Полезные свойства какао

kakao

Какао – напиток детства. Его вкус помнит почти каждый взрослый и любит каждый ребенок.
Какао - тонизирующий и ароматный безалкогольный напиток, на основе молока или воды, какао-порошка и сахара.


История «пищи богов»


Родина этого удивительного напитка Южная Америка. Племена майя и ацтеков еще 3000 лет назад умели готовить из какао-бобов напиток «ксокоатль».  Это майское слово и дало название современному напитку на основе какао-порошка. Древний напиток готовился на основе растертых какао-бобов и холодной воды, и имел горький вкус. Чтобы сделать его вкус более приятным, в напиток добавлялись различные специи и пряности. Употреблять «пищу богов» могли только мужчины и шаманы. Древние ацтеки считали семена какао священными, присланными из рая на землю даровать людям мудрость и особую силу.


Полезные свойства какао


Действительно, какао – целый кладезь витаминов, микроэлементов, антиоксидантов и природных стимуляторов. Какао содержит кальций, магний, железо, калий, медь, цинк, марганец, а также витамины группы В, витамин А, Е и С.  Все эти полезные вещества какао-бобов сохраняются в порошке и напитке на его основе.


За счет богатого витаминно-минерального состава какао помогает снять нервное напряжение, расслабить мышцы, укрепить костную ткань, повысить уровень гемоглобина и даже сохранить молодость.


Нейромедиаторы, содержащиеся в божественном даре, создают ощущения счастливой эйфории, дают возможность организму возможность легче переносить тяжелые физические нагрузки и быстро восстанавливать силы.  Кроме того, биофлавоноиды какао играют важную роль в профилактике рака.


Семена какао содержат антиоксиданты флаванол и эпикатехин. Эти вещества за счет стимулирования мозгового кровообращения улучшают краткосрочную память, а также снижают артериальное давление и стимулируют деятельность сердечно-сосудистой системы.


Новое исследование ученые Гарвардской медицинской школы выявило, что употребление какао в виде напитка способствует улучшению памяти пожилых людей, которые имеют низкий уровень кровотока  в мозге.


Ограничения в употреблении какао


Употребление какао имеет свои ограничения. Напиток не рекомендуется употреблять детям до двух лет, людям с врожденной непереносимостью какао, а также с повышенной секрецией желудочного сока. Чрезмерное увлечение напитком может спровоцировать запор из-за содержания в нем дубильных веществ.


Готовые какао-порошки содержат добавленный сахар, поэтому не стоит употреблять более двух чашек напитка в день. Следует помнить, что какао, приготовленный на молоке или содержащий в составе сухое молоко, достаточно калорийный продукт. Он не пойдет на пользу людям с избыточной массой тела и лицам с непереносимостью лактозы.


Лучше всего насладиться чашечкой ароматного сладкого напитка  на основе обезжиренного молока или, как древние Ацтеки, разведя его в воде.

