Люстиг.

Дофаминовая теория пищевой зависимости

shok kokteil

Чтобы доказать дофаминовое происхождение пищевой зависимости, в 2011 году группа психологов под руководством Parylak Sarah провела исследование, доказавшее факт того, что чем выше индекс массы тела (ИМТ) у человека, тем ниже плотность дофаминовых рецепторов. То есть, им необходимо много пищи для получения даже минимального пищевого удовольствия.

Ещё в 1999 году в журнале « Appetite» Gibson и Desmond опубликовали результаты интересного исследования. Они показывали испытуемым фотографии с шоколадным коктейлем и регистрировали биопотенциалы головного мозга. У тех, кто страдал пищевой зависимостью, биопотенциалы были аналогичными тем, что регистрируются у наркомана при виде «дозы».

Современные психиатры, используя прогрессивные методы исследования, такие как магнитно-резонансную томографию, фиксируют, что продукты с высоким содержанием рафинированных сахаров и насыщенных жиров воздействуют на организм, подобно морфию и героину, то есть, активируют проводящие пути, отвечающие за удовольствие и стресс. Длительное бездействие этих проводящих путей приводит к депрессиям и резко ухудшает настроение.

Привычное питание

Часто пищевые зависимости формируются в раннем детстве при активном участии родителей, которые, стараясь накормить ребёнка повкуснее и послаще, не скупятся на булочки, конфеты, сахар и кусочки тортиков. Они готовы трижды в день водить своё чадо в «Макдоналдс», лишь бы оно ело и побольше. Однако именно родители должны оградить ребёнка от риска возникновения пищевой зависимости. И всё, что для этого нужно — питаться правильно самим, исключив из рациона пресловутые рафинированные углеводы и насыщенные животные жиры.

Привыкший к принципам рационального питания в детстве, взрослый будет всегда придерживаться их в своей жизни. Если же вы уже отмечаете у себя признаки пищевой зависимости и не можете отказаться от чипсов, пирожных или сладкой газировки — нужно принимать меры.

Как избавиться от пищевой зависимости?

pishevaya zavisimost

Избавиться от пищевой зависимости сложно, но можно. В первую очередь необходимо осознать наличие у себя пищевой зависимости и составить список продуктов, употребление которых нужно свести к минимуму, если не убрать вовсе. Затем нужно сформировать у себя новые привычки. Например, вместо похода в ресторан быстрого питания, вы будете ходить в театральную студию или в художественную мастерскую. Приучите себя адекватно реагировать на стрессы и не «заедать» их, а бороться более адекватными методами.

Если самостоятельные попытки борьбы с пищевой зависимостью не приводят к нужным результатам — обратитесь к специалисту: психиатру или диетологу.

