Кофе по-научному

cofe

«Черный как ночь, сладкий как поцелуй, горячий как любовь и горький как проклятье» - это все, конечно, кофе. Один из самых популярных напитков в мире. Сегодня он может быть не только черным и горячим. Его подают с молоком, различными сиропами, фруктами и даже со льдом. Не говоря о методах приготовления и разнообразии сортов. Со времен первого упоминания в 850 году в Эфиопии, этот напиток окутан множеством мифов. Попробуем разобраться, в чем польза кофе для здоровья и в каких случаях стоит ограничивать себя в чашечке ароматного напитка, который по легенде архангел Гавриил преподнес в дар Магомету.

Научные доказательства

Эксперты Гарвардской школы общественного здравоохранения считают, что те, кто употребляет кофе, имеют меньший риск возникновения сахарного диабета второго типа, слабоумия, а также отмечают меньше зарегистрированных случаев сердечной аритмии, инсульта и некоторых видов рака.

Кофе и сахарный диабет

Кофе – кладезь полезных веществ. Это, прежде всего, антиоксиданты – питательные вещества, которые помогают предотвратить повреждение тканей, вызываемые свободными радикалами.

Кофе также содержит минералы, такие как магний и хром, которые помогают организму использовать гормон инсулин, он контролирует уровень глюкозы в крови. При диабете второго типа наш организм теряет способность использовать инсулин и эффективно регулировать уровень сахара.

Подавляющее большинство исследований доказали положительное влияние кофе на профилактику сахарного диабета. Например, исследование рациона питания более 193 тысяч человек выявило, что люди, которые выпивали больше шести чашек кофе в день на 35% реже страдали диабетом второго типа, чем люди, которые пили менее двух чашек. Те исследуемые, которые употребляли 4-6 чашек кофе – на 28% соответственно. Результаты исследования не зависели от пола, веса и географического положения (США и Европа).

Совсем недавно австралийские ученые проанализировали 18 исследований на соответствующую тему, в которых принимали участие около 458 тысяч человек. Эксперты обнаружили, что вероятность возникновения сахарного диабета второго типа падает на 7% на каждую дополнительную чашку кофе ежедневно.


Кофе и риск инсульта

Исследование Гарвардской школой общественного здравоохранения, в котором принимали участие 83 700 женщин выявило снижение риска инсульта на 20% у тех, кто выпивал две и более чашки кофе в день, по сравнению с женщинами, которые пили меньше кофе или не употребляли его вообще. Результаты исследования не учитывали уровень артериального давления, уровень холестерина в крови и наличие сахарного диабета второго типа.

Кофе и слабоумие

Потребление кофе также связывают с более низким риском развития деменции (деградация памяти, мышления, поведения), включая болезнь Альцгеймера. Финские и шведские исследования показали, что употребляющие 3-5 чашек кофе в день на 65% менее склонны к развитию слабоумия и болезни Альцгеймера, по сравнению с теми, кто не употребляет кофе или пьет его редко.

Кофе и холестерин

Кофе содержит вещество под названием кафестол, который является мощным стимулятором уровня холестерина ЛПНП. Кафестол находится в масляной фракции кофе.

Чтобы снизить холестерин специалисты рекомендуют употреблять кофе, сваренный в кофе-машине с использованием бумажного фильтра или растворимый кофе, но лучше отказаться от кофе вообще. Наибольшая концентрация этого вещества находится в кофе по-восточному.

Энергетическая ценность

Кофе содержит всего 7 калорий и обладает легким мочегонным эффектом. Специалисты рекомендуют употреблять его с небольшим количеством сахара. Если вы предпочитаете кофе со сливочным вкусом, выбирайте капучино или кофе с молоком – он менее калориен, к тому же, мягок на вкус.

И, конечно, следует помнить, что кофе повышает артериальное давление!
В потреблении этого прекрасного напитка также важна норма, как, собственно, и во всем.

