9 секретов витамина Е

Витамин Е известен даже тем, кто весьма далёк от медицины. Всё дело в его способности восстанавливать гормональный фон. Как он это делает и какие ещё секреты хранит – проводим мини-исследование вместе.


Секрет № 1: название витамину Е дали крысы

Витамин Е имеет официальное название «токоферол». Его предложил Джордж Калхаун, профессор греческого языка из Калифорнийского университета. Он сложил «токоферол» из двух греческих слов («tokos» - потомство и «phero» - несу), а вместе: «несущий потомство». Дело в том, что в 1922 году Кэтрин Скотт Бишоп и Герберт Эванс проводили эксперимент на крысах. Сначала они своих подопытных кормили только пищей животного происхождения. Крысы были живы, но утратили способность размножаться. Только тогда, когда экспериментаторы добавили в рацион крыс масло зародышей пшеницы и листья салата, появилось потомство. И когда в 1936 году Эдванс наконец-то выделил витамин из масла зародышей пшеницы, его назвали токоферолом.


Секрет № 2: витамин Е спасает жизнь

Уже спустя два года после открытия витамина Е, прошли его первые клинические испытания, где в качестве подопытных выступали 17 недоношенных младенцев, фактически обречённых на смерть, так как они не набирали вес. Токоферол спас 11 из них, и это произвело настоящий фурор в медицине. Сейчас витамин Е активно используется как в неонатологии, так и в других отраслях медицины.


Секрет № 3: защищает мембраны клеток

Многие болезни человека обусловлены повреждением мембран клеток, так как это приводит к нарушению работы всего организма. Токоферол обладает исключительным свойством таким образом встраиваться в клеточные мембраны, чтобы образовались гидрофобные комплексы. В этом случае нежные ненасыщенные липиды клеточных стенок защищены от агрессивного воздействия кислорода и сохраняются в целости, а сама клетка работает так, как надо.


Секрет № 4: является активным антиоксидантом

Токоферол имеет способность напрямую связывать свободные радикалы кислорода и перекиси жирных кислот, защищая от ненужного окисления мембраны белков и молекулы витамина А. В сочетании с аскорбатом токоферол усиливает неспецифическую антиоксидантную защиту. То есть, клетки всех органов и тканей становятся более устойчивыми и меньше подвергаются разрушению.


Секрет № 5: спасает от гипоксии

В каждой клетке есть так называемые «митохондрии», синтезирующие АТФ и снабжающие организм энергией. Работают они очень активно, а так как сами содержат большое количество ненасыщенных липидов, то легко окисляются, то есть, повреждаются. Токоферол делает митохондрии устойчивыми к окислению, не давая тем самым развиться гипоксии, то есть, кислородному голоданию.


Секрет № 6: делает крепкими нервы и обеспечивает здоровое потомство

Механизм действия тот же – токоферол защищает мембраны нервных клеток от повреждения, что предупреждает развитие многих заболеваний, связанных с нервной проводимостью. А предохраняя мембраны половых клеток как мужчин, так и женщин, токоферол гарантирует здоровое потомство. Когда в половой сфере полный порядок, повышается либидо и люди обретают сексуальную привлекательность в глазах противоположного пола.


Секрет № 7: не накапливается в организме

Экспериментально доказано, что кратковременное превышение суточных дозировок токоферола в 10 и даже 20 раз не приводит к развитию токсичного эффекта. Дело в том, что активным витамин Е делает печень, включая его в состав липопротеидов очень низкой плотности. Именно в таком виде токоферол «путешествует» по организму. Однако количество ЛПОНП ограничено и невостребованный витамин Е выводится из организма вместе с желчью.


Секрет № 8: бывает опасен

Сейчас в погоне за красотой и здоровьем многие принимают синтетический витамин Е в сверхдозах длительно. Мало того, что это бесполезно (см. секрет № 7), так ещё может вызвать ряд побочных и совсем нежелательных эффектов, таких как:

- повышение артериального давления;
- увеличение уровня триглицеридов и билирубина в крови;
- почечная недостаточность;
- кровоизлияния, вплоть до инсультов;
- снижение свертывающей способности крови;
- сепсис.


Секрет № 9: в натуральном виде не вызывает побочных эффектов

Витамин Е обнаруживается не только в масле зародышей пшеницы и листьях салата. Он содержится растительном масле и рыбьем жире, семечках и орехах, желтке птичьего яйца, листовых овощах, в крапиве и одуванчиках, плодах шиповника. Легче всего пополнить запасы витамина Е в домашних условиях — употреблять в пищу двухдневные ростки пшеницы и добавлять в салаты свежие листья зелени.

