Алкогольные напитки из древности

Алкоголь известен ровно столько же тысячелетий, сколько насчитывает человечество. Некоторые антропологи высказывают мысль, что именно алкоголь способствовал переходу древних от собирательства к земледелию.
Археологи и по сей день находят доказательства того, что алкоголь идет бок о бок с цивилизацией. Он — форма социального взаимодействия, способ установить связи. И он является одним из продуктов, который люди употребляют независимо от национальности, этноса и даже вопреки религиозным воззрениям.
Какой алкогольный напиток на данный момент самый древний? Сможем ли мы сейчас ощутить прелесть старых напитков? А можно ли их изготовить сейчас, чтобы попробовать?


Древнейший алкоголь

На данный момент древнейшим алкоголем признан обнаруженный в Китае, местность Цзихуа. Он датируется 7000 годом до нашей эры.
Разбитые керамические сосуды свидетельствовали о том, что в них хранился алкоголь, изготовленный из меда, винограда и боярышника с добавлением сахара и дрожжей для ферментации.
Предположительно, что алкоголь изготавливали и раньше, но емкости из кожи и дерева не могли сохраниться столько времени.

Египетское вино
Его следы обнаружены в гробнице фараона Скорпиона 1, первого правителя Египта, наделенного всей полнотой власти. Алкоголю 5000 лет. В его составе древесная смола, кориандр, шалфей. Мята — травы, считающиеся целебными.
Интересно то, что вина по возрасту старше виноградников Египта. То есть это завезенные из других стран вина (предположительно из Иордана).

Доинкское пиво

О цивилизации инков известно многое. Но вот древние пивоварни, обнаруженные в горах Перу, свидетельствуют о том, что кукурузное пиво варили еще в доинкское время.
Специалисты предполагают, что пиво было средством коммуникации, объединившим разные культуры.

Древнее вино Европы
Старейшим вином в Европе признано вино, обнаруженное в Греции при раскопках поселения Дикили Таш. Оно насчитывает 6200 лет. Роль напитка пока не выяснена.
Еще более древний винный осадок найден при раскопках дома эпохи неолита, 4500г. до н.э.


Исследования

Различные виды древних напитков
Упоминание об употреблении алкоголя, правда, в лечебных целях, есть в шумерских и египетских текстах. Существует даже миф, в котором упоминается, что люди несовершенны по вине богов. Их сотворивших, так как в момент творения боги были пьяны (шумерский миф о Энки и Нинмах).

Напитки с психоделическим эффектом

Кикеон - напиток из Древней Греции, использовался для обрядов, погружая человека в транс. Предположительно, состоял из заплесневевшего ячменя, винограда и сыра. Именно плесень давала психоделический эффект. Рецепт напитка неизвестен.
Шеде - напиток из Древнего Египта. Изготавливался из граната и винограда, есть описание напитка, но не его рецептура. Предназначался для знати. То, что его употребляли в жару, дает право предположить, что напиток производил наркотический эффект.

Сома — индийский напиток, упоминается в Ригведе. Точный рецепт неизвестен, возможно, в его составе есть галлюциногенные грибы и молочные продукты. Использовался в ритуальных целях.

Поска
Римский напиток для простых воинов, это вино, которое в свою очередь разбавлялось прокисшими винами или уксусом с добавлением трав для придания вкуса и аромата. Употреблялось для утоления жажды.

Пульке
Один из относительно полезных алкогольных напитков, так как в нем есть пребиотики. Имеет мягкий вкус, получают ферментацией агавы. Напиток насчитывает примерно 4000 лет, использовался в лечебных целях.

Пиво из Египта
Пиво, вопреки расхожему мнению о германском происхождении, пришло в Европу из Египта. В Египте пиво было ежедневным напитком, считалось, что оно увеличивает продолжительность жизни. В некоторой степени это так и было. Пиво изготавливалось из зерен пшеницы, которые обжаривались, в них добавлялся ячмень и дрожжи. Ферментированный напиток фильтровался и разливался по сосудам. Рецепт пива найдет на папирусах, датированных четвертым тысячелетием до н.э.

Фалернское вино
Достаточно крепкий (30-40 градусов) выдержанный в течение 15 лет напиток. При поджигании вино начинало гореть, что как раз и свидетельствует о большой крепости. Даже в то время это вино стоило дороже виноградного в несколько раз.

Кондитум и пиво Мидаса
Кондитум - вареное вино из меда, перца, лаврового листа, шафрана, фиников. После охлаждения вину давали перебродить. Вино хорошо хранилось, его можно было брать в путешествия и военные походы. Вкус отличается мягкостью.
Пиво Мидаса — еще один напиток, который, по оценкам современников, отличается приятным вкусом. Известен точный способ приготовления. Вареный напиток состоял из виноградного вина, медовухи, ячменного пива. Такое название пиво носит из-за обнаружения его в гробнице царя Мидаса.


