Кето диета для похудения

Кетогенная диета для похудения или кето диета вошла в десятку самых популярных диет 2016 года по версии Google. Она позволяет есть жареные стейки, омлет, колбасы, любые жирные продукты и, если верить блогам, при этом стремительно терять «кг». Разберёмся, работает ли диета и можно ли применять её на практике?


Этот режим питания отнюдь не является новым

Более того, изначально – в 20-е годы XX века, – когда её разработали, она вообще не рассматривалась в качестве диеты для похудения. Это был режим питания для эпилептиков. Учёные давно обнаружили, что при высоком количестве кетоновых тел в крови приступы болезни случаются намного реже.

Диетой для похудения систему начали считать только в 90-х – тогда один из режиссеров снял фильм о своём сыне, который был болен эпилепсией и питался по этой схеме. Тогда врачи изучили её с точки зрения влияния на вес, обнаружили её эффективность.


В чём суть

Вы полностью отказываетесь от углеводов и питаетесь только жирами и белками, причём жиров должно быть больше. Единственные разрешенные углеводы – это свежие овощи.


Как это работает

В обычном режиме питания углеводы поступают регулярно, поэтому организм первым делом расходует их– превращает в глюкозу и извлекает энергию, а жир откладывает про запас. В режиме диеты для кетогенного похудения вы ограничиваете поступление углеводов. Организм сначала расходует «заначку» – гликоген, который хранится в печени, но его запасы рассчитаны всего на сутки. Тогда печень быстро начинает строить кетоны (это вид ацетона), они вступают в обмен веществ, способствуя окислению жиров. Организм входит в состояние «кетоз» и начинает брать энергию не из углеводов, а из жиров. Таким образом он пытается избежать расходования белков. Результат – организм работает в другом режиме, и вы быстро теряете килограммы, этот процесс продолжается, в отличии от многих других диет и систем для похудения.


Важно: исключая углеводы, вы снижаете уровень гормона инсулина, и расщепление жиров идёт быстрее.

Важно: безошибочный индикатор того, что организм перешёл в этот режим работы – запах ацетона изо рта или от мочи.


Принципы кето диеты для похудения

Что можно есть: сыры и высокожирный творог, рыбу, мясо, птицу (допускается и запекание, и обжарка), яйца, морепродукты; растительные масла.

Что есть нельзя: крупы и крахмалсодержащие овощи, например, картофель; хлебобулочные изделия, фрукты, любые сахаросодержащие продукты, в том числе торты и пирожные – кето диета «за» жирные продукты для похудения, но не допускает сочетание «жир» плюс сахар» - это сведёт всё на «нет».


Как начать диету для кето похудения

Начинать нужно в стрессе – первые три дня придётся голодать и «сидеть на воде», чтобы израсходовать «заначку» гликогена. Общий расклад такой: в сутки надо получать 60% калорий из жиров, 30% из белков и 10% из клетчатки.


Пример меню диеты для перехода к режиму похудения


Пн., вт., ср.: вода.


Чтв:

- завтрак: 2 варёных яйца, кофе (можно добавить сливки);

- обед: 2 отварные сосиски;

- полдник: творог с высокой жирностью;

- ужин: куриная грудка, стручковая фасоль на пару с оливковым маслом.


Пт.:

- завтрак: хлеб со сливочным маслом либо со сливочно-растительным маслом (спред);

-  второй завтрак: 100 г индейки, огурец и половинка помидора с оливковым маслом;

- обед: щи с сметаной; чай или кофе (можно добавить сливки);

- омлет с грудинкой.


Сб., вс.:

- завтрак: четыре варёных перепелиных яйца; говядина – 100 г;

- обед: отварная индейка, помидоры;

- ужин: нежирная рыба и фасоль.


Отличия от любой другой белковой диеты для похудения

Принцип любой белковой диеты – низкоуглеводное «белковое» питание. Принцип кето диеты – высокожирное питание.

Идея белковой диеты – заставить организм получать максимум калорий из белка.


Идея кето диеты – заставить делать тоже самое, но из жира. Например, из 15% творога вы получите больше «жирных» калорий; из 1% – «белковых». 

«Кремлёвка», диета Дюкана для похудения – это низкожирные молочные продукты, ограничение сыров, маложирное мясо (желательно варёное, на пару).

Диета для кето похудения – это жирные молочные продукты, орехи, растительные жиры (авокадо, орехи, жирные соусы из растительных масел).

