Что такое органические продукты?

organic

Если вам дадут на выбор слегка отравленный продукт и безопасный – что вы выберете? Ответ очевиден. Так думают миллионы людей, выбирая на полках супермаркетов продукты с зелёной этикеткой, носящие гордое название «био-продукты» или «эко-продукты». Но чем они отличаются от обычных? И стоит ли, действительно, за них платить дороже?

Не будем рассуждать попусту, возьмём официальный документ: Постановление главного государственного санитарного врача России от 14 ноября 2001 года № 36, с внесёнными в него изменениями 11 апреля 2011 года «О введении в действие санитарных правил». Глава IV так и называется: «Санэпид требования к органическим продуктам».

Какой продукт может называться органическим?

Органический продукт – тот, который получен из сырья, выращенного без пестицидов, химических удобрений, антибиотиков, стимуляторов роста, гормонов, не содержит ГМО и не был подвергнут воздействию йонизирующего излучения на любом этапе производства или хранения.
Если продукт содержит не менее 95% составляющих, отвечающих вышеизложенным требованиям, он тоже считается органическим.

Где выращиваются органические продукты?

- Сельскохозяйственные растения, отвечающие «био» должны выращиваться на полях, где как минимум три года не было посевов, обрабатываемых по обычным технологиям. Земля должна соответствовать гигиеническим нормативам, используемым для выращивания эко-продукции. Вода, используемая для полива растений, должна быть питьевой. Полностью исключается даже случайное загрязнение почвы или воды веществами, опасными для здоровья человека (поля должны быть удалены от автомагистралей, заводов и фабрик). Контроль численности вредителей и заболеваний растений может быть осуществлён лишь с помощью агрохимикатов, прошедших государственную регистрацию. Их список ограничен. Синтетические химикаты запрещены. В качестве регулятора роста растений может быть использован только этилен.

- Продукты пчеловодства должны быть получены из ульев, расположенных не менее чем в 6 км от предприятий, представляющих потенциальную угрозу загрязнения окружающей среды. При этом медоносы, с которых пчёлы собирают пыльцу, должны расти на экологически чистых землях, не обрабатывавшихся химическими веществами как минимум три года.

- Продукты животного происхождения считаются органическими, если животные выгуливались на пастбищах, которые как минимум три года не обрабатывались вредными химическими средствами и расположены вдали от потенциально опасных промышленных зданий, заводов и полей, где выращивается продукция с использованием пестицидов и т. п. В стаде животных не должно быть зафиксировано ни одного заболевания, опасного для человека в течение как минимум шести лет. Рядом с местом содержания животных не должны располагаться материалы, обработанные красками и другими потенциально токсичными веществами, ядохимикаты и удобрения. Животные должны содержаться в чистоте. Для наведения порядка используются дезинфектанты, разрешенные Минздравсоцразвития России. Кормить животных и птиц можно натуральными кормами без добавок для интенсивного роста (гормонов) и ГМО, запрещается применение антибиотиков, в том числе и для профилактики заболеваний.

Как хранится экологическая продукция?

Экологичная продукция сельского хозяйства должна быть собрана, доставлена на хранение специально маркированной техникой, исключающей попадание неэкологичных или вредных составляющих. Сами они должны быть сделаны из экологичных материалов. Так в молоководах не должен использоваться полихлорид.

Готовый органический продукт может транспортироваться с соблюдением всех санитарно-гигиенических правил, в упакованном виде, с сопровождающей документацией (удостоверением качества продукции) и специальной маркировкой.

Реализация биопродукции

Стоимость продуктов, имеющих маркировку «био» в России примерно в 3-10 раз выше обычной. Это объясняется тем, что без использования современных средств: гормонов и стимуляторов роста, химических веществ, позволяющих справиться с болезнями и вредителями, урожайность продуктов гораздо ниже.

Однако люди готовы платить, в надежде сохранить своё здоровье и здоровье своих детей, внуков. Важно и то, что вкладывая деньги в экопродукцию, мы сохраняем природу для своих потомков.

Три слова против биопродуктов

У биопродукции есть и противники. Они утверждают, что:

- производство нерентабельно и требует постоянного расширения площадей, чтобы удовлетворить спрос всех желающих, а для этого приходится вырубать леса, что негативно влияет на экопространство всей планеты;

- нет достоверных фактов, подтверждающих, что экопродукция менее опасна для человека, чем обычная;

- в контрольных пробах биопродукции с завидным постоянством обнаруживаются вредные вещества – так стоит ли переплачивать за «кота в мешке»?

