Национальная кухня: в каких странах питаются правильно?

mir

Многие страны достигли высокого уровня развития и могут предоставить своим жителям нормальные условия жизни, труда и отдыха. Но почему тогда в одних странах люди живут долго и почти не болеют, а в других продолжительность жизни маленькая, да ещё и сопровождается целым комплексом заболеваний? Причина кроется в том, о чём мы часто забываем, повинуясь ритму большого города – в питании. Именно еда является причиной многих заболеваний, но, в тоже время, может стать средством для долголетия, если она «правильная». Foodnews_press предлагает узнать, национальные кухни каких стран наиболее полезны.

Средиземноморская кухня

Средняя продолжительность жизни стран Средиземноморья (Италия, Испания, Франция) – 80 лет

sredizemnomirie

Средиземноморская диета стала настоящей сенсацией в мире здорового питания. И это неудивительно, ведь пятилетнее исследование, которое проводились учёными, доказало, что именно кухня Средиземноморья на 30% может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, эта диета прекрасно подходит людям с повышенным холестерином. Кроме того, она очень эффективна для худеющих, поскольку не ограничивает жирную пищу полностью. Средиземноморская кухня включила в себя все дары моря. Именно морепродукты и растительная пища стали её основой благодаря географическому расположению и благоприятному климату, который идеально подходит для выращивания разнообразных культур. Почти все блюда Средиземноморья готовят из свежих овощей и фруктов, орехов всех видов: грецких, миндаля, фундука. Все эти продукты богаты Омега-3 жирной кислотой, которая и является залогом здоровья и прекрасным лекарством от многих болезней.

Японская кухня

Средняя продолжительность жизни в Японии – 82,6 лет

sushi

Еда, которую мы покупаем в японских ресторанах в России отличается от той, которую нам подали бы в настоящем ресторанчике где-нибудь в Токио. Чтобы оценить национальную кухню в полной мере, конечно, нужно отправиться в Страну Восходящего Солнца. Удивительно, но японцы совсем не едят мясо, вместо него принято есть соевые продукты – именно из неё японцы и получают необходимые белки. Но главным блюдом, всё же считается рыба. Благодаря этому в Японии нет «проблемы холестерина» и нет сердечно-сосудистых заболеваний, которые в Европе являются главной причиной смертности. Ещё один кит, на котором держится кухня – рис. Рис содержит сложные углеводы, из которых организм берёт максимум энергии и минимум жиров.

Шведская кухня

Средняя продолжительность жизни в Швеции – 81 год

shvedskaya

Пожалуй, именно географическое положение Швеции даёт ей колоссальное преимущество в плане здорового питания. Швеция расположена на Скандинавском полуострове и на юго-востоке омывается холодным Балтийским морем. Рыба холодных морей содержит жирные кислоты с длинной цепочкой – эйкозапентаеновую и докозагексаеновую. Такие жирные кислоты организм человека не вырабатывает, но они ему нужны для выполнения многих функций: работы сердца и мозга, репродуктивной системы, а самое главное – для построения мембраны, которая будет защищать клетку от воздействий. У шведов эта рыба является неотъемлемой частью рациона. Кроме того, на их столах всегда есть северные ягоды, богатые антиоксидантами, которые не только предотвращают рак, но ещё и могут повысить иммунитет: клюква, брусника, морошка, черника.

Cингапур

Средняя продолжительность жизни – 82 года

singapur

98% жителей Сингапура даже в старости обладают прекрасной фигурой. А всё благодаря хитрой придумке сингапурцев, которую они используют уже сотни лет: в Cингапуре не принято есть сладости, которые так любят в Европе и Америке. Вместо них едят тропические фрукты, которые представлены здесь в изобилии. Фрукты тоже содержат сахар и сложные углеводы, которые нужны организму, клетчатку, которая снижает холестерин и выводит из организма вредные вещества.
Местным жителям на протяжении долгих столетий были доступны только фруктыи рис, он и стал «королём» столов. Однако именно благодаря фруктам и рису сингапурцам удалось стать долгожителями. Рис на 80% состоит из сложных углеводов и на 8% из незаменимых аминокислот. Также рис богат витаминами группы В (В1, В2, В3, В6).

Китай

Средняя продолжительность жизни – 73 года

kitai

Китайская национальная кухня считается одной из самых полезных в мире благодаря тому, что овощи и злаковые здесь – основа повседневных блюд. Китайцы действительно очень любят такую еду и научились готовить дары растительного мира самыми разными способами, поэтому их шедевры не только полезные, но и вкусные. Практически в любое блюдо входят редька дайкон, китайская капуста и имбирь, который ускоряет обмен веществ и аппетит. Несмотря на то, что овощи, в основном, жарят, еда сохраняет свои полезные свойства. Секрет в быстрой обжарке: во время готовки овощи очень быстро переворачивают на сковороде, благодаря этому в ней меньше масла, чем при обычной жарке. Очень популярны разнообразные соусы – их добавляют почти во все блюда, в Китае даже есть поговорка, что все люди делятся на тех, кто любит соусы и тех, кто их не пробовал. Особенно прославился соевый соус – в нём нет холестерина, много антиоксидантов, есть витамины группы В, цинк и железо. Соус придаёт необычный вкус любому блюду и, в отличие от многих европейских соусов, нейтрален для желудка и полезен для сердца и сосудов.

