Как приготовить полезный спред дома?

vegetablespread

Наверное, вы не раз слышали, что хороший спред полезнее любого сливочного масла. И, конечно же, вы сомневались в этом, так как состав сливочного масла понятен — сливки, а состав спреда, кажется, должен выражаться сложной химической формулой. Предоставляем вам возможность самостоятельно приготовить спред дома и понять — натуральный это продукт или нет, и полезен ли он для вашего организма.

Собираем ингредиенты

Чтобы приготовить домашний спред, вам понадобятся:

  • Твёрдое растительное масло (пальмовое, кокосовое). Их можно заказать у проверенного поставщика в интернет-магазине или привезти самостоятельно из южных стран, таких как Таиланд, Вьетнам, Индия и т.п.
  • Жидкое растительное масло (подойдёт обычное подсолнечное, лучше — нерафинированное).
  • Пастеризованный яичный желток. Пастеризовать желток куриного яйца весьма сложно, поэтому лучше взять перепелиные яйца, вымыть хорошенько их и извлечь желтки. Риск «подцепить» сальмонеллёз при этом сводится к нулю.
  • Молоко пониженной жирности.
  • Для особого вкуса можно использовать соль, перец, лимонный сок, зелень и любые другие, любимые вами, специи.

 

Переходим к приготовлению

1.      Возьмите 20 граммов твёрдого растительного масла и растопите его на водяной бане, либо в микроволновой печи.

2.   Смешайте растопленное твёрдое с жидким растительным маслом и тут же поместите емкость в ледяную воду (в кастрюльку большей ёмкости, наполненную водой со льдом). Аккуратно перемешивайте смесь миксером на самой низкой скорости.

3.      Добавьте 2 чайные ложечки яичных желтков (2 взбитых перепелиных желтка) и 2 чайные ложки молока.

4.      Продолжайте взбивать, пока не получите густую массу.

Спред готов.

Теперь можно добавить приправы по вкусу. Хорошо подходят соль, перец, лимонный сок и зелень. Можно добавить сразу всего по чуть-чуть и вновь перемешать.

Приготовленный спред хранить в холодильнике не больше 3 суток. Однако, из практики, съедается он гораздо быстрее.

А теперь о пользе

Что входит в состав сливочного масла? Животный жир. И его много — от 72,5 до 85%. Животный жир — это холестерин и липопротеиды низкой плотности, которые (это доказанный учёными многих стран факт!) весьма негативно влияют на систему кровообращения, приводя к атеросклерозу, инфаркту, инсульту... а значит — инвалидности и резкому ухудшению качества жизни, а может быть и к смерти.

Что входит в состав приготовленного нами спреда? Растительные жиры — два вида, желток, небольшая доля молока. Растительные жиры содержат полезные липопротеиды высокой плотности, которые не только транспортируют избыточный холестерин из сосудистого русла в печень для его элиминации, но и поддерживают сосудистые стенки в здоровом состоянии.

Небольшое количество яичного желтка содержит полезные жирорастворимые витамины. Молоко просто придаёт смеси нужную консистенцию. Если вы добавили лимонный сок и зелень, значит вы обогатили свой спред витамином С и фитонцидами. Вот такой вкусный и полезный продукт у вас получился.

Что предпочесть? Выбор — за вами!

