Всё о зимнем питании

Зимой организм работает в режиме «sleep».

Обмен веществ замедляется, иммунитет ослабевает, сил почти нет.

Как не просто поддержать организм, но ещё и заставить его разогнаться так, что весной вы с удивлением обнаружите, что одежда стала великовата?

 


Сначала определим, для чего зима не время и почему

Выпечка и сладости                                                        Сладкие круассаны, булочки и т.п. продукты пекут из обработанной муки высшего сорта, которая представляет собой «простые» углеводы – они очень быстро усваиваются, трансформируясь в жир. При этом повышают уровень гормона инсулина, от этого ещё сильнее хочется есть, следовательно, общий объём потребления еды в день растёт. Если вы мало двигаетесь, то лишний вес обеспечен.


Жёсткие диеты                                                                     Зимой организму особенно нужны разнообразные макро- и микроэлементы. Монодиеты, например, «кремлёвская» обеспечивают поступление только белка и огромного количества соли. Плюс зима богата на праздники, а значит, «жесткач» будет постоянно прерываться на новогодние каникулы, Рождество, 23 февраля и т.п. Для организма такие переходы – это своего рода качели, которые не только не приведут к победе, но ещё и могут спровоцировать повышение веса.


Кофе                                                                                         Зимой хочется взбодриться, ведь силы на нуле. Но самом деле хлестать кофе по дороге на работу, на работе и дома – не самый лучший вариант.

Кофе заставляет сердце биться чаще, но не всегда при этом повышает давление так, как многим хочется.

Оптимальное решение для здоровья – одна чашка утром, а потом – крепкий чёрный чай.


Базовые принципы зимнего питания

Горячая еда каждый день и дробное питание

 

Это даст силы и энергию, чтобы на холоде не падало давление.

 


Сезонные овощи и фрукты                   Зима – это время авитаминоза для многих. Организму нужны допсилы, поэтому нужен натуральный «допинг», которые активирует клеточные процессы, то есть заставит каждую клетку «шевелиться». Хурма, мандарины, местные яблоки – источник всех необходимых витаминов, при этом они не будут отягощены «пестицидным» грузом.


Питьевой режим                                     Ветер и мороз обезвоживают организм, поставьте на рабочий стол бутылку обычной негазированной воды и в течение дня постарайтесь её выпить. Ко всему прочему, такой режим поможет скинуть лишний вес – вода улучшает обмен веществ.


Полезные жиры                                           От желания есть жирное и вкусное зимой никуда не деться – зимой действительно хочется есть больше, всё просто – организму нужен «обогрев», а лучший источник для него – жиры. Чтобы не набрать лишние килограммы, замените большую часть жиров на полезные – рыба легче и полезнее, чем мясо. Можно сократить несколько мясных блюд в неделю и заменить на рыбные.


Специи                               

Перец, корица, гвоздика прекрасно стимулируют обмен веществ.

 

 

 

 


Без каких микроэлементов не обойтись    

Селен                                            Почему: повышает иммунитет и сопротивляемость организма, способен противостоять не только простудам, но и герпесу.

Где искать: бразильский орех, свиное сало, фасоль, чеснок.

 


Йод

Почему: защищает от «зимней усталости» и позволяет быть энергичным.

Где искать: морская капуста, йодированная соль.


Медленные углеводы

Откройте для себя цельнозерновой хлеб, выбирайте макароны только из твёрдых сортов пшеницы, каши из геркулеса на завтрак – всё это – медленные углеводы, которые долго расщепляются в организме и дают «долгоиграющую» энергию и ощущение сытости.


Пример зимнего меню, в котором есть всё, что нужно организму

Завтрак: овсяная каша, бутерброд из цельнозернового хлеба и сыра/слабосоленой красной рыбы, чашка чая.

Обед: суп или борщ, печёное мясо, овощной салат или квашеная капуста.

Ужин: куриная грудка на пару, овощное рагу.

 

Перекусы в течение дня: орехи, йогурт, любой фрукт.


Без каких витаминов не обойтись

Витамин С

Почему: стимулирует выработку противовирусного интерферона.

Где искать: квашеная капуста, цитрусовые, шиповник, облепиха.


Витамин А

Почему: повышает сопротивляемость организма перед инфекциями дыхательных путей.

Где искать: печень, яйца, сыр, морковь, яблоки.


Витамин РР

Почему: расширяет сосуды, что очень важно на холоде, улучшает обменные процессы.

Где искать: чернослив, курага, финики, свинина, картофель.


Цинк

Почему: предупреждает сухость кожи, заживляет трещины и ранки.

Где искать: говядина, овсянка, орехи, арахис, семечки, фасоль.

Рациональное питание.

