Диета парижанки: этап «Гурман»

pasta tomato

Этап «Гурман» - это третий, заключительный, этап диеты парижанки, разработанной французским диетологом Жан-Мишелем Коэном. Автор обещает, что на этом этапе потеря веса будет продолжаться, достигая 3 кг в месяц. Этап длится закончится тогда, когда ваш вес остановится на запланированных цифрах.

Если ваш вес вдруг убывать перестанет, то Жан-Мишель рекомендует на пару дней вернуться к этапу «Бистро» или «Кафе», а затем вновь стать «гурманом».

Основные принципы этапа «Гурман»

Этап достаточно длительный, поэтому автор сделал всё для того, чтобы диета вам не надоела и радовала изысканными блюдами. Поэтому на этом этапе предлагается несколько видов меню:

1.      классическое — можно готовить блюда только из него, можно «классические» дни чередовать с днями других диет;

2.      картофельное, при этом картофель идеально подходит для ужинов, главное не сочетать этот продукт с жирами;

3.      макаронное — можно использовать блюда этой диеты без перерыва в течение недели, а можно чередовать макаронные дни с днями других диет;

4.      бутербродное меню разрешает есть хлеб, даже тёплый из ближайшей булочной;

5.      вегетарианское меню так же возможно, причем она не выбивается из общей композиции диеты, а логично в неё вписывается (вспомните про эквиваленты - см. таблицу "Список рекомендуемых (эквивалентных) заменителей", которыми легко заменяются одни продукты на другие).

Не забывайте об уникальной возможности подогнать диету под свои потребности, смело меняйте продукты, распределяйте пищу на 3 или 6 приемов в сутки, пейте вино (вместо порции фруктов), главное, следите за тем, чтобы порции блюд были не больше следующих:

  • мясо и рыба — 110 граммов;
  • натуральный йогурт — 175 граммов;
  • 1% творог — 140 граммов;
  • сыр — 30 граммов;
  • фрукты — 140 граммов (1 штука) или 1 бокал вина (100 граммов).

 

Примерный суточный рацион на диете парижанки

Приём пищи

продукты

Завтрак

чёрный кофе, чай из трав, можно с подсластителем или с 30 граммами  обезжиренного молока;

ломтик хлеба (30 грамм), 10 граммов сливочного масла (лучше — натурального спреда), 30 граммов хлопьев, 6 орехов;

170 граммов натурального обезжиренного йогурта (или эквивалент);

1 фрукт

Второй завтрак

чёрный кофе, чай из трав, можно с подсластителем или с 30 граммами  обезжиренного молока

Обед

сырые овощи (или салат) — без ограничений;

110 граммов мяса (или эквивалент);

приготовленные овощи — без ограничений;

170 граммов натурального обезжиренного йогурта (или эквивалент);

1 фрукт

Полдник

чёрный кофе, чай из трав, можно с подсластителем или с 30 граммами  обезжиренного молока

Ужин

сырые овощи (или салат) — без ограничений или овощной суп;

110 граммов мяса (или эквивалент);

приготовленные овощи — без ограничений;

100 граммов углеводов (картофель, кус-кус, макароны);

30 граммов сыра;

1 фрукт

 

Примерное меню на неделю этапа «Гурман»

День недели

Завтрак

2-й завтрак

обед

полдник

ужин

Понедельник (классика)

1 тост,

170 граммов натурального йогурта,

апельсин

чёрный кофе с молоком

салат из свёклы с яйцом, шпинатом и цикорием, фаршированная грибами телятина (110 граммов грибов + 30 г ветчины + 85 граммов телячьей отбивной и 240 граммов томатного сока),

яблоко

чай из трав

салат из грейпфрута, 55 граммов творога и 55 граммов креветок,

салат из 55 граммов говядины и листового салата,

85 граммов натурального йогурта

Вторник (классика)

1 блин с 5 граммами кленового сиропа, стакан свежих ягод,

170 граммов натурального нежирного йогурта

чёрный кофе с молоком

салат из 1 огурца с заправкой из мяты и 85 граммов йогурта,

котлеты из 110 граммов говяжьего фарша, 1 луковицы и петрушки, подать с запечённым сладким перцем,

