Что американцы считают здоровым питанием?

Опрос* американцев из Вашингтона показал, что для потребителей «здоровый» - это не тот продукт, который содержит какие-то полезные микроэлементы, а, скорее, не содержащий вредных компонентов: красителей, консервантов, холестерина, генетической модификации и синтезированных витаминов, насыщенных жиров, сахара.

Именно на отсутствие «вредных» ингредиентов и ориентируются покупатели при выборе продуктов питания.

Опрос показал, что в целом американцам не хватает информации о продуктах здорового питания, основные сведения они получают из СМИ и книг. И именно под действием СМИ у людей меняются мнения о еде. 44% заявили об изменении взглядов на продукты питания после просмотра информации. Американцы хотят знать, что они едят.

Вместе с тем опрос показывает, что статьи только просматриваются, мнение зачастую складывается по заголовкам.

За последний год изменилось мнение людей об очищенном зерне, насыщенных жирах, сахаре, низкокалорийных подсластителях.

В 2016 году на качественный состав продуктов стали обращать внимание 47% против 40% в 2015 году.

«Здоровые продукты» не содержат вредных ингредиентов

При ответе на вопрос, что такое «здоровое питание», 51% выбрали ответ «правильное сочетание продуктов», 41% - «не содержащее искусственных ингредиентов и консервантов», 35% - «без насыщенных жиров и сахара». Но следует отметить, что если респондентам не предлагали ответов на выбор, то ответили, что здоровая пища – это продукты «без консервантов», лишь 2%.

Интересно, что список в произвольной форме возглавил ответ «умеренность в еде\размер порции» (26%), следующим был ответ «здоровое питание включает в себя определенные продукты» (25%).

По понятиям американцев «здоровый» и «натуральный» - синонимы, 29% ответили, что это продукты, не содержащие вредных компонентов, и лишь 19% - природные, выращенные в естественных условиях.

Что значит «оздоровиться»?

Согласно опросу, для 57% жителей США «оздоровиться» означает сбросить вес. 23% хотели бы сбросить до 10 кг, а 34% - 10 и более килограммов. 78% заявили, что если бы они похудели, то, вероятно, были бы более активны в течение дня. 72% - что занялись бы тренировками.

Изменения за год: 25% стали включать в рацион больше овощей и фруктов, 10% заменили сладкие газированные напитки на воду.

Местные продукты – надежные

Более 70% респондентов доверяют продуктам местного производства и лишь 24% - продуктам из других стран.

За год изменилось отношение и к сетям общественного питания. Предпочтение местным ресторанам стали отдавать 55%, а в сетях быстрого питания едят 49% (в 2015 году таких людей было 63%).

Другое

57% американцев определяют свое здоровье как хорошее или отличное. Но результаты не соответствуют действительности: 51% из людей, считающих свое здоровье хорошим, имеют избыточный вес, 33% - страдают ожирением; 11% респондентов, назвавших свое здоровье отличным, имеют избыточный вес, у 6% - ожирение.

Жители США, независимо от того, откуда они сами берут информацию, считают, что надежным источником можно считать диетологов – 70%, лечащего врача – 65%, правительство – 37%. Эти же источники возглавляют список получения сведений о безопасности продуктов (70%, 57%, 52%). В прошлом году о доверии к правительственным источникам заявляли 42%.

На ужин тратят 15 минут -33%, 15-30 минут – 54%, более 30 минут – 13%.

94% пьют кофе, причем 69% сообщают о том, что знают, сколько кофеина они потребляют.

О сельском хозяйстве: 56% считают, что оно производит питательные продукты, 53% - безопасные, 51% - высококачественные.

43% считают, что надо применять меньше ядохимикатов, 38% готовы платить больше за экологически чистые продукты.

Пищевые отходы: 58% берут еду из ресторана домой, 53% стараются использовать все пищевые остатки для приготовления блюд, 51% заявляют, что планируют свои покупки таким образом, чтобы остатков не было. При этом 19% «забывают» про скоропортящиеся продукты и используют их, 17% готовят большие порции, чтобы продукт не испортился, лишь 8% согласны просто выкинуть отходы.

*Опрос проводился Международным фондом по продовольственной информации (БР). Результаты получены онлайн-опросом 1,003млн американцев 18-80 лет, опрос проводился 17-24.03.2016 года.

