Рыбий жир из сои?

рыбий жир

О том, что растительная пища полезнее животной не знает разве что ленивый. Но всё же есть некоторые незыблемые истины, в которые даже просвещённому человеку верится с трудом. Например, в то, что рыбий жир можно получить из сои.


Верите?


Правильно делаете, что не верите. На самом деле рыбий жир из сои не получают. Однако истина рядом. Старшее поколение помнит, как родители каждое утро заливали им в рот противный рыбий жир. Тогда это было единственным средством профилактики от всех болезней. Оно, кстати, неплохо работало: все дети были активными, умными и даже самостоятельными. Однако экология ухудшалась, рыбы стали плавать в заражённых водах, а жир у всех представителей живого мира накапливает токсичные вещества лучше других тканей. Поэтому профилактику рыбьим жиром в середине прошлого века прекратили, не придумав взамен ничего подобного по эффективности.


Что ценного в рыбьем жире?


Оказывается, рыбий жир ценится потому, что в нём есть витамины А, Д, Е, F и незаменимая кислота Омега-3. То есть, рыбий жир — эффективное природное биологически активное средство. И всё бы хорошо, да вот экология и токсины сводят его пользу на нет. О том, можно ли получить Омега-3 из другого природного сырья, задумались ещё в 2007 году Solae LLC и корпорация Monsanto. Эти компании объединились, чтобы создать уникальный продукт, способный удовлетворить потребности населения планеты в незаменимой кислоте, аналогичной той, что в рыбьем жире.


Вездесущая соя


Омега-3 есть и в некоторых видах растительных масел, но именно та, что содержится в рыбе и водорослях, обладает длинной цепочкой, за счёт чего прекрасно усваивается организмом. Поэтому учёные выбрали сою для её модификации так, чтобы можно было получить нужную Омега-3 жирную кислоту. Соя дешёвая, обладает массой питательных веществ и хорошим вкусом. Результатом коллективных усилий стало появление сои Омега-3 из которой производятся масла, обогащённые Омега-3 жирными кислотами с необходимой длиной цепочки. По этому поводу почётный профессор Гарвардской медицинской школы Александр Лиф высказался, что соевые и «рыбные» жирные кислоты могут вести себя совершенно одинаково. 

Почём соевое масло?


Стоимость соевого масла по сравнению с рыбьим жиром дешевле. Кроме того, соевое масло обладает рядом преимуществ: оно имеет более длительный срок хранения и может использоваться в производстве продуктов, обогащая их незаменимой кислотой Омега-3, что позволит улучшить показатели здоровья всех людей, заинтересованных в этом.
Соевое масло Омега-3 одобрено FDA и уже может быть использовано. Рой Фукс, который заведует технологиями масленичных культур в Monsanto, считает, что этот продукт имеет большое будущее. Согласен с ним и заведующий отделом диетологии Университета в Массачусетс: «Увеличение потребления Омега-3 ЖК обеспечивает серьёзный вклад в улучшение здоровья населения. Это полезный и чрезвычайно важный продукт».

А что у нас, в России?

Новая соя, из которой получают обогащённое Омега-3 масло, является генномодифицированной. В нашей стране выращивание трансгенных растений запрещено. Однако ввозить и перерабатывать их можно, можно использовать в продуктах питания и кормах для животных.

Кроме того, в России действует закон, по которому производитель обязан указывать наличие ГМО на упаковке продукта (СанПиН 2.3.2.2227-07, постановление № 234-ФЗ «О внесении изменений в Закон РФ «О защите прав потребителей»).


Поэтому, приобретая продукт, содержащий Омега-3 жирные кислоты, не забудьте посмотреть и содержание ГМО. А уж покупать такой или нет — выбор за вами...