апельсин,

30 граммов сыра

чай из трав

сырая морковь (макать в соус из 1100 граммов 1% творога, зелёного лука и зубчика чеснока),

110 граммов филе трески, подать с 100 граммами отварного коричневого риса и соусом из белого вина и шпината,

груша

Среда (картофельное)

1 тост, 170 граммов йогурта,  киви

 

салат из 55 граммов кукурузных зёрен, 55 граммов свёклы, 110 граммов креветок и 10 граммов натурального уксуса,

170 граммов йогурта,

яблоко

 

карпаччо с картофельным салатом,

салат из листьев «Айсберга»,

половинка манго

Четверг (картофельное)

полбублика со стаканом обезжиренного молока, 30 граммов чеддера, груша

 

салат из 110 граммов куриной грудки и тёртой моркови с соком половины лимона,

печёный баклажан с зубчиком чеснока, 85 граммами фенхеля, 30 граммами сыра, смешанный с 90 граммами томатного сока,

170 граммов натурального йогурта смешать со 170 граммами клубники

 

салат из 110 граммов картофеля, кедровых орешков, четвертинки лимона, 200 граммов консервированного артишока и кинзы,

апельсин,

3 ломтика ветчины,

персик

Пятница (макароны)

170 граммов йогурта обезжиренного,

170 граммов консервированных фруктов (сироп слить)

 

салат из 1 огурца и 1 помидора с йогуртовой заправкой,

110 граммов филе сардин и 100 граммов макаронных изделий (из твёрдых сортов пшеницы),

ломтик хлеба,

110 граммов творога,

170 граммов фруктового салата

 

гаспаччо, запечённая ножка ягнёнка с двумя средними морковками,

170 граммов натурального йогурта,

170 граммов свежих ягод

Суббота (бутербродное)

ломтик ржаного хлеба со спредом,

170 граммов обезжиренного натурального йогурта

 

салат из авокадо, 2 средних яиц и 55 граммов свежей капусты,

170 граммов натурального йогурта,

груша

 

овощной суп, бутерброд из половинки авокадо, половинки луковицы, половинки грейпфрута, 110 крабового мяса, 30 граммов сыра

Воскресенье (вегетарианцам)

тост из ржаного хлеба,

170 граммов натурального йогурта,

стакан свежевыжатого апельсинового сока

 

салат из авокадо, яйца, помидора и огурца,

170 граммов натурального обезжиренного йогурта

груша

 

Полстакана готового нута с 3 столовыми ложками томатного соуса, фаршированный овощами и коричневым рисом сладкий перец,

240 граммов клубничного смузи

 

Этап диеты парижанки «Гурман» - полезные советы

Не отказывайте себе в посещении ресторанов, помните всего о трех ограничениях:

не съедайте больше того, чем хочется (остатки попросите вам упаковать домой);

поставьте рядом с бокалом вина бокал воды и пейте воду чаще чем вино;

выбирайте те продукты, которые вам полезны.

Если вы нарушили диету — не казните себя, просто вернитесь на пару дней к этапу «Кафе» или «Гурман».

Если вы чувствуете голод, то сначала выпейте воды, затем — овощной отвар, затем — сырые овощи до насыщения.

Хотите выпить вина — выпейте, только отмените порцию фруктов.

Хотите шоколада — помните, что 3 дольки шоколада равны порции фруктов.

Хлеб можно есть только на этапе «Гурман», но если очень хочется, то в порядке исключения можно заменить хлебом 30 граммов сыра.

Как вернуться к обычному питанию?

Диета парижанки не бесконечна, когда-то она закончится и вам придётся возвращаться к обычному питанию. Обратите внимание: обычное питание после диеты парижанки разительно отличается от вашего привычного питания до диеты.

Ваше обычное питание будет состоять из пищи преимущественно растительного происхождения: овощи и зелень вы можете есть всегда, когда только захотите в любом количестве. Мясная и молочная пища, как и жиры, должны строго дозироваться. А рафинированная и «искусственная» пища не должны совсем проникнуть на ваши тарелки.

Примечание: если ваш новый вес станет вам велик через некоторое время, снова рассчитайте свой правильный вес и опять пройдите все этапы диеты парижанки.

