Plant-based для детей – нужны ли детям растительные аналоги «молочки»?

Все чаще на полках супермаркетов встречаются альтернативные продукты на растительной основе. Родители выбирают для своих детей молоко и йогурты из растительного сырья. Почему эти продукты набирают популярность и насколько они полезны для здоровья детей?


Рынок растительных альтернатив насыщается, появляются новые бренды, ориентированные на детскую аудиторию. Производители выпускают спреды на растительной основе, растительное молоко из семян, орехов и бобовых, например, миндальное, пшеничное или соевое. В линейках plant-based появляются веганские сыры и йогурты. В процессе производства их обогащают их функциональными пищевыми ингредиентами, которые соответствуют современным требованиям к питанию детей. Наибольший интерес к растительным аналогам для детей демонстрируют потребители в США и ЕС.


Спрос на эти продукты связан с повышением требований потребителей к продуктам питания. Для них важен не только вкус еды, но также ее польза, экологичность и этичное производство.


Причина успеха

Сектор «безмолочных» продуктов охватывает растущее число сторонников растительной диеты и веганского образа жизни. Термин «вегетарианец» был введен в 1940 году основателем первого британского веганского сообщества. С тех пор, осознанность в отношении ценности растительного питания и его пользы для экологии значительно возросла. В 2020 году более 400 тысяч человек стали вегетарианцами на один месяц, приняв участие во флешмобе Veganuary. Открываются детские сады, лагеря и школы с «вегетарианским» статусом. К примеру, ученики Международной школы в Индии едят тосты с огурцом и авокадо на завтрак. При этом они создают собственные растительные альтернативы, например, сыр на основе кешью. Согласно данным исследования ученых из Корнеллского университета в США, выращивание овощей и приготовление полезной еды формирует у детей склонность к правильному питанию. Они в пять раз чаще употребляют растительную пищу, которую приготовили своими руками. 


Бесплатное школьное питание в Финляндии предлагает ученикам на выбор блюда из животного белка или растительных ингредиентов. Школьный повар учитывает пищевые потребности каждого ребенка и в обязательном порядке готовит блюда без пищевых аллергенов. На кастрюлях можно встретить наклейки non-eggs, non-dairy, gluten-free, vegan или non-pork.


А мы тут витаминами балуемся…

Современные растительные продукты – полезная альтернатива для детей с пищевой аллергией на молочный белок, а также с непереносимостью лактозы. В настоящее время 24% детей раннего возраста испытывают аллергические реакции при употреблении молочных продуктов. Около 1% не способны переваривать молочные продукты из-за лактазной недостаточности.


Совершенно очевидно, что российский рынок продукции остро нуждается в расширении растительного сегмента. Растительные альтернативы специально обогащают кальцием, чтобы дети, которые не могут пить молоко, не остались без витаминов. И помогают избежать неприятных последствий непереносимости молочного сахара. Они позволяют детям с лактазной недостаточностью питаться сбалансировано и при этом не испытывать дискомфорт.


Британская компания Little Bandits позиционируют свои детские йогурты как оптимальную альтернативу молоку для людей с аллергией на молочный белок. А Бренд Blue Band обогащает растительный спред незаменимыми жирорастворимыми витаминами A, D, В1, В2, B6, B12, которые обеспечивают организм ребенка питательными веществами для роста и развития.


На прилавках отечественных супермаркетов представлены растительный кофе, молоко и йогурты Alpro (Danonе) на основе орехов, злаков и семян, кокосовое молоко Aroy-D из Таиланда. Из российских производителей можно выделить ООО «Объединение «Союзпищепром», выпускающее миндальные, овсяные, пшеничные и соевые напитки и йогурты под брендом «Здоровое меню». Кроме того, в продажу часто поступают напитки овсяный Nemoloko и соевый «СояРус», а также молочко кедровое «CABA».


Напитки на растительной основе обогащают функциональными пищевыми ингредиентами. «Зеленые» продукты содержат незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, которые организм выработать не может. Они участвуют в обновлении клеток, синтезе витаминов, снижают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и рака, обеспечивают энергией. А жирорастворимые витамины оказывают благоприятный эффект на организм.


