Бисфенол: так ли он опасен?*

Вред здоровью, порой, мы получаем оттуда, откуда этого не ожидаем, например, из упаковки совершенно безвредных продуктов питания. Упаковали мы с собой на работу в пластиковый контейнер гречку, а эта гречка обернулась ядом, так как в контейнере – бисфенол А.

Бисфенол – химическое соединение, используемое для отверждения пластмасс и продукции на основе пластмасс (одноразовой посуды, пластиковых емкостей для еды и воды, пищевой пленки), а также для изготовления медицинского оборудования, платежных терминалов.

Вещество используется в химической промышленности вот уже 50 лет. И каждый год исследователи получают совершенно разные данные: в некоторых странах это вещество считают однозначно вредным: в Канаде применение бисфенола в бутылочках для питания младенцев запрещено в 2008 году, в 2010 году вещество внесено в список потенциально вредных для здоровья. Запрещен бисфенол в некоторых штатах США, рассматривают закон об ограничении его использования в странах Евросоюза. В России применение бисфенола считается допустимым, это определяется видом пластмассы.

В 2010 году вред ВРА для здоровья признало Управление по санитарному надзору США. Некоторые исследователи считают, что губительны небольшие количества, следы.  Периодически появляются сведения, что бисфенол отрицательно действует на репродуктивную функцию, на работу головного мозга, является причиной онкологии, вызывает аутизм, влияет на гены, вызывая нарушения в ДНК. На этом фоне ожирение, сахарный диабет, ССЗ кажутся не такими уж и страшными. Бисфенол из пластиковой посуды переходит в пищу и отравляет организм.

Но в этом же 2010 Управление по питанию в Европе (повторно!) признает, что использование данного химического соединения для отверждения тары из пластмасс, предназначенных для пищи, безопасно!

В конце 2010 года, вроде бы поставив точку во всех спорах, безопасным признает бисфенол и ВОЗ.

На прошлой неделе в американских СМИ появились новые сообщения о вреде пластиковой тары, которая увеличивает риск развития рака, способствует ожирению, вызывает сахарный диабет и другие заболевания.

СМИ должным образом отреагировали на эти разговоры.

Доктор Генри Чайн, независимый эксперт в области безопасности продовольствия и пищевой химии, заявляет: «ВРА не представляет опасности, для этого нет никаких научно обоснованных причин. Все пищевые упаковочные материалы безопасны. Пищевой упаковки «безопаснее» пластмасс с бисфенолом нет. Безопасность ВРА подтверждена медиками и экспертами».

Осенью 2014 года специалисты Управления пищевого надзора рассмотрели более 400 научных работ по токсикологии, эндокринологии, химии, ССЗ и пришли к выводу: использование химического вещества бисфенол безопасно! В FDA установили, что вещество в организме метаболизируется, выводится очень быстро и эффективно с мочой.

Откуда же берутся слухи?

Наиболее вероятно, что источник слухов – недобросовестные конкуренты. Пластиковая тара легка, удобна, не бьется, поэтому пользуется достаточной популярностью у людей всего мира. Если испортить репутацию упаковки, то люди станут отказываться от нее. Едва опровергаются одни слухи, возникают другие…

*По материалам foodinsight.org, Liz Caselli-Mechael**,  Mar 29, 2016
**Liz Caselli-Mechael - Директор Управления по вопросам Международной продовольственной безопасности, Вашингтон, США
 