Здоровье
29 января 2019, 16:17
Проект «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА». Шведский стол
В рамках проекта «Здоровая планета» ежемесячно мы будем рассказывать о традициях питания и образа жизни в странах с наивысшими показателями здоровья и долголетия.
Читать полностью...
25
Здоровье
21 января 2019, 14:33
Цвет настроения синий? Пора что-то менять!
Хандра – явление хоть и неприятное, но в зимний период очень распространённое.
Читать полностью...
115
Здоровье
25 декабря 2018, 16:18
Что такое хорошо и что такое плохо: пищевые открытия последнего времени
Новости в области диетологии – величина крайне непостоянная.
Читать полностью...
582
Здоровье
06 декабря 2018, 16:21
Иммунитет, укрепляйся!
Для многих россиян зима – любимое время года. Действительно, в эту волшебную пору пушистых снежинок так ценятся домашнее тепло и уют, еще более очаровательные в свете огоньков ёлочных гирлянд. Единственное, что может омрачить зимнюю сказку – обострение хронических болезней и простуды.
Читать полностью...
437
Здоровье
19 ноября 2018, 10:09
NEW-ФУДЫ, или о дивный оздоровлённый мир!
Слоган 90-х «Пепси-пейджер-MTV» в миллениальные 00-е был потеснен новыми лозунгами «Jaguar-гламур-R'n'B». И пока кто-то ностальгирует по юношеским годам («Верните мой 2007-й»), весь остальной мир захвачен новой философией – «смузи-диета-ЗОЖ».
Читать полностью...
564
Здоровье
02 ноября 2018, 16:27
ФУДСТАГРАММИНГ – #МОДА_НА_ЕДУ
Мир со скоростью эпидемии захватила новая мания. Имя ей «Инстаграм».
Читать полностью...
403
Здоровье
23 сентября 2018, 22:12
Осторожно: НЕПОДДЕЛЬНЫЙ ФАЛЬСИФИКАТ!
Тема фальсификата в пищевой продукции – одна из самых обсуждаемых в продовольственной отрасли за последнее время. СМИ обрастают информационными сообщениями о различных законодательных инициативах, затрагивающих вопросы идентификации того или иного вида продуктов
Читать полностью...
609
Здоровье
31 мая 2018, 13:16
Не вся здоровая еда одинаково полезна...
Помидор - здоровая еда. И яблоко с кефиром. Точно? Рассказываем о стереотипном восприятии "здоровой еды".
Читать полностью...
2123
Здоровье
18 мая 2018, 14:07
Соль, сахар и жир
Что будут менять гиганты пищевой индустрии?
Читать полностью...
828
Здоровье
24 апреля 2018, 09:10
Почему все время хочется есть?
5 причин постоянного голода, о которых вы могли даже не задумываться!
Читать полностью...
5037
Здоровье
29 марта 2018, 10:21
Идеальный завтрак для продуктивного дня
Все знают, пропускать завтрак - идея плохая. Но какой он должен быть, чтобы силы не покинули, а работа была эффективной?
Читать полностью...
3389
Здоровье
15 марта 2018, 16:27
Диетологи усомнились в пользе вегетарианских вариантов блюд
Если вы считаете, что вегетарианский бургер – более здоровая опция, чем обычный, то выводы диетологов вас не порадуют.
Читать полностью...
2600
Здоровье
12 марта 2018, 14:00
Хотите контролировать аппетит - ешьте цельнозерновой хлеб
Хлеб с увеличенным содержанием клетчатки и обогащенного белками поможет справиться с разыгравшимся аппетитом.
Читать полностью...
1609
Здоровье
15 февраля 2018, 16:28
Три продукта, которые портят внешность
В поисках причины нездорового цвета лица, темных кругов под глазами, периодических высыпаний можно перечитать половину сайтов о чудо-продуктах, которые нужно есть для сияния кожи, перелистать десятки журналов с рекламой новейших косметических средств и, смирившись, надеяться на любимое русское «самое пройдет». Рассказываем, почему стоит обратить внимание на три элемента в питании, которые могут быть причиной проблем с кожей лица.
Читать полностью...
5498
Здоровье
12 февраля 2018, 20:48
Культура питания и традиции: почему привычная пища становится вредной
Определенные блюда, а иногда – стереотипы, служат символами, отображающими традиции, а традиции базируются на возможностях и потребностях народов, которые веками формировались веками под влиянием условий существования на различных территориях.
Читать полностью...
1924
Здоровье
06 февраля 2018, 17:07
Коварный бисфенол А в составе пластиковых бутылок
Пока одни ученые спорят, сколько жидкости нужно человеку, другие ученые пытаются понять, в чем эту жидкость нужно потреблять.
Читать полностью...
2068
Здоровье
05 февраля 2018, 16:30
Пицца на завтрак уже не самый страшный сон диетолога?
Рано или поздно это случается со всеми. Некоторые не придают событию особого значения и продолжают жить без угрызений совести. Другие, напротив, думают о том, что случилось, снова и снова прокручивая в сознании момент грехопадения. К счастью для второй категории, диетологи доказали, что пицца на завтрак – более здоровый выбор, чем некоторые виды хлопьев с молоком.
Читать полностью...
1052
Здоровье
29 января 2018, 17:16
7 полезных перекусов, которые можно взять с собой на работу
Вы плотно позавтракали и хорошо пообедали, но к середине дня все равно ощущаете голод. Шоколадные батончики и сдоба – не самые лучшие варианты для фигуры. Хорошо бы иметь под рукой полезные закуски. Какие продукты выбрать лучше всего?
Читать полностью...
1980
Здоровье
23 января 2018, 11:35
6 мифов о питании, в которые вы напрасно до сих пор верите
Пальмовое масло – вредно, от макарон можно растолстеть, а вот гранола – полезная закуска. Вы еще верите в эти мифы? Напрасно. Узнайте, почему.
Читать полностью...
1933
Здоровье
18 января 2018, 14:28
Правильное питание: 8 простых правил
Есть несколько базовых принципов, которые помогут вам переключиться с запасания калорий на их расход.
Читать полностью...
1666
Новости
23 января 2019, 17:28
Трудности перевода: «зелёная полка» в заграничных интерьерах
В России появятся «зелёные полки» с экопродукцией. Что это такое? Где можно купить «правильную» еду?
Читать полностью...
226
Новости
27 декабря 2018, 14:07
Новогодние традиции разных стран
Совсем скоро наступит самая магическая ночь в году, знаменующая начало нового календарного года. К полуночи столы россия...
Читать полностью...
247
Новости
12 декабря 2018, 15:57
Топ-5 пищевых тенденций-2018, которые (не) оправдались
Ежегодно в декабре владельцы ресторанов подводят итоги уходящего года и делают прогнозы на следующий. Фортуна – дама кап...
Читать полностью...
632

Написать сообщение