Кроме того, в растительных продуктах отсутствуют трансжиры. Так как они образуются в желудке жвачных животных или в процессе гидрогенизации масел.


Что думает медицина?

Эксперты Бельгийской    королевской медицинской   академии  (БКМА) считают, что 100% переход на веганское питание не подходит для новорожденных детей, школьников, подростков, а также беременных и кормящих женщин».


Педиатр Мириам Мартинес-Биардж от имени специалистов в области здравоохранения Великобритания ответил на это: «Мы много лет консультировали родителей-веганов и можем с уверенностью сказать, что спланированная растительная диета обеспечивает по меньшей мере на 90% потребность организма в белках, железе, цинке, кальции и омега-3 жирных кислот для детей в любом возрасте. А витамины B12 и D содержатся в продуктах питания в качестве добавок».


ВОЗ рекомендует употреблять в пищу разнообразные продукты, главным образом растительного, а не животного происхождения.


Позиция Американской  ассоциации диетологов   (АDА) следующая: «Сбалансированная растительная диета подходит на всех жизненных этапах. Кроме того, она полезна для профилактики лечения некоторых заболеваний».


Таким образом, продукты на «безмолочной» основе справедливо остаются на рынке детского питания. Связано это с пользой и пищевыми свойствами растительных аналогов – растительного молока, спредов на основе композиции растительных масел, йогуртов из растительного сырья. И хорошая новость в том, что новые растительные продукты регулярно появляются на российском рынке.

 

 