Здоровье
апопропра
06 сентября 2021, 12:33
Главное о диетах на растительной основе
Растительная пища становится все более популярной. Новые рекомендации врачей говорят об увеличении доли растительной пищи в рационе до 80%.
Читать полностью...
500
Здоровье
brodude.ru_16.09.2019_UMvwPA7L0CWX1
26 августа 2021, 13:54
Трансжиры: опасность, которую не ждёшь
Трансжиры — опасный вид жиров. Многие страны не только давно ввели ограничения на них, но и пытаются полностью отказаться от этого продукта.
Читать полностью...
204
Здоровье
myaso ubivaet_glavnaya
13 августа 2021, 11:19
Красное мясо убивает?
Данные по красному мясу противоречивы. Был момент, когда его считали чуть ли не главным убийцей и важным фактором появления онкологии.
Читать полностью...
242
Здоровье
yaponiya_food
09 августа 2021, 00:33
Правильный рацион питания в странах. Часть 2
У большинства людей Африка ассоциируется с нехваткой продуктов питания и, разумеется, в нездоровом рационе.
Читать полностью...
315
Здоровье
Bread-lactose-free
05 августа 2021, 16:26
Маргарины и спреды полезны
Маргарины теперь не являются опасными для здоровья, они, напротив, имеют оптимальный жировой состав и являются прекрасным полноценным продуктом питания. Что?! Маргарин можно есть, а не только использовать для выпечки?!
Читать полностью...
606
Здоровье
scale_1200 (38)
29 июля 2021, 13:12
Можно ли увеличить продолжительность жизни россиян? Можно, если взять пример с соседей. Часть 2
В первой части мы рассказывали о причинах омоложения смертей от заболеваний сердца во всем мире, и назвали причины происходящего.
Читать полностью...
681
Здоровье
палеодиета главное
15 июля 2021, 16:58
Нужно ли питаться, как первобытные прародители?
Палеодиета — это питание, ориентированное на питание первобытных предков, которые занимались охотой и собирательством.
Читать полностью...
685
Здоровье
cooking-salts
07 июля 2021, 10:28
Хлеб да … соль
Сегодня речь не о хлебе, а о второй составляющей — символе гостеприимства, дружбы, доверия. Гостеприимную семью называют хлебосольной, чтобы подружиться с человеком, надо с ним пуд соли съесть, соль — магический талисман от нечисти.
Читать полностью...
531
Здоровье
главнаячччч
07 июля 2021, 10:10
Виновато ли пальмовое масло?
В составе пальмового масла очень много насыщенных жиров, их до 50%. А насыщенные жиры, как известно, враг номер один для здоровья (так захотелось некоторым). Раз в пальме много насыщенных жиров, значит, оно вредно.
Читать полностью...
2597
Здоровье
пищеварение и жиры
26 июня 2021, 14:10
Время думать о здоровье
Пальмовое масло является растительным, растительные жиры полезнее, чем животные, это подтверждено многочисленными исследованиями. Но россияне по-прежнему не доверяют продуктам с ним, считая, что оно отрицательно сказывается на здоровье.
Читать полностью...
518
Здоровье
главная
10 июня 2021, 13:20
Россияне очень плохо разбираются в проблемах питания и часто совершают ошибки
Население России плохо разбирается в вопросах правильного питания, имеет ряд вредных пищевых привычек. А еще верит в чудодейственные диеты, не любит обращаться к врачам, не знает, что диетолог — такой же врач, как терапевт или эндокринолог. Все это отражается на здоровье.
Читать полностью...
2005
Здоровье
omega-9-co-tac-dung-gi-va-omega-3-6-9-uong-nhu-the-nao-de-khong-doc11461213169
11 марта 2021, 18:59
Омега-9 против рассеянного склероза
Рассеянный склероз - неизлечимое хроническое аутоиммунное заболевание, широко распространенное во всем мире. В одной только России официально зафиксировано более 150 тысяч пациентов с этим неутешительным диагнозом. Причем болезнь поражает в основном молодых женщин в возрасте от 15 до 40 лет. Лекарства от рассеянного склероза не существует, однако есть методы, которые помогают облегчать течение заболевания. Один из таких новых методов предложили ученые США и Великобритании. После проведенных исследований они определили, что помочь при рассеянном склерозе могут ненасыщенные жирные кислоты омега-9.