Примечание: чашка кофе – 100 мг кофеина

Здоровье
апопропра
06 сентября 2021, 12:33
Главное о диетах на растительной основе
Растительная пища становится все более популярной. Новые рекомендации врачей говорят об увеличении доли растительной пищи в рационе до 80%.
Читать полностью...
494
Здоровье
brodude.ru_16.09.2019_UMvwPA7L0CWX1
26 августа 2021, 13:54
Трансжиры: опасность, которую не ждёшь
Трансжиры — опасный вид жиров. Многие страны не только давно ввели ограничения на них, но и пытаются полностью отказаться от этого продукта.
Читать полностью...
203
Здоровье
myaso ubivaet_glavnaya
13 августа 2021, 11:19
Красное мясо убивает?
Данные по красному мясу противоречивы. Был момент, когда его считали чуть ли не главным убийцей и важным фактором появления онкологии.
Читать полностью...
241
Здоровье
yaponiya_food
09 августа 2021, 00:33
Правильный рацион питания в странах. Часть 2
У большинства людей Африка ассоциируется с нехваткой продуктов питания и, разумеется, в нездоровом рационе.
Читать полностью...
311
Здоровье
Bread-lactose-free
05 августа 2021, 16:26
Маргарины и спреды полезны
Маргарины теперь не являются опасными для здоровья, они, напротив, имеют оптимальный жировой состав и являются прекрасным полноценным продуктом питания. Что?! Маргарин можно есть, а не только использовать для выпечки?!
Читать полностью...
602
Здоровье
scale_1200 (38)
29 июля 2021, 13:12
Можно ли увеличить продолжительность жизни россиян? Можно, если взять пример с соседей. Часть 2
В первой части мы рассказывали о причинах омоложения смертей от заболеваний сердца во всем мире, и назвали причины происходящего.
Читать полностью...
678
Здоровье
палеодиета главное
15 июля 2021, 16:58
Нужно ли питаться, как первобытные прародители?
Палеодиета — это питание, ориентированное на питание первобытных предков, которые занимались охотой и собирательством.
Читать полностью...
679
Здоровье
cooking-salts
07 июля 2021, 10:28
Хлеб да … соль
Сегодня речь не о хлебе, а о второй составляющей — символе гостеприимства, дружбы, доверия. Гостеприимную семью называют хлебосольной, чтобы подружиться с человеком, надо с ним пуд соли съесть, соль — магический талисман от нечисти.
Читать полностью...
527
Здоровье
главнаячччч
07 июля 2021, 10:10
Виновато ли пальмовое масло?
В составе пальмового масла очень много насыщенных жиров, их до 50%. А насыщенные жиры, как известно, враг номер один для здоровья (так захотелось некоторым). Раз в пальме много насыщенных жиров, значит, оно вредно.
Читать полностью...
2595
Здоровье
пищеварение и жиры
26 июня 2021, 14:10
Время думать о здоровье
Пальмовое масло является растительным, растительные жиры полезнее, чем животные, это подтверждено многочисленными исследованиями. Но россияне по-прежнему не доверяют продуктам с ним, считая, что оно отрицательно сказывается на здоровье.
Читать полностью...
518
Здоровье
главная
10 июня 2021, 13:20
Россияне очень плохо разбираются в проблемах питания и часто совершают ошибки
Население России плохо разбирается в вопросах правильного питания, имеет ряд вредных пищевых привычек. А еще верит в чудодейственные диеты, не любит обращаться к врачам, не знает, что диетолог — такой же врач, как терапевт или эндокринолог. Все это отражается на здоровье.
Читать полностью...
2004
Здоровье
omega-9-co-tac-dung-gi-va-omega-3-6-9-uong-nhu-the-nao-de-khong-doc11461213169
11 марта 2021, 18:59
Омега-9 против рассеянного склероза
Рассеянный склероз - неизлечимое хроническое аутоиммунное заболевание, широко распространенное во всем мире. В одной только России официально зафиксировано более 150 тысяч пациентов с этим неутешительным диагнозом. Причем болезнь поражает в основном молодых женщин в возрасте от 15 до 40 лет. Лекарства от рассеянного склероза не существует, однако есть методы, которые помогают облегчать течение заболевания. Один из таких новых методов предложили ученые США и Великобритании. После проведенных исследований они определили, что помочь при рассеянном склерозе могут ненасыщенные жирные кислоты омега-9.