Здоровье
21 января 2019, 14:33
Цвет настроения синий? Пора что-то менять!
Хандра – явление хоть и неприятное, но в зимний период очень распространённое.
Читать полностью...
44
Здоровье
25 декабря 2018, 16:18
Что такое хорошо и что такое плохо: пищевые открытия последнего времени
Новости в области диетологии – величина крайне непостоянная.
Читать полностью...
496
Здоровье
06 декабря 2018, 16:21
Иммунитет, укрепляйся!
Для многих россиян зима – любимое время года. Действительно, в эту волшебную пору пушистых снежинок так ценятся домашнее тепло и уют, еще более очаровательные в свете огоньков ёлочных гирлянд. Единственное, что может омрачить зимнюю сказку – обострение хронических болезней и простуды.
Читать полностью...
399
Здоровье
19 ноября 2018, 10:09
NEW-ФУДЫ, или о дивный оздоровлённый мир!
Слоган 90-х «Пепси-пейджер-MTV» в миллениальные 00-е был потеснен новыми лозунгами «Jaguar-гламур-R'n'B». И пока кто-то ностальгирует по юношеским годам («Верните мой 2007-й»), весь остальной мир захвачен новой философией – «смузи-диета-ЗОЖ».
Читать полностью...
517
Здоровье
02 ноября 2018, 16:27
ФУДСТАГРАММИНГ – #МОДА_НА_ЕДУ
Мир со скоростью эпидемии захватила новая мания. Имя ей «Инстаграм».
Читать полностью...
372
Здоровье
23 сентября 2018, 22:12
Осторожно: НЕПОДДЕЛЬНЫЙ ФАЛЬСИФИКАТ!
Тема фальсификата в пищевой продукции – одна из самых обсуждаемых в продовольственной отрасли за последнее время. СМИ обрастают информационными сообщениями о различных законодательных инициативах, затрагивающих вопросы идентификации того или иного вида продуктов
Читать полностью...
579
Здоровье
31 мая 2018, 13:16
Не вся здоровая еда одинаково полезна...
Помидор - здоровая еда. И яблоко с кефиром. Точно? Рассказываем о стереотипном восприятии "здоровой еды".
Читать полностью...
2085
Здоровье
18 мая 2018, 14:07
Соль, сахар и жир
Что будут менять гиганты пищевой индустрии?
Читать полностью...
819
Здоровье
24 апреля 2018, 09:10
Почему все время хочется есть?
5 причин постоянного голода, о которых вы могли даже не задумываться!
Читать полностью...
5007
Здоровье
29 марта 2018, 10:21
Идеальный завтрак для продуктивного дня
Все знают, пропускать завтрак - идея плохая. Но какой он должен быть, чтобы силы не покинули, а работа была эффективной?
Читать полностью...
3372
Здоровье
15 марта 2018, 16:27
Диетологи усомнились в пользе вегетарианских вариантов блюд
Если вы считаете, что вегетарианский бургер – более здоровая опция, чем обычный, то выводы диетологов вас не порадуют.
Читать полностью...
2585
Здоровье
12 марта 2018, 14:00
Хотите контролировать аппетит - ешьте цельнозерновой хлеб
Хлеб с увеличенным содержанием клетчатки и обогащенного белками поможет справиться с разыгравшимся аппетитом.
Читать полностью...
1598
Здоровье
15 февраля 2018, 16:28
Три продукта, которые портят внешность
В поисках причины нездорового цвета лица, темных кругов под глазами, периодических высыпаний можно перечитать половину сайтов о чудо-продуктах, которые нужно есть для сияния кожи, перелистать десятки журналов с рекламой новейших косметических средств и, смирившись, надеяться на любимое русское «самое пройдет». Рассказываем, почему стоит обратить внимание на три элемента в питании, которые могут быть причиной проблем с кожей лица.
Читать полностью...
5481
Здоровье
12 февраля 2018, 20:48
Культура питания и традиции: почему привычная пища становится вредной
Определенные блюда, а иногда – стереотипы, служат символами, отображающими традиции, а традиции базируются на возможностях и потребностях народов, которые веками формировались веками под влиянием условий существования на различных территориях.
Читать полностью...
1913
Здоровье
06 февраля 2018, 17:07
Коварный бисфенол А в составе пластиковых бутылок
Пока одни ученые спорят, сколько жидкости нужно человеку, другие ученые пытаются понять, в чем эту жидкость нужно потреблять.
Читать полностью...
2040
Здоровье
05 февраля 2018, 16:30
Пицца на завтрак уже не самый страшный сон диетолога?
Рано или поздно это случается со всеми. Некоторые не придают событию особого значения и продолжают жить без угрызений совести. Другие, напротив, думают о том, что случилось, снова и снова прокручивая в сознании момент грехопадения. К счастью для второй категории, диетологи доказали, что пицца на завтрак – более здоровый выбор, чем некоторые виды хлопьев с молоком.
Читать полностью...
1051
Здоровье
29 января 2018, 17:16
7 полезных перекусов, которые можно взять с собой на работу
Вы плотно позавтракали и хорошо пообедали, но к середине дня все равно ощущаете голод. Шоколадные батончики и сдоба – не самые лучшие варианты для фигуры. Хорошо бы иметь под рукой полезные закуски. Какие продукты выбрать лучше всего?
Читать полностью...
1973
Здоровье
23 января 2018, 11:35
6 мифов о питании, в которые вы напрасно до сих пор верите
Пальмовое масло – вредно, от макарон можно растолстеть, а вот гранола – полезная закуска. Вы еще верите в эти мифы? Напрасно. Узнайте, почему.
Читать полностью...
1932
Здоровье
18 января 2018, 14:28
Правильное питание: 8 простых правил
Есть несколько базовых принципов, которые помогут вам переключиться с запасания калорий на их расход.
Читать полностью...
1658
Здоровье
12 января 2018, 15:12
5 сигналов о том, что с вашим обменом веществ что-то не так
Эти симптомы могут говорить о нарушениях в вашем метаболизме.
Читать полностью...
1562
Новости
16 апреля 2019, 14:45
Едим дома: трансжиры подстерегают нас повсюду
Вред трансжиров на Западе не обсуждает только ленивый. Россиянам же многие факты об этом противоречивом компоненте питан...
Читать полностью...
89
Новости
27 марта 2019, 17:10
Сам себе конструктор: диеты, которые покорили мир
Какие диеты, по прогнозам специалистов, будут на пике популярности в 2019-м году?
Читать полностью...
268
Новости
19 февраля 2019, 16:02
#скоровесна: краткий курс на перезагрузку
У природы режим обновления включен в автоматическом режиме, а вот как людям поднять жизненный тонус и встретить весну во...
Читать полностью...
605

Написать сообщение