Здоровье
апопропра
06 сентября 2021, 12:33
Главное о диетах на растительной основе
Растительная пища становится все более популярной. Новые рекомендации врачей говорят об увеличении доли растительной пищи в рационе до 80%.
Читать полностью...
59
Здоровье
brodude.ru_16.09.2019_UMvwPA7L0CWX1
26 августа 2021, 13:54
Трансжиры: опасность, которую не ждёшь
Трансжиры — опасный вид жиров. Многие страны не только давно ввели ограничения на них, но и пытаются полностью отказаться от этого продукта.
Читать полностью...
180
Здоровье
myaso ubivaet_glavnaya
13 августа 2021, 11:19
Красное мясо убивает?
Данные по красному мясу противоречивы. Был момент, когда его считали чуть ли не главным убийцей и важным фактором появления онкологии.
Читать полностью...
215
Здоровье
yaponiya_food
09 августа 2021, 00:33
Правильный рацион питания в странах. Часть 2
У большинства людей Африка ассоциируется с нехваткой продуктов питания и, разумеется, в нездоровом рационе.
Читать полностью...
297
Здоровье
Bread-lactose-free
05 августа 2021, 16:26
Маргарины и спреды полезны
Маргарины теперь не являются опасными для здоровья, они, напротив, имеют оптимальный жировой состав и являются прекрасным полноценным продуктом питания. Что?! Маргарин можно есть, а не только использовать для выпечки?!
Читать полностью...
584
Здоровье
scale_1200 (38)
29 июля 2021, 13:12
Можно ли увеличить продолжительность жизни россиян? Можно, если взять пример с соседей. Часть 2
В первой части мы рассказывали о причинах омоложения смертей от заболеваний сердца во всем мире, и назвали причины происходящего.
Читать полностью...
654
Здоровье
палеодиета главное
15 июля 2021, 16:58
Нужно ли питаться, как первобытные прародители?
Палеодиета — это питание, ориентированное на питание первобытных предков, которые занимались охотой и собирательством.
Читать полностью...
666
Здоровье
cooking-salts
07 июля 2021, 10:28
Хлеб да … соль
Сегодня речь не о хлебе, а о второй составляющей — символе гостеприимства, дружбы, доверия. Гостеприимную семью называют хлебосольной, чтобы подружиться с человеком, надо с ним пуд соли съесть, соль — магический талисман от нечисти.
Читать полностью...
511
Здоровье
главнаячччч
07 июля 2021, 10:10
Виновато ли пальмовое масло?
В составе пальмового масла очень много насыщенных жиров, их до 50%. А насыщенные жиры, как известно, враг номер один для здоровья (так захотелось некоторым). Раз в пальме много насыщенных жиров, значит, оно вредно.
Читать полностью...
2583
Здоровье
пищеварение и жиры
26 июня 2021, 14:10
Время думать о здоровье
Пальмовое масло является растительным, растительные жиры полезнее, чем животные, это подтверждено многочисленными исследованиями. Но россияне по-прежнему не доверяют продуктам с ним, считая, что оно отрицательно сказывается на здоровье.
Читать полностью...
505
Здоровье
главная
10 июня 2021, 13:20
Россияне очень плохо разбираются в проблемах питания и часто совершают ошибки
Население России плохо разбирается в вопросах правильного питания, имеет ряд вредных пищевых привычек. А еще верит в чудодейственные диеты, не любит обращаться к врачам, не знает, что диетолог — такой же врач, как терапевт или эндокринолог. Все это отражается на здоровье.
Читать полностью...
1996
Здоровье
omega-9-co-tac-dung-gi-va-omega-3-6-9-uong-nhu-the-nao-de-khong-doc11461213169
11 марта 2021, 18:59
Омега-9 против рассеянного склероза
Рассеянный склероз - неизлечимое хроническое аутоиммунное заболевание, широко распространенное во всем мире. В одной только России официально зафиксировано более 150 тысяч пациентов с этим неутешительным диагнозом. Причем болезнь поражает в основном молодых женщин в возрасте от 15 до 40 лет. Лекарства от рассеянного склероза не существует, однако есть методы, которые помогают облегчать течение заболевания. Один из таких новых методов предложили ученые США и Великобритании. После проведенных исследований они определили, что помочь при рассеянном склерозе могут ненасыщенные жирные кислоты омега-9.