Белковые диеты запускают принципиально другой режим работы организма, в котором он всеми силами пытается сделать глюкозу из белков. Процесс идёт с образованием токсинов и поэтому с большой нагрузкой на почки.


Почему из углеводов можно только овощи

При сжигании жира организму нельзя сбавлять темп. Для его поддержания нужно есть клетчатку. А она содержится в овощах. Поэтому овощи – единственные углеводы, которые можно потреблять. Они дадут организму «допинг», но при этом не сильно повысят инсулин, поэтому не будут тормозить расщепление жиров.


Насколько безопасен режим кето диеты для похудения?


Минусы

- Обильное потребление животных жиров повышает холестерин, что чревато образованием бляшек в сосудах – инфарктом и инсультом.  

- Обилие белка повышает мочевую кислоту, что реально чревато подагрой – вам, возможно, потом понадобится уже не диета для похудения, а диета для снижения болезненных симптомов.

- Обилие солей в мясных продуктах – это нагрузка на почки – чревато образованием камней.

- Отказ от фруктов и других питательных продуктов чреват авитаминозом – во время диеты необходимо обязательно принимать витамины.


Плюсы

- Быстрая потеря веса, но без ущерба для мышц – сгорает именно жир.

- Нет чувства голода и страшных мучений, потому что можно есть вкусные продукты. Физиологически это обусловлено следующим: вы избегаете углеводов, поэтому у вас всегда низкий уровень инсулина. Когда он низкий, вы ощущаете сытость.


Продолжительность

Сторонники кето диеты для похудения утверждают, что можно придерживаться её на протяжении всей своей жизни. Однако не стоит забывать о существовании в Китае пытки, которая заключалась в том, что узника кормили только мясом, отчего он неизбежно умирал. Единственный случай, при котором система показана без ограничений – это эпилепсия. Если решите попробовать кето – проконсультируйтесь у диетолога.

Смотрите далее: Что мы знаем про пальмовое масло.

