Plant-based для детей – нужны ли детям растительные аналоги «молочки»?

Все чаще на полках супермаркетов встречаются альтернативные продукты на растительной основе. Родители выбирают для своих детей молоко и йогурты из растительного сырья. Почему эти продукты набирают популярность и насколько они полезны для здоровья детей?


Рынок растительных альтернатив насыщается, появляются новые бренды, ориентированные на детскую аудиторию. Производители выпускают спреды на растительной основе, растительное молоко из семян, орехов и бобовых, например, миндальное, пшеничное или соевое. В линейках plant-based появляются веганские сыры и йогурты. В процессе производства их обогащают их функциональными пищевыми ингредиентами, которые соответствуют современным требованиям к питанию детей. Наибольший интерес к растительным аналогам для детей демонстрируют потребители в США и ЕС.


Спрос на эти продукты связан с повышением требований потребителей к продуктам питания. Для них важен не только вкус еды, но также ее польза, экологичность и этичное производство.


Причина успеха

Сектор «безмолочных» продуктов охватывает растущее число сторонников растительной диеты и веганского образа жизни. Термин «вегетарианец» был введен в 1940 году основателем первого британского веганского сообщества. С тех пор, осознанность в отношении ценности растительного питания и его пользы для экологии значительно возросла. В 2020 году более 400 тысяч человек стали вегетарианцами на один месяц, приняв участие во флешмобе Veganuary. Открываются детские сады, лагеря и школы с «вегетарианским» статусом. К примеру, ученики Международной школы в Индии едят тосты с огурцом и авокадо на завтрак. При этом они создают собственные растительные альтернативы, например, сыр на основе кешью. Согласно данным исследования ученых из Корнеллского университета в США, выращивание овощей и приготовление полезной еды формирует у детей склонность к правильному питанию. Они в пять раз чаще употребляют растительную пищу, которую приготовили своими руками. 


Бесплатное школьное питание в Финляндии предлагает ученикам на выбор блюда из животного белка или растительных ингредиентов. Школьный повар учитывает пищевые потребности каждого ребенка и в обязательном порядке готовит блюда без пищевых аллергенов. На кастрюлях можно встретить наклейки non-eggs, non-dairy, gluten-free, vegan или non-pork.


А мы тут витаминами балуемся…

Современные растительные продукты – полезная альтернатива для детей с пищевой аллергией на молочный белок, а также с непереносимостью лактозы. В настоящее время 24% детей раннего возраста испытывают аллергические реакции при употреблении молочных продуктов. Около 1% не способны переваривать молочные продукты из-за лактазной недостаточности.


Совершенно очевидно, что российский рынок продукции остро нуждается в расширении растительного сегмента. Растительные альтернативы специально обогащают кальцием, чтобы дети, которые не могут пить молоко, не остались без витаминов. И помогают избежать неприятных последствий непереносимости молочного сахара. Они позволяют детям с лактазной недостаточностью питаться сбалансировано и при этом не испытывать дискомфорт.


Британская компания Little Bandits позиционируют свои детские йогурты как оптимальную альтернативу молоку для людей с аллергией на молочный белок. А Бренд Blue Band обогащает растительный спред незаменимыми жирорастворимыми витаминами A, D, В1, В2, B6, B12, которые обеспечивают организм ребенка питательными веществами для роста и развития.


На прилавках отечественных супермаркетов представлены растительный кофе, молоко и йогурты Alpro (Danonе) на основе орехов, злаков и семян, кокосовое молоко Aroy-D из Таиланда. Из российских производителей можно выделить ООО «Объединение «Союзпищепром», выпускающее миндальные, овсяные, пшеничные и соевые напитки и йогурты под брендом «Здоровое меню». Кроме того, в продажу часто поступают напитки овсяный Nemoloko и соевый «СояРус», а также молочко кедровое «CABA».


Напитки на растительной основе обогащают функциональными пищевыми ингредиентами. «Зеленые» продукты содержат незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, которые организм выработать не может. Они участвуют в обновлении клеток, синтезе витаминов, снижают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и рака, обеспечивают энергией. А жирорастворимые витамины оказывают благоприятный эффект на организм.


Кроме того, в растительных продуктах отсутствуют трансжиры. Так как они образуются в желудке жвачных животных или в процессе гидрогенизации масел.


Что думает медицина?

Эксперты Бельгийской    королевской медицинской   академии  (БКМА) считают, что 100% переход на веганское питание не подходит для новорожденных детей, школьников, подростков, а также беременных и кормящих женщин».


