Звезды инвестируют в растительные альтернативы

На рынке растительных продуктов давно пользуются спросом альтернативы молоку и другим молочным продуктам: сырам, творогу, ферментированным продуктам. Но аналоги мяса до 2020 года были не столь популярны, несмотря на рост количества людей, которые полностью отказываются от продуктов животного происхождения.


Почему в 2020 году интерес к растительному мясу значительно вырос?

Ключевым для рынка аналогов мяса стал 2020 год.

Причины интереса к растительным аналогам мяса

Во-первых, ВОЗ и Ассоциация сердца объявила о необходимости значительно снижать долю животных продуктов в рационе;
во-вторых, согласно отчету бизнес-инкубатора ProVeg о продуктах питания и пандемиях большая часть инфекционных заболеваний передается от животных. Эти болезни уносят порядка 2,7 миллионов жизней каждый год.
На фоне развивающейся пандемии коронавируса COVID-19, вызванной не заболеваниями животных, но открывшую уязвимость отраслей животноводства, отказ от натурального мяса в пользу растительного очевиден.
Некоторые крупные компании, занимающиеся изготовлением мясных продуктов, вынуждены сворачивать производство.
Данная проблема выразилась повышенным спросом на растительную продукцию и интересом к рынку пищевых альтернатив у инвесторов.


Знаменитые инвесторы

Билл Гейтс и Ричард Брэнсон — миллиардеры. Они вложились в производство искусственного мяса, которым занимается калифорнийский стартап Memphis Meats. Искусственное мясо создано. Проблема — в его дороговизне. Сотрудники работают над удешевлением продуктов.
Разработаны растительные альтернативы мясу.
Рост продаж растительного мяса значителен: США — на 20% за год, Китай — на 14% за год, Европа — 12% в год.
Растительное молоко занимает 15% рынка всего молока.


Звезды инвестируют

Эштон Катчер
Осенью 2021 года список звезд, которые инвестируют в развитие рынка растительного мяса, пополнился Эштоном Катчером, известным актером. Он инвестировал в развитие компании по производству аналогов мяса.
Компания MeaTech — один из лидеров производства, а Эштон заявил о возможности развития устойчивого и чистого производства растительных продуктов питания и культивированного мяса.


Леонардо Ди Каприо
Известный актер много лет делал пожертвования в фонды, которые так или иначе занимаются решением проблем экологии. Ди Каприо организовал фонд Leonardo DiCaprio Foundatio.
В сентябре стало известно об инвестициях американского актера в Aleph Farms, компанию из Израиля, и Mosa Meat, компанию из Нидерландов. Обе компании занимаются выращиванием клеточного мяса и разработкой продуктов питания на растительной основе.


Юлия Марсель и Артем Пономарев
Юлия Марсель — юрист и известный блогер. Артем Пономарев — экономист. А вместе — основатели компании Greenwise, выпускающей растительные альтернативы в России.
Продукция продается во всех сетях, позиционирующих себя как магазины здорового питания, таких как Азбука вкуса, Вкуссвиль.
Сооснователи и инвесторы считают, что производство растительных аналогов мясных продуктов — перспективный сегмент рынка продуктов питания. Этому подтверждение — рост спроса на продукцию.


Серена Уильямс, Кэти Перри, Jay-Z
Теннисистка из США является инвестором Impossible Foods — компании, которая занимается разработкой и производством альтернатив животным продуктам питания.
Певица Кэти Перри и репер Jay-Z — соучредители и инвесторы проекта.


Арнольд Шварценеггер
Актер и губернатор Калифорнии — осторожный инвестор, он предпочитает вкладываться в проверенные бренды, среди которых PepsiCo — корпорация по производству продуктов питания. Корпорация выпускает широкий ассортимент пищевой продукции, среди которой продукты на основе спредов и молокосодержащие продукты.


Льюис Хэмилтон, Роджер Федерер, Questlove, Джефф Безос
Льюис Хэмилтон — автогонщик из Великобритании, пилот команды Мерседес, чемпион мира Формулы-1.
Роджер Федерер — теннисист из Швейцарии, победитель турниров Большого шлема и Кубка Дэвиса.
Questlove — американский музыкант и журналист.
Спортсмены и и музыкант инвестировали в NotCo — компанию по производству растительных продуктов питания, Чили.
Компания производит растительные аналоги животных продуктов. В ассортименте растительные аналоги молока, мороженое без молока, растительные альтернативы мяса и бургеров.
Бренд, в котором осуществлен фантастический проект — за производство растительных продуктов ответственен робот. Алгоритмы искусственного интеллекта подбирают растительные ингредиенты для вегетарианских аналогов. ИИ запатентован.
Джефф Безос — миллиардер, предприниматель из США, также является инвестором NotCo. Компания представлена на рынках США и Чили, открывает рынки в Канаде и Мексике, в планах — расширение деятельности в Европе и Азии.


