Таджикистан может опередить Россию в вопросах здорового питания

tadzhikistan

Центральная Азия взяла курс на здоровое питание. Узбекистан, Туркменистан,Таджикистан, Кыргызстан, а также Казахстан займутся разработкой и внедрением принципов здорового питания под патронатом ООН. В то же время наша страна, которая находится в том же постсоветском пространстве, развивается куда более динамично во всех сферах, кроме оздоровления рациона населения. Увы, большая часть наших законодательных инициатив так и остаётся «в столе».

Что не так с питанием у наших соседей?

Если с проблемой недоедания в Центральной Азии справитmся удалось, то следующим шагом на пути к здоровью населения становится внедрение здоровых привычек питания.

Изучением ситуации занимается дочерняя организация ООН – ФАО, которая решает вопросы продовольственной безопасности. Согласно данным регионального представительства, сегодня питание в Центральной Азии крайне не сбалансировано, это касается как взрослых, так и детей.

Дисбаланс между количеством жиров, белков и углеводов в рационе провоцирует ожирение – это заболевание начинает превращаться в массовую проблему. Кроме того, нехватка микро- и микроэлементов в потребляемых продуктах приводит к приостановке умственного и физического развития у детей.

Киргизская Республика сегодня активно обсуждает с ФАО, как нужно менять школьное питание в соответствии с медицинскими рекомендациями Всемирной организации здравоохранения.

В ноябре государства Центральной Азии примут участие в международной конференции ООН по вопросам здорового питания и эффективного использования пищевых ресурсов. Свои предложения выскажут специалисты Всемирной организации здравоохранения.

А что в России?

В России, которая когда-то составляла с Центральной Азией единое государство, проблема оздоровления питания тоже насущная, но, увы, несмотря на регулярно предлагаемые программы, рацион россиян не становится более сбалансированным.

Неправильная модель питания сложилась у нас исторически: основу нашего рациона составляют жирные молочные продукты и мясо.

Если раньше жирные продукты нужны были для того, чтобы поддерживать теплообмен в холодную погоду и обеспечивать человека энергией, то сегодня климат не такой суровый, как ещё сто лет назад; у нас есть функциональная тёплая одежда, обогреватели. А энергия из жиров просто не расходуется – мы работаем сидя. Поэтому большая часть животного жира идёт нам во вред – повышает плохой холестерин, который забивает сосуды.

В этом году Гарвардская школа бизнеса поставила нас на пятое место по уровню ожирения в своём рейтинге индекса социального развития, который складывается из существенных для населения показателей: заработная плата, образование, здравоохранение и т.п.

Уровень смертности из-за проблем с сердечно-сосудистой системой стремится к своему пику: 53% всех смертей вызваны именно нарушениями в системе кровообращения. Одна из самых частых причин – нарушение обмена холестерина, связанное с обилием в рационе животных жиров (сливочное масло, жирное молоко, красное мясо, колбасные изделия). Растёт количество больных диабетом: из 3,3 млн. всех больных в нашей стране 3 млн. больны именно диабетом 2 типа, который развивается на фоне неправильного питания.

Есть ли у нас законы о здоровом питании?

На уровне законодательства действительно рассматриваются и даже принимаются проекты по оздоровлению рациона. Но, увы, ситуация не меняется.

В 1998 году был принята «Концепция государственной политики в области здорового питания населения России на период до 2005 года». Этот документ предписывал производителям начать выпуск функциональных продуктов, то есть обогащённых всеми необходимыми микро- и макроэлементами, которых нам так не хватает. Но по факту программа так и не реализовалась.

В 2010 году были приняты «Основы государственной политики Российской Федерации в области здорового питания населения на период до 2020 года»: документ предлагает вводить образовательные программы для различных групп населения по вопросам здорового питания, изменять рацион населения.

Кроме того, согласно нашей главной программе по развитию здравоохранения – «Развитие здравоохранения», у нас должна появится социальная реклама о пользе здоровых продуктов питания. Однако на деле реальной пропаганды здорового питания нет, а законопроекты остаются нетронутыми.

Пора меняться

Да и сами мы не слишком заботимся о своём здоровье. И в подтверждение этому любопытное исследование Росстата, которое было проведено в 2008 году. Внимание было сфокусировано на мнении россиян о состоянии их собственного здоровья. Основная масса опрошенных поставила его на 1-2 место в рейтинге главных ценностей своей жизни после семьи.

84% респондентов ответили, что понимают: их здоровье в их руках. Исключение составили пенсионеры: они рассчитывают на лекарства. Среди самой большой группы – тех, кто осознаёт свою ответственность – только 25% действительно внимательно относятся к состоянию здоровья: избегают алкоголя, сигарет, двигаются и, главное, следят за рационом.