Педиатр Мириам Мартинес-Биардж от имени специалистов в области здравоохранения Великобритания ответил на это: «Мы много лет консультировали родителей-веганов и можем с уверенностью сказать, что спланированная растительная диета обеспечивает по меньшей мере на 90% потребность организма в белках, железе, цинке, кальции и омега-3 жирных кислот для детей в любом возрасте. А витамины B12 и D содержатся в продуктах питания в качестве добавок».


ВОЗ рекомендует употреблять в пищу разнообразные продукты, главным образом растительного, а не животного происхождения.


Позиция Американской  ассоциации диетологов   (АDА) следующая: «Сбалансированная растительная диета подходит на всех жизненных этапах. Кроме того, она полезна для профилактики лечения некоторых заболеваний».


Таким образом, продукты на «безмолочной» основе справедливо остаются на рынке детского питания. Связано это с пользой и пищевыми свойствами растительных аналогов – растительного молока, спредов на основе композиции растительных масел, йогуртов из растительного сырья. И хорошая новость в том, что новые растительные продукты регулярно появляются на российском рынке.

 

 

Здоровье
палеодиета главное
Вчера в 16:58
Нужно ли питаться, как первобытные прародители?
Палеодиета — это питание, ориентированное на питание первобытных предков, которые занимались охотой и собирательством.
Читать полностью...
10
Здоровье
cooking-salts
07 июля 2021, 10:28
Хлеб да … соль
Сегодня речь не о хлебе, а о второй составляющей — символе гостеприимства, дружбы, доверия. Гостеприимную семью называют хлебосольной, чтобы подружиться с человеком, надо с ним пуд соли съесть, соль — магический талисман от нечисти.
Читать полностью...
168
Здоровье
главнаячччч
07 июля 2021, 10:10
Виновато ли пальмовое масло?
В составе пальмового масла очень много насыщенных жиров, их до 50%. А насыщенные жиры, как известно, враг номер один для здоровья (так захотелось некоторым). Раз в пальме много насыщенных жиров, значит, оно вредно.
Читать полностью...
339
Здоровье
пищеварение и жиры
26 июня 2021, 14:10
Время думать о здоровье
Пальмовое масло является растительным, растительные жиры полезнее, чем животные, это подтверждено многочисленными исследованиями. Но россияне по-прежнему не доверяют продуктам с ним, считая, что оно отрицательно сказывается на здоровье.
Читать полностью...
215
Здоровье
главная
10 июня 2021, 13:20
Россияне очень плохо разбираются в проблемах питания и часто совершают ошибки
Население России плохо разбирается в вопросах правильного питания, имеет ряд вредных пищевых привычек. А еще верит в чудодейственные диеты, не любит обращаться к врачам, не знает, что диетолог — такой же врач, как терапевт или эндокринолог. Все это отражается на здоровье.
Читать полностью...
1603
Здоровье
omega-9-co-tac-dung-gi-va-omega-3-6-9-uong-nhu-the-nao-de-khong-doc11461213169
11 марта 2021, 18:59
Омега-9 против рассеянного склероза
Рассеянный склероз - неизлечимое хроническое аутоиммунное заболевание, широко распространенное во всем мире. В одной только России официально зафиксировано более 150 тысяч пациентов с этим неутешительным диагнозом. Причем болезнь поражает в основном молодых женщин в возрасте от 15 до 40 лет. Лекарства от рассеянного склероза не существует, однако есть методы, которые помогают облегчать течение заболевания. Один из таких новых методов предложили ученые США и Великобритании. После проведенных исследований они определили, что помочь при рассеянном склерозе могут ненасыщенные жирные кислоты омега-9.
Читать полностью...
351
Здоровье
веганство
05 марта 2021, 14:46
Веганство - новая мировая философия
Быть веганом становится все более модно, о чем говорят многие события последних лет. Сегодня мы сделали сводку всех ключевых событий в сфере веганства, которые показывают не только тот факт, что все больше людей и стран осознают важность и значимость такого рациона, но и то, что быть веганом - это действительно модно, современно и прогрессивно.
Читать полностью...
347
Здоровье
sha_indoorpool
12 февраля 2021, 15:08
Оазис здоровья: клиника для знаменитостей
