Продукты против возрастных изменений

antioksidanti

Источник молодости можно обнаружить прямо на своей кухне. Есть продукты, которые обладают способностью замедлять образование морщин и даже сохранять гормональный фон, который способствует обновлению клеток и поддержанию здоровья.

Брусника, черника, голубика, асаи

brusnika

Эти ягоды – мощнейший источник антиоксидантов, которые борются в организме со свободными радикалами – ключевой причиной старения. Свободные радикалы – это соединения, в которых нет одного электрона. Чтобы стать полноценными, свободные радикалы всё время пытаются оторвать его у нормальных клеток. Если им это удаётся, то здоровые клетки разрушаются – происходит «крах» тканей, и мы стареем. Антиоксиданты отбивают атаки свободных радикалов. Ягоды имеют очень высокую оценку по системе «Oxygen Radical Absorbance Capacity» – это показатель способности антиоксидантов поглощать свободные радикалы. Он был разработан учеными Национального Института Старения США ещё в 90-х, до сих пор продукты тестируются на «ORAC».

Семена льна

semena lna

Семена льна содержат фитоэстрогены – это вещества, которые по своей структуре почти идентичны гормону эстрогену, играющему ключевую роль в организме женщины. С годами эстрогена вырабатывается всё меньше – снижается вместе с этим и синтез коллагена. Из-за этого начинают появляться морщинки. Фитоэстрогены защищают молекулы коллагена от повреждений и тем самым сохраняют кожу молодой.

Бобы

bobovie main

Ученые из Гарвардской школы здравоохранения в Бостоне проанализировали рацион 89 тысяч женщин от 24 до 43 лет. Все они уже страдали раком груди, хотя заболевание, согласно статистике ВОЗ, развивается чаще всего после менопаузы. Причиной послужили колебания гормонального фона, схожие с теми, что происходят после 45. Учёные пришли к выводу, что замена животных продуктов на бобы оказывает нормализующее действие на гормональный фон и снижает риск развития рака молочных желёз. В состав бобов входят ингибиторы протеолитических ферментов – вещества, на основе которых фармацевтическая промышленность даже производит лекарства, подавляющие рак. Они замедляют деление аномальных клеток и не дают опухоли развиваться дальше.

Черная смородина

chornaya smorodina

Чёрную смородину против возрастного ухудшения зрения рекомендует «Российское глаукомное общество». Сегодня одна из главных причин, по которой зрение с годами «падает» – макулодистрофия – поражение центральной зоны глазного дна, при котором страдают сетчатка, глазные капилляры и эпителий. В качестве эффективной профилактики учёные назвали потребление чёрной смородины – она является мощным источником витамина С, который борется с изменениями зрения. Кроме того, чёрная смородина содержит антоцианозиды, которые накапливаются в тканях глаз и хорошо снижают ломкость капилляров.

Бразильский орех

brazil oreh

Содержит высокую концентрацию селена. По данным Института питания РАМН, 80% россиян испытывают недостаток в этом элементе.  Селен – важнейший защитник организма от свободных радикалов, которые постоянно образуются в организме. Кроме того, селен напрямую воздействует на щитовидную железу: он активирует работу фермента, отвечающего за преобразование тироксина – ключевого гормона щитовидки – в биологически активную форму, которая ускоряет обмен веществ, обеспечивает обновление клеток.

Жирная рыба холодных морей

losos-na-paru

Содержит незаменимые жирные кислоты омега-3, которые организм не может вырабатывать самостоятельно. Благодаря своей молекулярной структуре ненасыщенные жирные кислоты восстанавливают повреждённые стенки сосудов, снижают повышенный уровень холестерина и нормализуют кровообращение. Обменные процессы в организме идут быстрее, и клетки обновляются интенсивно. Аналогичные ценные кислоты содержатся в растительных жирах и продуктах на их основе.