Здоровье
plant-based products
17 сентября 2020, 15:15
«Растительная» диета для спортсменов
«Правильно спланированный вегетарианский/веганский режим питания может удовлетворить повышенные потребности спортсменов в калориях, углеводах и белках»
Читать полностью...
797
Здоровье
1105aed1d7aadb8d242e01a32c19fba054b53deb
07 августа 2020, 10:06
Plant-based для детей – нужны ли детям растительные аналоги «молочки»?
Все чаще на полках супермаркетов встречаются альтернативные продукты на растительной основе. Почему эти продукты набирают популярность и насколько они полезны для здоровья детей?
Читать полностью...
1088
Здоровье
3
17 июля 2020, 10:28
Веганская диета для животных: польза или вред?
Во всем мире растет тренд на веганский образ жизни. Те, кто не едят мясо, часто являются владельцами домашних животных. Возникает вопрос, чем они кормят своих питомцев?
Читать полностью...
761
Здоровье
гл картинка 5 простых способов, как улучшить здоровье
30 июня 2020, 09:29
5 простых способов, как улучшить здоровье
Мы подготовили для вас несколько советов
Читать полностью...
1208
Здоровье
рак в тарелке
22 мая 2020, 12:55
Еда массового поражения: сколько рака в твоей тарелке? 2. Афлатоксины – самый опасный канцероген в мире
Если его не видно - это не значит, что его нет.
Читать полностью...
1779
Здоровье
PuQxfVaRg3c2dvIYTcN3DhrPZuN4VIWu
23 апреля 2020, 15:50
Коронавирус и ожирение: где причина, а где следствие
Люди с избыточным весом – в зоне особого риска заражения COVID-19
Читать полностью...
1246
Здоровье
maxresdefault
27 марта 2020, 16:41
Витамины-союзники в профилактике коронавируса
Общероссийский карантин даёт возможность отвлечься от рабочих забот и задуматься над витаминизацией своего организма
Читать полностью...
952
Здоровье
25-article-hr-rf-gettyimages-503852701
17 марта 2020, 14:35
5 причин вставать рано утром
«Мир на стороне жаворонков!» – кричат совы, которым трудно вставать слишком рано. У каждого человека свои биологические часы. Многие люди не могут приучиться к раннему подъему.
Читать полностью...
2007
Здоровье
artisan-loaf15443
26 февраля 2020, 18:06
Битва: растительные спреды vs сливочное масло
В европейских странах спред относят к продуктам здорового питания. Однако в России спред считают дешевым заменителем сливочного масла.
Читать полностью...
2057
Здоровье
италия
05 июня 2019, 16:26
ПРОЕКТ «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: Mamma mia, мы в Италии!
Viva Italia! Страна, куда вам обязательно захочется вернуться
Читать полностью...
2887
Здоровье
istock-515280649
21 мая 2019, 16:20
Жиры омега – альфа нашего здоровья
Здоровые жиры повышают пищевую ценность продукта. Этот факт в очередной раз подтвердили учёные
Читать полностью...
2212
Здоровье
e047dfa74123c3e4e327b35088cdbd33
29 апреля 2019, 15:39
Проект «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: «Я уже давно хочу к северу, в ИСЛАНДИЮ…»
Самые интересные обычаи маленькой, но очень независимой страны.
Читать полностью...
1958
Здоровье
beautiful_places_australia_10
02 апреля 2019, 16:38
ПРОЕКТ «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: «расскажи мне про Австралию…»
«Мне безумно интересно», – эти слова из хита Земфиры как нельзя лучше подходят для того, чтобы описать впечатление от этой удивительной страны контрастов.
Читать полностью...
1396
Здоровье
img14578
15 февраля 2019, 15:47
ЭТЮД В «ЗЕЛЁНЫХ» ТОНАХ: история органик-рынка за рубежом
Когда органическая продукция была неорганичной... История о том, как проходила "зелёная" революция за рубежом и к чему она пришла.
Читать полностью...
1674
Здоровье
Winter-in-Stockholm-Sweden-00564
29 января 2019, 16:17
Проект «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА». Шведский стол
В рамках проекта «Здоровая планета» ежемесячно мы будем рассказывать о традициях питания и образа жизни в странах с наивысшими показателями здоровья и долголетия.
Читать полностью...
1959
Здоровье
bluemonday
21 января 2019, 14:33
Цвет настроения синий? Пора что-то менять!
Хандра – явление хоть и неприятное, но в зимний период очень распространённое.
Читать полностью...
4899
Здоровье
nutrition
25 декабря 2018, 16:18
Что такое хорошо и что такое плохо: пищевые открытия последнего времени
Новости в области диетологии – величина крайне непостоянная.
Читать полностью...
6260
Здоровье
213687
06 декабря 2018, 16:21
Иммунитет, укрепляйся!
Для многих россиян зима – любимое время года. Действительно, в эту волшебную пору пушистых снежинок так ценятся домашнее тепло и уют, еще более очаровательные в свете огоньков ёлочных гирлянд. Единственное, что может омрачить зимнюю сказку – обострение хронических болезней и простуды.
Читать полностью...
3807
Здоровье
fitt
19 ноября 2018, 10:09
NEW-ФУДЫ, или о дивный оздоровлённый мир!
Слоган 90-х «Пепси-пейджер-MTV» в миллениальные 00-е был потеснен новыми лозунгами «Jaguar-гламур-R'n'B». И пока кто-то ностальгирует по юношеским годам («Верните мой 2007-й»), весь остальной мир захвачен новой философией – «смузи-диета-ЗОЖ».
Читать полностью...
3661
Здоровье
публикация
02 ноября 2018, 16:27
ФУДСТАГРАММИНГ – #МОДА_НА_ЕДУ
Мир со скоростью эпидемии захватила новая мания. Имя ей «Инстаграм».
Читать полностью...
2809
Новости
gamburger-v-domashnih-usloviyah-vkusno-i-polezno_4
Вчера в 15:50
Споры вокруг растительных котлет
В конце сложного для всех 2020 года в Омске состоялся гастрономический поединок среди шеф-поваров лучших ресторанов в но...
Читать полностью...
25
Новости
hand-and-palm-leaf-combined
29 декабря 2020, 11:34
Пальмовое масло – это наше «зеленое» будущее
Пальмовое масло содержится во всем, от продуктов во фритюре до высококачественной косметики. Его уникальные качества, ун...
Читать полностью...
175
Новости
doughnut
17 ноября 2020, 11:28
Вторая жизнь фритюра: как отработанное масло превращается в пластик
Незаменимый в сегменте HORECA продукт теперь может использоваться повторно.
Читать полностью...
525
Написать сообщение