Роль животных жиров в развитии атеросклероза

atherosclerosis

Атеросклероз — состояние, предшествующее ишемической болезни сердца и обусловливающее её. Как возникает атеросклероз? На этот счёт нет единого мнения, но на сегодняшний день существует две основные теории. Одна говорит о том, что холестериновые бляшки возникают в ответ на поражение стенок сосудов, а вторая утверждает, что основной причиной является нарушение липидного обмена. Многие учёные склоняются к тому, что обе эти теории взаимно дополняют друг друга.

Липидная теория Аничкова

Более ста лет назад, в 1913 году, русский патоморфолог Н.Н. Аничков выдвинул теорию о значимости холестерина для развития атеросклероза, подтвердив свои предположения опытами на кроликах. Когда животным в корм добавляли холестерин, то у них развивались изменения в сосудах, аналогичные атеросклеротическим бляшкам у человека.

Дальнейшие исследования показали, что для развития атеросклероза характерна триада факторов:

1.      гипертония,

2.      дислипидемия,

3.      курение.

Эти факторы обусловливают повреждение стенок сосудов и образование атеросклеротических бляшек.

Варианты течения атеросклероза

Если бы вредные воздействия были бы умеренными и эпизодическими, то атеросклероз тёк длительно и не приводил к острым ситуациям, опасным для жизни человека. Однако люди, привыкшие к неправильному питанию, с преобладанием животных жиров и белков (богатых холестерином), да ещё вдобавок и курящие, постоянно создают благоприятные условия для того, чтобы атеросклеротические бляшки росли и развивались в сосудах, постепенно приводя к тромбозам, а значит — к инфарктам и инсультам. Нарастание количества сопутствующих заболеваний (а неправильное питание всегда способствует появлению метаболически связанных болезней, таких как сахарный диабет второго типа, ожирение, жировой гепатоз печени и т. д.) приводит к тому, что гепатоциты (клетки печени) теряют способность захватывать холестерин для утилизации, что ещё более повышает его концентрацию в крови, запуская порочный круг: чем больше холестерина попадает в сосудистое русло, тем больше его двигается в печень, тем больше он повреждает клетки печени и тем ещё больше становится холестерина в крови.

Развитие атеросклероза

Атеросклероз, который в начале XIXвека был казуистикой, уже через пятьдесят лет стал основной причиной смерти многих тысяч людей. В 1963 году началось тотальное патологоанатомическое исследование, охватившее несколько десятков городов разных стран, в том числе и СССР. Было проведено исследование состояния сосудистых стенок у практически здоровых лиц, умерших от внешних причин (ДТП и т. д.). Всего — более 17 тысяч случаев. Спустя 25 лет исследование повторили. Оказалось, что повреждения сосудистой стенки стали обнаруживаться гораздо чаще. Если бы провести исследование по тому же протоколу в наше время — оказалось бы, что ситуация ещё более усугубилась. Сейчас уже говорят об эпидемии атеросклероза, называя его «тихим убийцей».

Есть ли спасение?

Избежать развития атеросклероза просто. Нужно всего-навсего вести здоровый образ жизни и правильно питаться. И если вам действительно это нужно — быть здоровым, то вы это сможете.