Чтобы восстановить свое здоровье, россияне уезжают на природу. Чтобы похудеть - садятся на диету. А куда уезжают знаменитости? В Испанию. Именно там расположен уникальная клиника-отель SHA Wellness Clinic для быстрого восстановления красоты и здоровья, который нередко посещают звезды. К примеру, частыми гостями этой клиники являются Наоми Кэмпбелл, Кайли Миноуг, Тони Гаррн, Ксения Собчак, Елена Летучая) и Андрей Малахов. Мы решили разобраться, что это за клиника и что находят там известные люди кроме шикарного пятизвездочного отеля.
Читать полностью...
794
Здоровье
05bdf46f9e7176b39dccc8d0277f40f3.jpg.1200x818
28 января 2021, 13:53
Здоровое питание с первой буквы алфавита
Существует два краеугольных камня, на которых строится любое здоровое питание. Первый - это умеренность. Любое переедание вредит здоровью. Второй - это сбалансированность. Здоровое питание должно включать в себя весь набор необходимых витаминов и элементов. И один из важнейших - это витамин А.
Читать полностью...
923
Здоровье
plant-based products
17 сентября 2020, 15:15
«Растительная» диета для спортсменов
«Правильно спланированный вегетарианский/веганский режим питания может удовлетворить повышенные потребности спортсменов в калориях, углеводах и белках»
Читать полностью...
1735
Здоровье
3
17 июля 2020, 10:28
Веганская диета для животных: польза или вред?
Во всем мире растет тренд на веганский образ жизни. Те, кто не едят мясо, часто являются владельцами домашних животных. Возникает вопрос, чем они кормят своих питомцев?
Читать полностью...
1446
Здоровье
гл картинка 5 простых способов, как улучшить здоровье
30 июня 2020, 09:29
5 простых способов, как улучшить здоровье
Мы подготовили для вас несколько советов
Читать полностью...
2067
Здоровье
рак в тарелке
22 мая 2020, 12:55
Еда массового поражения: сколько рака в твоей тарелке? 2. Афлатоксины – самый опасный канцероген в мире
Если его не видно - это не значит, что его нет.
Читать полностью...
2801
Здоровье
PuQxfVaRg3c2dvIYTcN3DhrPZuN4VIWu
23 апреля 2020, 15:50
Коронавирус и ожирение: где причина, а где следствие
Люди с избыточным весом – в зоне особого риска заражения COVID-19
Читать полностью...
1709
Здоровье
maxresdefault
27 марта 2020, 16:41
Витамины-союзники в профилактике коронавируса
Общероссийский карантин даёт возможность отвлечься от рабочих забот и задуматься над витаминизацией своего организма
Читать полностью...
1401
Здоровье
25-article-hr-rf-gettyimages-503852701
17 марта 2020, 14:35
5 причин вставать рано утром
«Мир на стороне жаворонков!» – кричат совы, которым трудно вставать слишком рано. У каждого человека свои биологические часы. Многие люди не могут приучиться к раннему подъему.
Читать полностью...
2472
Здоровье
artisan-loaf15443
26 февраля 2020, 18:06
Битва: растительные спреды vs сливочное масло
В европейских странах спред относят к продуктам здорового питания. Однако в России спред считают дешевым заменителем сливочного масла.
Читать полностью...
2564
Здоровье
италия
05 июня 2019, 16:26
ПРОЕКТ «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: Mamma mia, мы в Италии!
Viva Italia! Страна, куда вам обязательно захочется вернуться
Читать полностью...
3235
Здоровье
istock-515280649
21 мая 2019, 16:20
Жиры омега – альфа нашего здоровья
Здоровые жиры повышают пищевую ценность продукта. Этот факт в очередной раз подтвердили учёные
Читать полностью...
2532
Здоровье
e047dfa74123c3e4e327b35088cdbd33
29 апреля 2019, 15:39
Проект «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: «Я уже давно хочу к северу, в ИСЛАНДИЮ…»
Самые интересные обычаи маленькой, но очень независимой страны.
Читать полностью...
2269
Новости
Главнвауцкукая
14 июля 2021, 12:26
А если завтра будет холодно?
Летняя погода в России и раньше не отличалась стабильностью, сейчас же она совсем не предсказуема. Если вчера на улице т...
Читать полностью...
313
Новости
2592x1566_0xc0a839a2_14279870281505376010
04 июля 2021, 20:00
Сергей Малоземов о спредах и пальмовом масле
В СМИ каждый день появляются какие-то страшилки о пальмовом масле, конструктив внес журналист Сергей Малоземов, известны...
Читать полностью...
322
Новости
фритюр
29 июня 2021, 15:24
Необоснованное обвинение в присутствии трансжиров. Их нет
А самым ярким примером пользы перехода к растительному питанию является проект «Северная Карелия», реализованный в Финля...
Читать полностью...
316
Написать сообщение