6 популярных сочетаний продуктов, которые на самом деле вредны

Вы встали на путь здорового питания и теперь стараетесь, чтобы блюда, которые вы готовите, были не только вкусными, но ещё и приносили пользу вашему телу. К сожалению, часто сами того не замечая, мы сводим её на нет, когда неправильно сочетаем продукты.

Вот 6 самых частых ошибок в совмещении ингредиентов, которые совершает большинство из нас.


Овсяная каша и сок

Этот классический завтрак приносит больше вреда, чем пользы. В соках содержатся фруктовые кислоты, они вклиниваются в работу фермента, который выделяется для расщепления углеводов из каши. В итоге мы ощущаем тяжесть в желудке и сонливость. Поэтому лучше выпить сок только через час после того, как вы позавтракали.


Яичница с беконом

Оба продукта имеют животное происхождение, содержат холестерин и животный белок. Когда мы поджариваем яйца с беконом, мы также увеличиваем количество животных жиров. Чтобы полностью усвоить это блюдо, организм тратит очень много сил, при этом часть нагрузки на себя берут почки (большое количество белка негативно сказывается на их работе) и сосуды (со временем избыток холестерина может откладываться в них и мешать здоровому кровотоку). Хорошее решение – есть омлет не с беконом, а с помидорами и зеленью – эти продукты значительно облегчают усвоение яиц. Плюс в составе помидоров есть антиоксидант ликопин, который лучше усваивается вместе с витамином Е из яичного желтка.


Порошок какао с молоком

Молоко содержит кальций, который превращается в пустышку, если употреблять этот продукт вместе с порошком какао. Разгадка в том, что в какао есть щавелевая кислота – она и останавливает усвоение кальция. Кроме того, в сочетании два этих компонента провоцируют появление так называемых оксалатных солей. Чем больше их в нашем организме, тем хуже для почек.


Овощи или зелёный салат с лимонным соком

Существует миф, что это сочетание более лёгкое и полезное, чем сочетание овощей и зелёного салата с растительным маслом. На самом деле масло используется неспроста. Овощи и листовая зелень содержат большое количество витаминов, которые усваиваются только в сочетании с жирами. Отказываясь от растительного масла, мы сами себя лишаем полезных ингредиентов.


Паста с помидорами

Расщепление сложных углеводов, которые содержатся в пасте, начинается уже во рту – это заслуга фермента под названием птиалин. Он входит в состав слюны. В помидорах содержится целый набор кислот, и все они растворяют этот уникальный фермент.

Поэтому ароматное блюдо усваивается гораздо дольше и сложнее, а наш обмен веществ идёт медленнее, чем мог бы идти. Чтобы паста приносила пользу, а не вред, её лучше сочетать с листовой зеленью, например, с базиликом.


Молочные продукты с отрубями

Вам кажется, что вы делаете большое дело для своего здоровья, ведь отруби и йогурт/ кефир – однозначно два полезных продукта. В действительности в отрубях есть фитиновая кислота. Сочетаясь с молочным кальцием, она образует нерастворимые соединения. В итоге, мы не получаем ничего: ни того полезного, что содержится в отрубях, ни того, что содержится в молочных продуктах.

 

  

 

