«Грязная дюжина» продуктов здорового питания

В США ежегодно составляется список продуктов «грязной дюжины». Это овощи и фрукты, в которых обнаружили большое количество пестицидов по результатам проверки.

Вице-президент рабочей группы по окружающей среде Джейн Хулихэн говорит о том, что остатки пестицидов можно обнаружить в 2\3 овощей и фруктов, даже если они позиционируются как здоровое питание в магазинах органической пищи. 

Исследовав 87000 растительных продуктов в 2015 году рабочая группа составила следующий список: персики, яблоки, болгарский перец, сельдерей, вишни, нектарины, клубника, капуста, салат, виноград, морковь, груша.

Исследователи сообщают, что некоторые овощи и фрукты имеют следы 9 пестицидов. Особенно опасны пестициды для беременных женщин, детей и больных. Опасность пестицидов в том, что они не заметны невооруженным глазом.

Американский совет по науке и здоровью говорит, что все пестициды, которые обнаружены во фруктах, разрешены правительством, а значит, не опасны для людей. А исследовательская группа во многом играет на страхах людей.

Джил Росс, представитель Совета, заявил: «Это всего лишь тактика запугивания. Не волнуйтесь. Пестициды изучены многократно, они разрешены к применению в сельском хозяйстве и не представляют риска для здоровья американцев».

Вместе с тем некоторые ученые категорически против таких выступлений и призывают американцев не верить в успокаивающие заявления.

1. «Остатки пестицидов не представляют угрозу здоровью и представляют продукты здорового питания».

99% продукции, взятой для анализа, имели пестицидный уровень, превышающий допустимый, от 2 до 10 раз. Химия данного типа не является безопасной для здоровья человека.

2. «Человеку надо съесть значительно больше, чем необходимо для здоровья, чтобы получить большую дозу пестицидов».

Ребенок за один раз может съесть столько клубники, что превышение составит 7 раз. А клубника постоянно попадает в «грязную дюжину».

3. «Если вы опасаетесь пестицидов, покупайте органические продукты».

Вырастить продукцию высокого качества (а именно такую продают в органик-магазинах) и в достаточном количестве без применения гербицидов в настоящее время невозможно. Даже в небольшом фермерском хозяйстве они будут использоваться.

4. «Методы составления рейтинга неверные».

Есть лаборатории с хорошим оборудованием. Подобные результаты о загрязненности сельскохозяйственной продукции дают многие независимые лаборатории.

5. «Разрешенные пестициды проверены на безопасность».

Проверка на безопасность требует многих лет и множества клинических испытаний. Средства для защиты от болезней и вредителей непрерывно изменяются и обновляются, потому что наступает привыкание. О каких исследованиях безопасности может идти речь?

И все-таки нет причин отказываться от овощей и фруктов. Просто те продукты, которые чаще всего попадают в список, надо тщательно промывать, при возможности в теплой и даже горячей воде. Попробуйте вначале небольшое количество продукции. И лишь через некоторое время ешьте столько, сколько хотите. Не давайте детям немытые фрукты. Это небезопасно.

В России не составляют списки «грязной дюжины». Но ситуация аналогичная.

Помните, что для здоровья овощи и фрукты необходимы. Просто пользуйтесь элементарными правилами:

  • Лучше местные фрукты, чем импортные (для лучшей сохранности свежие фрукты обрабатываются специальными средствами);
  • Тщательно мойте любые овощи и фрукты, даже если теряется товарный вид;
  • Если вы едите несезонные фрукты, лучше срежьте верхний слой. Пусть в кожице есть много витаминов, но и вредные вещества скапливаются там.
  • Некоторые овощи лучше подвергать кулинарной обработке. Конечно, некоторых полезных веществ станет меньше, но высокая температура - практически всегда гарантия уничтожения микробов.

Ешьте фрукты и будьте здоровы!

