Что едят диетологи: яичница (часть 1)

Вот советуют нам и советуют… А что же едят сами диетологи на завтрак? Ведь выглядят они достаточно подтянуто (мы же не пойдем к толстому диетологу?).

В российских СМИ не нашлось подобной информации о наших диетологах, а вот в зарубежных* – сколько угодно!

Вопрос, что же предпочитают есть здоровые люди на завтрак, был задан не только диетологам, но и фитнес-тренерам, специалистам по здоровому питанию, редакторам журналов о здоровой пище.

Завтрак №1: ЯИЧНИЦА

Венди Лопес, диетолог: яичница в авокадо, такой завтрак богат белками, поэтому даст энергию на целый день, кроме того, он содержит здоровые ненасыщенные жиры. Готовится достаточно просто: разрезав авокадо пополам и вынув немного мякоти, влить в половинки яйца, добавить томаты. Готовится в микроволновке или духовке минут 15. Сверху посыпать зеленью.

Michele Promaulayko, главный редактор отдела Yahoo по здоровью: тост с яйцом и пюре из авокадо, черника – ее любимый завтрак. Авокадо измельчается до пюре в блендере, яйцо, обильно посыпанное жгучим перцем, жарится на медленном огне (на оливковом масле). Все это выкладывается на поджаренный в тостере хлеб. Черника вместо десерта. Здесь и белок, и ненасыщенные жиры, и целый комплекс витаминов.

Katie Yip, инструктор по пилатесу: яичница с большим количеством зелени. Инстуктор предпочитает рукколу. Белковый завтрак, витамины, микроэлементы.

Руккола – трава из семейства капустных, благодаря своим свойствам, считается энергетиком.

Карлин Томас, диетолог, пропагандист здорового образа жизни: омлет (обязательно с перцем!), лосось, овощи, сыр тофу – что может быть сытнее и лучше для мужчины? Завтрак здорового питания, который позволит быть энергичным до обеда. К сожалению, американцы не понимают, что если к завтраку добавить большое количество зелени, овощей, то это значительно сдвинет рацион в сторону здорового питания. Ну и, конечно же, меньше животных жиров. Соевые сыры, творог, молоко – вот здоровая альтернатива!

Monica Reinagel, специалист по питанию: обожаю итальянскую кухню, позволяющую использовать все продукты без остатка! Овощная фриттата – лучший завтрак. Я беру овощи, оставшиеся с вечера, это может быть брокколи или цветная капуста, добавляю свежий помидор. Все это заливаю яйцами. Фриттата вначале обжаривается на сковороде, а затем доводится до готовности в духовке.

Фриттата – итальянский омлет с различными наполнителями: овощами, беконом, сыром.

Удивлены? Пять завтраков привычной для нас яичницей! Исследования** показывают, что яйца – незаменимый завтрак здорового питания, в них масса полезных для зрения, сердца, костей веществ. Яйца не слишком калорийны, но из-за белка очень сытные.

Но, конечно же, люди, являющиеся пропагандистами здорового образа жизни, на завтрак едят не только яичницу. Об этом в следующий раз.