Здоровье
23 апреля 2020, 15:50
Коронавирус и ожирение: где причина, а где следствие
Люди с избыточным весом – в зоне особого риска заражения COVID-19
Читать полностью...
61
Здоровье
27 марта 2020, 16:41
Витамины-союзники в профилактике коронавируса
Общероссийский карантин даёт возможность отвлечься от рабочих забот и задуматься над витаминизацией своего организма
Читать полностью...
117
Здоровье
17 марта 2020, 14:35
5 причин вставать рано утром
«Мир на стороне жаворонков!» – кричат совы, которым трудно вставать слишком рано. У каждого человека свои биологические часы. Многие люди не могут приучиться к раннему подъему.
Читать полностью...
541
Здоровье
26 февраля 2020, 18:06
Битва: растительные спреды vs сливочное масло
В европейских странах спред относят к продуктам здорового питания. Однако в России спред считают дешевым заменителем сливочного масла.
Читать полностью...
905
Здоровье
05 июня 2019, 16:26
ПРОЕКТ «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: Mamma mia, мы в Италии!
Viva Italia! Страна, куда вам обязательно захочется вернуться
Читать полностью...
2163
Здоровье
21 мая 2019, 16:20
Жиры омега – альфа нашего здоровья
Здоровые жиры повышают пищевую ценность продукта. Этот факт в очередной раз подтвердили учёные
Читать полностью...
1515
Здоровье
29 апреля 2019, 15:39
Проект «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: «Я уже давно хочу к северу, в ИСЛАНДИЮ…»
Самые интересные обычаи маленькой, но очень независимой страны.
Читать полностью...
1380
Здоровье
02 апреля 2019, 16:38
ПРОЕКТ «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: «расскажи мне про Австралию…»
«Мне безумно интересно», – эти слова из хита Земфиры как нельзя лучше подходят для того, чтобы описать впечатление от этой удивительной страны контрастов.
Читать полностью...
964
Здоровье
15 февраля 2019, 15:47
ЭТЮД В «ЗЕЛЁНЫХ» ТОНАХ: история органик-рынка за рубежом
Когда органическая продукция была неорганичной... История о том, как проходила "зелёная" революция за рубежом и к чему она пришла.
Читать полностью...
1238
Здоровье
29 января 2019, 16:17
Проект «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА». Шведский стол
В рамках проекта «Здоровая планета» ежемесячно мы будем рассказывать о традициях питания и образа жизни в странах с наивысшими показателями здоровья и долголетия.
Читать полностью...
1492
Здоровье
21 января 2019, 14:33
Цвет настроения синий? Пора что-то менять!
Хандра – явление хоть и неприятное, но в зимний период очень распространённое.
Читать полностью...
4450
Здоровье
25 декабря 2018, 16:18
Что такое хорошо и что такое плохо: пищевые открытия последнего времени
Новости в области диетологии – величина крайне непостоянная.
Читать полностью...
5798
Здоровье
06 декабря 2018, 16:21
Иммунитет, укрепляйся!
Для многих россиян зима – любимое время года. Действительно, в эту волшебную пору пушистых снежинок так ценятся домашнее тепло и уют, еще более очаровательные в свете огоньков ёлочных гирлянд. Единственное, что может омрачить зимнюю сказку – обострение хронических болезней и простуды.
Читать полностью...
3468
Здоровье
19 ноября 2018, 10:09
NEW-ФУДЫ, или о дивный оздоровлённый мир!
Слоган 90-х «Пепси-пейджер-MTV» в миллениальные 00-е был потеснен новыми лозунгами «Jaguar-гламур-R'n'B». И пока кто-то ностальгирует по юношеским годам («Верните мой 2007-й»), весь остальной мир захвачен новой философией – «смузи-диета-ЗОЖ».
Читать полностью...
3364
Здоровье
02 ноября 2018, 16:27
ФУДСТАГРАММИНГ – #МОДА_НА_ЕДУ
Мир со скоростью эпидемии захватила новая мания. Имя ей «Инстаграм».
Читать полностью...
2305
Здоровье
23 сентября 2018, 22:12
Осторожно: НЕПОДДЕЛЬНЫЙ ФАЛЬСИФИКАТ!
Тема фальсификата в пищевой продукции – одна из самых обсуждаемых в продовольственной отрасли за последнее время. СМИ обрастают информационными сообщениями о различных законодательных инициативах, затрагивающих вопросы идентификации того или иного вида продуктов
Читать полностью...
2350
Здоровье
31 мая 2018, 13:16
Не вся здоровая еда одинаково полезна...
Помидор - здоровая еда. И яблоко с кефиром. Точно? Рассказываем о стереотипном восприятии "здоровой еды".
Читать полностью...
5371
Здоровье
18 мая 2018, 14:07
Соль, сахар и жир
Что будут менять гиганты пищевой индустрии?
Читать полностью...
1928
Здоровье
24 апреля 2018, 09:10
Почему все время хочется есть?
5 причин постоянного голода, о которых вы могли даже не задумываться!
Читать полностью...
7872
Здоровье
29 марта 2018, 10:21
Идеальный завтрак для продуктивного дня
Все знают, пропускать завтрак - идея плохая. Но какой он должен быть, чтобы силы не покинули, а работа была эффективной?
Читать полностью...
4919
Новости
05 августа 2020, 09:11
Как коронавирус сделал «немясо» востребованным
Из-за пандемии COVID-19 люди стали меньше употреблять мясо животных. Давайте выясним, почему так произошло
Читать полностью...
56
Новости
09 июля 2020, 16:35
Травоядные спасут планету
Грядет великая трансформация питания. Ученые встревожены экологической обстановкой и призывают переходить на сбалансиров...
Читать полностью...
166
Новости
26 июня 2020, 13:16
Еда массового поражения: сколько рака в твоей тарелке? 4. Глицидиловые эфиры – эфемерное зло
Завершаем цикл статей о канцерогенных пищевых "загрязнителях"
Читать полностью...
420

Написать сообщение