Полезные свойства какао

kakao

Какао – напиток детства. Его вкус помнит почти каждый взрослый и любит каждый ребенок.
Какао - тонизирующий и ароматный безалкогольный напиток, на основе молока или воды, какао-порошка и сахара.


История «пищи богов»


Родина этого удивительного напитка Южная Америка. Племена майя и ацтеков еще 3000 лет назад умели готовить из какао-бобов напиток «ксокоатль».  Это майское слово и дало название современному напитку на основе какао-порошка. Древний напиток готовился на основе растертых какао-бобов и холодной воды, и имел горький вкус. Чтобы сделать его вкус более приятным, в напиток добавлялись различные специи и пряности. Употреблять «пищу богов» могли только мужчины и шаманы. Древние ацтеки считали семена какао священными, присланными из рая на землю даровать людям мудрость и особую силу.


Полезные свойства какао


Действительно, какао – целый кладезь витаминов, микроэлементов, антиоксидантов и природных стимуляторов. Какао содержит кальций, магний, железо, калий, медь, цинк, марганец, а также витамины группы В, витамин А, Е и С.  Все эти полезные вещества какао-бобов сохраняются в порошке и напитке на его основе.


За счет богатого витаминно-минерального состава какао помогает снять нервное напряжение, расслабить мышцы, укрепить костную ткань, повысить уровень гемоглобина и даже сохранить молодость.


Нейромедиаторы, содержащиеся в божественном даре, создают ощущения счастливой эйфории, дают возможность организму возможность легче переносить тяжелые физические нагрузки и быстро восстанавливать силы.  Кроме того, биофлавоноиды какао играют важную роль в профилактике рака.


Семена какао содержат антиоксиданты флаванол и эпикатехин. Эти вещества за счет стимулирования мозгового кровообращения улучшают краткосрочную память, а также снижают артериальное давление и стимулируют деятельность сердечно-сосудистой системы.


Новое исследование ученые Гарвардской медицинской школы выявило, что употребление какао в виде напитка способствует улучшению памяти пожилых людей, которые имеют низкий уровень кровотока  в мозге.


Ограничения в употреблении какао


Употребление какао имеет свои ограничения. Напиток не рекомендуется употреблять детям до двух лет, людям с врожденной непереносимостью какао, а также с повышенной секрецией желудочного сока. Чрезмерное увлечение напитком может спровоцировать запор из-за содержания в нем дубильных веществ.


Готовые какао-порошки содержат добавленный сахар, поэтому не стоит употреблять более двух чашек напитка в день. Следует помнить, что какао, приготовленный на молоке или содержащий в составе сухое молоко, достаточно калорийный продукт. Он не пойдет на пользу людям с избыточной массой тела и лицам с непереносимостью лактозы.


Лучше всего насладиться чашечкой ароматного сладкого напитка  на основе обезжиренного молока или, как древние Ацтеки, разведя его в воде.