Рецина и коккинели

Древнегреческие вина, которые производят и в настоящее время. По оригинальному рецепту в вина добавлялась смола сосны, благодаря чему вино долго сохранялось. Это же добавляло необычный привкус.
Рецина — белое вино, коккинели — розовое.
Сейчас смолу добавляют на стадии брожения, затем она удаляется.
Вкус очень необычный, вначале чувствуется исключительно запах смолы, потом — винный букет. Поэтому некоторым вино приходится по вкусу, другие же его категорически отвергают. худеющим нет.

Винный погреб

Да, да! Вина и в древности хранили в погребах. Древнейший из них обнаружен в Тель Кабри, Израиль. Датирован он 1700г до н.э. Принадлежал погреб ханаанам, в погребе могло храниться порядка 1900 литров различных вин. Предположительно, в керамических сосудах хранились марочные вина.

 

Здоровье
апопропра
06 сентября 2021, 12:33
Главное о диетах на растительной основе
Растительная пища становится все более популярной. Новые рекомендации врачей говорят об увеличении доли растительной пищи в рационе до 80%.
Читать полностью...
549
Здоровье
brodude.ru_16.09.2019_UMvwPA7L0CWX1
26 августа 2021, 13:54
Трансжиры: опасность, которую не ждёшь
Трансжиры — опасный вид жиров. Многие страны не только давно ввели ограничения на них, но и пытаются полностью отказаться от этого продукта.
Читать полностью...
239
Здоровье
myaso ubivaet_glavnaya
13 августа 2021, 11:19
Красное мясо убивает?
Данные по красному мясу противоречивы. Был момент, когда его считали чуть ли не главным убийцей и важным фактором появления онкологии.
Читать полностью...
280
Здоровье
yaponiya_food
09 августа 2021, 00:33
Правильный рацион питания в странах. Часть 2
У большинства людей Африка ассоциируется с нехваткой продуктов питания и, разумеется, в нездоровом рационе.
Читать полностью...
350
Здоровье
Bread-lactose-free
05 августа 2021, 16:26
Маргарины и спреды полезны
Маргарины теперь не являются опасными для здоровья, они, напротив, имеют оптимальный жировой состав и являются прекрасным полноценным продуктом питания. Что?! Маргарин можно есть, а не только использовать для выпечки?!
Читать полностью...
629
Здоровье
scale_1200 (38)
29 июля 2021, 13:12
Можно ли увеличить продолжительность жизни россиян? Можно, если взять пример с соседей. Часть 2
В первой части мы рассказывали о причинах омоложения смертей от заболеваний сердца во всем мире, и назвали причины происходящего.
Читать полностью...
725
Здоровье
палеодиета главное
15 июля 2021, 16:58
Нужно ли питаться, как первобытные прародители?
Палеодиета — это питание, ориентированное на питание первобытных предков, которые занимались охотой и собирательством.
Читать полностью...
713
Здоровье
cooking-salts
07 июля 2021, 10:28
Хлеб да … соль
Сегодня речь не о хлебе, а о второй составляющей — символе гостеприимства, дружбы, доверия. Гостеприимную семью называют хлебосольной, чтобы подружиться с человеком, надо с ним пуд соли съесть, соль — магический талисман от нечисти.
Читать полностью...
544
Здоровье
главнаячччч
07 июля 2021, 10:10
Виновато ли пальмовое масло?
В составе пальмового масла очень много насыщенных жиров, их до 50%. А насыщенные жиры, как известно, враг номер один для здоровья (так захотелось некоторым). Раз в пальме много насыщенных жиров, значит, оно вредно.
Читать полностью...
2614
Здоровье
пищеварение и жиры
26 июня 2021, 14:10
Время думать о здоровье
Пальмовое масло является растительным, растительные жиры полезнее, чем животные, это подтверждено многочисленными исследованиями. Но россияне по-прежнему не доверяют продуктам с ним, считая, что оно отрицательно сказывается на здоровье.
Читать полностью...
530
Здоровье
главная
10 июня 2021, 13:20
Россияне очень плохо разбираются в проблемах питания и часто совершают ошибки
Население России плохо разбирается в вопросах правильного питания, имеет ряд вредных пищевых привычек. А еще верит в чудодейственные диеты, не любит обращаться к врачам, не знает, что диетолог — такой же врач, как терапевт или эндокринолог. Все это отражается на здоровье.
Читать полностью...
2020
Здоровье
omega-9-co-tac-dung-gi-va-omega-3-6-9-uong-nhu-the-nao-de-khong-doc11461213169
11 марта 2021, 18:59
Омега-9 против рассеянного склероза
