Продукты против возрастных изменений

antioksidanti

Источник молодости можно обнаружить прямо на своей кухне. Есть продукты, которые обладают способностью замедлять образование морщин и даже сохранять гормональный фон, который способствует обновлению клеток и поддержанию здоровья.

Брусника, черника, голубика, асаи

brusnika

Эти ягоды – мощнейший источник антиоксидантов, которые борются в организме со свободными радикалами – ключевой причиной старения. Свободные радикалы – это соединения, в которых нет одного электрона. Чтобы стать полноценными, свободные радикалы всё время пытаются оторвать его у нормальных клеток. Если им это удаётся, то здоровые клетки разрушаются – происходит «крах» тканей, и мы стареем. Антиоксиданты отбивают атаки свободных радикалов. Ягоды имеют очень высокую оценку по системе «Oxygen Radical Absorbance Capacity» – это показатель способности антиоксидантов поглощать свободные радикалы. Он был разработан учеными Национального Института Старения США ещё в 90-х, до сих пор продукты тестируются на «ORAC».

Семена льна

semena lna

Семена льна содержат фитоэстрогены – это вещества, которые по своей структуре почти идентичны гормону эстрогену, играющему ключевую роль в организме женщины. С годами эстрогена вырабатывается всё меньше – снижается вместе с этим и синтез коллагена. Из-за этого начинают появляться морщинки. Фитоэстрогены защищают молекулы коллагена от повреждений и тем самым сохраняют кожу молодой.

Бобы

bobovie main

Ученые из Гарвардской школы здравоохранения в Бостоне проанализировали рацион 89 тысяч женщин от 24 до 43 лет. Все они уже страдали раком груди, хотя заболевание, согласно статистике ВОЗ, развивается чаще всего после менопаузы. Причиной послужили колебания гормонального фона, схожие с теми, что происходят после 45. Учёные пришли к выводу, что замена животных продуктов на бобы оказывает нормализующее действие на гормональный фон и снижает риск развития рака молочных желёз. В состав бобов входят ингибиторы протеолитических ферментов – вещества, на основе которых фармацевтическая промышленность даже производит лекарства, подавляющие рак. Они замедляют деление аномальных клеток и не дают опухоли развиваться дальше.

Черная смородина

chornaya smorodina

Чёрную смородину против возрастного ухудшения зрения рекомендует «Российское глаукомное общество». Сегодня одна из главных причин, по которой зрение с годами «падает» – макулодистрофия – поражение центральной зоны глазного дна, при котором страдают сетчатка, глазные капилляры и эпителий. В качестве эффективной профилактики учёные назвали потребление чёрной смородины – она является мощным источником витамина С, который борется с изменениями зрения. Кроме того, чёрная смородина содержит антоцианозиды, которые накапливаются в тканях глаз и хорошо снижают ломкость капилляров.

Бразильский орех

brazil oreh

Содержит высокую концентрацию селена. По данным Института питания РАМН, 80% россиян испытывают недостаток в этом элементе.  Селен – важнейший защитник организма от свободных радикалов, которые постоянно образуются в организме. Кроме того, селен напрямую воздействует на щитовидную железу: он активирует работу фермента, отвечающего за преобразование тироксина – ключевого гормона щитовидки – в биологически активную форму, которая ускоряет обмен веществ, обеспечивает обновление клеток.

Жирная рыба холодных морей

losos-na-paru

Содержит незаменимые жирные кислоты омега-3, которые организм не может вырабатывать самостоятельно. Благодаря своей молекулярной структуре ненасыщенные жирные кислоты восстанавливают повреждённые стенки сосудов, снижают повышенный уровень холестерина и нормализуют кровообращение. Обменные процессы в организме идут быстрее, и клетки обновляются интенсивно. Аналогичные ценные кислоты содержатся в растительных жирах и продуктах на их основе.