Читать полностью...
588
Здоровье
веганство
05 марта 2021, 14:46
Веганство - новая мировая философия
Быть веганом становится все более модно, о чем говорят многие события последних лет. Сегодня мы сделали сводку всех ключевых событий в сфере веганства, которые показывают не только тот факт, что все больше людей и стран осознают важность и значимость такого рациона, но и то, что быть веганом - это действительно модно, современно и прогрессивно.
Читать полностью...
523
Здоровье
sha_indoorpool
12 февраля 2021, 15:08
Оазис здоровья: клиника для знаменитостей
Чтобы восстановить свое здоровье, россияне уезжают на природу. Чтобы похудеть - садятся на диету. А куда уезжают знаменитости? В Испанию. Именно там расположен уникальная клиника-отель SHA Wellness Clinic для быстрого восстановления красоты и здоровья, который нередко посещают звезды. К примеру, частыми гостями этой клиники являются Наоми Кэмпбелл, Кайли Миноуг, Тони Гаррн, Ксения Собчак, Елена Летучая) и Андрей Малахов. Мы решили разобраться, что это за клиника и что находят там известные люди кроме шикарного пятизвездочного отеля.
Читать полностью...
944
Здоровье
05bdf46f9e7176b39dccc8d0277f40f3.jpg.1200x818
28 января 2021, 13:53
Здоровое питание с первой буквы алфавита
Существует два краеугольных камня, на которых строится любое здоровое питание. Первый - это умеренность. Любое переедание вредит здоровью. Второй - это сбалансированность. Здоровое питание должно включать в себя весь набор необходимых витаминов и элементов. И один из важнейших - это витамин А.
Читать полностью...
1072
Здоровье
plant-based products
17 сентября 2020, 15:15
«Растительная» диета для спортсменов
«Правильно спланированный вегетарианский/веганский режим питания может удовлетворить повышенные потребности спортсменов в калориях, углеводах и белках»
Читать полностью...
1883
Здоровье
1105aed1d7aadb8d242e01a32c19fba054b53deb
07 августа 2020, 10:06
Plant-based для детей – нужны ли детям растительные аналоги «молочки»?
Все чаще на полках супермаркетов встречаются альтернативные продукты на растительной основе. Почему эти продукты набирают популярность и насколько они полезны для здоровья детей?
Читать полностью...
1968
Здоровье
3
17 июля 2020, 10:28
Веганская диета для животных: польза или вред?
Во всем мире растет тренд на веганский образ жизни. Те, кто не едят мясо, часто являются владельцами домашних животных. Возникает вопрос, чем они кормят своих питомцев?
Читать полностью...
1549
Здоровье
гл картинка 5 простых способов, как улучшить здоровье
30 июня 2020, 09:29
5 простых способов, как улучшить здоровье
Мы подготовили для вас несколько советов
Читать полностью...
2136
Здоровье
рак в тарелке
22 мая 2020, 12:55
Еда массового поражения: сколько рака в твоей тарелке? 2. Афлатоксины – самый опасный канцероген в мире
Если его не видно - это не значит, что его нет.
Читать полностью...
2904
Новости
palmy_tropiki_gavaji_121983_1920x1080
18 сентября 2021, 08:46
Жертвы клеветы: продукты, на которые наговаривали. Часть 2
В прошлый раз мы говорили о картофеле, помидорах и кофе — продуктах, без которых сейчас мы не представляем свой рацион, ...
Читать полностью...
244
Новости
analizi_pitanie
02 сентября 2021, 13:31
Здоровое питание и мифы: отказ от «плохих» продуктов и идеальная диета. Часть 3
Во многих диетических рекомендациях существует строгое разделение продуктов на «плохие» и «хорошие». Первые, понятно, ес...
Читать полностью...
723
Новости
opasnie modeli pitaniya_glavnaya
24 августа 2021, 13:39
Опасные модели питания
Ученые из университетов трех стран (Китай, Великобритания, Австралия) назвали модели питания, которые могут привести к в...
Читать полностью...
391
Написать сообщение