Рассеянный склероз - неизлечимое хроническое аутоиммунное заболевание, широко распространенное во всем мире. В одной только России официально зафиксировано более 150 тысяч пациентов с этим неутешительным диагнозом. Причем болезнь поражает в основном молодых женщин в возрасте от 15 до 40 лет. Лекарства от рассеянного склероза не существует, однако есть методы, которые помогают облегчать течение заболевания. Один из таких новых методов предложили ученые США и Великобритании. После проведенных исследований они определили, что помочь при рассеянном склерозе могут ненасыщенные жирные кислоты омега-9.
Читать полностью...
599
Здоровье
веганство
05 марта 2021, 14:46
Веганство - новая мировая философия
Быть веганом становится все более модно, о чем говорят многие события последних лет. Сегодня мы сделали сводку всех ключевых событий в сфере веганства, которые показывают не только тот факт, что все больше людей и стран осознают важность и значимость такого рациона, но и то, что быть веганом - это действительно модно, современно и прогрессивно.
Читать полностью...
529
Здоровье
sha_indoorpool
12 февраля 2021, 15:08
Оазис здоровья: клиника для знаменитостей
Чтобы восстановить свое здоровье, россияне уезжают на природу. Чтобы похудеть - садятся на диету. А куда уезжают знаменитости? В Испанию. Именно там расположен уникальная клиника-отель SHA Wellness Clinic для быстрого восстановления красоты и здоровья, который нередко посещают звезды. К примеру, частыми гостями этой клиники являются Наоми Кэмпбелл, Кайли Миноуг, Тони Гаррн, Ксения Собчак, Елена Летучая) и Андрей Малахов. Мы решили разобраться, что это за клиника и что находят там известные люди кроме шикарного пятизвездочного отеля.
Читать полностью...
948
Здоровье
05bdf46f9e7176b39dccc8d0277f40f3.jpg.1200x818
28 января 2021, 13:53
Здоровое питание с первой буквы алфавита
Существует два краеугольных камня, на которых строится любое здоровое питание. Первый - это умеренность. Любое переедание вредит здоровью. Второй - это сбалансированность. Здоровое питание должно включать в себя весь набор необходимых витаминов и элементов. И один из важнейших - это витамин А.
Читать полностью...
1077
Здоровье
plant-based products
17 сентября 2020, 15:15
«Растительная» диета для спортсменов
«Правильно спланированный вегетарианский/веганский режим питания может удовлетворить повышенные потребности спортсменов в калориях, углеводах и белках»
Читать полностью...
1885
Здоровье
1105aed1d7aadb8d242e01a32c19fba054b53deb
07 августа 2020, 10:06
Plant-based для детей – нужны ли детям растительные аналоги «молочки»?
Все чаще на полках супермаркетов встречаются альтернативные продукты на растительной основе. Почему эти продукты набирают популярность и насколько они полезны для здоровья детей?
Читать полностью...
1970
Здоровье
3
17 июля 2020, 10:28
Веганская диета для животных: польза или вред?
Во всем мире растет тренд на веганский образ жизни. Те, кто не едят мясо, часто являются владельцами домашних животных. Возникает вопрос, чем они кормят своих питомцев?
Читать полностью...
1552
Здоровье
гл картинка 5 простых способов, как улучшить здоровье
30 июня 2020, 09:29
5 простых способов, как улучшить здоровье
Мы подготовили для вас несколько советов
Читать полностью...
2140
Здоровье
рак в тарелке
22 мая 2020, 12:55
Еда массового поражения: сколько рака в твоей тарелке? 2. Афлатоксины – самый опасный канцероген в мире
Если его не видно - это не значит, что его нет.
Читать полностью...
2907
Новости
palmy_tropiki_gavaji_121983_1920x1080
Вчера в 08:46
Жертвы клеветы: продукты, на которые наговаривали. Часть 2
В прошлый раз мы говорили о картофеле, помидорах и кофе — продуктах, без которых сейчас мы не представляем свой рацион, ...
Читать полностью...
29
Новости
analizi_pitanie
02 сентября 2021, 13:31
Здоровое питание и мифы: отказ от «плохих» продуктов и идеальная диета. Часть 3
Во многих диетических рекомендациях существует строгое разделение продуктов на «плохие» и «хорошие». Первые, понятно, ес...
Читать полностью...
623
Новости
opasnie modeli pitaniya_glavnaya
24 августа 2021, 13:39
Опасные модели питания
Ученые из университетов трех стран (Китай, Великобритания, Австралия) назвали модели питания, которые могут привести к в...
Читать полностью...
299
Написать сообщение