Читать полностью...
587
Здоровье
веганство
05 марта 2021, 14:46
Веганство - новая мировая философия
Быть веганом становится все более модно, о чем говорят многие события последних лет. Сегодня мы сделали сводку всех ключевых событий в сфере веганства, которые показывают не только тот факт, что все больше людей и стран осознают важность и значимость такого рациона, но и то, что быть веганом - это действительно модно, современно и прогрессивно.
Читать полностью...
523
Здоровье
sha_indoorpool
12 февраля 2021, 15:08
Оазис здоровья: клиника для знаменитостей
Чтобы восстановить свое здоровье, россияне уезжают на природу. Чтобы похудеть - садятся на диету. А куда уезжают знаменитости? В Испанию. Именно там расположен уникальная клиника-отель SHA Wellness Clinic для быстрого восстановления красоты и здоровья, который нередко посещают звезды. К примеру, частыми гостями этой клиники являются Наоми Кэмпбелл, Кайли Миноуг, Тони Гаррн, Ксения Собчак, Елена Летучая) и Андрей Малахов. Мы решили разобраться, что это за клиника и что находят там известные люди кроме шикарного пятизвездочного отеля.
Читать полностью...
944
Здоровье
05bdf46f9e7176b39dccc8d0277f40f3.jpg.1200x818
28 января 2021, 13:53
Здоровое питание с первой буквы алфавита
Существует два краеугольных камня, на которых строится любое здоровое питание. Первый - это умеренность. Любое переедание вредит здоровью. Второй - это сбалансированность. Здоровое питание должно включать в себя весь набор необходимых витаминов и элементов. И один из важнейших - это витамин А.
Читать полностью...
1072
Здоровье
plant-based products
17 сентября 2020, 15:15
«Растительная» диета для спортсменов
«Правильно спланированный вегетарианский/веганский режим питания может удовлетворить повышенные потребности спортсменов в калориях, углеводах и белках»
Читать полностью...
1882
Здоровье
1105aed1d7aadb8d242e01a32c19fba054b53deb
07 августа 2020, 10:06
Plant-based для детей – нужны ли детям растительные аналоги «молочки»?
Все чаще на полках супермаркетов встречаются альтернативные продукты на растительной основе. Почему эти продукты набирают популярность и насколько они полезны для здоровья детей?
Читать полностью...
1967
Здоровье
3
17 июля 2020, 10:28
Веганская диета для животных: польза или вред?
Во всем мире растет тренд на веганский образ жизни. Те, кто не едят мясо, часто являются владельцами домашних животных. Возникает вопрос, чем они кормят своих питомцев?
Читать полностью...
1549
Здоровье
гл картинка 5 простых способов, как улучшить здоровье
30 июня 2020, 09:29
5 простых способов, как улучшить здоровье
Мы подготовили для вас несколько советов
Читать полностью...
2136
Здоровье
рак в тарелке
22 мая 2020, 12:55
Еда массового поражения: сколько рака в твоей тарелке? 2. Афлатоксины – самый опасный канцероген в мире
Если его не видно - это не значит, что его нет.
Читать полностью...
2904
Новости
palmy_tropiki_gavaji_121983_1920x1080
Вчера в 08:46
Жертвы клеветы: продукты, на которые наговаривали. Часть 2
В прошлый раз мы говорили о картофеле, помидорах и кофе — продуктах, без которых сейчас мы не представляем свой рацион, ...
Читать полностью...
23
Новости
analizi_pitanie
02 сентября 2021, 13:31
Здоровое питание и мифы: отказ от «плохих» продуктов и идеальная диета. Часть 3
Во многих диетических рекомендациях существует строгое разделение продуктов на «плохие» и «хорошие». Первые, понятно, ес...
Читать полностью...
622
Новости
opasnie modeli pitaniya_glavnaya
24 августа 2021, 13:39
Опасные модели питания
Ученые из университетов трех стран (Китай, Великобритания, Австралия) назвали модели питания, которые могут привести к в...
Читать полностью...
296
Написать сообщение