Манго

mango 2

Этот экзотический фрукт приносит организму максимальную пользу. Один плод содержит 100% суточной нормы витамина С и 35% суточной нормы витамина А. Действуя вместе, они стимулируют обновление клеток. А ученые из организации «Texas AgriLife Research» обнаружили, что полифенолы, которые содержатся в манго, эффективно противостоят свободным радикалам.

Яблоки

yabloki zelenie

Самые простые и недорогие яблоки могут бороться с возрастными изменениями активнее, чем разрекламированные препараты. И даже не за счёт витамина С и витамина А. Ученые из Корнелльского университета в США обнаружили, что в яблоках содержатся особые вещества, которые близки по структуре к тритерпеноидам, усиливающим действие яблочных антиоксидантов.

Томаты

tomat

Помидоры, которые подверглись тепловой обработке (жарке, тушению) содержат максимальное количество ликопина – ценного антиоксиданта. В журнале «Национального онкологического института США» было опубликовано исследование, согласно которому ликопин обладает противоопухолевым действием. Кроме того, ликопин восстанавливает водно-солевой обмен в организме и таким образом предотвращает преждевременное старение.

 

Здоровье
21 января 2019, 14:33
Цвет настроения синий? Пора что-то менять!
Хандра – явление хоть и неприятное, но в зимний период очень распространённое.
Читать полностью...
85
Здоровье
25 декабря 2018, 16:18
Что такое хорошо и что такое плохо: пищевые открытия последнего времени
Новости в области диетологии – величина крайне непостоянная.
Читать полностью...
552
Здоровье
06 декабря 2018, 16:21
Иммунитет, укрепляйся!
Для многих россиян зима – любимое время года. Действительно, в эту волшебную пору пушистых снежинок так ценятся домашнее тепло и уют, еще более очаровательные в свете огоньков ёлочных гирлянд. Единственное, что может омрачить зимнюю сказку – обострение хронических болезней и простуды.
Читать полностью...
416
Здоровье
19 ноября 2018, 10:09
NEW-ФУДЫ, или о дивный оздоровлённый мир!
Слоган 90-х «Пепси-пейджер-MTV» в миллениальные 00-е был потеснен новыми лозунгами «Jaguar-гламур-R'n'B». И пока кто-то ностальгирует по юношеским годам («Верните мой 2007-й»), весь остальной мир захвачен новой философией – «смузи-диета-ЗОЖ».
Читать полностью...
545
Здоровье
02 ноября 2018, 16:27
ФУДСТАГРАММИНГ – #МОДА_НА_ЕДУ
Мир со скоростью эпидемии захватила новая мания. Имя ей «Инстаграм».
Читать полностью...
392
Здоровье
23 сентября 2018, 22:12
Осторожно: НЕПОДДЕЛЬНЫЙ ФАЛЬСИФИКАТ!
Тема фальсификата в пищевой продукции – одна из самых обсуждаемых в продовольственной отрасли за последнее время. СМИ обрастают информационными сообщениями о различных законодательных инициативах, затрагивающих вопросы идентификации того или иного вида продуктов
Читать полностью...
594
Здоровье
31 мая 2018, 13:16
Не вся здоровая еда одинаково полезна...
Помидор - здоровая еда. И яблоко с кефиром. Точно? Рассказываем о стереотипном восприятии "здоровой еды".
Читать полностью...
2104
Здоровье
18 мая 2018, 14:07
Соль, сахар и жир
Что будут менять гиганты пищевой индустрии?
Читать полностью...
822
Здоровье
24 апреля 2018, 09:10
Почему все время хочется есть?
5 причин постоянного голода, о которых вы могли даже не задумываться!
Читать полностью...
5019
Здоровье
29 марта 2018, 10:21
Идеальный завтрак для продуктивного дня
Все знают, пропускать завтрак - идея плохая. Но какой он должен быть, чтобы силы не покинули, а работа была эффективной?
Читать полностью...
3384
Здоровье
15 марта 2018, 16:27
Диетологи усомнились в пользе вегетарианских вариантов блюд