Натали Портман
Как же обойтись без этой актрисы, давней сторонницей веганства? Все свое обаяние, интерес к ней зрителей, аккаунты она использует для продвижения растительного питания и бережного отношения к животным.
Поклонники могут посмотреть ее многочисленные ролики о приготовлении веганских блюд.
Но свои деньги она инвестирует в необычный тренд — развитие рынка веганской кожи. Такая кожа изготавливается из мицелия грибов. Натали считает ее материалом будущего.


Рынок продуктов на растительной основе растет с каждым годом

И поэтому компании привлекают инвестиции в разработку рецептур и производство линеек с растительной основой.
Примеры расширения
Только за последние два года крупнейшие производители значительно увеличили свой ассортимент за счет растительных продуктов.
Starbucks — выпуск кофейных напитков на растительных аналогах молока;
Halo Top Creamery — выпуск безмолочных десертов с заменителями молочных жиров;
Chobani — выпуск греческих йогуртов на основе растительного молока и растительных масел.
Производители расширяют линейки растительных сыров, молока, растительных сливок и мороженого.
Стоит отметить, что в России рынок растительных продуктов питания только начинает развиваться, но перспективы у него огромные.

Здоровье
image_2022_06_17T07_12_48_114Z
08 июня 2022, 10:18
Что будет, если есть колбасу каждый день?
В 2015 году Всемирная организация здравоохранения признала переработанное мясо канцерогенным.
Читать полностью...
233
Здоровье
роьопорл
20 апреля 2022, 08:32
Новый растительный йогурт от Benecol
Растительные станолы — уникальные вещества, снижающие уровень холестерина в крови. В натуральном виде содержатся в орехах, бобовых, злаках. Наибольшее их количество содержится в растительных маслах.
Читать полностью...
645
Здоровье
The-smoothie-diet-lose-weight-regain-energy-and-fill-up-1024x584
17 апреля 2022, 08:57
Как начать питаться правильно: рекомендованные продукты питания, овощи и фрукты. Часть 1
Существуют продукты питания, которые полезны при любом раскладе. Поговорим об этом.
Читать полностью...
381
Здоровье
minerales
28 марта 2022, 10:32
Вся еда — это химия. Вопросы и ответы Ольги Косниковой
В первой части мы писали о том, что говорит о химии в продуктах питания Ольга Косникова, ведь она — пищевой технолог, знает все тонкости производства продуктов питания.
Читать полностью...
1738
Здоровье
cthl
21 марта 2022, 13:25
Сладкие белки: отказываемся от сахара с пользой
Сладкое — не беда, его умеренное потребление идет только на пользу. Беда в том, что человек съедает значительно большее количество сладкого, чем требуется организму.
Читать полностью...
1899
Здоровье
040-602
17 марта 2022, 03:57
Эквиваленты масла какао
Шоколад — самое любимое в мире лакомство. Лакомство это дорогое, потому что основной ингредиент — какао-бобы - выращивается на небольших территориях экваториальной Африки и Южной Америки, продукт сложен в переработке.
Читать полностью...
669
Здоровье
29_ЭН-17
13 марта 2022, 17:00
Химик Белков разобрал фейк о вреде пальмитиновой кислоты
Сергей Белков — технолог пищевого производства и автор статей о еде, химии в продуктах питания, пищевых страхах.
Читать полностью...
2160
Здоровье
аыпавпвыпав
26 февраля 2022, 13:40
Веганская «Филадельфия»
Отличие от большинства популярных сыров в том, что сыр готов к употреблению сразу же после приготовления.
Читать полностью...
877
Здоровье
01Q5Oz7i3ftgiTIKtlMI10
14 февраля 2022, 23:16
7 причин полюбить пальмовое масло. Часть 1
Что скрывать, пальмовое масло в России не любят. И причина здесь вовсе не «зеленая», как во всем мире, а усиленная беспощадная информационная война.
Читать полностью...
1719
Здоровье
depositphotos_65193639-stock-photo-cup-of-coffee-and-croissant
02 февраля 2022, 16:07
Круассан — вкус Парижа?
Круассан — выпечка из слоеного теста, имеющая форму полумесяца, откуда и идет название, croissant переводится с французского как «полумесяц».
