Забудьте эти 7 правил правильного питания
Правило №1: соки из пакета полезнее газировки
Решив перейти на правильное питание, вы отказались от газировки. И это прекрасно. Но, тоскуя по этому напитку детства, вы перешли на соки, прочитав, что это полезно.
На самом деле, в пакетированных соках ничего полезного нет. А по калорийности некоторые из них даже превышают такую вредную кока-колу.
Пейте воду и чай без сахара.
Правило №2: свежие овощи всегда полезнее
Это не совсем так. Провитамин А (каротиноид) лучше усваивается, если морковь тушеная или вареная. А еще лучше, если ее тушить с жирами.
Если потушить помидоры, то в них станет больше ликопинов, к тому же, такие помидоры меньше раздражают слизистую желудка.
Тушеная капуста не вызовет газообразование.
Ну а сырую свеклу вообще надо употреблять с большой осторожностью.
Правило №3: суши подходит для любой диеты
Это не так. Если вы выбрали достаточно рискованную, но приносящую результат безуглеводную диету, то от суши и роллов придется отказаться. В них углеводов предостаточно, даже больше, чем в гамбургере.
Но это, конечно же, не означает, что бургеры полезнее, чем суши, и при правильном питании надо остановиться на них. Пример приведен как устойчивое заблуждение.
Правило №4: мед вместо сахара
Устойчивое заблуждение, связанное с пользой меда для здоровья. Мед – полезен. Но это не значит, что он обладает малой калорийностью.
А если учесть, что при растворении меда в кипятке он теряет большинство своих полезных качеств, то стоит спросить себя, чего вы хотите. Если не прибавить сантиметры к талии, то лучше отказаться не только от сахара, но и от меда. Употреблять его только при заболеваниях.
Правило №5: сухофрукты и орешки хороши для перекуса
Это не так. Лучше вообще обойтись без перекуса. Нечего зря раздражать желудок. Орешки достаточно калорийные, но разговоры о том, что 5 орешков позволят заморить червячка, безосновательны. Чтобы отбить желание поесть, придется использовать хотя бы горсть.
Калорийность 100г орешков примерно 650 ккал.
Сухофрукты тоже вряд ли вас насытят. А витаминов в них меньше, чем в свежих фруктах. При сушке в фруктах остается не более 20% витаминов.
Правило №6: попкорн вреден
Попкорн не вреден, его вполне можно есть при рационе правильного питания. Вредны и добавляют калорийности соль, сахар, ароматизаторы, усилители вкуса.
По некоторым параметрам попкорн полезнее фруктов и овощей. Например, таких антиоксидантов, как полифенолы, в попкорне больше, чем в овощах, почти в два раза.
К тому же, попкорн богат клетчаткой. Он достаточно калориен, есть ведрами его не стоит, но чашка – вполне подойдет для рациона правильного питания
Правило №7: чтобы увеличить пищевую ценность пищи, добавьте растительное масло
Растительные масла – отличная добавка к салатам. Но вот для приготовления пищи они не подходят (особенно нерафинированные). При жарке многие из них теряют свои свойства, а некоторые превращаются в яд. Особенно это актуально при повторной жарке. Так что, если вы решили пожарить на масле пирожки, меняйте масло при жарке каждой порции.
