Завтрак решает все

Холестериновое утро

Утренняя чашка кофе и бутерброд с копченой колбаской или булочка с маслом. Знакомая картина? В современном ритме жизни нет времени готовить полезный завтрак, а вместо утренней пробежки излюбленное упражнение – прыжок в автомобильное кресло. Нет времени на себя сегодня, а у нашего сердца, вполне возможно, не хватит времени завтра.

Завтрак – начало трудового дня или безмятежного выходного, в любом случае – это главный прием пищи, и не стоит начинать день с холестериновой атаки на собственное здоровье. Аномальные уровни холестерина рано или поздно приведут к закупорке артерий в результате процесса, известного, как атеросклероз. А это инфаркт, инсульт, сахарный диабет второго типа и тромбоз.

Доказательства

Современная наука подтверждает, что продукты питания способны поддержать и даже снизить уровень холестерина и триглицеридов в крови человека. Американские ученые считают, здоровое питание, физическая активность и снижение веса (при избыточной массе тела) может сократить уровень триглицеридов в крови на 20 - 50%. По мнению академика РАМН Р. Органова, ограничение потребления насыщенных жиров способно на 15-20% снизить уровень холестерина. Так что долой колбасы, сосиски, сливочное масло и жирные сыры на завтрак! Здравствуй полезный спред, оливковое масло, цельное зерно, орехи, фрукты и ягоды. Выбираем вкусный и полезный завтрак.

Утреннее меню «Сохрани свое сердце»

Вариант первый – цельные злаки и ягоды:

- 1 стакан 1% или обезжиренного молока;
- 1/2 чашки овсянки с 1-2 ст.л. измельченных грецких орехов.
Или
- 1 порция сухого завтрака, обогащенного пищевым волокном (5 г и более) со сниженным содержанием сахара;
- 1 чашка малины, клубники или черники.

Вариант второй – бутерброд с яйцом:

- 1 целое яйцо или 2 яичных белка;
- нарезанные кубиками помидоры, листья шпината, рубленый лук и грибы;
- 1 чайная ложка спреда или небольшое количество оливкового масла;
- 2 тоста из пшеницы.
На закуску: апельсин или 1/4 дыни.

Вариант третий – йогуртовое парфе:

- 1 чашка нежирного или обезжиренного кефира;
- 1 чашка зерновых с высоким содержанием клетчатки;
- 1 нарезанный банан, манго, персик или небольшая горстка миндаля.

Вариант четвертый – «Бублик плюс лосось»:

- 1 цельнозерновой бублик (рогалик, булочка, хлебец);
- 1 порция нарезанного копченого лосося (30 г);
- 1 столовая ложка нежирного или обезжиренного сливочного сыра;
- каперсы или укроп.
На закуску: 1 чашка нарезанной дыни с любыми ягодами.

Разве не прекрасное утреннее меню? Яркое, сытное и полезное! И особенно аппетитное после утренней пробежки.