 

 

Здоровье
23 апреля 2020, 15:50
Коронавирус и ожирение: где причина, а где следствие
Люди с избыточным весом – в зоне особого риска заражения COVID-19
Читать полностью...
28
Здоровье
27 марта 2020, 16:41
Витамины-союзники в профилактике коронавируса
Общероссийский карантин даёт возможность отвлечься от рабочих забот и задуматься над витаминизацией своего организма
Читать полностью...
101
Здоровье
17 марта 2020, 14:35
5 причин вставать рано утром
«Мир на стороне жаворонков!» – кричат совы, которым трудно вставать слишком рано. У каждого человека свои биологические часы. Многие люди не могут приучиться к раннему подъему.
Читать полностью...
510
Здоровье
26 февраля 2020, 18:06
Битва: растительные спреды vs сливочное масло
В европейских странах спред относят к продуктам здорового питания. Однако в России спред считают дешевым заменителем сливочного масла.
Читать полностью...
872
Здоровье
05 июня 2019, 16:26
ПРОЕКТ «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: Mamma mia, мы в Италии!
Viva Italia! Страна, куда вам обязательно захочется вернуться
Читать полностью...
2155
Здоровье
21 мая 2019, 16:20
Жиры омега – альфа нашего здоровья
Здоровые жиры повышают пищевую ценность продукта. Этот факт в очередной раз подтвердили учёные
Читать полностью...
1502
Здоровье
29 апреля 2019, 15:39
Проект «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: «Я уже давно хочу к северу, в ИСЛАНДИЮ…»
Самые интересные обычаи маленькой, но очень независимой страны.
Читать полностью...
1370
Здоровье
02 апреля 2019, 16:38
ПРОЕКТ «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: «расскажи мне про Австралию…»
«Мне безумно интересно», – эти слова из хита Земфиры как нельзя лучше подходят для того, чтобы описать впечатление от этой удивительной страны контрастов.
Читать полностью...
959
Здоровье
15 февраля 2019, 15:47
ЭТЮД В «ЗЕЛЁНЫХ» ТОНАХ: история органик-рынка за рубежом
Когда органическая продукция была неорганичной... История о том, как проходила "зелёная" революция за рубежом и к чему она пришла.
Читать полностью...
1229
Здоровье
29 января 2019, 16:17
Проект «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА». Шведский стол
В рамках проекта «Здоровая планета» ежемесячно мы будем рассказывать о традициях питания и образа жизни в странах с наивысшими показателями здоровья и долголетия.
Читать полностью...
1484
Здоровье
21 января 2019, 14:33
Цвет настроения синий? Пора что-то менять!
Хандра – явление хоть и неприятное, но в зимний период очень распространённое.
Читать полностью...
4447
Здоровье
25 декабря 2018, 16:18
Что такое хорошо и что такое плохо: пищевые открытия последнего времени
Новости в области диетологии – величина крайне непостоянная.
Читать полностью...
5795
Здоровье
06 декабря 2018, 16:21
Иммунитет, укрепляйся!
Для многих россиян зима – любимое время года. Действительно, в эту волшебную пору пушистых снежинок так ценятся домашнее тепло и уют, еще более очаровательные в свете огоньков ёлочных гирлянд. Единственное, что может омрачить зимнюю сказку – обострение хронических болезней и простуды.
Читать полностью...
3463
Здоровье
19 ноября 2018, 10:09
NEW-ФУДЫ, или о дивный оздоровлённый мир!
Слоган 90-х «Пепси-пейджер-MTV» в миллениальные 00-е был потеснен новыми лозунгами «Jaguar-гламур-R'n'B». И пока кто-то ностальгирует по юношеским годам («Верните мой 2007-й»), весь остальной мир захвачен новой философией – «смузи-диета-ЗОЖ».
Читать полностью...
3361
Здоровье
02 ноября 2018, 16:27
ФУДСТАГРАММИНГ – #МОДА_НА_ЕДУ
Мир со скоростью эпидемии захватила новая мания. Имя ей «Инстаграм».
Читать полностью...
2302
Здоровье
23 сентября 2018, 22:12
Осторожно: НЕПОДДЕЛЬНЫЙ ФАЛЬСИФИКАТ!
Тема фальсификата в пищевой продукции – одна из самых обсуждаемых в продовольственной отрасли за последнее время. СМИ обрастают информационными сообщениями о различных законодательных инициативах, затрагивающих вопросы идентификации того или иного вида продуктов
Читать полностью...
2348
Здоровье
31 мая 2018, 13:16
Не вся здоровая еда одинаково полезна...
Помидор - здоровая еда. И яблоко с кефиром. Точно? Рассказываем о стереотипном восприятии "здоровой еды".
Читать полностью...
5368
Здоровье
18 мая 2018, 14:07
Соль, сахар и жир
Что будут менять гиганты пищевой индустрии?
Читать полностью...
1927
Здоровье
24 апреля 2018, 09:10
Почему все время хочется есть?
5 причин постоянного голода, о которых вы могли даже не задумываться!
Читать полностью...
7868
Здоровье
29 марта 2018, 10:21
Идеальный завтрак для продуктивного дня
Все знают, пропускать завтрак - идея плохая. Но какой он должен быть, чтобы силы не покинули, а работа была эффективной?
Читать полностью...
4919
Новости
26 июня 2020, 13:16
Еда массового поражения: сколько рака в твоей тарелке? 4. Глицидиловые эфиры – эфемерное зло
Завершаем цикл статей о канцерогенных пищевых "загрязнителях"
Читать полностью...
90
Новости
09 апреля 2020, 17:56
В самоизоляции, да не в обиде: как сохранить тонус в карантин
Как сделать так, чтобы не краснеть за свое отражение в зеркале после выхода с карантина?.
Читать полностью...
1395
Новости
25 марта 2020, 14:17
«Коронавирусный» продуктовый набор россиянина – плюсы и минусы
Картофель, консервы и сахар вашему иммунитету не помощники. Чего не скажешь о гречке.
Читать полностью...
681

Написать сообщение