Здоровье
29 января 2019, 16:17
Проект «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА». Шведский стол
В рамках проекта «Здоровая планета» ежемесячно мы будем рассказывать о традициях питания и образа жизни в странах с наивысшими показателями здоровья и долголетия.
Читать полностью...
26
Здоровье
21 января 2019, 14:33
Цвет настроения синий? Пора что-то менять!
Хандра – явление хоть и неприятное, но в зимний период очень распространённое.
Читать полностью...
119
Здоровье
25 декабря 2018, 16:18
Что такое хорошо и что такое плохо: пищевые открытия последнего времени
Новости в области диетологии – величина крайне непостоянная.
Читать полностью...
586
Здоровье
06 декабря 2018, 16:21
Иммунитет, укрепляйся!
Для многих россиян зима – любимое время года. Действительно, в эту волшебную пору пушистых снежинок так ценятся домашнее тепло и уют, еще более очаровательные в свете огоньков ёлочных гирлянд. Единственное, что может омрачить зимнюю сказку – обострение хронических болезней и простуды.
Читать полностью...
438
Здоровье
19 ноября 2018, 10:09
NEW-ФУДЫ, или о дивный оздоровлённый мир!
Слоган 90-х «Пепси-пейджер-MTV» в миллениальные 00-е был потеснен новыми лозунгами «Jaguar-гламур-R'n'B». И пока кто-то ностальгирует по юношеским годам («Верните мой 2007-й»), весь остальной мир захвачен новой философией – «смузи-диета-ЗОЖ».
Читать полностью...
567
Здоровье
02 ноября 2018, 16:27
ФУДСТАГРАММИНГ – #МОДА_НА_ЕДУ
Мир со скоростью эпидемии захватила новая мания. Имя ей «Инстаграм».
Читать полностью...
405
Здоровье
23 сентября 2018, 22:12
Осторожно: НЕПОДДЕЛЬНЫЙ ФАЛЬСИФИКАТ!
Тема фальсификата в пищевой продукции – одна из самых обсуждаемых в продовольственной отрасли за последнее время. СМИ обрастают информационными сообщениями о различных законодательных инициативах, затрагивающих вопросы идентификации того или иного вида продуктов
Читать полностью...
611
Здоровье
31 мая 2018, 13:16
Не вся здоровая еда одинаково полезна...
Помидор - здоровая еда. И яблоко с кефиром. Точно? Рассказываем о стереотипном восприятии "здоровой еды".
Читать полностью...
2126
Здоровье
18 мая 2018, 14:07
Соль, сахар и жир
Что будут менять гиганты пищевой индустрии?
Читать полностью...
829
Здоровье
24 апреля 2018, 09:10
Почему все время хочется есть?
5 причин постоянного голода, о которых вы могли даже не задумываться!
Читать полностью...
5039
Здоровье
29 марта 2018, 10:21
Идеальный завтрак для продуктивного дня
Все знают, пропускать завтрак - идея плохая. Но какой он должен быть, чтобы силы не покинули, а работа была эффективной?
Читать полностью...
3391
Здоровье
15 марта 2018, 16:27
Диетологи усомнились в пользе вегетарианских вариантов блюд
Если вы считаете, что вегетарианский бургер – более здоровая опция, чем обычный, то выводы диетологов вас не порадуют.
Читать полностью...
2602
Здоровье
12 марта 2018, 14:00
Хотите контролировать аппетит - ешьте цельнозерновой хлеб
Хлеб с увеличенным содержанием клетчатки и обогащенного белками поможет справиться с разыгравшимся аппетитом.
Читать полностью...
1611
Здоровье
15 февраля 2018, 16:28
Три продукта, которые портят внешность
В поисках причины нездорового цвета лица, темных кругов под глазами, периодических высыпаний можно перечитать половину сайтов о чудо-продуктах, которые нужно есть для сияния кожи, перелистать десятки журналов с рекламой новейших косметических средств и, смирившись, надеяться на любимое русское «самое пройдет». Рассказываем, почему стоит обратить внимание на три элемента в питании, которые могут быть причиной проблем с кожей лица.
Читать полностью...
5499
Здоровье
12 февраля 2018, 20:48
Культура питания и традиции: почему привычная пища становится вредной
Определенные блюда, а иногда – стереотипы, служат символами, отображающими традиции, а традиции базируются на возможностях и потребностях народов, которые веками формировались веками под влиянием условий существования на различных территориях.
Читать полностью...
1927
Здоровье
06 февраля 2018, 17:07
Коварный бисфенол А в составе пластиковых бутылок
Пока одни ученые спорят, сколько жидкости нужно человеку, другие ученые пытаются понять, в чем эту жидкость нужно потреблять.
Читать полностью...
2070
Здоровье
05 февраля 2018, 16:30
Пицца на завтрак уже не самый страшный сон диетолога?
Рано или поздно это случается со всеми. Некоторые не придают событию особого значения и продолжают жить без угрызений совести. Другие, напротив, думают о том, что случилось, снова и снова прокручивая в сознании момент грехопадения. К счастью для второй категории, диетологи доказали, что пицца на завтрак – более здоровый выбор, чем некоторые виды хлопьев с молоком.
Читать полностью...
1053
Здоровье
29 января 2018, 17:16
7 полезных перекусов, которые можно взять с собой на работу
Вы плотно позавтракали и хорошо пообедали, но к середине дня все равно ощущаете голод. Шоколадные батончики и сдоба – не самые лучшие варианты для фигуры. Хорошо бы иметь под рукой полезные закуски. Какие продукты выбрать лучше всего?
Читать полностью...
1981
Здоровье
23 января 2018, 11:35
6 мифов о питании, в которые вы напрасно до сих пор верите
Пальмовое масло – вредно, от макарон можно растолстеть, а вот гранола – полезная закуска. Вы еще верите в эти мифы? Напрасно. Узнайте, почему.
Читать полностью...
1934
Здоровье
18 января 2018, 14:28
Правильное питание: 8 простых правил
Есть несколько базовых принципов, которые помогут вам переключиться с запасания калорий на их расход.
Читать полностью...
1667
Новости
19 февраля 2019, 16:02
#скоровесна: краткий курс на перезагрузку
У природы режим обновления включен в автоматическом режиме, а вот как людям поднять жизненный тонус и встретить весну во...
Читать полностью...
326
Новости
23 января 2019, 17:28
Трудности перевода: как выглядит экоеда в заграничных интерьерах
В России появятся зелёные отделы с экопродукцией. Что это такое? Где можно купить «правильную» еду?
Читать полностью...
443
Новости
27 декабря 2018, 14:07
Новогодние традиции разных стран
Совсем скоро наступит самая магическая ночь в году, знаменующая начало нового календарного года. К полуночи столы россия...
Читать полностью...
332

Написать сообщение