Идеи для ночных перекусов, одобренные диетологами. Окончание

Мы привыкли считать, что ночной перекус — это вредная привычка. В большей степени это так. Но, по мнению исследователей, ночной перекус — меньшее зло по сравнению с бессонной ночью. И поэтому, если вы не можете спать из-за вдруг возникшего голода, не стоит терпеть и терять время, воспользуйтесь нашими советами и всегда держите эти продукты в наибольшей доступности.

11. Консервированные или приготовленные заранее бобовые

Подойдет все: соевые бобы в струсках. Спаржевая фасоль, зеленый горошек, обыкновенная фасоль. Белок + клетчатка обеспечивают лучший ночной сон. В бобовых содержатся изофлавоны, которые, по мнению японских экспертов, увеличивают не только продолжительность, но и глубину сна.

12. Яйца

Давно прошло то время, когда яйца ругали из-за содержащегося в них холестерина и не советовали есть их. Теперь ни считаются одним из самых полезных продуктов животного происхождения. Конечно, если вы придерживаетесь растительной диеты, то вам они не подойдут.
Яйца богаты белком и полны триптофана. Американская ассоциация сна говорит, что по этой причине они могут вызвать у вас сонливость, но нам также нравится, что они порционированны и подходят для легкого приготовления. Кроме того, практически в любом холодильнике есть запас яиц. Но, конечно же, сварить их стоит заранее.

13. Сыр

Когда дело доходит до сна, сыр - на удивление разумный выбор. Это потому, что в нем много кальция, который связан с улучшением сна. Он также богат белком, с некоторым количеством триптофана и мелатонина.
Если соединить сыр с крекерами из цельного зерна, проросшим хлебом или ломтиками яблока для максимальной комбинации белка и углеводов, то мы получим очень вкусный перекус. Только помните, что лучше брать сыр небольшой жирности, а еще лучше — легкие сыры, не содержащие животных жиров, благо, такие сейчас есть в продаже.

14. Авокадо

Модный раскрученный фрукт. Или овощ? Российская молодежь, вслед за западной, старается перейти на вегетарианскую пищу ил хотя бы значительно сократить потребление животных жиров.
Доктор Джоффр называет фрукты (да, это все-таки фрукты) “божье масло.” Это потому, что в нем “хороший баланс для здоровых людей, больше калия, чем в бананах, и много волокна, чтобы сделать ваше пищеварение отличным”.
Хотите использовать его ночью? Да! Доктор Джоффр предлагает сделать тост с проросшим хлебом, томатом, нерафинированным оливковым маслом. А можно еще добавить морскую соль, раздавленный черный перец для дополнительного эффекта. Что это, полуночная закуска или изысканное блюдо?

15. Овощные оладьи

Не все любят оладьи из овощей, хотя это великолепный и полезный перекус в любое время суток. Для улучшения вкуса можно использовать нежирные соусы.
Ну а если нет, то можно только посочувствовать.
Недостаток: оладьи всегда надо готовить заранее.

16. Свежие овощи в лаваше

Положите на лаваш разрезанные помидоры, огурцы, пекинскую капусту или любые другие овощи, которые вы любите. Полейте любимым некалорийным соусом или йогуртом. Быстрый и вкусный ночной перекус готов.

17. Зеленый коктейль

Это уж совсем если не спится, потому что фрукты и овощи надо вымыть, почистить и порезать. Подойдет все? Яблоко, огурец, авокадо, фейхоа. И почему самое вкусное должно быть утром?

18. Чипсы из кабачков или баклажанов

Здесь все просто: тонко режете кабачок или баклажаны, обжариваете в растительном масле, охлаждаете и храните в сухой закрытой банке. Ночью банку достаете, берете чипсы и хрустите.
Не увлекайтесь, из-за обжаривания в растительном масле блюдо становится достаточно калорийным.

19. Запеченный картофель фри

Вполне подойдет для перекуса. Но так как ломтики запечены, а не жареные, в них намного меньше жира. К тому же их проще готовить. В картофеле содержится много клетчатки и витаминов, а также немного белка, чтобы поддержать вас перед сном. Подойдет для чипсов и сладкий картофель — батат.

20. Вяленое мясо или рыба

Белок - это то, что нужно есть, когда вы чувствуете, что вас тянет к холодильнику поздно ночью. Вяленые мясные продукты — хороший выход для мясоедов. Готовить самостоятельно намного лучше, чем полагаться на купленное в магазине обработанное вяленое мясо.
Вяленое мясо - отличный источник постного белка и железа. Обратите внимание, что в нем может быть много натрия. Так что, хотя это сытно, не стоит увлекаться этим продуктам людям с высоким кровяным давлением.

21. Рыба

Рыба содержит серотонин, гормон, способствующий глубокому сну. Кроме того, рыба полезна из-за содержания в ней витамина Д, положительно влияющего на работу сердца и почек, регулирующего уровень кальция.
Приготовить рыбу придется заранее.

22. Однокомпонентное фруктовое мороженое (сорбет)

Вы, конечно, можете приготовить пюре из любых фруктов и заморозить его порционно в холодильнике. Такое мороженое будет в вашем распоряжении в любой момент.