Если вы считаете, что вегетарианский бургер – более здоровая опция, чем обычный, то выводы диетологов вас не порадуют.
Читать полностью...
2593
Здоровье
12 марта 2018, 14:00
Хотите контролировать аппетит - ешьте цельнозерновой хлеб
Хлеб с увеличенным содержанием клетчатки и обогащенного белками поможет справиться с разыгравшимся аппетитом.
Читать полностью...
1602
Здоровье
15 февраля 2018, 16:28
Три продукта, которые портят внешность
В поисках причины нездорового цвета лица, темных кругов под глазами, периодических высыпаний можно перечитать половину сайтов о чудо-продуктах, которые нужно есть для сияния кожи, перелистать десятки журналов с рекламой новейших косметических средств и, смирившись, надеяться на любимое русское «самое пройдет». Рассказываем, почему стоит обратить внимание на три элемента в питании, которые могут быть причиной проблем с кожей лица.
Читать полностью...
5490
Здоровье
12 февраля 2018, 20:48
Культура питания и традиции: почему привычная пища становится вредной
Определенные блюда, а иногда – стереотипы, служат символами, отображающими традиции, а традиции базируются на возможностях и потребностях народов, которые веками формировались веками под влиянием условий существования на различных территориях.
Читать полностью...
1918
Здоровье
06 февраля 2018, 17:07
Коварный бисфенол А в составе пластиковых бутылок
Пока одни ученые спорят, сколько жидкости нужно человеку, другие ученые пытаются понять, в чем эту жидкость нужно потреблять.
Читать полностью...
2051
Здоровье
05 февраля 2018, 16:30
Пицца на завтрак уже не самый страшный сон диетолога?
Рано или поздно это случается со всеми. Некоторые не придают событию особого значения и продолжают жить без угрызений совести. Другие, напротив, думают о том, что случилось, снова и снова прокручивая в сознании момент грехопадения. К счастью для второй категории, диетологи доказали, что пицца на завтрак – более здоровый выбор, чем некоторые виды хлопьев с молоком.
Читать полностью...
1051
Здоровье
29 января 2018, 17:16
7 полезных перекусов, которые можно взять с собой на работу
Вы плотно позавтракали и хорошо пообедали, но к середине дня все равно ощущаете голод. Шоколадные батончики и сдоба – не самые лучшие варианты для фигуры. Хорошо бы иметь под рукой полезные закуски. Какие продукты выбрать лучше всего?
Читать полностью...
1979
Здоровье
23 января 2018, 11:35
6 мифов о питании, в которые вы напрасно до сих пор верите
Пальмовое масло – вредно, от макарон можно растолстеть, а вот гранола – полезная закуска. Вы еще верите в эти мифы? Напрасно. Узнайте, почему.
Читать полностью...
1932
Здоровье
18 января 2018, 14:28
Правильное питание: 8 простых правил
Есть несколько базовых принципов, которые помогут вам переключиться с запасания калорий на их расход.
Читать полностью...
1663
Здоровье
12 января 2018, 15:12
5 сигналов о том, что с вашим обменом веществ что-то не так
Эти симптомы могут говорить о нарушениях в вашем метаболизме.
Читать полностью...
1565
Новости
17 июня 2019, 17:49
Война «трубочек» и «дисков»: для вегетарианской еды придумают «немясные» названия
Мясоеды взбунтовались против «мясных» названий для растительных блюд
Читать полностью...
316
Новости
16 мая 2019, 09:55
Generation Z – что мы знаем о поколении next?
Помешанные на белых кроссовках, рэп-музыке и Instagram маньяки от ЗОЖ. Встречайте - generation Z!
Читать полностью...
584
Новости
25 апреля 2019, 16:11
Русское народное питание: что мы едим?
Этим вопросом задались в правительстве. В России 63% смертей приходится на заболевания, связанные с плохим питанием.
Читать полностью...
1207

Написать сообщение