Значение питания в профилактике рака

Medik

Основные факты

По данным ВОЗ рак является одной из основных причин смерти в мире – в 2008 году произошло 7,6 миллиона случаев смерти от рака (около 13% всех случаев смерти). Рак толстого кишечника является одним из самых распространенных и занимает шестое место по  смертности от всех онкологических заболеваний -   608 000 случаев смерти.


Здоровый рацион питания способен предотвратить различные заболевания органов пищеварительной системы и защитить организм от рака.


        
Ограничение потребления жира в  рационе питания

Эксперты считают, что уменьшение общего количества потребляемых жиров до 20% от общей калорийности пищи в день способствует предотвращению рака толстой кишки. Повышенное потребление жира способствует увеличению желчных кислот в толстой кишке, что может способствовать росту опухоли. Также, следует ограничить потребление холестерина минимум до 300 мг в день, исключить транс-жиры и снизить потребление насыщенных жиров до 10% и менее от пищевой ценности в день. Опасный канцероген диоксин, хранящийся в животном жире, может попадать в организм человека при потреблении жирной пищи и  проникать в плод через плаценту.

 

Антиоксиданты против рака

Важным элементом питания в борьбе с раком являются антиоксиданты. Антиоксиданты  укрепляют защитные силы организма и защищают его от опасных веществ — свободных радикалов. Свободные радикалы не только запускают процесс преждевременного старения, но и увеличивают риск развития болезней сердца, катаракты и повышают восприимчивость к различным инфекциям. Помощники-антиоксиданты — это селен, витамины А, С и Е. Употребляйте в пищу фрукты и овощи, почти все они являются источником витаминов А и С. Витамин Е можно найти в различных семенах, растительных маслах и орехах. Источником селена в продуктах служат морепродукты, мясо (курица, утка, индейка) и цельное зерно.

 

Витамины и минералы

Еще одним оружием против рака является фолиевая кислота. Известно, что она играет существенную роль в формировании новых клеток и в сохранении эритроцитов здоровых. Самыми распространенными источниками фолиевой кислоты являются цитрусовые, темные и зеленые листовые овощи, особенно шпинат.

На сегодняшний день существуют исследования о значении кальция и витамина D в борьбе с раком толстой кишки, молочной железы и простаты. Источниками кальция являются: лосось, сардины, молоко, темно-зеленые листовые овощи, горчица, зелень;  витамина  D — лосось, сардины, молоко, яичные желтки.

 

Растительные вещества

Современные исследования доказали, что полезными в борьбе с раком могут быть вещества растительного происхождения известные, как флавоноиды, фенолы и тепрены. Их можно найти в помидорах, капусте, цитрусовых, ягодах, перце, моркови, соевых бобах.

 

Пищевые волокна

Несмотря на противоречивые исследования по поводу собственного воздействия пищевых волокон на рак, они положительно влияют на перистальтику кишечника и способствуют удалению токсичных веществ из организма. Считается также, что некоторые волокна способны нейтрализовать канцерогенные вещества и предотвратить их попадание в клетки кишечника. Источниками пищевых волокон являются цельнозерновой хлеб, коричневый рис, чернослив, бобовые, свежие фрукты и овощи.


Здоровый сбалансированный рацион питания со сниженным содержанием жиров животного происхождения и  холестерина, исключение трансжиров, увеличение потребления овощей и фруктов (до 600г в день), преобладание в рационе растительной пищи, ограничение потребления алкоголя — основные правила здорового питания, способные поддержать хорошее самочувствие и защитить от рака.

 

