Роль животных жиров в развитии атеросклероза

atherosclerosis

Атеросклероз — состояние, предшествующее ишемической болезни сердца и обусловливающее её. Как возникает атеросклероз? На этот счёт нет единого мнения, но на сегодняшний день существует две основные теории. Одна говорит о том, что холестериновые бляшки возникают в ответ на поражение стенок сосудов, а вторая утверждает, что основной причиной является нарушение липидного обмена. Многие учёные склоняются к тому, что обе эти теории взаимно дополняют друг друга.

Липидная теория Аничкова

Более ста лет назад, в 1913 году, русский патоморфолог Н.Н. Аничков выдвинул теорию о значимости холестерина для развития атеросклероза, подтвердив свои предположения опытами на кроликах. Когда животным в корм добавляли холестерин, то у них развивались изменения в сосудах, аналогичные атеросклеротическим бляшкам у человека.

Дальнейшие исследования показали, что для развития атеросклероза характерна триада факторов:

1.      гипертония,

2.      дислипидемия,

3.      курение.

Эти факторы обусловливают повреждение стенок сосудов и образование атеросклеротических бляшек.

Варианты течения атеросклероза

Если бы вредные воздействия были бы умеренными и эпизодическими, то атеросклероз тёк длительно и не приводил к острым ситуациям, опасным для жизни человека. Однако люди, привыкшие к неправильному питанию, с преобладанием животных жиров и белков (богатых холестерином), да ещё вдобавок и курящие, постоянно создают благоприятные условия для того, чтобы атеросклеротические бляшки росли и развивались в сосудах, постепенно приводя к тромбозам, а значит — к инфарктам и инсультам. Нарастание количества сопутствующих заболеваний (а неправильное питание всегда способствует появлению метаболически связанных болезней, таких как сахарный диабет второго типа, ожирение, жировой гепатоз печени и т. д.) приводит к тому, что гепатоциты (клетки печени) теряют способность захватывать холестерин для утилизации, что ещё более повышает его концентрацию в крови, запуская порочный круг: чем больше холестерина попадает в сосудистое русло, тем больше его двигается в печень, тем больше он повреждает клетки печени и тем ещё больше становится холестерина в крови.

Развитие атеросклероза

Атеросклероз, который в начале XIXвека был казуистикой, уже через пятьдесят лет стал основной причиной смерти многих тысяч людей. В 1963 году началось тотальное патологоанатомическое исследование, охватившее несколько десятков городов разных стран, в том числе и СССР. Было проведено исследование состояния сосудистых стенок у практически здоровых лиц, умерших от внешних причин (ДТП и т. д.). Всего — более 17 тысяч случаев. Спустя 25 лет исследование повторили. Оказалось, что повреждения сосудистой стенки стали обнаруживаться гораздо чаще. Если бы провести исследование по тому же протоколу в наше время — оказалось бы, что ситуация ещё более усугубилась. Сейчас уже говорят об эпидемии атеросклероза, называя его «тихим убийцей».

Есть ли спасение?

Избежать развития атеросклероза просто. Нужно всего-навсего вести здоровый образ жизни и правильно питаться. И если вам действительно это нужно — быть здоровым, то вы это сможете.

