«Растительная» диета для спортсменов

растительные продукты Когда мы говорим о спортивном питании, большинство людей в первую очередь думают о белке - строительном материале для мышц и других тканей тела. На ум сразу приходит куриная грудка, яйца и молоко. Но тренд на переход к растительному питанию распространяется не только среди любителей фитнеса. Профессиональные спортсмены тоже по ряду причин (этические, экологические и т.д.)  отказываются от продуктов животного происхождения и сталкиваются с вопросом: может ли план питания на основе растений быть достаточным для поддержания формы?

Большинство экспертов по питанию говорят, что может. «Правильно спланированный вегетарианский/веганский режим питания может удовлетворить повышенные потребности спортсменов в калориях, углеводах и белках», - говорит Яси Ансари, помощник директора по спортивному питанию Калифорнийского университета в Berkeley Athletics.


Растительные продукты богатые белком Откуда взять белок?

Ответ заключается в том, что белок содержится во всех растительных продуктах, но обычно в меньших количествах. Тем не менее, если вы придерживаетесь всесторонней растительной диеты со здоровым сочетанием бобов, орехов и семян, у вас, как правило, не будет проблем с получением более чем достаточного количества белка из веганских продуктов.

Поначалу может потребоваться некоторое сознательное усилие, чтобы убедиться, что организм получает здоровое количество белка с каждым приемом пищи, но это не так сложно.

Если же агрессивно пытаться нарастить мышечную массу, всегда есть вариант из протеиновых порошковых смесей на растительной основе, но большинству людей они не понадобятся.


Основа спортивной «зеленой» диеты

тарелка с растительной едой РАЗНООБРАЗИЕ. Выбирайте разные источники белка – так вы получите все виды растительных аминокислот. Белок содержится в орехах, тофу и других соевые продуктах, киноа, крупах и семенах.

ЖЕЛЕЗО. В растениях тоже содержится железо, правда негемовое, как в мясе. Получить его можно из бобовых, орехов, семян, цельных и обогащенных зерен, темно-зеленых листовых овощей и сушенных фруктов. Но все равно помните – железо – один из клбчевых компонентов в питании, особенно – для женщин. Его нехватка может привести к развитию анемии. Лучше посоветоваться с врачом – скорее всего, потребуется принимать этот минерал в форме добавок.

ВИТАМИН С. Старайтесь есть больше продуктов с витамином С: цитрусовых, перца, брокколи, помидоров и шпината. Витамин С помогает лучше усваивать железо.

УКРЕПЛЕНИЕ КОСТЕЙ. Обратите внимание на продукты с высоким содержанием кальция и витамина D, чтобы укрепить кости и снизить риск переломов при больших нагрузках. Он содержится в обогащенном тофу, соевом молоке, фруктовых соках, бобовых и орехах.

ВИТАМИН B12. Практически каждый, кто придерживается 100% растительной диеты, должен принимать добавки с витамином B12, которого нет в растительной пище. (Он присутствует в почве, но в наши дни почва часто истощена.) Также B12 содержится в пищевые дрожжах, обогащенных продуктах (соевое молоко, злаки, заменители мяса).


Мировые звезды спорта практикуют веганство!

СпортсменРастительная диета действительно способна обеспечивать организм всеми необходимыми микроэлементами во время физических нагрузок. Множество мировых спортивных звезд доказывают на своем примере.

 «Икона бега» Барт Яссо – веган. Он ведет твиттер, в котором рассказывает о растительном спортивном питании. Скотт Джурек, один из величайших ультрамарафонцев всех времен, тоже является веганом.

Пятикратный чемпион мира Формулы-1 Льюис Хэмилтон получил свой пятый титул через год после перехода на веганскую диету в 2017 году.

Кроме того, есть атлеты в силовых видах спорта и бодибилдинге, такие как Роберт Чик, Натали Мэтьюз и Патрик Бабумян, которые не только придерживаются растительного питания, но и добиваются невероятных успехов на соревнованиях.

