Подтверждено: скандинавская диета полезна для здоровья

Подтверждено, что скандинавская диета поможет снизить риски возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и диабета вдобавок к ранее доказанному эффекту похудения.


Основа скандинавской диеты

Основными продуктами скандинавской диеты являются различные виды морской рыбы, очень много разнообразных ягод, овощей, хлеб из цельнозерновых продуктов, молочные продукты — нежирные, растительные масла рапсовое, подсолнечное, льняное.
Рекомендации по питанию в скандинавских странах обновляются раз в 8 лет с 1980 года, основываются на исследованиях.

Цели:

замедление (в идеале - полное избавление) роста ожирения в странах Скандинавии;
улучшение кулинарной привлекательности здорового питания за счет доступных продуктов;
уменьшение вредного воздействия на окружающую среду.
Стоит отметить, что все цели успешно были выполнены.


Секреты похудения от северных соседей

После опубликования результатов скандинавская диета была рекомендована как питание и для похудения.
Предпочтение домашней еде, в рационе обязательно должны быть овощи и фрукты, упор — на свежие местные ягоды. В меню много супов, которые позволяют насытиться за счет объема пищи, при этом калорийность супов ниже, чем у вторых блюд.
Из способов приготовления — тушение, запекание, жареное ограничено.

Минимум искусственных добавок. Яркость вкуса достигается при помощи приправ: лимонного сока, сушеных трав, бальзамического уксуса, горчицы, хрена. Благодаря таким добавкам можно уменьшить количество соли в блюдах.


Новые исследования: польза нордической диеты для сердца

В журнале Clinical Nutrition опубликованы результаты исследований специалистов из Дании, Исландии, Норвегии, Финляндии, Швеции. Исследования показали, что подобный рацион питания полезен для здоровья, даже если похудение не является конечной целью.
В эксперименте приняли участие почти 200 участников. Их разделили на две группы: одна питалась в соответствии с принципами северной диеты, вторая — привычными продуктами.
В «скандинавской» группе за 6 месяцев нормализовался уровень холестерина и жиров в крови. Улучшения наблюдались у всех участников, независимо от того, снизился ли их вес или нет.
До эксперимента все участники находились в группе риска по диабету и сердечно-сосудистым заболеваниям, все имели избыточный вес.

Ученые связывают позитивные изменения именно с питанием, поскольку изменения вводились в пищевой рацион. Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6, количество которых в рационе увеличилось, оказывают благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Из овощей и фруктов организм получает необходимые витамины, минералы и пищевые волокна, которых нет в животной пище. Северный тип питания предполагает снижение потребления животных жиров и продуктов глубокой переработки.


Чем интересна диета для россиян

Климат скандинавских стран во многом схож с российским, овощи, фрукты и ягоды тоже имеют сезонность, поэтому россияне смело могут изучать рецепты северных соседей.

Основные правила скандинавской диеты

 - рациональное сочетание белков, сложных углеводов, овощей (примерно 1:1:2);

 - меньше соли – улучшить вкус продуктов можно за счет пряных трав;

 - пища тушеная, вареная, запеченная, меньше жареного;

 - употребление натуральных продуктов;

 - хлеб цельнозерновой или грубого помола;

 - животная пища: рыба, птица, мясо — нежирное.

При соблюдении правил можно составить достаточно богатое полезное меню, при котором практически не будет ощущаться ограничений в питании.