Манго

mango 2

Этот экзотический фрукт приносит организму максимальную пользу. Один плод содержит 100% суточной нормы витамина С и 35% суточной нормы витамина А. Действуя вместе, они стимулируют обновление клеток. А ученые из организации «Texas AgriLife Research» обнаружили, что полифенолы, которые содержатся в манго, эффективно противостоят свободным радикалам.

Яблоки

yabloki zelenie

Самые простые и недорогие яблоки могут бороться с возрастными изменениями активнее, чем разрекламированные препараты. И даже не за счёт витамина С и витамина А. Ученые из Корнелльского университета в США обнаружили, что в яблоках содержатся особые вещества, которые близки по структуре к тритерпеноидам, усиливающим действие яблочных антиоксидантов.

Томаты

tomat

Помидоры, которые подверглись тепловой обработке (жарке, тушению) содержат максимальное количество ликопина – ценного антиоксиданта. В журнале «Национального онкологического института США» было опубликовано исследование, согласно которому ликопин обладает противоопухолевым действием. Кроме того, ликопин восстанавливает водно-солевой обмен в организме и таким образом предотвращает преждевременное старение.

 

Здоровье
1105aed1d7aadb8d242e01a32c19fba054b53deb
07 августа 2020, 10:06
Plant-based для детей – нужны ли детям растительные аналоги «молочки»?
Все чаще на полках супермаркетов встречаются альтернативные продукты на растительной основе. Почему эти продукты набирают популярность и насколько они полезны для здоровья детей?
Читать полностью...
181
Здоровье
3
17 июля 2020, 10:28
Веганская диета для животных: польза или вред?
Во всем мире растет тренд на веганский образ жизни. Те, кто не едят мясо, часто являются владельцами домашних животных. Возникает вопрос, чем они кормят своих питомцев?
Читать полностью...
146
Здоровье
гл картинка 5 простых способов, как улучшить здоровье
30 июня 2020, 09:29
5 простых способов, как улучшить здоровье
Мы подготовили для вас несколько советов
Читать полностью...
234
Здоровье
рак в тарелке
22 мая 2020, 12:55
Еда массового поражения: сколько рака в твоей тарелке? 2. Афлатоксины – самый опасный канцероген в мире
Если его не видно - это не значит, что его нет.
Читать полностью...
425
Здоровье
PuQxfVaRg3c2dvIYTcN3DhrPZuN4VIWu
23 апреля 2020, 15:50
Коронавирус и ожирение: где причина, а где следствие
Люди с избыточным весом – в зоне особого риска заражения COVID-19
Читать полностью...
809
Здоровье
maxresdefault
27 марта 2020, 16:41
Витамины-союзники в профилактике коронавируса
Общероссийский карантин даёт возможность отвлечься от рабочих забот и задуматься над витаминизацией своего организма
Читать полностью...
612
Здоровье
25-article-hr-rf-gettyimages-503852701
17 марта 2020, 14:35
5 причин вставать рано утром
«Мир на стороне жаворонков!» – кричат совы, которым трудно вставать слишком рано. У каждого человека свои биологические часы. Многие люди не могут приучиться к раннему подъему.
Читать полностью...
1549
Здоровье
artisan-loaf15443
26 февраля 2020, 18:06
Битва: растительные спреды vs сливочное масло
В европейских странах спред относят к продуктам здорового питания. Однако в России спред считают дешевым заменителем сливочного масла.
Читать полностью...
1635
Здоровье
италия
05 июня 2019, 16:26
ПРОЕКТ «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: Mamma mia, мы в Италии!
Viva Italia! Страна, куда вам обязательно захочется вернуться
Читать полностью...
2600
Здоровье
istock-515280649
21 мая 2019, 16:20
Жиры омега – альфа нашего здоровья
Здоровые жиры повышают пищевую ценность продукта. Этот факт в очередной раз подтвердили учёные
