Саподилла — что это?

sapodilla

Саподилла - фрукт, который поначалу был известен в Мексике. Из Южной Америки в Таиланд его завезли испанские конкистадоры во время колонизации Филиппин в XVI веке. Сейчас саподилла прекрасно растёт во многих странах с тропическим климатом: Индии, Малайзии, Индонезии, Филиппинах, Шри-Ланке и других. Этот фрукт скрывается под разными названиями:
- саподилла;
- слива-саподилла;
- чику;
- naseberry;
- Krasauai;
- Mah k.

Саподилла - вечнозелёное довольно высокое дерево (до 30 метров в высоту) с овальными продолговатыми листьями, длиной до 12 см и шириной до 4.
Несколько раз в год на нём появляются маленькие цветочки, превращающиеся затем в удивительные плоды, напоминающие:
- по цвету кожуры - киви;
- по форме - манго (некоторые сорта - покруглее, другие - подлиннее);
- по структуре - хурму;
- по вкусу - молочную карамель (есть и другие вкусы, зависит от сорта).
Средний плод саподиллы имеет диаметр около 5-8 см и вес 130-150 граммов.
Кожура плотная, в пищу не используется.
Семена достаточно крупные и опасные, так как имеют хорошо выраженный крючок-зацепку, который помогает семенам зацепиться за землю. Точно так же, при проглатывании, крючок может зацепиться и за слизистую оболочку ротовой полости или пищеварительного тракта человека и вызвать достаточно серьёзное её повреждение. Семена от мякоти отделяются легко, поэтому извлечь их труда не составляет.

Дерево саподиллы при надрезе, как и незрелые плоды, выделяют много латекса, на четверть состоящего из каучука. Поэтому на большинстве плантаций саподиллу выращивают вовсе не для получения плодов, а для получения каучука, стоящего дорого и идущего на производство жевательной резинки. А когда саподилла созревает, то перестаёт источать латекс. Её нежная мякоть почти не имеет запаха, зато становится очень сладкой.

Лечебные свойства саподиллы

Саподилла - настоящая природная аптека. Судите сами:
- отвар коры - прекрасное жаропонижающее и противовоспалительное средство;
- отвар листьев обладает свойством нормализовать повышенное артериальное давление;
- сок мятого семечка замечательно успокаивает;
- мякоть незрелого плода останавливает диарею.
Саподилла богата витаминами А, С и микроэлементами (особенно калием и магнием), клетчаткой, углеводами, незаменимыми жирными кислотами, аминокислотами.
Спелые плоды употребляют в сыром виде и готовят из них десерты. В России стоимость саподиллы доходит до 500 рублей за килограмм. Объясняется это трудностями доставки - плод очень плохо переносит транспортировку и очень мало хранится (всего пару дней после сбора).

Кстати!

Саподиллу можно вырастить дома. Это неприхотливое дерево даже будет давать плоды, конечно не 2-3 тысячи в год, как в тропиках, но пару десятков - точно. Главное, попросить приятелей, отправляющихся в Таиланд, привезти косточки от саподиллы и сразу посадить их в цветочный горшок.