* Carolyn Kylstra, Health Editor at BuzzFeed Life

** Хеленбет Рейнолдс, диетолог, профессор, журнал Nutrition Research, февраль 2016

Здоровье
05 июня 2019, 16:26
ПРОЕКТ «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: Mamma mia, мы в Италии!
Viva Italia! Страна, куда вам обязательно захочется вернуться
Читать полностью...
1229
Здоровье
21 мая 2019, 16:20
Жиры омега – альфа нашего здоровья
Здоровые жиры повышают пищевую ценность продукта. Этот факт в очередной раз подтвердили учёные
Читать полностью...
633
Здоровье
29 апреля 2019, 15:39
Проект «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: «Я уже давно хочу к северу, в ИСЛАНДИЮ…»
Самые интересные обычаи маленькой, но очень независимой страны.
Читать полностью...
816
Здоровье
02 апреля 2019, 16:38
ПРОЕКТ «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: «расскажи мне про Австралию…»
«Мне безумно интересно», – эти слова из хита Земфиры как нельзя лучше подходят для того, чтобы описать впечатление от этой удивительной страны контрастов.
Читать полностью...
553
Здоровье
15 февраля 2019, 15:47
ЭТЮД В «ЗЕЛЁНЫХ» ТОНАХ: история органик-рынка за рубежом
Когда органическая продукция была неорганичной... История о том, как проходила "зелёная" революция за рубежом и к чему она пришла.
Читать полностью...
749
Здоровье
29 января 2019, 16:17
Проект «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА». Шведский стол
В рамках проекта «Здоровая планета» ежемесячно мы будем рассказывать о традициях питания и образа жизни в странах с наивысшими показателями здоровья и долголетия.
Читать полностью...
967
Здоровье
21 января 2019, 14:33
Цвет настроения синий? Пора что-то менять!
Хандра – явление хоть и неприятное, но в зимний период очень распространённое.
Читать полностью...
4006
Здоровье
25 декабря 2018, 16:18
Что такое хорошо и что такое плохо: пищевые открытия последнего времени
Новости в области диетологии – величина крайне непостоянная.
Читать полностью...
5324
Здоровье
06 декабря 2018, 16:21
Иммунитет, укрепляйся!
Для многих россиян зима – любимое время года. Действительно, в эту волшебную пору пушистых снежинок так ценятся домашнее тепло и уют, еще более очаровательные в свете огоньков ёлочных гирлянд. Единственное, что может омрачить зимнюю сказку – обострение хронических болезней и простуды.
Читать полностью...
3044
Здоровье
19 ноября 2018, 10:09
NEW-ФУДЫ, или о дивный оздоровлённый мир!
Слоган 90-х «Пепси-пейджер-MTV» в миллениальные 00-е был потеснен новыми лозунгами «Jaguar-гламур-R'n'B». И пока кто-то ностальгирует по юношеским годам («Верните мой 2007-й»), весь остальной мир захвачен новой философией – «смузи-диета-ЗОЖ».
Читать полностью...
3119
Здоровье
02 ноября 2018, 16:27
ФУДСТАГРАММИНГ – #МОДА_НА_ЕДУ
Мир со скоростью эпидемии захватила новая мания. Имя ей «Инстаграм».
Читать полностью...
2100
Здоровье
23 сентября 2018, 22:12
Осторожно: НЕПОДДЕЛЬНЫЙ ФАЛЬСИФИКАТ!
Тема фальсификата в пищевой продукции – одна из самых обсуждаемых в продовольственной отрасли за последнее время. СМИ обрастают информационными сообщениями о различных законодательных инициативах, затрагивающих вопросы идентификации того или иного вида продуктов
Читать полностью...
2162
Здоровье
31 мая 2018, 13:16
Не вся здоровая еда одинаково полезна...
Помидор - здоровая еда. И яблоко с кефиром. Точно? Рассказываем о стереотипном восприятии "здоровой еды".
Читать полностью...
5088
Здоровье
18 мая 2018, 14:07
Соль, сахар и жир
Что будут менять гиганты пищевой индустрии?
Читать полностью...
1787
Здоровье
24 апреля 2018, 09:10
Почему все время хочется есть?
5 причин постоянного голода, о которых вы могли даже не задумываться!
Читать полностью...
7642
Здоровье
29 марта 2018, 10:21
Идеальный завтрак для продуктивного дня
Все знают, пропускать завтрак - идея плохая. Но какой он должен быть, чтобы силы не покинули, а работа была эффективной?
Читать полностью...
4769
Здоровье
15 марта 2018, 16:27
Диетологи усомнились в пользе вегетарианских вариантов блюд
Если вы считаете, что вегетарианский бургер – более здоровая опция, чем обычный, то выводы диетологов вас не порадуют.
Читать полностью...
3427
Здоровье
12 марта 2018, 14:00
Хотите контролировать аппетит - ешьте цельнозерновой хлеб
Хлеб с увеличенным содержанием клетчатки и обогащенного белками поможет справиться с разыгравшимся аппетитом.
Читать полностью...
2420
Здоровье
15 февраля 2018, 16:28
Три продукта, которые портят внешность
В поисках причины нездорового цвета лица, темных кругов под глазами, периодических высыпаний можно перечитать половину сайтов о чудо-продуктах, которые нужно есть для сияния кожи, перелистать десятки журналов с рекламой новейших косметических средств и, смирившись, надеяться на любимое русское «самое пройдет». Рассказываем, почему стоит обратить внимание на три элемента в питании, которые могут быть причиной проблем с кожей лица.
Читать полностью...
7055
Здоровье
12 февраля 2018, 20:48
Культура питания и традиции: почему привычная пища становится вредной
Определенные блюда, а иногда – стереотипы, служат символами, отображающими традиции, а традиции базируются на возможностях и потребностях народов, которые веками формировались веками под влиянием условий существования на различных территориях.
Читать полностью...
3034
Новости
29 ноября 2019, 16:37
Глицидол: будем знакомы
Новое стоп-слово в гастрономии – «глицидол». Что это такое, где встречается и насколько опасно? Пора ли бить тревогу или...
Читать полностью...
520
Новости
21 августа 2019, 13:59
Наукоёмкая кулинария: пришло время задуматься о будущем
Промахиваясь мимо урны бутылкой из-под колы, задумывались ли вы, какой экологический след оставляете планете?
Читать полностью...
1076
Новости
17 июня 2019, 17:49
Война «трубочек» и «дисков»: для вегетарианской еды придумают «немясные» названия
Мясоеды взбунтовались против «мясных» названий для растительных блюд
Читать полностью...
1897

Написать сообщение