Здоровье
1105aed1d7aadb8d242e01a32c19fba054b53deb
07 августа 2020, 10:06
Plant-based для детей – нужны ли детям растительные аналоги «молочки»?
Все чаще на полках супермаркетов встречаются альтернативные продукты на растительной основе. Почему эти продукты набирают популярность и насколько они полезны для здоровья детей?
Читать полностью...
444
Здоровье
3
17 июля 2020, 10:28
Веганская диета для животных: польза или вред?
Во всем мире растет тренд на веганский образ жизни. Те, кто не едят мясо, часто являются владельцами домашних животных. Возникает вопрос, чем они кормят своих питомцев?
Читать полностью...
296
Здоровье
гл картинка 5 простых способов, как улучшить здоровье
30 июня 2020, 09:29
5 простых способов, как улучшить здоровье
Мы подготовили для вас несколько советов
Читать полностью...
490
Здоровье
рак в тарелке
22 мая 2020, 12:55
Еда массового поражения: сколько рака в твоей тарелке? 2. Афлатоксины – самый опасный канцероген в мире
Если его не видно - это не значит, что его нет.
Читать полностью...
824
Здоровье
PuQxfVaRg3c2dvIYTcN3DhrPZuN4VIWu
23 апреля 2020, 15:50
Коронавирус и ожирение: где причина, а где следствие
Люди с избыточным весом – в зоне особого риска заражения COVID-19
Читать полностью...
937
Здоровье
maxresdefault
27 марта 2020, 16:41
Витамины-союзники в профилактике коронавируса
Общероссийский карантин даёт возможность отвлечься от рабочих забот и задуматься над витаминизацией своего организма
Читать полностью...
718
Здоровье
25-article-hr-rf-gettyimages-503852701
17 марта 2020, 14:35
5 причин вставать рано утром
«Мир на стороне жаворонков!» – кричат совы, которым трудно вставать слишком рано. У каждого человека свои биологические часы. Многие люди не могут приучиться к раннему подъему.
Читать полностью...
1699
Здоровье
artisan-loaf15443
26 февраля 2020, 18:06
Битва: растительные спреды vs сливочное масло
В европейских странах спред относят к продуктам здорового питания. Однако в России спред считают дешевым заменителем сливочного масла.
Читать полностью...
1772
Здоровье
италия
05 июня 2019, 16:26
ПРОЕКТ «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: Mamma mia, мы в Италии!
Viva Italia! Страна, куда вам обязательно захочется вернуться
Читать полностью...
2733
Здоровье
istock-515280649
21 мая 2019, 16:20
Жиры омега – альфа нашего здоровья
Здоровые жиры повышают пищевую ценность продукта. Этот факт в очередной раз подтвердили учёные
Читать полностью...
2051
Здоровье
e047dfa74123c3e4e327b35088cdbd33
29 апреля 2019, 15:39
Проект «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: «Я уже давно хочу к северу, в ИСЛАНДИЮ…»
Самые интересные обычаи маленькой, но очень независимой страны.
Читать полностью...
1807
Здоровье
beautiful_places_australia_10
02 апреля 2019, 16:38
ПРОЕКТ «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: «расскажи мне про Австралию…»
«Мне безумно интересно», – эти слова из хита Земфиры как нельзя лучше подходят для того, чтобы описать впечатление от этой удивительной страны контрастов.
Читать полностью...
1288
Здоровье
img14578
15 февраля 2019, 15:47
ЭТЮД В «ЗЕЛЁНЫХ» ТОНАХ: история органик-рынка за рубежом
Когда органическая продукция была неорганичной... История о том, как проходила "зелёная" революция за рубежом и к чему она пришла.
Читать полностью...
1569
Здоровье
Winter-in-Stockholm-Sweden-00564
29 января 2019, 16:17
Проект «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА». Шведский стол
В рамках проекта «Здоровая планета» ежемесячно мы будем рассказывать о традициях питания и образа жизни в странах с наивысшими показателями здоровья и долголетия.
Читать полностью...
1850
Здоровье
bluemonday
21 января 2019, 14:33
Цвет настроения синий? Пора что-то менять!
Хандра – явление хоть и неприятное, но в зимний период очень распространённое.
Читать полностью...
4788
Здоровье
nutrition
25 декабря 2018, 16:18
Что такое хорошо и что такое плохо: пищевые открытия последнего времени
Новости в области диетологии – величина крайне непостоянная.
Читать полностью...
6163
Здоровье
213687
06 декабря 2018, 16:21
Иммунитет, укрепляйся!
Для многих россиян зима – любимое время года. Действительно, в эту волшебную пору пушистых снежинок так ценятся домашнее тепло и уют, еще более очаровательные в свете огоньков ёлочных гирлянд. Единственное, что может омрачить зимнюю сказку – обострение хронических болезней и простуды.
Читать полностью...
3720
Здоровье
fitt
19 ноября 2018, 10:09
NEW-ФУДЫ, или о дивный оздоровлённый мир!
Слоган 90-х «Пепси-пейджер-MTV» в миллениальные 00-е был потеснен новыми лозунгами «Jaguar-гламур-R'n'B». И пока кто-то ностальгирует по юношеским годам («Верните мой 2007-й»), весь остальной мир захвачен новой философией – «смузи-диета-ЗОЖ».
Читать полностью...
3583
Здоровье
публикация
02 ноября 2018, 16:27
ФУДСТАГРАММИНГ – #МОДА_НА_ЕДУ
Мир со скоростью эпидемии захватила новая мания. Имя ей «Инстаграм».
Читать полностью...
2718
Здоровье
ЗАСТАВКА
23 сентября 2018, 22:12
Осторожно: НЕПОДДЕЛЬНЫЙ ФАЛЬСИФИКАТ!
Тема фальсификата в пищевой продукции – одна из самых обсуждаемых в продовольственной отрасли за последнее время. СМИ обрастают информационными сообщениями о различных законодательных инициативах, затрагивающих вопросы идентификации того или иного вида продуктов
Читать полностью...
2637
Новости
doughnut
17 ноября 2020, 11:28
Вторая жизнь фритюра: как отработанное масло превращается в пластик
Незаменимый в сегменте HORECA продукт теперь может использоваться повторно.
Читать полностью...
96
Новости
Impact_Snaks
15 октября 2020, 08:49
Бостонский стартап выпустил батончики со съедобной упаковкой
Минимум сахара и упаковки, максимум заботы о себе и окружающей среде – такие тренды формирует «подрастающее» поколение.
Читать полностью...
301
Новости
Nestle-launches-plant-based-Vuna-with-rich-flavour-and-flaky-texture-of-tuna_wrbm_large
14 октября 2020, 16:54
Растительная диета на защитите океана!
Пищевой гигант Nestle анонсировал выпуск тунца, произведенного из растений под названием «Vuna».
Читать полностью...
251
Написать сообщение