Почему русская кухня не считается полезной?

rus-01-01

К сожалению, наша национальная кухня не входит в число самых полезных кухонь мира. Виной тому преобладание продуктов животного происхождения: разнообразных блюд из мяса, всвозможных оладьев и блинов, сливочного масла. Все эти продукты содержат холестерин и насыщенные жиры, которые откладываются на стенках сосудов, закладывая тем самым основу для сердечно-сосудистых заболеваний. Сейчас это главная причина смертности в России, она уносит жизни 1млн. 300 человек каждый год, а это население целого города.

Сделать свой рацион питания полезным не так трудно. Существует множество полезных рецептов, благодаря которым можно приготовить вкусный и питательный завтрак, обед и ужин. Почему бы не позаимствовать что-нибудь интересное из национальных кухонь других стран? Так вы проживёте дольше, да и каждый день станет увлекательным путешествием, выбирайте. Куда сегодня: жаркое Средиземноморье, таинственный Китай... А изредка, например, в праздник, можно побаловать себя любимыми русскими блинчиками к чаю.

Здоровье
апопропра
06 сентября 2021, 12:33
Главное о диетах на растительной основе
Растительная пища становится все более популярной. Новые рекомендации врачей говорят об увеличении доли растительной пищи в рационе до 80%.
Читать полностью...
468
Здоровье
brodude.ru_16.09.2019_UMvwPA7L0CWX1
26 августа 2021, 13:54
Трансжиры: опасность, которую не ждёшь
Трансжиры — опасный вид жиров. Многие страны не только давно ввели ограничения на них, но и пытаются полностью отказаться от этого продукта.
Читать полностью...
188
Здоровье
myaso ubivaet_glavnaya
13 августа 2021, 11:19
Красное мясо убивает?
Данные по красному мясу противоречивы. Был момент, когда его считали чуть ли не главным убийцей и важным фактором появления онкологии.
Читать полностью...
224
Здоровье
yaponiya_food
09 августа 2021, 00:33
Правильный рацион питания в странах. Часть 2
У большинства людей Африка ассоциируется с нехваткой продуктов питания и, разумеется, в нездоровом рационе.
Читать полностью...
301
Здоровье
Bread-lactose-free
05 августа 2021, 16:26
Маргарины и спреды полезны
Маргарины теперь не являются опасными для здоровья, они, напротив, имеют оптимальный жировой состав и являются прекрасным полноценным продуктом питания. Что?! Маргарин можно есть, а не только использовать для выпечки?!
Читать полностью...
587
Здоровье
scale_1200 (38)
29 июля 2021, 13:12
Можно ли увеличить продолжительность жизни россиян? Можно, если взять пример с соседей. Часть 2
В первой части мы рассказывали о причинах омоложения смертей от заболеваний сердца во всем мире, и назвали причины происходящего.
Читать полностью...
660
Здоровье
палеодиета главное
15 июля 2021, 16:58
Нужно ли питаться, как первобытные прародители?
Палеодиета — это питание, ориентированное на питание первобытных предков, которые занимались охотой и собирательством.
Читать полностью...
671
Здоровье
cooking-salts
07 июля 2021, 10:28
Хлеб да … соль
Сегодня речь не о хлебе, а о второй составляющей — символе гостеприимства, дружбы, доверия. Гостеприимную семью называют хлебосольной, чтобы подружиться с человеком, надо с ним пуд соли съесть, соль — магический талисман от нечисти.
Читать полностью...
515
Здоровье
главнаячччч
07 июля 2021, 10:10
Виновато ли пальмовое масло?
В составе пальмового масла очень много насыщенных жиров, их до 50%. А насыщенные жиры, как известно, враг номер один для здоровья (так захотелось некоторым). Раз в пальме много насыщенных жиров, значит, оно вредно.
Читать полностью...
2586
Здоровье
пищеварение и жиры
26 июня 2021, 14:10
Время думать о здоровье
Пальмовое масло является растительным, растительные жиры полезнее, чем животные, это подтверждено многочисленными исследованиями. Но россияне по-прежнему не доверяют продуктам с ним, считая, что оно отрицательно сказывается на здоровье.
Читать полностью...
510
Здоровье
главная
10 июня 2021, 13:20
Россияне очень плохо разбираются в проблемах питания и часто совершают ошибки
Население России плохо разбирается в вопросах правильного питания, имеет ряд вредных пищевых привычек. А еще верит в чудодейственные диеты, не любит обращаться к врачам, не знает, что диетолог — такой же врач, как терапевт или эндокринолог. Все это отражается на здоровье.
Читать полностью...
2001
Здоровье
omega-9-co-tac-dung-gi-va-omega-3-6-9-uong-nhu-the-nao-de-khong-doc11461213169