Читать полностью...
739
Здоровье
scale_1200 (58)
28 января 2022, 15:22
Чем опасна добавленная соль
С сахаром вроде бы все понятно, простые углеводы вызывают чувство ложного голода, из-за чего человек переедает; неизрасходованные быстрые углеводы откладываются в жировое депо в виде жира; сахар — стимулятор, а потому вызывает привыкание; доказано, что сахар снижает защитные силы организма.
Читать полностью...
1078
Здоровье
1уууууууууууууууууууе
23 января 2022, 21:38
Полезны ли русские продукты?
Что только ни говорят о русской кухне: и бедная она, и блюд с зажаркой там нет, и из мяса там одна свинина. А может, напротив, нам стоит поучиться у предков?
Читать полностью...
924
Здоровье
1апрарпв
10 января 2022, 17:17
Как празднуют Рождество. Рождественский ужин, продолжение
В первой части мы рассказали немного о рождественских датах. Сегодня — о праздничных блюдах на Рождественский стол.
Читать полностью...
869
Здоровье
1пвправрварпарпвпр
31 декабря 2021, 14:47
Новый год без мяса. Веганские блюда на праздник
Продолжаем рассказывать о блюдах, которые могут приготовить на новогодний праздник вегетарианцы и те, кто придерживается рождественского поста, который продлится до 7 января.
Читать полностью...
975
Здоровье
1090761
20 декабря 2021, 15:37
Маленькие источники большой пользы
Если спросить нас, как мы относимся к семечкам, большинство ответит, как к забаве, к способу отвлечься или занять себя во время просмотра фильма.
Читать полностью...
625
Здоровье
0d0b10eb3ec2d012eb0abfb4fae3c73f
19 декабря 2021, 23:53
Растительные продукты поддерживают мозговую деятельность
Рацион питания, в котором присутствует много растительных продуктов, снижает риски ухудшения памяти, умственной работоспособности, слабоумия и нарушения других когнитивных функций. Это результат исследования, проведенного Исследовательской группой факультета фармацевтики и пищевых наук Университета Барселоны.
Читать полностью...
719
Здоровье
1смиапвипа
14 декабря 2021, 21:24
Пальма дорожает
Противники пальмового масла одним из основных доводов против него называют дешевизну. На самом деле, стоимость растительных масел никак не связана с их качеством и полезностью, цены определяются экономическими факторами.
Читать полностью...
711
Здоровье
главнпая
01 декабря 2021, 22:27
Идеи для ночных перекусов, одобренные диетологами. Окончание
Мы привыкли считать, что ночной перекус — это вредная привычка. В большей степени это так. Но, по мнению исследователей, ночной перекус — меньшее зло по сравнению с бессонной ночью.
Читать полностью...
1098
Здоровье
Naturli-Vegan-spreadable
17 ноября 2021, 19:38
Популярность спредов в России растёт
В Европе спреды очень популярны, подавляющее большинство (например, 96% финнов) выбирают их вместо сливочного масла.
Читать полностью...
953
Здоровье
imgonline-com-ua-2to1-n2qxvpyz2vhcjw-680x380
11 ноября 2021, 15:24
Что ели советские дети в качестве перекусов. Фастфуд СССР
Фастфуд — быстрое питание. То есть это такая еда, которую можно перекусить на ходу. И почему-то принято считать, что фастфуда в ССР не было.
Читать полностью...
294
Новости
image_2022_06_20T13_38_45_470Z
10 июня 2022, 11:43
В Роскачестве рассказали правду о пальмовом масле
Роскачество — организация, занимающаяся независимыми исследованиями качества товаров.
Читать полностью...
1112
Новости
апапа
09 июня 2022, 10:03
Смогут ли водоросли и грибы стать новым сырьем для растительных альтернатив?
В России становится больше людей, предпочитающих натуральную продукцию и придерживающихся рациона здорового питания.
Читать полностью...
161
Новости
01Q5Oz7i3ftgiTIKtlMI10
06 июня 2022, 10:04
Доктор наук развенчал мифы о пальме
О пальмовом масле ходит множество страшилок: и трансжиры содержит, и откладывается на стенках сосудов, и используется он...
Читать полностью...
974
Написать сообщение