Здоровье
17 марта 2020, 14:35
5 причин вставать рано утром
«Мир на стороне жаворонков!» – кричат совы, которым трудно вставать слишком рано. У каждого человека свои биологические часы. Многие люди не могут приучиться к раннему подъему.
Читать полностью...
60
Здоровье
26 февраля 2020, 18:06
Битва: растительные спреды vs сливочное масло
В европейских странах спред относят к продуктам здорового питания. Однако в России спред считают дешевым заменителем сливочного масла.
Читать полностью...
319
Здоровье
05 июня 2019, 16:26
ПРОЕКТ «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: Mamma mia, мы в Италии!
Viva Italia! Страна, куда вам обязательно захочется вернуться
Читать полностью...
1961
Здоровье
21 мая 2019, 16:20
Жиры омега – альфа нашего здоровья
Здоровые жиры повышают пищевую ценность продукта. Этот факт в очередной раз подтвердили учёные
Читать полностью...
1281
Здоровье
29 апреля 2019, 15:39
Проект «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: «Я уже давно хочу к северу, в ИСЛАНДИЮ…»
Самые интересные обычаи маленькой, но очень независимой страны.
Читать полностью...
1207
Здоровье
02 апреля 2019, 16:38
ПРОЕКТ «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: «расскажи мне про Австралию…»
«Мне безумно интересно», – эти слова из хита Земфиры как нельзя лучше подходят для того, чтобы описать впечатление от этой удивительной страны контрастов.
Читать полностью...
842
Здоровье
15 февраля 2019, 15:47
ЭТЮД В «ЗЕЛЁНЫХ» ТОНАХ: история органик-рынка за рубежом
Когда органическая продукция была неорганичной... История о том, как проходила "зелёная" революция за рубежом и к чему она пришла.
Читать полностью...
1102
Здоровье
29 января 2019, 16:17
Проект «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА». Шведский стол
В рамках проекта «Здоровая планета» ежемесячно мы будем рассказывать о традициях питания и образа жизни в странах с наивысшими показателями здоровья и долголетия.
Читать полностью...
1324
Здоровье
21 января 2019, 14:33
Цвет настроения синий? Пора что-то менять!
Хандра – явление хоть и неприятное, но в зимний период очень распространённое.
Читать полностью...
4309
Здоровье
25 декабря 2018, 16:18
Что такое хорошо и что такое плохо: пищевые открытия последнего времени
Новости в области диетологии – величина крайне непостоянная.
Читать полностью...
5680
Здоровье
06 декабря 2018, 16:21
Иммунитет, укрепляйся!
Для многих россиян зима – любимое время года. Действительно, в эту волшебную пору пушистых снежинок так ценятся домашнее тепло и уют, еще более очаровательные в свете огоньков ёлочных гирлянд. Единственное, что может омрачить зимнюю сказку – обострение хронических болезней и простуды.
Читать полностью...
3378
Здоровье
19 ноября 2018, 10:09
NEW-ФУДЫ, или о дивный оздоровлённый мир!
Слоган 90-х «Пепси-пейджер-MTV» в миллениальные 00-е был потеснен новыми лозунгами «Jaguar-гламур-R'n'B». И пока кто-то ностальгирует по юношеским годам («Верните мой 2007-й»), весь остальной мир захвачен новой философией – «смузи-диета-ЗОЖ».
Читать полностью...
3275
Здоровье
02 ноября 2018, 16:27
ФУДСТАГРАММИНГ – #МОДА_НА_ЕДУ
Мир со скоростью эпидемии захватила новая мания. Имя ей «Инстаграм».
Читать полностью...
2217
Здоровье
23 сентября 2018, 22:12
Осторожно: НЕПОДДЕЛЬНЫЙ ФАЛЬСИФИКАТ!
Тема фальсификата в пищевой продукции – одна из самых обсуждаемых в продовольственной отрасли за последнее время. СМИ обрастают информационными сообщениями о различных законодательных инициативах, затрагивающих вопросы идентификации того или иного вида продуктов
Читать полностью...
2281
Здоровье
31 мая 2018, 13:16
Не вся здоровая еда одинаково полезна...
Помидор - здоровая еда. И яблоко с кефиром. Точно? Рассказываем о стереотипном восприятии "здоровой еды".
Читать полностью...
5224
Здоровье
18 мая 2018, 14:07
Соль, сахар и жир
Что будут менять гиганты пищевой индустрии?
Читать полностью...
1871
Здоровье
24 апреля 2018, 09:10
Почему все время хочется есть?
5 причин постоянного голода, о которых вы могли даже не задумываться!
Читать полностью...
7813
Здоровье
29 марта 2018, 10:21
Идеальный завтрак для продуктивного дня
Все знают, пропускать завтрак - идея плохая. Но какой он должен быть, чтобы силы не покинули, а работа была эффективной?
Читать полностью...
4867
Здоровье
15 марта 2018, 16:27
Диетологи усомнились в пользе вегетарианских вариантов блюд
Если вы считаете, что вегетарианский бургер – более здоровая опция, чем обычный, то выводы диетологов вас не порадуют.
Читать полностью...
3488
Здоровье
12 марта 2018, 14:00
Хотите контролировать аппетит - ешьте цельнозерновой хлеб
Хлеб с увеличенным содержанием клетчатки и обогащенного белками поможет справиться с разыгравшимся аппетитом.
Читать полностью...
2543
Новости
25 марта 2020, 14:17
«Коронавирусный» продуктовый набор россиянина – плюсы и минусы
Картофель, консервы и сахар вашему иммунитету не помощники. Чего не скажешь о гречке.
Читать полностью...
62
Новости
11 марта 2020, 10:41
Вегетарианство и веганство – тренд-2020 среди звезд Голливуда
Самая главная премия в мире кино «Оскар-2020» стала площадкой для распространения идеи вегетарианства...
Читать полностью...
146
Новости
04 марта 2020, 12:03
Почему растительное молоко – это модно?
Идеальное утро начинается с полезного стакана молока. Оно должно насыщать организм необходимыми веществами и давать силы...
Читать полностью...
360

Написать сообщение