11 марта 2021, 18:59
Омега-9 против рассеянного склероза
Рассеянный склероз - неизлечимое хроническое аутоиммунное заболевание, широко распространенное во всем мире. В одной только России официально зафиксировано более 150 тысяч пациентов с этим неутешительным диагнозом. Причем болезнь поражает в основном молодых женщин в возрасте от 15 до 40 лет. Лекарства от рассеянного склероза не существует, однако есть методы, которые помогают облегчать течение заболевания. Один из таких новых методов предложили ученые США и Великобритании. После проведенных исследований они определили, что помочь при рассеянном склерозе могут ненасыщенные жирные кислоты омега-9.
Читать полностью...
582
Здоровье
веганство
05 марта 2021, 14:46
Веганство - новая мировая философия
Быть веганом становится все более модно, о чем говорят многие события последних лет. Сегодня мы сделали сводку всех ключевых событий в сфере веганства, которые показывают не только тот факт, что все больше людей и стран осознают важность и значимость такого рациона, но и то, что быть веганом - это действительно модно, современно и прогрессивно.
Читать полностью...
521
Здоровье
sha_indoorpool
12 февраля 2021, 15:08
Оазис здоровья: клиника для знаменитостей
Чтобы восстановить свое здоровье, россияне уезжают на природу. Чтобы похудеть - садятся на диету. А куда уезжают знаменитости? В Испанию. Именно там расположен уникальная клиника-отель SHA Wellness Clinic для быстрого восстановления красоты и здоровья, который нередко посещают звезды. К примеру, частыми гостями этой клиники являются Наоми Кэмпбелл, Кайли Миноуг, Тони Гаррн, Ксения Собчак, Елена Летучая) и Андрей Малахов. Мы решили разобраться, что это за клиника и что находят там известные люди кроме шикарного пятизвездочного отеля.
Читать полностью...
942
Здоровье
05bdf46f9e7176b39dccc8d0277f40f3.jpg.1200x818
28 января 2021, 13:53
Здоровое питание с первой буквы алфавита
Существует два краеугольных камня, на которых строится любое здоровое питание. Первый - это умеренность. Любое переедание вредит здоровью. Второй - это сбалансированность. Здоровое питание должно включать в себя весь набор необходимых витаминов и элементов. И один из важнейших - это витамин А.
Читать полностью...
1070
Здоровье
plant-based products
17 сентября 2020, 15:15
«Растительная» диета для спортсменов
«Правильно спланированный вегетарианский/веганский режим питания может удовлетворить повышенные потребности спортсменов в калориях, углеводах и белках»
Читать полностью...
1879
Здоровье
1105aed1d7aadb8d242e01a32c19fba054b53deb
07 августа 2020, 10:06
Plant-based для детей – нужны ли детям растительные аналоги «молочки»?
Все чаще на полках супермаркетов встречаются альтернативные продукты на растительной основе. Почему эти продукты набирают популярность и насколько они полезны для здоровья детей?
Читать полностью...
1964
Здоровье
3
17 июля 2020, 10:28
Веганская диета для животных: польза или вред?
Во всем мире растет тренд на веганский образ жизни. Те, кто не едят мясо, часто являются владельцами домашних животных. Возникает вопрос, чем они кормят своих питомцев?
Читать полностью...
1548
Здоровье
гл картинка 5 простых способов, как улучшить здоровье
30 июня 2020, 09:29
5 простых способов, как улучшить здоровье
Мы подготовили для вас несколько советов
Читать полностью...
2135
Здоровье
рак в тарелке
22 мая 2020, 12:55
Еда массового поражения: сколько рака в твоей тарелке? 2. Афлатоксины – самый опасный канцероген в мире
Если его не видно - это не значит, что его нет.
Читать полностью...
2902
Новости
palmy_tropiki_gavaji_121983_1920x1080
18 сентября 2021, 08:46
Жертвы клеветы: продукты, на которые наговаривали. Часть 2
В прошлый раз мы говорили о картофеле, помидорах и кофе — продуктах, без которых сейчас мы не представляем свой рацион, ...
Читать полностью...
525
Новости
analizi_pitanie
02 сентября 2021, 13:31
Здоровое питание и мифы: отказ от «плохих» продуктов и идеальная диета. Часть 3
Во многих диетических рекомендациях существует строгое разделение продуктов на «плохие» и «хорошие». Первые, понятно, ес...
Читать полностью...
749
Новости
opasnie modeli pitaniya_glavnaya
24 августа 2021, 13:39
Опасные модели питания
Ученые из университетов трех стран (Китай, Великобритания, Австралия) назвали модели питания, которые могут привести к в...
Читать полностью...
417
Написать сообщение