По материалам: информационного бюллетеня ВОЗ №297 (февраль 2012г.), webmd.com

Здоровье
Вчера в 14:35
5 причин вставать рано утром
«Мир на стороне жаворонков!» – кричат совы, которым трудно вставать слишком рано. У каждого человека свои биологические часы. Многие люди не могут приучиться к раннему подъему.
Читать полностью...
22
Здоровье
26 февраля 2020, 18:06
Битва: растительные спреды vs сливочное масло
В европейских странах спред относят к продуктам здорового питания. Однако в России спред считают дешевым заменителем сливочного масла.
Читать полностью...
277
Здоровье
05 июня 2019, 16:26
ПРОЕКТ «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: Mamma mia, мы в Италии!
Viva Italia! Страна, куда вам обязательно захочется вернуться
Читать полностью...
1949
Здоровье
21 мая 2019, 16:20
Жиры омега – альфа нашего здоровья
Здоровые жиры повышают пищевую ценность продукта. Этот факт в очередной раз подтвердили учёные
Читать полностью...
1265
Здоровье
29 апреля 2019, 15:39
Проект «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: «Я уже давно хочу к северу, в ИСЛАНДИЮ…»
Самые интересные обычаи маленькой, но очень независимой страны.
Читать полностью...
1196
Здоровье
02 апреля 2019, 16:38
ПРОЕКТ «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: «расскажи мне про Австралию…»
«Мне безумно интересно», – эти слова из хита Земфиры как нельзя лучше подходят для того, чтобы описать впечатление от этой удивительной страны контрастов.
Читать полностью...
837
Здоровье
15 февраля 2019, 15:47
ЭТЮД В «ЗЕЛЁНЫХ» ТОНАХ: история органик-рынка за рубежом
Когда органическая продукция была неорганичной... История о том, как проходила "зелёная" революция за рубежом и к чему она пришла.
Читать полностью...
1098
Здоровье
29 января 2019, 16:17
Проект «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА». Шведский стол
В рамках проекта «Здоровая планета» ежемесячно мы будем рассказывать о традициях питания и образа жизни в странах с наивысшими показателями здоровья и долголетия.
Читать полностью...
1319
Здоровье
21 января 2019, 14:33
Цвет настроения синий? Пора что-то менять!
Хандра – явление хоть и неприятное, но в зимний период очень распространённое.
Читать полностью...
4305
Здоровье
25 декабря 2018, 16:18
Что такое хорошо и что такое плохо: пищевые открытия последнего времени
Новости в области диетологии – величина крайне непостоянная.
Читать полностью...
5673
Здоровье
06 декабря 2018, 16:21
Иммунитет, укрепляйся!
Для многих россиян зима – любимое время года. Действительно, в эту волшебную пору пушистых снежинок так ценятся домашнее тепло и уют, еще более очаровательные в свете огоньков ёлочных гирлянд. Единственное, что может омрачить зимнюю сказку – обострение хронических болезней и простуды.
Читать полностью...
3372
Здоровье
19 ноября 2018, 10:09
NEW-ФУДЫ, или о дивный оздоровлённый мир!
Слоган 90-х «Пепси-пейджер-MTV» в миллениальные 00-е был потеснен новыми лозунгами «Jaguar-гламур-R'n'B». И пока кто-то ностальгирует по юношеским годам («Верните мой 2007-й»), весь остальной мир захвачен новой философией – «смузи-диета-ЗОЖ».
Читать полностью...
3269
Здоровье
02 ноября 2018, 16:27
ФУДСТАГРАММИНГ – #МОДА_НА_ЕДУ
Мир со скоростью эпидемии захватила новая мания. Имя ей «Инстаграм».
Читать полностью...
2209
Здоровье
23 сентября 2018, 22:12
Осторожно: НЕПОДДЕЛЬНЫЙ ФАЛЬСИФИКАТ!
Тема фальсификата в пищевой продукции – одна из самых обсуждаемых в продовольственной отрасли за последнее время. СМИ обрастают информационными сообщениями о различных законодательных инициативах, затрагивающих вопросы идентификации того или иного вида продуктов
Читать полностью...
2278
Здоровье
31 мая 2018, 13:16
Не вся здоровая еда одинаково полезна...
Помидор - здоровая еда. И яблоко с кефиром. Точно? Рассказываем о стереотипном восприятии "здоровой еды".
Читать полностью...
5220
Здоровье
18 мая 2018, 14:07
Соль, сахар и жир
Что будут менять гиганты пищевой индустрии?
Читать полностью...
1869
Здоровье
24 апреля 2018, 09:10
Почему все время хочется есть?
5 причин постоянного голода, о которых вы могли даже не задумываться!
Читать полностью...
7809
Здоровье
29 марта 2018, 10:21
Идеальный завтрак для продуктивного дня
Все знают, пропускать завтрак - идея плохая. Но какой он должен быть, чтобы силы не покинули, а работа была эффективной?
Читать полностью...
4866
Здоровье
15 марта 2018, 16:27
Диетологи усомнились в пользе вегетарианских вариантов блюд
Если вы считаете, что вегетарианский бургер – более здоровая опция, чем обычный, то выводы диетологов вас не порадуют.
Читать полностью...
3486
Здоровье
12 марта 2018, 14:00
Хотите контролировать аппетит - ешьте цельнозерновой хлеб
Хлеб с увеличенным содержанием клетчатки и обогащенного белками поможет справиться с разыгравшимся аппетитом.
Читать полностью...
2542
Новости
25 марта 2020, 14:17
«Коронавирусный» продуктовый набор россиянина – плюсы и минусы
Картофель, консервы и сахар вашему иммунитету не помощники. Чего не скажешь о гречке.
Читать полностью...
85
Новости
11 марта 2020, 10:41
Вегетарианство и веганство – тренд-2020 среди звезд Голливуда
Самая главная премия в мире кино «Оскар-2020» стала площадкой для распространения идеи вегетарианства...
Читать полностью...
156
Новости
04 марта 2020, 12:03
Почему растительное молоко – это модно?
Идеальное утро начинается с полезного стакана молока. Оно должно насыщать организм необходимыми веществами и давать силы...
Читать полностью...
376

Написать сообщение