 

Здоровье
апопропра
06 сентября 2021, 12:33
Главное о диетах на растительной основе
Растительная пища становится все более популярной. Новые рекомендации врачей говорят об увеличении доли растительной пищи в рационе до 80%.
Читать полностью...
523
Здоровье
brodude.ru_16.09.2019_UMvwPA7L0CWX1
26 августа 2021, 13:54
Трансжиры: опасность, которую не ждёшь
Трансжиры — опасный вид жиров. Многие страны не только давно ввели ограничения на них, но и пытаются полностью отказаться от этого продукта.
Читать полностью...
227
Здоровье
myaso ubivaet_glavnaya
13 августа 2021, 11:19
Красное мясо убивает?
Данные по красному мясу противоречивы. Был момент, когда его считали чуть ли не главным убийцей и важным фактором появления онкологии.
Читать полностью...
257
Здоровье
yaponiya_food
09 августа 2021, 00:33
Правильный рацион питания в странах. Часть 2
У большинства людей Африка ассоциируется с нехваткой продуктов питания и, разумеется, в нездоровом рационе.
Читать полностью...
331
Здоровье
Bread-lactose-free
05 августа 2021, 16:26
Маргарины и спреды полезны
Маргарины теперь не являются опасными для здоровья, они, напротив, имеют оптимальный жировой состав и являются прекрасным полноценным продуктом питания. Что?! Маргарин можно есть, а не только использовать для выпечки?!
Читать полностью...
615
Здоровье
scale_1200 (38)
29 июля 2021, 13:12
Можно ли увеличить продолжительность жизни россиян? Можно, если взять пример с соседей. Часть 2
В первой части мы рассказывали о причинах омоложения смертей от заболеваний сердца во всем мире, и назвали причины происходящего.
Читать полностью...
703
Здоровье
палеодиета главное
15 июля 2021, 16:58
Нужно ли питаться, как первобытные прародители?
Палеодиета — это питание, ориентированное на питание первобытных предков, которые занимались охотой и собирательством.
Читать полностью...
703
Здоровье
cooking-salts
07 июля 2021, 10:28
Хлеб да … соль
Сегодня речь не о хлебе, а о второй составляющей — символе гостеприимства, дружбы, доверия. Гостеприимную семью называют хлебосольной, чтобы подружиться с человеком, надо с ним пуд соли съесть, соль — магический талисман от нечисти.
Читать полностью...
538
Здоровье
главнаячччч
07 июля 2021, 10:10
Виновато ли пальмовое масло?
В составе пальмового масла очень много насыщенных жиров, их до 50%. А насыщенные жиры, как известно, враг номер один для здоровья (так захотелось некоторым). Раз в пальме много насыщенных жиров, значит, оно вредно.
Читать полностью...
2608
Здоровье
пищеварение и жиры
26 июня 2021, 14:10
Время думать о здоровье
Пальмовое масло является растительным, растительные жиры полезнее, чем животные, это подтверждено многочисленными исследованиями. Но россияне по-прежнему не доверяют продуктам с ним, считая, что оно отрицательно сказывается на здоровье.
Читать полностью...
524
Здоровье
главная
10 июня 2021, 13:20
Россияне очень плохо разбираются в проблемах питания и часто совершают ошибки
Население России плохо разбирается в вопросах правильного питания, имеет ряд вредных пищевых привычек. А еще верит в чудодейственные диеты, не любит обращаться к врачам, не знает, что диетолог — такой же врач, как терапевт или эндокринолог. Все это отражается на здоровье.
Читать полностью...
2015
Здоровье
omega-9-co-tac-dung-gi-va-omega-3-6-9-uong-nhu-the-nao-de-khong-doc11461213169
11 марта 2021, 18:59
Омега-9 против рассеянного склероза
Рассеянный склероз - неизлечимое хроническое аутоиммунное заболевание, широко распространенное во всем мире. В одной только России официально зафиксировано более 150 тысяч пациентов с этим неутешительным диагнозом. Причем болезнь поражает в основном молодых женщин в возрасте от 15 до 40 лет. Лекарства от рассеянного склероза не существует, однако есть методы, которые помогают облегчать течение заболевания. Один из таких новых методов предложили ученые США и Великобритании. После проведенных исследований они определили, что помочь при рассеянном склерозе могут ненасыщенные жирные кислоты омега-9.