Здоровье
image_2022_08_02T06_37_47_636Z (1)
03 августа 2022, 14:56
Этих продуктов больше не надо бояться
Диетологи и врачи утверждают, пища не может быть вредна или абсолютно полезна, проблема только в количестве, в котором эта еда употребляется.
Читать полностью...
50
Здоровье
image_2022_08_01T07_33_21_155Z
01 августа 2022, 09:39
Мясо из пробирки больше не странная еда
Первые сведения о лабораторном мясе появились в 2013 году, именно тогда нидерландская компания Mosa Meats объявила о первом бургере, мясо для которого выращено в лаборатории.
Читать полностью...
136
Здоровье
image_2022_07_22T11_42_38_893Z
29 июля 2022, 08:31
Еда и только еда!
Многие ли могут сказать, что они не отвлекаются во время еды на просмотр аккаунтов в соцсетях или работу?
Читать полностью...
172
Здоровье
image_2022_07_12T14_46_19_229Z
19 июля 2022, 09:17
Напитки бодрости (не кофе)
Как начинается утро большинства людей? С чашечки кофе! Этот напиток помогает взбодриться, запуская работу организма.
Читать полностью...
313
Здоровье
image_2022_07_08T16_14_56_455Z (1)
11 июля 2022, 11:48
Спреды, что это такое и с чем это едят?
В погоне за вкусом… В 2022 году мы можем наблюдать яркое развитие веганской еды. Появление веганских десертов и выпечки, веганских тортов, новых молочных продуктов.
Читать полностью...
1480
Здоровье
image_2022_07_08T15_53_30_281Z
09 июля 2022, 09:03
Почему не удается сделать здоровую диету нормой питания?
Опрос 2000 человек в США показал, больше половины опрошенных пытались сесть на диету хотя бы раз в жизни. Но 80% из них вернулись к прежнему рациону питания.
Читать полностью...
221
Здоровье
image_2022_07_05T12_33_08_347Z
06 июля 2022, 11:20
Пищевая мудрость
Человек ест не только для того, чтобы насытиться и получить удовольствие от вкусной еды, он должен получить из пищи необходимые витамины и микроэлементы.
Читать полностью...
137
Здоровье
image_2022_06_17T07_12_48_114Z
08 июня 2022, 10:18
Что будет, если есть колбасу каждый день?
В 2015 году Всемирная организация здравоохранения признала переработанное мясо канцерогенным.
Читать полностью...
440
Здоровье
роьопорл
20 апреля 2022, 08:32
Новый растительный йогурт от Benecol
Растительные станолы — уникальные вещества, снижающие уровень холестерина в крови. В натуральном виде содержатся в орехах, бобовых, злаках. Наибольшее их количество содержится в растительных маслах.
Читать полностью...
768
Здоровье
The-smoothie-diet-lose-weight-regain-energy-and-fill-up-1024x584
17 апреля 2022, 08:57
Как начать питаться правильно: рекомендованные продукты питания, овощи и фрукты. Часть 1
Существуют продукты питания, которые полезны при любом раскладе. Поговорим об этом.
Читать полностью...
524
Здоровье
minerales
28 марта 2022, 10:32
Вся еда — это химия. Вопросы и ответы Ольги Косниковой
В первой части мы писали о том, что говорит о химии в продуктах питания Ольга Косникова, ведь она — пищевой технолог, знает все тонкости производства продуктов питания.
Читать полностью...
1851
Здоровье
cthl
21 марта 2022, 13:25
Сладкие белки: отказываемся от сахара с пользой
Сладкое — не беда, его умеренное потребление идет только на пользу. Беда в том, что человек съедает значительно большее количество сладкого, чем требуется организму.
Читать полностью...
2022
Здоровье
040-602
17 марта 2022, 03:57
Эквиваленты масла какао
Шоколад — самое любимое в мире лакомство. Лакомство это дорогое, потому что основной ингредиент — какао-бобы - выращивается на небольших территориях экваториальной Африки и Южной Америки, продукт сложен в переработке.
Читать полностью...
780
Здоровье
29_ЭН-17
13 марта 2022, 17:00
Химик Белков разобрал фейк о вреде пальмитиновой кислоты
Сергей Белков — технолог пищевого производства и автор статей о еде, химии в продуктах питания, пищевых страхах.
Читать полностью...
2241
Здоровье
аыпавпвыпав
26 февраля 2022, 13:40
Веганская «Филадельфия»
Отличие от большинства популярных сыров в том, что сыр готов к употреблению сразу же после приготовления.
Читать полностью...
975
Здоровье
01Q5Oz7i3ftgiTIKtlMI10
14 февраля 2022, 23:16
7 причин полюбить пальмовое масло. Часть 1
Что скрывать, пальмовое масло в России не любят. И причина здесь вовсе не «зеленая», как во всем мире, а усиленная беспощадная информационная война.
Читать полностью...
1778
Здоровье
depositphotos_65193639-stock-photo-cup-of-coffee-and-croissant
02 февраля 2022, 16:07
Круассан — вкус Парижа?
Круассан — выпечка из слоеного теста, имеющая форму полумесяца, откуда и идет название, croissant переводится с французского как «полумесяц».
Читать полностью...
805
Здоровье
scale_1200 (58)
28 января 2022, 15:22
Чем опасна добавленная соль
С сахаром вроде бы все понятно, простые углеводы вызывают чувство ложного голода, из-за чего человек переедает; неизрасходованные быстрые углеводы откладываются в жировое депо в виде жира; сахар — стимулятор, а потому вызывает привыкание; доказано, что сахар снижает защитные силы организма.
Читать полностью...
1127
Здоровье
1уууууууууууууууууууе
23 января 2022, 21:38
Полезны ли русские продукты?
Что только ни говорят о русской кухне: и бедная она, и блюд с зажаркой там нет, и из мяса там одна свинина. А может, напротив, нам стоит поучиться у предков?
Читать полностью...
981
Здоровье
1апрарпв
10 января 2022, 17:17
Как празднуют Рождество. Рождественский ужин, продолжение
В первой части мы рассказали немного о рождественских датах. Сегодня — о праздничных блюдах на Рождественский стол.
Читать полностью...
924
Новости
image_2022_08_05T08_34_55_283Z
06 августа 2022, 09:59
Продукты с витамином А от Роспотребнадзора
Если спросить человека, в каких продуктах находится витамин А, практически все скажут, что в моркови. А вот другие проду...
Читать полностью...
85
Новости
image_2022_07_22T08_40_54_154Z
22 июля 2022, 10:27
ЗМЖ – лучший выбор для здоровья: почему?
Веганство и забота об экологии сейчас в тренде. На этой волне растет спрос на растительные аналоги животных продуктов: м...
Читать полностью...
950
Новости
435463
07 июля 2022, 15:20
Стопфейк: пальмовое масло — не яд!
В Казахстане появился ряд сообщений о том, что растительное масло из плодов масличной пальмы — это яд, которым травят на...
Читать полностью...
1612
Написать сообщение