Здоровье
21 января 2019, 14:33
Цвет настроения синий? Пора что-то менять!
Хандра – явление хоть и неприятное, но в зимний период очень распространённое.
Читать полностью...
35
Здоровье
25 декабря 2018, 16:18
Что такое хорошо и что такое плохо: пищевые открытия последнего времени
Новости в области диетологии – величина крайне непостоянная.
Читать полностью...
486
Здоровье
06 декабря 2018, 16:21
Иммунитет, укрепляйся!
Для многих россиян зима – любимое время года. Действительно, в эту волшебную пору пушистых снежинок так ценятся домашнее тепло и уют, еще более очаровательные в свете огоньков ёлочных гирлянд. Единственное, что может омрачить зимнюю сказку – обострение хронических болезней и простуды.
Читать полностью...
395
Здоровье
19 ноября 2018, 10:09
NEW-ФУДЫ, или о дивный оздоровлённый мир!
Слоган 90-х «Пепси-пейджер-MTV» в миллениальные 00-е был потеснен новыми лозунгами «Jaguar-гламур-R'n'B». И пока кто-то ностальгирует по юношеским годам («Верните мой 2007-й»), весь остальной мир захвачен новой философией – «смузи-диета-ЗОЖ».
Читать полностью...
515
Здоровье
02 ноября 2018, 16:27
ФУДСТАГРАММИНГ – #МОДА_НА_ЕДУ
Мир со скоростью эпидемии захватила новая мания. Имя ей «Инстаграм».
Читать полностью...
370
Здоровье
23 сентября 2018, 22:12
Осторожно: НЕПОДДЕЛЬНЫЙ ФАЛЬСИФИКАТ!
Тема фальсификата в пищевой продукции – одна из самых обсуждаемых в продовольственной отрасли за последнее время. СМИ обрастают информационными сообщениями о различных законодательных инициативах, затрагивающих вопросы идентификации того или иного вида продуктов
Читать полностью...
578
Здоровье
31 мая 2018, 13:16
Не вся здоровая еда одинаково полезна...
Помидор - здоровая еда. И яблоко с кефиром. Точно? Рассказываем о стереотипном восприятии "здоровой еды".
Читать полностью...
2083
Здоровье
18 мая 2018, 14:07
Соль, сахар и жир
Что будут менять гиганты пищевой индустрии?
Читать полностью...
819
Здоровье
24 апреля 2018, 09:10
Почему все время хочется есть?
5 причин постоянного голода, о которых вы могли даже не задумываться!
Читать полностью...
5005
Здоровье
29 марта 2018, 10:21
Идеальный завтрак для продуктивного дня
Все знают, пропускать завтрак - идея плохая. Но какой он должен быть, чтобы силы не покинули, а работа была эффективной?
Читать полностью...
3370
Здоровье
15 марта 2018, 16:27
Диетологи усомнились в пользе вегетарианских вариантов блюд
Если вы считаете, что вегетарианский бургер – более здоровая опция, чем обычный, то выводы диетологов вас не порадуют.
Читать полностью...
2585
Здоровье
12 марта 2018, 14:00
Хотите контролировать аппетит - ешьте цельнозерновой хлеб
Хлеб с увеличенным содержанием клетчатки и обогащенного белками поможет справиться с разыгравшимся аппетитом.
Читать полностью...
1598
Здоровье
15 февраля 2018, 16:28
Три продукта, которые портят внешность
В поисках причины нездорового цвета лица, темных кругов под глазами, периодических высыпаний можно перечитать половину сайтов о чудо-продуктах, которые нужно есть для сияния кожи, перелистать десятки журналов с рекламой новейших косметических средств и, смирившись, надеяться на любимое русское «самое пройдет». Рассказываем, почему стоит обратить внимание на три элемента в питании, которые могут быть причиной проблем с кожей лица.
Читать полностью...
5481
Здоровье
12 февраля 2018, 20:48
Культура питания и традиции: почему привычная пища становится вредной
Определенные блюда, а иногда – стереотипы, служат символами, отображающими традиции, а традиции базируются на возможностях и потребностях народов, которые веками формировались веками под влиянием условий существования на различных территориях.
Читать полностью...
1906
Здоровье
06 февраля 2018, 17:07
Коварный бисфенол А в составе пластиковых бутылок
Пока одни ученые спорят, сколько жидкости нужно человеку, другие ученые пытаются понять, в чем эту жидкость нужно потреблять.
Читать полностью...
2039
Здоровье
05 февраля 2018, 16:30
Пицца на завтрак уже не самый страшный сон диетолога?
Рано или поздно это случается со всеми. Некоторые не придают событию особого значения и продолжают жить без угрызений совести. Другие, напротив, думают о том, что случилось, снова и снова прокручивая в сознании момент грехопадения. К счастью для второй категории, диетологи доказали, что пицца на завтрак – более здоровый выбор, чем некоторые виды хлопьев с молоком.
Читать полностью...
1051
Здоровье
29 января 2018, 17:16
7 полезных перекусов, которые можно взять с собой на работу
Вы плотно позавтракали и хорошо пообедали, но к середине дня все равно ощущаете голод. Шоколадные батончики и сдоба – не самые лучшие варианты для фигуры. Хорошо бы иметь под рукой полезные закуски. Какие продукты выбрать лучше всего?
Читать полностью...
1973
Здоровье
23 января 2018, 11:35
6 мифов о питании, в которые вы напрасно до сих пор верите
Пальмовое масло – вредно, от макарон можно растолстеть, а вот гранола – полезная закуска. Вы еще верите в эти мифы? Напрасно. Узнайте, почему.
Читать полностью...
1932
Здоровье
18 января 2018, 14:28
Правильное питание: 8 простых правил
Есть несколько базовых принципов, которые помогут вам переключиться с запасания калорий на их расход.
Читать полностью...
1658
Здоровье
12 января 2018, 15:12
5 сигналов о том, что с вашим обменом веществ что-то не так
Эти симптомы могут говорить о нарушениях в вашем метаболизме.
Читать полностью...
1561
Новости
16 мая 2019, 09:55
Generation Z – что мы знаем о поколении next?
Помешанные на белых кроссовках, рэп-музыке и Instagram наркоманы от ЗОЖ. Встречайте - generation Z!
Читать полностью...
55
Новости
25 апреля 2019, 16:11
Русское народное питание: что мы едим?
Этим вопросом задались в правительстве. В России 63% смертей приходится на заболевания, связанные с плохим питанием.
Читать полностью...
428
Новости
16 апреля 2019, 14:45
Едим дома: трансжиры подстерегают нас повсюду
Вред трансжиров на Западе не обсуждает только ленивый. Россиянам же многие факты об этом противоречивом компоненте питан...
Читать полностью...
401

Написать сообщение