Читать полностью...
593
Здоровье
веганство
05 марта 2021, 14:46
Веганство - новая мировая философия
Быть веганом становится все более модно, о чем говорят многие события последних лет. Сегодня мы сделали сводку всех ключевых событий в сфере веганства, которые показывают не только тот факт, что все больше людей и стран осознают важность и значимость такого рациона, но и то, что быть веганом - это действительно модно, современно и прогрессивно.
Читать полностью...
525
Здоровье
sha_indoorpool
12 февраля 2021, 15:08
Оазис здоровья: клиника для знаменитостей
Чтобы восстановить свое здоровье, россияне уезжают на природу. Чтобы похудеть - садятся на диету. А куда уезжают знаменитости? В Испанию. Именно там расположен уникальная клиника-отель SHA Wellness Clinic для быстрого восстановления красоты и здоровья, который нередко посещают звезды. К примеру, частыми гостями этой клиники являются Наоми Кэмпбелл, Кайли Миноуг, Тони Гаррн, Ксения Собчак, Елена Летучая) и Андрей Малахов. Мы решили разобраться, что это за клиника и что находят там известные люди кроме шикарного пятизвездочного отеля.
Читать полностью...
946
Здоровье
05bdf46f9e7176b39dccc8d0277f40f3.jpg.1200x818
28 января 2021, 13:53
Здоровое питание с первой буквы алфавита
Существует два краеугольных камня, на которых строится любое здоровое питание. Первый - это умеренность. Любое переедание вредит здоровью. Второй - это сбалансированность. Здоровое питание должно включать в себя весь набор необходимых витаминов и элементов. И один из важнейших - это витамин А.
Читать полностью...
1074
Здоровье
plant-based products
17 сентября 2020, 15:15
«Растительная» диета для спортсменов
«Правильно спланированный вегетарианский/веганский режим питания может удовлетворить повышенные потребности спортсменов в калориях, углеводах и белках»
Читать полностью...
1884
Здоровье
1105aed1d7aadb8d242e01a32c19fba054b53deb
07 августа 2020, 10:06
Plant-based для детей – нужны ли детям растительные аналоги «молочки»?
Все чаще на полках супермаркетов встречаются альтернативные продукты на растительной основе. Почему эти продукты набирают популярность и насколько они полезны для здоровья детей?
Читать полностью...
1969
Здоровье
3
17 июля 2020, 10:28
Веганская диета для животных: польза или вред?
Во всем мире растет тренд на веганский образ жизни. Те, кто не едят мясо, часто являются владельцами домашних животных. Возникает вопрос, чем они кормят своих питомцев?
Читать полностью...
1551
Здоровье
гл картинка 5 простых способов, как улучшить здоровье
30 июня 2020, 09:29
5 простых способов, как улучшить здоровье
Мы подготовили для вас несколько советов
Читать полностью...
2138
Здоровье
рак в тарелке
22 мая 2020, 12:55
Еда массового поражения: сколько рака в твоей тарелке? 2. Афлатоксины – самый опасный канцероген в мире
Если его не видно - это не значит, что его нет.
Читать полностью...
2905
Новости
analizi_pitanie
02 сентября 2021, 13:31
Здоровое питание и мифы: отказ от «плохих» продуктов и идеальная диета. Часть 3
Во многих диетических рекомендациях существует строгое разделение продуктов на «плохие» и «хорошие». Первые, понятно, ес...
Читать полностью...
601
Новости
opasnie modeli pitaniya_glavnaya
24 августа 2021, 13:39
Опасные модели питания
Ученые из университетов трех стран (Китай, Великобритания, Австралия) назвали модели питания, которые могут привести к в...
Читать полностью...
264
Новости
brodude.ru_2.10.2018_zSWxgysFldK3g
09 августа 2021, 00:11
Опасен ли западный тип питания?
Справка: к западному типу питания относится рацион с большим количеством продуктов глубокой переработки, мяса и незначит...
Читать полностью...
687
Написать сообщение