Здоровье
веганство
05 марта 2021, 14:46
Веганство - новая мировая философия
Быть веганом становится все более модно, о чем говорят многие события последних лет. Сегодня мы сделали сводку всех ключевых событий в сфере веганства, которые показывают не только тот факт, что все больше людей и стран осознают важность и значимость такого рациона, но и то, что быть веганом - это действительно модно, современно и прогрессивно.
Читать полностью...
12
Здоровье
sha_indoorpool
12 февраля 2021, 15:08
Оазис здоровья: клиника для знаменитостей
Чтобы восстановить свое здоровье, россияне уезжают на природу. Чтобы похудеть - садятся на диету. А куда уезжают знаменитости? В Испанию. Именно там расположен уникальная клиника-отель SHA Wellness Clinic для быстрого восстановления красоты и здоровья, который нередко посещают звезды. К примеру, частыми гостями этой клиники являются Наоми Кэмпбелл, Кайли Миноуг, Тони Гаррн, Ксения Собчак, Елена Летучая) и Андрей Малахов. Мы решили разобраться, что это за клиника и что находят там известные люди кроме шикарного пятизвездочного отеля.
Читать полностью...
56
Здоровье
05bdf46f9e7176b39dccc8d0277f40f3.jpg.1200x818
28 января 2021, 13:53
Здоровое питание с первой буквы алфавита
Существует два краеугольных камня, на которых строится любое здоровое питание. Первый - это умеренность. Любое переедание вредит здоровью. Второй - это сбалансированность. Здоровое питание должно включать в себя весь набор необходимых витаминов и элементов. И один из важнейших - это витамин А.
Читать полностью...
244
Здоровье
plant-based products
17 сентября 2020, 15:15
«Растительная» диета для спортсменов
«Правильно спланированный вегетарианский/веганский режим питания может удовлетворить повышенные потребности спортсменов в калориях, углеводах и белках»
Читать полностью...
1085
Здоровье
1105aed1d7aadb8d242e01a32c19fba054b53deb
07 августа 2020, 10:06
Plant-based для детей – нужны ли детям растительные аналоги «молочки»?
Все чаще на полках супермаркетов встречаются альтернативные продукты на растительной основе. Почему эти продукты набирают популярность и насколько они полезны для здоровья детей?
Читать полностью...
1349
Здоровье
3
17 июля 2020, 10:28
Веганская диета для животных: польза или вред?
Во всем мире растет тренд на веганский образ жизни. Те, кто не едят мясо, часто являются владельцами домашних животных. Возникает вопрос, чем они кормят своих питомцев?
Читать полностью...
955
Здоровье
гл картинка 5 простых способов, как улучшить здоровье
30 июня 2020, 09:29
5 простых способов, как улучшить здоровье
Мы подготовили для вас несколько советов
Читать полностью...
1540
Здоровье
рак в тарелке
22 мая 2020, 12:55
Еда массового поражения: сколько рака в твоей тарелке? 2. Афлатоксины – самый опасный канцероген в мире
Если его не видно - это не значит, что его нет.
Читать полностью...
2175
Здоровье
PuQxfVaRg3c2dvIYTcN3DhrPZuN4VIWu
23 апреля 2020, 15:50
Коронавирус и ожирение: где причина, а где следствие
Люди с избыточным весом – в зоне особого риска заражения COVID-19
Читать полностью...
1374
Здоровье
maxresdefault
27 марта 2020, 16:41
Витамины-союзники в профилактике коронавируса
Общероссийский карантин даёт возможность отвлечься от рабочих забот и задуматься над витаминизацией своего организма
Читать полностью...
1073
Здоровье
25-article-hr-rf-gettyimages-503852701
17 марта 2020, 14:35
5 причин вставать рано утром
«Мир на стороне жаворонков!» – кричат совы, которым трудно вставать слишком рано. У каждого человека свои биологические часы. Многие люди не могут приучиться к раннему подъему.
Читать полностью...
2170
Здоровье
artisan-loaf15443
26 февраля 2020, 18:06
Битва: растительные спреды vs сливочное масло
В европейских странах спред относят к продуктам здорового питания. Однако в России спред считают дешевым заменителем сливочного масла.
Читать полностью...
2230
Здоровье
италия
05 июня 2019, 16:26
ПРОЕКТ «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: Mamma mia, мы в Италии!
Viva Italia! Страна, куда вам обязательно захочется вернуться
Читать полностью...
2970
Здоровье
istock-515280649
21 мая 2019, 16:20
Жиры омега – альфа нашего здоровья
Здоровые жиры повышают пищевую ценность продукта. Этот факт в очередной раз подтвердили учёные
Читать полностью...
2308
Здоровье
e047dfa74123c3e4e327b35088cdbd33
29 апреля 2019, 15:39
Проект «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: «Я уже давно хочу к северу, в ИСЛАНДИЮ…»
Самые интересные обычаи маленькой, но очень независимой страны.
Читать полностью...
2036
Здоровье
beautiful_places_australia_10
02 апреля 2019, 16:38
ПРОЕКТ «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: «расскажи мне про Австралию…»
«Мне безумно интересно», – эти слова из хита Земфиры как нельзя лучше подходят для того, чтобы описать впечатление от этой удивительной страны контрастов.
Читать полностью...
1464
Здоровье
img14578
15 февраля 2019, 15:47
ЭТЮД В «ЗЕЛЁНЫХ» ТОНАХ: история органик-рынка за рубежом
Когда органическая продукция была неорганичной... История о том, как проходила "зелёная" революция за рубежом и к чему она пришла.
Читать полностью...
1737
Здоровье
Winter-in-Stockholm-Sweden-00564
29 января 2019, 16:17
Проект «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА». Шведский стол
В рамках проекта «Здоровая планета» ежемесячно мы будем рассказывать о традициях питания и образа жизни в странах с наивысшими показателями здоровья и долголетия.
Читать полностью...
2029
Здоровье
bluemonday
21 января 2019, 14:33
Цвет настроения синий? Пора что-то менять!
Хандра – явление хоть и неприятное, но в зимний период очень распространённое.
Читать полностью...
4965
Здоровье
nutrition
25 декабря 2018, 16:18
Что такое хорошо и что такое плохо: пищевые открытия последнего времени
Новости в области диетологии – величина крайне непостоянная.
Читать полностью...
6323
Новости
главнаяael
2 часа назад
Как относиться к местным продуктам, которые пытаются раскрутить как суперфуды
Есть слишком предприимчивые люди бизнеса, которые пытаются раскрутить свои продукты как очень-очень полезные. Иногда эт...
Читать полностью...
7
Новости
главнаяйй
14 июня 2021, 11:20
Суперфуд для здоровья?
По определению СМИ суперфуд — это некий вид пищи, который поможет остаться здоровым и молодым на длительное время, сброс...
Читать полностью...
175
Новости
EvpstTSWYAAtnyW
09 марта 2021, 13:19
Митинг в защиту мужчин
В Москве прошел митинг в защиту здоровья мужчин. Шествие возглавил человек в костюме смерти, за которым шло более двухсо...
Читать полностью...
706
Написать сообщение