Здоровье
1105aed1d7aadb8d242e01a32c19fba054b53deb
07 августа 2020, 10:06
Plant-based для детей – нужны ли детям растительные аналоги «молочки»?
Все чаще на полках супермаркетов встречаются альтернативные продукты на растительной основе. Почему эти продукты набирают популярность и насколько они полезны для здоровья детей?
Читать полностью...
130
Здоровье
3
17 июля 2020, 10:28
Веганская диета для животных: польза или вред?
Во всем мире растет тренд на веганский образ жизни. Те, кто не едят мясо, часто являются владельцами домашних животных. Возникает вопрос, чем они кормят своих питомцев?
Читать полностью...
126
Здоровье
гл картинка 5 простых способов, как улучшить здоровье
30 июня 2020, 09:29
5 простых способов, как улучшить здоровье
Мы подготовили для вас несколько советов
Читать полностью...
190
Здоровье
рак в тарелке
22 мая 2020, 12:55
Еда массового поражения: сколько рака в твоей тарелке? 2. Афлатоксины – самый опасный канцероген в мире
Если его не видно - это не значит, что его нет.
Читать полностью...
357
Здоровье
PuQxfVaRg3c2dvIYTcN3DhrPZuN4VIWu
23 апреля 2020, 15:50
Коронавирус и ожирение: где причина, а где следствие
Люди с избыточным весом – в зоне особого риска заражения COVID-19
Читать полностью...
792
Здоровье
maxresdefault
27 марта 2020, 16:41
Витамины-союзники в профилактике коронавируса
Общероссийский карантин даёт возможность отвлечься от рабочих забот и задуматься над витаминизацией своего организма
Читать полностью...
592
Здоровье
25-article-hr-rf-gettyimages-503852701
17 марта 2020, 14:35
5 причин вставать рано утром
«Мир на стороне жаворонков!» – кричат совы, которым трудно вставать слишком рано. У каждого человека свои биологические часы. Многие люди не могут приучиться к раннему подъему.
Читать полностью...
1519
Здоровье
artisan-loaf15443
26 февраля 2020, 18:06
Битва: растительные спреды vs сливочное масло
В европейских странах спред относят к продуктам здорового питания. Однако в России спред считают дешевым заменителем сливочного масла.
Читать полностью...
1615
Здоровье
италия
05 июня 2019, 16:26
ПРОЕКТ «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: Mamma mia, мы в Италии!
Viva Italia! Страна, куда вам обязательно захочется вернуться
Читать полностью...
2581
Здоровье
istock-515280649
21 мая 2019, 16:20
Жиры омега – альфа нашего здоровья
Здоровые жиры повышают пищевую ценность продукта. Этот факт в очередной раз подтвердили учёные
Читать полностью...
1933
Здоровье
e047dfa74123c3e4e327b35088cdbd33
29 апреля 2019, 15:39
Проект «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: «Я уже давно хочу к северу, в ИСЛАНДИЮ…»
Самые интересные обычаи маленькой, но очень независимой страны.
Читать полностью...
1705
Здоровье
beautiful_places_australia_10
02 апреля 2019, 16:38
ПРОЕКТ «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: «расскажи мне про Австралию…»
«Мне безумно интересно», – эти слова из хита Земфиры как нельзя лучше подходят для того, чтобы описать впечатление от этой удивительной страны контрастов.
Читать полностью...
1210
Здоровье
img14578
15 февраля 2019, 15:47
ЭТЮД В «ЗЕЛЁНЫХ» ТОНАХ: история органик-рынка за рубежом
Когда органическая продукция была неорганичной... История о том, как проходила "зелёная" революция за рубежом и к чему она пришла.
Читать полностью...
1496
Здоровье
Winter-in-Stockholm-Sweden-00564
29 января 2019, 16:17
Проект «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА». Шведский стол
В рамках проекта «Здоровая планета» ежемесячно мы будем рассказывать о традициях питания и образа жизни в странах с наивысшими показателями здоровья и долголетия.
Читать полностью...
1776
Здоровье
bluemonday
21 января 2019, 14:33
Цвет настроения синий? Пора что-то менять!
Хандра – явление хоть и неприятное, но в зимний период очень распространённое.
Читать полностью...
4713
Здоровье
nutrition
25 декабря 2018, 16:18
Что такое хорошо и что такое плохо: пищевые открытия последнего времени
Новости в области диетологии – величина крайне непостоянная.
Читать полностью...
6100
Здоровье
213687
06 декабря 2018, 16:21
Иммунитет, укрепляйся!
Для многих россиян зима – любимое время года. Действительно, в эту волшебную пору пушистых снежинок так ценятся домашнее тепло и уют, еще более очаровательные в свете огоньков ёлочных гирлянд. Единственное, что может омрачить зимнюю сказку – обострение хронических болезней и простуды.
Читать полностью...
3658
Здоровье
fitt
19 ноября 2018, 10:09
NEW-ФУДЫ, или о дивный оздоровлённый мир!
Слоган 90-х «Пепси-пейджер-MTV» в миллениальные 00-е был потеснен новыми лозунгами «Jaguar-гламур-R'n'B». И пока кто-то ностальгирует по юношеским годам («Верните мой 2007-й»), весь остальной мир захвачен новой философией – «смузи-диета-ЗОЖ».
Читать полностью...
3546
Здоровье
публикация
02 ноября 2018, 16:27
ФУДСТАГРАММИНГ – #МОДА_НА_ЕДУ
Мир со скоростью эпидемии захватила новая мания. Имя ей «Инстаграм».
Читать полностью...
2605
Здоровье
ЗАСТАВКА
23 сентября 2018, 22:12
Осторожно: НЕПОДДЕЛЬНЫЙ ФАЛЬСИФИКАТ!
Тема фальсификата в пищевой продукции – одна из самых обсуждаемых в продовольственной отрасли за последнее время. СМИ обрастают информационными сообщениями о различных законодательных инициативах, затрагивающих вопросы идентификации того или иного вида продуктов
Читать полностью...
2562
Новости
Impact_Snaks
15 октября 2020, 08:49
Бостонский стартап выпустил батончики со съедобной упаковкой
Минимум сахара и упаковки, максимум заботы о себе и окружающей среде – такие тренды формирует «подрастающее» поколение.
Читать полностью...
70
Новости
Nestle-launches-plant-based-Vuna-with-rich-flavour-and-flaky-texture-of-tuna_wrbm_large
14 октября 2020, 16:54
Растительная диета на защитите океана!
Пищевой гигант Nestle анонсировал выпуск тунца, произведенного из растений под названием «Vuna».
Читать полностью...
54
Новости
scramble_1
17 сентября 2020, 14:53
Растительные яйца существуют!
На сегодняшний день яйца на растительной основе - это самая быстрорастущая категория продуктов растительного происхожден...
Читать полностью...
195
Написать сообщение