Здоровье
plant-based products
17 сентября 2020, 15:15
«Растительная» диета для спортсменов
«Правильно спланированный вегетарианский/веганский режим питания может удовлетворить повышенные потребности спортсменов в калориях, углеводах и белках»
Читать полностью...
862
Здоровье
1105aed1d7aadb8d242e01a32c19fba054b53deb
07 августа 2020, 10:06
Plant-based для детей – нужны ли детям растительные аналоги «молочки»?
Все чаще на полках супермаркетов встречаются альтернативные продукты на растительной основе. Почему эти продукты набирают популярность и насколько они полезны для здоровья детей?
Читать полностью...
1130
Здоровье
3
17 июля 2020, 10:28
Веганская диета для животных: польза или вред?
Во всем мире растет тренд на веганский образ жизни. Те, кто не едят мясо, часто являются владельцами домашних животных. Возникает вопрос, чем они кормят своих питомцев?
Читать полностью...
799
Здоровье
гл картинка 5 простых способов, как улучшить здоровье
30 июня 2020, 09:29
5 простых способов, как улучшить здоровье
Мы подготовили для вас несколько советов
Читать полностью...
1276
Здоровье
рак в тарелке
22 мая 2020, 12:55
Еда массового поражения: сколько рака в твоей тарелке? 2. Афлатоксины – самый опасный канцероген в мире
Если его не видно - это не значит, что его нет.
Читать полностью...
1861
Здоровье
PuQxfVaRg3c2dvIYTcN3DhrPZuN4VIWu
23 апреля 2020, 15:50
Коронавирус и ожирение: где причина, а где следствие
Люди с избыточным весом – в зоне особого риска заражения COVID-19
Читать полностью...
1274
Здоровье
maxresdefault
27 марта 2020, 16:41
Витамины-союзники в профилактике коронавируса
Общероссийский карантин даёт возможность отвлечься от рабочих забот и задуматься над витаминизацией своего организма
Читать полностью...
985
Здоровье
25-article-hr-rf-gettyimages-503852701
17 марта 2020, 14:35
5 причин вставать рано утром
«Мир на стороне жаворонков!» – кричат совы, которым трудно вставать слишком рано. У каждого человека свои биологические часы. Многие люди не могут приучиться к раннему подъему.
Читать полностью...
2040
Здоровье
artisan-loaf15443
26 февраля 2020, 18:06
Битва: растительные спреды vs сливочное масло
В европейских странах спред относят к продуктам здорового питания. Однако в России спред считают дешевым заменителем сливочного масла.
Читать полностью...
2083
Здоровье
италия
05 июня 2019, 16:26
ПРОЕКТ «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: Mamma mia, мы в Италии!
Viva Italia! Страна, куда вам обязательно захочется вернуться
Читать полностью...
2905
Здоровье
istock-515280649
21 мая 2019, 16:20
Жиры омега – альфа нашего здоровья
Здоровые жиры повышают пищевую ценность продукта. Этот факт в очередной раз подтвердили учёные
Читать полностью...
2230
Здоровье
e047dfa74123c3e4e327b35088cdbd33
29 апреля 2019, 15:39
Проект «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: «Я уже давно хочу к северу, в ИСЛАНДИЮ…»
Самые интересные обычаи маленькой, но очень независимой страны.
Читать полностью...
1969
Здоровье
beautiful_places_australia_10
02 апреля 2019, 16:38
ПРОЕКТ «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: «расскажи мне про Австралию…»
«Мне безумно интересно», – эти слова из хита Земфиры как нельзя лучше подходят для того, чтобы описать впечатление от этой удивительной страны контрастов.
Читать полностью...
1402
Здоровье
img14578
15 февраля 2019, 15:47
ЭТЮД В «ЗЕЛЁНЫХ» ТОНАХ: история органик-рынка за рубежом
Когда органическая продукция была неорганичной... История о том, как проходила "зелёная" революция за рубежом и к чему она пришла.
Читать полностью...
1687
Здоровье
Winter-in-Stockholm-Sweden-00564
29 января 2019, 16:17
Проект «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА». Шведский стол
В рамках проекта «Здоровая планета» ежемесячно мы будем рассказывать о традициях питания и образа жизни в странах с наивысшими показателями здоровья и долголетия.
Читать полностью...
1965
Здоровье
bluemonday
21 января 2019, 14:33
Цвет настроения синий? Пора что-то менять!
Хандра – явление хоть и неприятное, но в зимний период очень распространённое.
Читать полностью...
4908
Здоровье
nutrition
25 декабря 2018, 16:18
Что такое хорошо и что такое плохо: пищевые открытия последнего времени
Новости в области диетологии – величина крайне непостоянная.
Читать полностью...
6264
Здоровье
213687
06 декабря 2018, 16:21
Иммунитет, укрепляйся!
Для многих россиян зима – любимое время года. Действительно, в эту волшебную пору пушистых снежинок так ценятся домашнее тепло и уют, еще более очаровательные в свете огоньков ёлочных гирлянд. Единственное, что может омрачить зимнюю сказку – обострение хронических болезней и простуды.
Читать полностью...
3814
Здоровье
fitt
19 ноября 2018, 10:09
NEW-ФУДЫ, или о дивный оздоровлённый мир!
Слоган 90-х «Пепси-пейджер-MTV» в миллениальные 00-е был потеснен новыми лозунгами «Jaguar-гламур-R'n'B». И пока кто-то ностальгирует по юношеским годам («Верните мой 2007-й»), весь остальной мир захвачен новой философией – «смузи-диета-ЗОЖ».
Читать полностью...
3666
Здоровье
публикация
02 ноября 2018, 16:27
ФУДСТАГРАММИНГ – #МОДА_НА_ЕДУ
Мир со скоростью эпидемии захватила новая мания. Имя ей «Инстаграм».
Читать полностью...
2818
Новости
XHqHWi-FQGs
20 января 2021, 15:08
Мнение специалиста о пальмовом масле
Профессиональный химик-технолог и автор популярного блога о еде и технология Ольга Косникова в своем интервью решила рас...
Читать полностью...
86
Новости
gamburger-v-domashnih-usloviyah-vkusno-i-polezno_4
18 января 2021, 15:50
Споры вокруг растительных котлет
В конце сложного для всех 2020 года в Омске состоялся гастрономический поединок среди шеф-поваров лучших ресторанов в но...
Читать полностью...
57
Новости
hand-and-palm-leaf-combined
29 декабря 2020, 11:34
Пальмовое масло – это наше «зеленое» будущее
Пальмовое масло содержится во всем, от продуктов во фритюре до высококачественной косметики. Его уникальные качества, ун...
Читать полностью...
214
Написать сообщение