Здоровье
21 января 2019, 14:33
Цвет настроения синий? Пора что-то менять!
Хандра – явление хоть и неприятное, но в зимний период очень распространённое.
Читать полностью...
48
Здоровье
25 декабря 2018, 16:18
Что такое хорошо и что такое плохо: пищевые открытия последнего времени
Новости в области диетологии – величина крайне непостоянная.
Читать полностью...
502
Здоровье
06 декабря 2018, 16:21
Иммунитет, укрепляйся!
Для многих россиян зима – любимое время года. Действительно, в эту волшебную пору пушистых снежинок так ценятся домашнее тепло и уют, еще более очаровательные в свете огоньков ёлочных гирлянд. Единственное, что может омрачить зимнюю сказку – обострение хронических болезней и простуды.
Читать полностью...
401
Здоровье
19 ноября 2018, 10:09
NEW-ФУДЫ, или о дивный оздоровлённый мир!
Слоган 90-х «Пепси-пейджер-MTV» в миллениальные 00-е был потеснен новыми лозунгами «Jaguar-гламур-R'n'B». И пока кто-то ностальгирует по юношеским годам («Верните мой 2007-й»), весь остальной мир захвачен новой философией – «смузи-диета-ЗОЖ».
Читать полностью...
519
Здоровье
02 ноября 2018, 16:27
ФУДСТАГРАММИНГ – #МОДА_НА_ЕДУ
Мир со скоростью эпидемии захватила новая мания. Имя ей «Инстаграм».
Читать полностью...
375
Здоровье
23 сентября 2018, 22:12
Осторожно: НЕПОДДЕЛЬНЫЙ ФАЛЬСИФИКАТ!
Тема фальсификата в пищевой продукции – одна из самых обсуждаемых в продовольственной отрасли за последнее время. СМИ обрастают информационными сообщениями о различных законодательных инициативах, затрагивающих вопросы идентификации того или иного вида продуктов
Читать полностью...
581
Здоровье
31 мая 2018, 13:16
Не вся здоровая еда одинаково полезна...
Помидор - здоровая еда. И яблоко с кефиром. Точно? Рассказываем о стереотипном восприятии "здоровой еды".
Читать полностью...
2086
Здоровье
18 мая 2018, 14:07
Соль, сахар и жир
Что будут менять гиганты пищевой индустрии?
Читать полностью...
819
Здоровье
24 апреля 2018, 09:10
Почему все время хочется есть?
5 причин постоянного голода, о которых вы могли даже не задумываться!
Читать полностью...
5008
Здоровье
29 марта 2018, 10:21
Идеальный завтрак для продуктивного дня
Все знают, пропускать завтрак - идея плохая. Но какой он должен быть, чтобы силы не покинули, а работа была эффективной?
Читать полностью...
3374
Здоровье
15 марта 2018, 16:27
Диетологи усомнились в пользе вегетарианских вариантов блюд
Если вы считаете, что вегетарианский бургер – более здоровая опция, чем обычный, то выводы диетологов вас не порадуют.
Читать полностью...
2587
Здоровье
12 марта 2018, 14:00
Хотите контролировать аппетит - ешьте цельнозерновой хлеб
Хлеб с увеличенным содержанием клетчатки и обогащенного белками поможет справиться с разыгравшимся аппетитом.
Читать полностью...
1599
Здоровье
15 февраля 2018, 16:28
Три продукта, которые портят внешность
В поисках причины нездорового цвета лица, темных кругов под глазами, периодических высыпаний можно перечитать половину сайтов о чудо-продуктах, которые нужно есть для сияния кожи, перелистать десятки журналов с рекламой новейших косметических средств и, смирившись, надеяться на любимое русское «самое пройдет». Рассказываем, почему стоит обратить внимание на три элемента в питании, которые могут быть причиной проблем с кожей лица.
Читать полностью...
5485
Здоровье
12 февраля 2018, 20:48
Культура питания и традиции: почему привычная пища становится вредной
Определенные блюда, а иногда – стереотипы, служат символами, отображающими традиции, а традиции базируются на возможностях и потребностях народов, которые веками формировались веками под влиянием условий существования на различных территориях.
Читать полностью...
1915
Здоровье
06 февраля 2018, 17:07
Коварный бисфенол А в составе пластиковых бутылок
Пока одни ученые спорят, сколько жидкости нужно человеку, другие ученые пытаются понять, в чем эту жидкость нужно потреблять.
Читать полностью...
2042
Здоровье
05 февраля 2018, 16:30
Пицца на завтрак уже не самый страшный сон диетолога?
Рано или поздно это случается со всеми. Некоторые не придают событию особого значения и продолжают жить без угрызений совести. Другие, напротив, думают о том, что случилось, снова и снова прокручивая в сознании момент грехопадения. К счастью для второй категории, диетологи доказали, что пицца на завтрак – более здоровый выбор, чем некоторые виды хлопьев с молоком.
Читать полностью...
1051
Здоровье
29 января 2018, 17:16
7 полезных перекусов, которые можно взять с собой на работу
Вы плотно позавтракали и хорошо пообедали, но к середине дня все равно ощущаете голод. Шоколадные батончики и сдоба – не самые лучшие варианты для фигуры. Хорошо бы иметь под рукой полезные закуски. Какие продукты выбрать лучше всего?
Читать полностью...
1975
Здоровье
23 января 2018, 11:35
6 мифов о питании, в которые вы напрасно до сих пор верите
Пальмовое масло – вредно, от макарон можно растолстеть, а вот гранола – полезная закуска. Вы еще верите в эти мифы? Напрасно. Узнайте, почему.
Читать полностью...
1932
Здоровье
18 января 2018, 14:28
Правильное питание: 8 простых правил
Есть несколько базовых принципов, которые помогут вам переключиться с запасания калорий на их расход.
Читать полностью...
1659
Здоровье
12 января 2018, 15:12
5 сигналов о том, что с вашим обменом веществ что-то не так
Эти симптомы могут говорить о нарушениях в вашем метаболизме.
Читать полностью...
1562
Новости
19 февраля 2019, 16:02
#скоровесна: краткий курс на перезагрузку
У природы режим обновления включен в автоматическом режиме, а вот как людям поднять жизненный тонус и встретить весну во...
Читать полностью...
52
Новости
23 января 2019, 17:28
Трудности перевода: «зелёная полка» в заграничных интерьерах
В России появятся «зелёные полки» с экопродукцией. Что это такое? Где можно купить «правильную» еду?
Читать полностью...
269
Новости
27 декабря 2018, 14:07
Новогодние традиции разных стран
Совсем скоро наступит самая магическая ночь в году, знаменующая начало нового календарного года. К полуночи столы россия...
Читать полностью...
270

Написать сообщение