Здоровье
05 июня 2019, 16:26
ПРОЕКТ «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: Mamma mia, мы в Италии!
Viva Italia! Страна, куда вам обязательно захочется вернуться
Читать полностью...
1219
Здоровье
21 мая 2019, 16:20
Жиры омега – альфа нашего здоровья
Здоровые жиры повышают пищевую ценность продукта. Этот факт в очередной раз подтвердили учёные
Читать полностью...
629
Здоровье
29 апреля 2019, 15:39
Проект «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: «Я уже давно хочу к северу, в ИСЛАНДИЮ…»
Самые интересные обычаи маленькой, но очень независимой страны.
Читать полностью...
815
Здоровье
02 апреля 2019, 16:38
ПРОЕКТ «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: «расскажи мне про Австралию…»
«Мне безумно интересно», – эти слова из хита Земфиры как нельзя лучше подходят для того, чтобы описать впечатление от этой удивительной страны контрастов.
Читать полностью...
547
Здоровье
15 февраля 2019, 15:47
ЭТЮД В «ЗЕЛЁНЫХ» ТОНАХ: история органик-рынка за рубежом
Когда органическая продукция была неорганичной... История о том, как проходила "зелёная" революция за рубежом и к чему она пришла.
Читать полностью...
744
Здоровье
29 января 2019, 16:17
Проект «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА». Шведский стол
В рамках проекта «Здоровая планета» ежемесячно мы будем рассказывать о традициях питания и образа жизни в странах с наивысшими показателями здоровья и долголетия.
Читать полностью...
961
Здоровье
21 января 2019, 14:33
Цвет настроения синий? Пора что-то менять!
Хандра – явление хоть и неприятное, но в зимний период очень распространённое.
Читать полностью...
4000
Здоровье
25 декабря 2018, 16:18
Что такое хорошо и что такое плохо: пищевые открытия последнего времени
Новости в области диетологии – величина крайне непостоянная.
Читать полностью...
5322
Здоровье
06 декабря 2018, 16:21
Иммунитет, укрепляйся!
Для многих россиян зима – любимое время года. Действительно, в эту волшебную пору пушистых снежинок так ценятся домашнее тепло и уют, еще более очаровательные в свете огоньков ёлочных гирлянд. Единственное, что может омрачить зимнюю сказку – обострение хронических болезней и простуды.
Читать полностью...
3036
Здоровье
19 ноября 2018, 10:09
NEW-ФУДЫ, или о дивный оздоровлённый мир!
Слоган 90-х «Пепси-пейджер-MTV» в миллениальные 00-е был потеснен новыми лозунгами «Jaguar-гламур-R'n'B». И пока кто-то ностальгирует по юношеским годам («Верните мой 2007-й»), весь остальной мир захвачен новой философией – «смузи-диета-ЗОЖ».
Читать полностью...
3118
Здоровье
02 ноября 2018, 16:27
ФУДСТАГРАММИНГ – #МОДА_НА_ЕДУ
Мир со скоростью эпидемии захватила новая мания. Имя ей «Инстаграм».
Читать полностью...
2095
Здоровье
23 сентября 2018, 22:12
Осторожно: НЕПОДДЕЛЬНЫЙ ФАЛЬСИФИКАТ!
Тема фальсификата в пищевой продукции – одна из самых обсуждаемых в продовольственной отрасли за последнее время. СМИ обрастают информационными сообщениями о различных законодательных инициативах, затрагивающих вопросы идентификации того или иного вида продуктов
Читать полностью...
2160
Здоровье
31 мая 2018, 13:16
Не вся здоровая еда одинаково полезна...
Помидор - здоровая еда. И яблоко с кефиром. Точно? Рассказываем о стереотипном восприятии "здоровой еды".
Читать полностью...
5083
Здоровье
18 мая 2018, 14:07
Соль, сахар и жир
Что будут менять гиганты пищевой индустрии?
Читать полностью...
1786
Здоровье
24 апреля 2018, 09:10
Почему все время хочется есть?
5 причин постоянного голода, о которых вы могли даже не задумываться!
Читать полностью...
7639
Здоровье
29 марта 2018, 10:21
Идеальный завтрак для продуктивного дня
Все знают, пропускать завтрак - идея плохая. Но какой он должен быть, чтобы силы не покинули, а работа была эффективной?
Читать полностью...
4768
Здоровье
15 марта 2018, 16:27
Диетологи усомнились в пользе вегетарианских вариантов блюд
Если вы считаете, что вегетарианский бургер – более здоровая опция, чем обычный, то выводы диетологов вас не порадуют.
Читать полностью...
3427
Здоровье
12 марта 2018, 14:00
Хотите контролировать аппетит - ешьте цельнозерновой хлеб
Хлеб с увеличенным содержанием клетчатки и обогащенного белками поможет справиться с разыгравшимся аппетитом.
Читать полностью...
2417
Здоровье
15 февраля 2018, 16:28
Три продукта, которые портят внешность
В поисках причины нездорового цвета лица, темных кругов под глазами, периодических высыпаний можно перечитать половину сайтов о чудо-продуктах, которые нужно есть для сияния кожи, перелистать десятки журналов с рекламой новейших косметических средств и, смирившись, надеяться на любимое русское «самое пройдет». Рассказываем, почему стоит обратить внимание на три элемента в питании, которые могут быть причиной проблем с кожей лица.
Читать полностью...
7046
Здоровье
12 февраля 2018, 20:48
Культура питания и традиции: почему привычная пища становится вредной
Определенные блюда, а иногда – стереотипы, служат символами, отображающими традиции, а традиции базируются на возможностях и потребностях народов, которые веками формировались веками под влиянием условий существования на различных территориях.
Читать полностью...
3033
Новости
29 ноября 2019, 16:37
Глицидол: будем знакомы
Новое стоп-слово в гастрономии – «глицидол». Что это такое, где встречается и насколько опасно? Пора ли бить тревогу или...
Читать полностью...
505
Новости
21 августа 2019, 13:59
Наукоёмкая кулинария: пришло время задуматься о будущем
Промахиваясь мимо урны бутылкой из-под колы, задумывались ли вы, какой экологический след оставляете планете?
Читать полностью...
1064
Новости
17 июня 2019, 17:49
Война «трубочек» и «дисков»: для вегетарианской еды придумают «немясные» названия
Мясоеды взбунтовались против «мясных» названий для растительных блюд
Читать полностью...
1885

Написать сообщение