Читать полностью...
581
Здоровье
веганство
05 марта 2021, 14:46
Веганство - новая мировая философия
Быть веганом становится все более модно, о чем говорят многие события последних лет. Сегодня мы сделали сводку всех ключевых событий в сфере веганства, которые показывают не только тот факт, что все больше людей и стран осознают важность и значимость такого рациона, но и то, что быть веганом - это действительно модно, современно и прогрессивно.
Читать полностью...
518
Здоровье
sha_indoorpool
12 февраля 2021, 15:08
Оазис здоровья: клиника для знаменитостей
Чтобы восстановить свое здоровье, россияне уезжают на природу. Чтобы похудеть - садятся на диету. А куда уезжают знаменитости? В Испанию. Именно там расположен уникальная клиника-отель SHA Wellness Clinic для быстрого восстановления красоты и здоровья, который нередко посещают звезды. К примеру, частыми гостями этой клиники являются Наоми Кэмпбелл, Кайли Миноуг, Тони Гаррн, Ксения Собчак, Елена Летучая) и Андрей Малахов. Мы решили разобраться, что это за клиника и что находят там известные люди кроме шикарного пятизвездочного отеля.
Читать полностью...
940
Здоровье
05bdf46f9e7176b39dccc8d0277f40f3.jpg.1200x818
28 января 2021, 13:53
Здоровое питание с первой буквы алфавита
Существует два краеугольных камня, на которых строится любое здоровое питание. Первый - это умеренность. Любое переедание вредит здоровью. Второй - это сбалансированность. Здоровое питание должно включать в себя весь набор необходимых витаминов и элементов. И один из важнейших - это витамин А.
Читать полностью...
1068
Здоровье
plant-based products
17 сентября 2020, 15:15
«Растительная» диета для спортсменов
«Правильно спланированный вегетарианский/веганский режим питания может удовлетворить повышенные потребности спортсменов в калориях, углеводах и белках»
Читать полностью...
1878
Здоровье
1105aed1d7aadb8d242e01a32c19fba054b53deb
07 августа 2020, 10:06
Plant-based для детей – нужны ли детям растительные аналоги «молочки»?
Все чаще на полках супермаркетов встречаются альтернативные продукты на растительной основе. Почему эти продукты набирают популярность и насколько они полезны для здоровья детей?
Читать полностью...
1964
Здоровье
3
17 июля 2020, 10:28
Веганская диета для животных: польза или вред?
Во всем мире растет тренд на веганский образ жизни. Те, кто не едят мясо, часто являются владельцами домашних животных. Возникает вопрос, чем они кормят своих питомцев?
Читать полностью...
1548
Здоровье
гл картинка 5 простых способов, как улучшить здоровье
30 июня 2020, 09:29
5 простых способов, как улучшить здоровье
Мы подготовили для вас несколько советов
Читать полностью...
2135
Здоровье
рак в тарелке
22 мая 2020, 12:55
Еда массового поражения: сколько рака в твоей тарелке? 2. Афлатоксины – самый опасный канцероген в мире
Если его не видно - это не значит, что его нет.
Читать полностью...
2901
Новости
analizi_pitanie
02 сентября 2021, 13:31
Здоровое питание и мифы: отказ от «плохих» продуктов и идеальная диета. Часть 3
Во многих диетических рекомендациях существует строгое разделение продуктов на «плохие» и «хорошие». Первые, понятно, ес...
Читать полностью...
604
Новости
opasnie modeli pitaniya_glavnaya
24 августа 2021, 13:39
Опасные модели питания
Ученые из университетов трех стран (Китай, Великобритания, Австралия) назвали модели питания, которые могут привести к в...
Читать полностью...
266
Новости
brodude.ru_2.10.2018_zSWxgysFldK3g
09 августа 2021, 00:11
Опасен ли западный тип питания?
Справка: к западному типу питания относится рацион с большим количеством продуктов глубокой переработки, мяса и незначит...
Читать полностью...
689
Написать сообщение