Здоровье
1105aed1d7aadb8d242e01a32c19fba054b53deb
07 августа 2020, 10:06
Plant-based для детей – нужны ли детям растительные аналоги «молочки»?
Все чаще на полках супермаркетов встречаются альтернативные продукты на растительной основе. Почему эти продукты набирают популярность и насколько они полезны для здоровья детей?
Читать полностью...
175
Здоровье
3
17 июля 2020, 10:28
Веганская диета для животных: польза или вред?
Во всем мире растет тренд на веганский образ жизни. Те, кто не едят мясо, часто являются владельцами домашних животных. Возникает вопрос, чем они кормят своих питомцев?
Читать полностью...
144
Здоровье
гл картинка 5 простых способов, как улучшить здоровье
30 июня 2020, 09:29
5 простых способов, как улучшить здоровье
Мы подготовили для вас несколько советов
Читать полностью...
232
Здоровье
рак в тарелке
22 мая 2020, 12:55
Еда массового поражения: сколько рака в твоей тарелке? 2. Афлатоксины – самый опасный канцероген в мире
Если его не видно - это не значит, что его нет.
Читать полностью...
421
Здоровье
PuQxfVaRg3c2dvIYTcN3DhrPZuN4VIWu
23 апреля 2020, 15:50
Коронавирус и ожирение: где причина, а где следствие
Люди с избыточным весом – в зоне особого риска заражения COVID-19
Читать полностью...
806
Здоровье
maxresdefault
27 марта 2020, 16:41
Витамины-союзники в профилактике коронавируса
Общероссийский карантин даёт возможность отвлечься от рабочих забот и задуматься над витаминизацией своего организма
Читать полностью...
606
Здоровье
25-article-hr-rf-gettyimages-503852701
17 марта 2020, 14:35
5 причин вставать рано утром
«Мир на стороне жаворонков!» – кричат совы, которым трудно вставать слишком рано. У каждого человека свои биологические часы. Многие люди не могут приучиться к раннему подъему.
Читать полностью...
1549
Здоровье
artisan-loaf15443
26 февраля 2020, 18:06
Битва: растительные спреды vs сливочное масло
В европейских странах спред относят к продуктам здорового питания. Однако в России спред считают дешевым заменителем сливочного масла.
Читать полностью...
1634
Здоровье
италия
05 июня 2019, 16:26
ПРОЕКТ «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: Mamma mia, мы в Италии!
Viva Italia! Страна, куда вам обязательно захочется вернуться
Читать полностью...
2598
Здоровье
istock-515280649
21 мая 2019, 16:20
Жиры омега – альфа нашего здоровья
Здоровые жиры повышают пищевую ценность продукта. Этот факт в очередной раз подтвердили учёные
Читать полностью...
1948
Здоровье
e047dfa74123c3e4e327b35088cdbd33
29 апреля 2019, 15:39
Проект «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: «Я уже давно хочу к северу, в ИСЛАНДИЮ…»
Самые интересные обычаи маленькой, но очень независимой страны.
Читать полностью...
1724
Здоровье
beautiful_places_australia_10
02 апреля 2019, 16:38
ПРОЕКТ «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: «расскажи мне про Австралию…»
«Мне безумно интересно», – эти слова из хита Земфиры как нельзя лучше подходят для того, чтобы описать впечатление от этой удивительной страны контрастов.
Читать полностью...
1218
Здоровье
img14578
15 февраля 2019, 15:47
ЭТЮД В «ЗЕЛЁНЫХ» ТОНАХ: история органик-рынка за рубежом
Когда органическая продукция была неорганичной... История о том, как проходила "зелёная" революция за рубежом и к чему она пришла.
Читать полностью...
1501
Здоровье
Winter-in-Stockholm-Sweden-00564
29 января 2019, 16:17
Проект «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА». Шведский стол
В рамках проекта «Здоровая планета» ежемесячно мы будем рассказывать о традициях питания и образа жизни в странах с наивысшими показателями здоровья и долголетия.
Читать полностью...
1782
Здоровье
bluemonday
21 января 2019, 14:33
Цвет настроения синий? Пора что-то менять!
Хандра – явление хоть и неприятное, но в зимний период очень распространённое.
Читать полностью...
4722
Здоровье
nutrition
25 декабря 2018, 16:18
Что такое хорошо и что такое плохо: пищевые открытия последнего времени
Новости в области диетологии – величина крайне непостоянная.
Читать полностью...
6109
Здоровье
213687
06 декабря 2018, 16:21
Иммунитет, укрепляйся!
Для многих россиян зима – любимое время года. Действительно, в эту волшебную пору пушистых снежинок так ценятся домашнее тепло и уют, еще более очаровательные в свете огоньков ёлочных гирлянд. Единственное, что может омрачить зимнюю сказку – обострение хронических болезней и простуды.
Читать полностью...
3666
Здоровье
fitt
19 ноября 2018, 10:09
NEW-ФУДЫ, или о дивный оздоровлённый мир!
Слоган 90-х «Пепси-пейджер-MTV» в миллениальные 00-е был потеснен новыми лозунгами «Jaguar-гламур-R'n'B». И пока кто-то ностальгирует по юношеским годам («Верните мой 2007-й»), весь остальной мир захвачен новой философией – «смузи-диета-ЗОЖ».
Читать полностью...
3551
Здоровье
публикация
02 ноября 2018, 16:27
ФУДСТАГРАММИНГ – #МОДА_НА_ЕДУ
Мир со скоростью эпидемии захватила новая мания. Имя ей «Инстаграм».
Читать полностью...
2627
Здоровье
ЗАСТАВКА
23 сентября 2018, 22:12
Осторожно: НЕПОДДЕЛЬНЫЙ ФАЛЬСИФИКАТ!
Тема фальсификата в пищевой продукции – одна из самых обсуждаемых в продовольственной отрасли за последнее время. СМИ обрастают информационными сообщениями о различных законодательных инициативах, затрагивающих вопросы идентификации того или иного вида продуктов
Читать полностью...
2569
Новости
scramble_1
17 сентября 2020, 14:53
Растительные яйца существуют!
На сегодняшний день яйца на растительной основе - это самая быстрорастущая категория продуктов растительного происхожден...
Читать полностью...
36
Новости
5
05 августа 2020, 09:11
Как коронавирус сделал «немясо» востребованным
Из-за пандемии COVID-19 люди стали меньше употреблять мясо животных. Давайте выясним, почему так произошло
Читать полностью...
260
Новости
Безумный Макс
09 июля 2020, 16:35
Травоядные спасут планету
Грядет великая трансформация питания. Ученые встревожены экологической обстановкой и призывают переходить на сбалансиров...
Читать полностью...
284
Написать сообщение