Здоровье
plant-based products
17 сентября 2020, 15:15
«Растительная» диета для спортсменов
«Правильно спланированный вегетарианский/веганский режим питания может удовлетворить повышенные потребности спортсменов в калориях, углеводах и белках»
Читать полностью...
101
Здоровье
3
17 июля 2020, 10:28
Веганская диета для животных: польза или вред?
Во всем мире растет тренд на веганский образ жизни. Те, кто не едят мясо, часто являются владельцами домашних животных. Возникает вопрос, чем они кормят своих питомцев?
Читать полностью...
296
Здоровье
гл картинка 5 простых способов, как улучшить здоровье
30 июня 2020, 09:29
5 простых способов, как улучшить здоровье
Мы подготовили для вас несколько советов
Читать полностью...
489
Здоровье
рак в тарелке
22 мая 2020, 12:55
Еда массового поражения: сколько рака в твоей тарелке? 2. Афлатоксины – самый опасный канцероген в мире
Если его не видно - это не значит, что его нет.
Читать полностью...
822
Здоровье
PuQxfVaRg3c2dvIYTcN3DhrPZuN4VIWu
23 апреля 2020, 15:50
Коронавирус и ожирение: где причина, а где следствие
Люди с избыточным весом – в зоне особого риска заражения COVID-19
Читать полностью...
937
Здоровье
maxresdefault
27 марта 2020, 16:41
Витамины-союзники в профилактике коронавируса
Общероссийский карантин даёт возможность отвлечься от рабочих забот и задуматься над витаминизацией своего организма
Читать полностью...
717
Здоровье
25-article-hr-rf-gettyimages-503852701
17 марта 2020, 14:35
5 причин вставать рано утром
«Мир на стороне жаворонков!» – кричат совы, которым трудно вставать слишком рано. У каждого человека свои биологические часы. Многие люди не могут приучиться к раннему подъему.
Читать полностью...
1698
Здоровье
artisan-loaf15443
26 февраля 2020, 18:06
Битва: растительные спреды vs сливочное масло
В европейских странах спред относят к продуктам здорового питания. Однако в России спред считают дешевым заменителем сливочного масла.
Читать полностью...
1772
Здоровье
италия
05 июня 2019, 16:26
ПРОЕКТ «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: Mamma mia, мы в Италии!
Viva Italia! Страна, куда вам обязательно захочется вернуться
Читать полностью...
2733
Здоровье
istock-515280649
21 мая 2019, 16:20
Жиры омега – альфа нашего здоровья
Здоровые жиры повышают пищевую ценность продукта. Этот факт в очередной раз подтвердили учёные
Читать полностью...
2050
Здоровье
e047dfa74123c3e4e327b35088cdbd33
29 апреля 2019, 15:39
Проект «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: «Я уже давно хочу к северу, в ИСЛАНДИЮ…»
Самые интересные обычаи маленькой, но очень независимой страны.
Читать полностью...
1807
Здоровье
beautiful_places_australia_10
02 апреля 2019, 16:38
ПРОЕКТ «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: «расскажи мне про Австралию…»
«Мне безумно интересно», – эти слова из хита Земфиры как нельзя лучше подходят для того, чтобы описать впечатление от этой удивительной страны контрастов.
Читать полностью...
1288
Здоровье
img14578
15 февраля 2019, 15:47
ЭТЮД В «ЗЕЛЁНЫХ» ТОНАХ: история органик-рынка за рубежом
Когда органическая продукция была неорганичной... История о том, как проходила "зелёная" революция за рубежом и к чему она пришла.
Читать полностью...
1568
Здоровье
Winter-in-Stockholm-Sweden-00564
29 января 2019, 16:17
Проект «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА». Шведский стол
В рамках проекта «Здоровая планета» ежемесячно мы будем рассказывать о традициях питания и образа жизни в странах с наивысшими показателями здоровья и долголетия.
Читать полностью...
1850
Здоровье
bluemonday
21 января 2019, 14:33
Цвет настроения синий? Пора что-то менять!
Хандра – явление хоть и неприятное, но в зимний период очень распространённое.
Читать полностью...
4788
Здоровье
nutrition
25 декабря 2018, 16:18
Что такое хорошо и что такое плохо: пищевые открытия последнего времени
Новости в области диетологии – величина крайне непостоянная.
Читать полностью...
6163
Здоровье
213687
06 декабря 2018, 16:21
Иммунитет, укрепляйся!
Для многих россиян зима – любимое время года. Действительно, в эту волшебную пору пушистых снежинок так ценятся домашнее тепло и уют, еще более очаровательные в свете огоньков ёлочных гирлянд. Единственное, что может омрачить зимнюю сказку – обострение хронических болезней и простуды.
Читать полностью...
3720
Здоровье
fitt
19 ноября 2018, 10:09
NEW-ФУДЫ, или о дивный оздоровлённый мир!
Слоган 90-х «Пепси-пейджер-MTV» в миллениальные 00-е был потеснен новыми лозунгами «Jaguar-гламур-R'n'B». И пока кто-то ностальгирует по юношеским годам («Верните мой 2007-й»), весь остальной мир захвачен новой философией – «смузи-диета-ЗОЖ».
Читать полностью...
3583
Здоровье
публикация
02 ноября 2018, 16:27
ФУДСТАГРАММИНГ – #МОДА_НА_ЕДУ
Мир со скоростью эпидемии захватила новая мания. Имя ей «Инстаграм».
Читать полностью...
2718
Здоровье
ЗАСТАВКА
23 сентября 2018, 22:12
Осторожно: НЕПОДДЕЛЬНЫЙ ФАЛЬСИФИКАТ!
Тема фальсификата в пищевой продукции – одна из самых обсуждаемых в продовольственной отрасли за последнее время. СМИ обрастают информационными сообщениями о различных законодательных инициативах, затрагивающих вопросы идентификации того или иного вида продуктов
Читать полностью...
2637
Новости
doughnut
17 ноября 2020, 11:28
Вторая жизнь фритюра: как отработанное масло превращается в пластик
Незаменимый в сегменте HORECA продукт теперь может использоваться повторно.
Читать полностью...
96
Новости
Impact_Snaks
15 октября 2020, 08:49
Бостонский стартап выпустил батончики со съедобной упаковкой
Минимум сахара и упаковки, максимум заботы о себе и окружающей среде – такие тренды формирует «подрастающее» поколение.
Читать полностью...
301
Новости
Nestle-launches-plant-based-Vuna-with-rich-flavour-and-flaky-texture-of-tuna_wrbm_large
14 октября 2020, 16:54
Растительная диета на защитите океана!
Пищевой гигант Nestle анонсировал выпуск тунца, произведенного из растений под названием «Vuna».
Читать полностью...
251
Написать сообщение