Здоровье
1105aed1d7aadb8d242e01a32c19fba054b53deb
07 августа 2020, 10:06
Plant-based для детей – нужны ли детям растительные аналоги «молочки»?
Все чаще на полках супермаркетов встречаются альтернативные продукты на растительной основе. Почему эти продукты набирают популярность и насколько они полезны для здоровья детей?
Читать полностью...
136
Здоровье
3
17 июля 2020, 10:28
Веганская диета для животных: польза или вред?
Во всем мире растет тренд на веганский образ жизни. Те, кто не едят мясо, часто являются владельцами домашних животных. Возникает вопрос, чем они кормят своих питомцев?
Читать полностью...
131
Здоровье
гл картинка 5 простых способов, как улучшить здоровье
30 июня 2020, 09:29
5 простых способов, как улучшить здоровье
Мы подготовили для вас несколько советов
Читать полностью...
203
Здоровье
рак в тарелке
22 мая 2020, 12:55
Еда массового поражения: сколько рака в твоей тарелке? 2. Афлатоксины – самый опасный канцероген в мире
Если его не видно - это не значит, что его нет.
Читать полностью...
373
Здоровье
PuQxfVaRg3c2dvIYTcN3DhrPZuN4VIWu
23 апреля 2020, 15:50
Коронавирус и ожирение: где причина, а где следствие
Люди с избыточным весом – в зоне особого риска заражения COVID-19
Читать полностью...
794
Здоровье
maxresdefault
27 марта 2020, 16:41
Витамины-союзники в профилактике коронавируса
Общероссийский карантин даёт возможность отвлечься от рабочих забот и задуматься над витаминизацией своего организма
Читать полностью...
593
Здоровье
25-article-hr-rf-gettyimages-503852701
17 марта 2020, 14:35
5 причин вставать рано утром
«Мир на стороне жаворонков!» – кричат совы, которым трудно вставать слишком рано. У каждого человека свои биологические часы. Многие люди не могут приучиться к раннему подъему.
Читать полностью...
1524
Здоровье
artisan-loaf15443
26 февраля 2020, 18:06
Битва: растительные спреды vs сливочное масло
В европейских странах спред относят к продуктам здорового питания. Однако в России спред считают дешевым заменителем сливочного масла.
Читать полностью...
1622
Здоровье
италия
05 июня 2019, 16:26
ПРОЕКТ «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: Mamma mia, мы в Италии!
Viva Italia! Страна, куда вам обязательно захочется вернуться
Читать полностью...
2586
Здоровье
istock-515280649
21 мая 2019, 16:20
Жиры омега – альфа нашего здоровья
Здоровые жиры повышают пищевую ценность продукта. Этот факт в очередной раз подтвердили учёные
Читать полностью...
1937
Здоровье
e047dfa74123c3e4e327b35088cdbd33
29 апреля 2019, 15:39
Проект «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: «Я уже давно хочу к северу, в ИСЛАНДИЮ…»
Самые интересные обычаи маленькой, но очень независимой страны.
Читать полностью...
1708
Здоровье
beautiful_places_australia_10
02 апреля 2019, 16:38
ПРОЕКТ «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: «расскажи мне про Австралию…»
«Мне безумно интересно», – эти слова из хита Земфиры как нельзя лучше подходят для того, чтобы описать впечатление от этой удивительной страны контрастов.
Читать полностью...
1213
Здоровье
img14578
15 февраля 2019, 15:47
ЭТЮД В «ЗЕЛЁНЫХ» ТОНАХ: история органик-рынка за рубежом
Когда органическая продукция была неорганичной... История о том, как проходила "зелёная" революция за рубежом и к чему она пришла.
Читать полностью...
1497
Здоровье
Winter-in-Stockholm-Sweden-00564
29 января 2019, 16:17
Проект «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА». Шведский стол
В рамках проекта «Здоровая планета» ежемесячно мы будем рассказывать о традициях питания и образа жизни в странах с наивысшими показателями здоровья и долголетия.
Читать полностью...
1777
Здоровье
bluemonday
21 января 2019, 14:33
Цвет настроения синий? Пора что-то менять!
Хандра – явление хоть и неприятное, но в зимний период очень распространённое.
Читать полностью...
4714
Здоровье
nutrition
25 декабря 2018, 16:18
Что такое хорошо и что такое плохо: пищевые открытия последнего времени
Новости в области диетологии – величина крайне непостоянная.
Читать полностью...
6101
Здоровье
213687
06 декабря 2018, 16:21
Иммунитет, укрепляйся!
Для многих россиян зима – любимое время года. Действительно, в эту волшебную пору пушистых снежинок так ценятся домашнее тепло и уют, еще более очаровательные в свете огоньков ёлочных гирлянд. Единственное, что может омрачить зимнюю сказку – обострение хронических болезней и простуды.
Читать полностью...
3658
Здоровье
fitt
19 ноября 2018, 10:09
NEW-ФУДЫ, или о дивный оздоровлённый мир!
Слоган 90-х «Пепси-пейджер-MTV» в миллениальные 00-е был потеснен новыми лозунгами «Jaguar-гламур-R'n'B». И пока кто-то ностальгирует по юношеским годам («Верните мой 2007-й»), весь остальной мир захвачен новой философией – «смузи-диета-ЗОЖ».
Читать полностью...
3547
Здоровье
публикация
02 ноября 2018, 16:27
ФУДСТАГРАММИНГ – #МОДА_НА_ЕДУ
Мир со скоростью эпидемии захватила новая мания. Имя ей «Инстаграм».
Читать полностью...
2607
Здоровье
ЗАСТАВКА
23 сентября 2018, 22:12
Осторожно: НЕПОДДЕЛЬНЫЙ ФАЛЬСИФИКАТ!
Тема фальсификата в пищевой продукции – одна из самых обсуждаемых в продовольственной отрасли за последнее время. СМИ обрастают информационными сообщениями о различных законодательных инициативах, затрагивающих вопросы идентификации того или иного вида продуктов
Читать полностью...
2563
Новости
scramble_1
17 сентября 2020, 14:53
Растительные яйца существуют!
На сегодняшний день яйца на растительной основе - это самая быстрорастущая категория продуктов растительного происхожден...
Читать полностью...
46
Новости
5
05 августа 2020, 09:11
Как коронавирус сделал «немясо» востребованным
Из-за пандемии COVID-19 люди стали меньше употреблять мясо животных. Давайте выясним, почему так произошло
Читать полностью...
269
Новости
Безумный Макс
09 июля 2020, 16:35
Травоядные спасут планету
Грядет великая трансформация питания. Ученые встревожены экологической обстановкой и призывают переходить на сбалансиров...
Читать полностью...
288
Написать сообщение