Читать полностью...
1949
Здоровье
e047dfa74123c3e4e327b35088cdbd33
29 апреля 2019, 15:39
Проект «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: «Я уже давно хочу к северу, в ИСЛАНДИЮ…»
Самые интересные обычаи маленькой, но очень независимой страны.
Читать полностью...
1725
Здоровье
beautiful_places_australia_10
02 апреля 2019, 16:38
ПРОЕКТ «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: «расскажи мне про Австралию…»
«Мне безумно интересно», – эти слова из хита Земфиры как нельзя лучше подходят для того, чтобы описать впечатление от этой удивительной страны контрастов.
Читать полностью...
1218
Здоровье
img14578
15 февраля 2019, 15:47
ЭТЮД В «ЗЕЛЁНЫХ» ТОНАХ: история органик-рынка за рубежом
Когда органическая продукция была неорганичной... История о том, как проходила "зелёная" революция за рубежом и к чему она пришла.
Читать полностью...
1503
Здоровье
Winter-in-Stockholm-Sweden-00564
29 января 2019, 16:17
Проект «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА». Шведский стол
В рамках проекта «Здоровая планета» ежемесячно мы будем рассказывать о традициях питания и образа жизни в странах с наивысшими показателями здоровья и долголетия.
Читать полностью...
1783
Здоровье
bluemonday
21 января 2019, 14:33
Цвет настроения синий? Пора что-то менять!
Хандра – явление хоть и неприятное, но в зимний период очень распространённое.
Читать полностью...
4723
Здоровье
nutrition
25 декабря 2018, 16:18
Что такое хорошо и что такое плохо: пищевые открытия последнего времени
Новости в области диетологии – величина крайне непостоянная.
Читать полностью...
6109
Здоровье
213687
06 декабря 2018, 16:21
Иммунитет, укрепляйся!
Для многих россиян зима – любимое время года. Действительно, в эту волшебную пору пушистых снежинок так ценятся домашнее тепло и уют, еще более очаровательные в свете огоньков ёлочных гирлянд. Единственное, что может омрачить зимнюю сказку – обострение хронических болезней и простуды.
Читать полностью...
3666
Здоровье
fitt
19 ноября 2018, 10:09
NEW-ФУДЫ, или о дивный оздоровлённый мир!
Слоган 90-х «Пепси-пейджер-MTV» в миллениальные 00-е был потеснен новыми лозунгами «Jaguar-гламур-R'n'B». И пока кто-то ностальгирует по юношеским годам («Верните мой 2007-й»), весь остальной мир захвачен новой философией – «смузи-диета-ЗОЖ».
Читать полностью...
3551
Здоровье
публикация
02 ноября 2018, 16:27
ФУДСТАГРАММИНГ – #МОДА_НА_ЕДУ
Мир со скоростью эпидемии захватила новая мания. Имя ей «Инстаграм».
Читать полностью...
2627
Здоровье
ЗАСТАВКА
23 сентября 2018, 22:12
Осторожно: НЕПОДДЕЛЬНЫЙ ФАЛЬСИФИКАТ!
Тема фальсификата в пищевой продукции – одна из самых обсуждаемых в продовольственной отрасли за последнее время. СМИ обрастают информационными сообщениями о различных законодательных инициативах, затрагивающих вопросы идентификации того или иного вида продуктов
Читать полностью...
2571
Новости
scramble_1
17 сентября 2020, 14:53
Растительные яйца существуют!
На сегодняшний день яйца на растительной основе - это самая быстрорастущая категория продуктов растительного происхожден...
Читать полностью...
44
Новости
5
05 августа 2020, 09:11
Как коронавирус сделал «немясо» востребованным
Из-за пандемии COVID-19 люди стали меньше употреблять мясо животных. Давайте выясним, почему так произошло
Читать полностью...
264
Новости
Безумный Макс
09 июля 2020, 16:35
Травоядные спасут планету
Грядет великая трансформация питания. Ученые встревожены экологической обстановкой и призывают переходить на сбалансиров...
Читать полностью...
288
Написать сообщение