Мода на полный отказ от животной пищи

Есть категория людей, которая сознательно отказывается от любых продуктов животного происхождения. Кроме того, эти люди не носят одежду из кожи, выступают против цирков и зоопарков. Они категорически против любого насилия и эксплуатации животных.
Эти люди называют себя веганами, в отличие от строгих вегетарианцев, принципы которых распространяются только на еду.


Мода на веганство

Веганство испытывает очередной подъем, такое периодически случается. Причем такого принципа питания придерживаются публичные люди, модели, актеры. По этой причине сторонников веганства становится все больше.
Полезно ли это? Называть это питание правильным или вредным не имеет смысла. Есть веганы, которые выбрали этот путь. К нему приходят не за один день, а вполне осознавая, на что они идут.
Убеждать их в том, что такое питание не совсем разумно с точки зрения здоровья, особенно детям, не надо. Они прекрасно знают, чем питаются и каких составляющих питания им не хватает. А потому статья скорее для тех, кто задумывается, может, это полезно?
Ответ: не очень полезно. Веганы испытывают дефицит ряда веществ и витаминов, которые содержатся преимущественно в животной пище. Им необходимо постоянно контролировать свое питание по нутриентному составу, чтобы вовремя начать прием витаминов или добавок.
Хотя, если сравнивать такой тип питания с питанием среднестатистического россиянина, то рацион вегана будет более правильным для поддержания здоровья.


Каких веществнехватаетнам

В12
Прежде всего это витамин В12, так как он содержится исключительно в животных продуктах. В США пытались найти аналоги В12 в растительных продуктах, увы, это не удалось. Растительный аналог есть, но использовать его людям нельзя.
Нехватка витамина вызывает слабость, быструю утомляемость, депрессию и даже серьезные отклонения в психике.
По счастью, витамин легко восполняется с помощью БАДов, витаминных добавок или инъекций.
Омега-3
Омега-3 жирные кислоты — их основной источник — рыба. Веганы рыбу не едят.
Недостаток омега-3 повышает риск атеросклероза, вызывает нарушения в липидном обмене, может вызвать депрессии и расстройства психики.
Омега-з есть в растительных продуктах: это рапсовое и льняное масло.
Медицинских рекомендаций по пополнению омега-3 жирных кислот для веганов нет, так что остаются растительные масла.


Кальций и витамин Д

Источником кальция в большей мере являются молочные продукты (70%), которые веганы не употребляют.
То есть растительный сыр тофу, кроме того ряд продуктов обогащают кальцием, кальций содержится в бобовых и шпинате, китайской капусте, листовой горчице, но усвоение элементов из этих продуктов идет крайне медленно.
Для усвоения кальция необходим витамин Д, который также содержится в животных продуктах и еще вырабатывается организмом под действием солнца.
Кальций необходим для укрепления костей, улучшает работу нервной системы. Отвечает за реакцию мышц на раздражение, участвует в выработке некоторых гормонов и ферментов.
Витамин Д необходим для предотвращения рахита, необходим для профилактики рака, уменьшает риски депрессии, регулирует уровень холестерина в крови.
Витамин Д веганы могут найти в грибах и апельсиновом соке. Но, как правило, его нехватка ощущается.
Для восполнения кальция и дефицита витамина Д принимают витаминные добавки и биологически активные вещества.


Железо

элемент, содержащийся во многих продуктах питания, но степень адсорбции железа не высока, особенно из растительных продуктов.

Железо веганам придется брать из бобовых, злаковых, орехов, есть железо в зеленых овощах и некоторых фруктах. Возможно, придется принимать лекарственные препараты.

Железо влияет на кроветворение, укрепляет иммунитет.

Веганам желательно сдавать кровь на развернутую формулу. Таким образом можно понять, каких веществ и витаминов не хватает и скорректировать рацион.

Вывод: растительный рацион полезнее рациона с обилием животных жиров, но люди на растительной пище могут испытывать дефицит некоторых веществ, который придется корректировать витаминными комплексами или добавками.

Здоровье
4екнке
06 октября 2021, 00:26
Этот нежный вкус Rama (Рама)
С ностальгией вспоминает о Раме химик-технолог Ольга Косникова.
Читать полностью...
331
Здоровье
кпквпепкеп
22 сентября 2021, 12:01
Психическое здоровье зависит от продуктов питания. Часть 1
В развитых странах, особенно в США, принято справляться со стрессовыми ситуациями с помощью лекарственных средств. Это практикуется как в детском возрасте, так и у взрослых.
Читать полностью...
452
Здоровье
апопропра
06 сентября 2021, 12:33
Главное о диетах на растительной основе
Растительная пища становится все более популярной. Новые рекомендации врачей говорят об увеличении доли растительной пищи в рационе до 80%.
Читать полностью...
865
Здоровье
brodude.ru_16.09.2019_UMvwPA7L0CWX1
26 августа 2021, 13:54
Трансжиры: опасность, которую не ждёшь
Трансжиры — опасный вид жиров. Многие страны не только давно ввели ограничения на них, но и пытаются полностью отказаться от этого продукта.
Читать полностью...
2469
Здоровье
myaso ubivaet_glavnaya
13 августа 2021, 11:19
Красное мясо убивает?
Данные по красному мясу противоречивы. Был момент, когда его считали чуть ли не главным убийцей и важным фактором появления онкологии.
Читать полностью...
570
Здоровье
yaponiya_food
09 августа 2021, 00:33
Правильный рацион питания в странах. Часть 2
У большинства людей Африка ассоциируется с нехваткой продуктов питания и, разумеется, в нездоровом рационе.
Читать полностью...
619
Здоровье
Bread-lactose-free
05 августа 2021, 16:26
Маргарины и спреды полезны
Маргарины теперь не являются опасными для здоровья, они, напротив, имеют оптимальный жировой состав и являются прекрасным полноценным продуктом питания. Что?! Маргарин можно есть, а не только использовать для выпечки?!
Читать полностью...
864
Здоровье
scale_1200 (38)
29 июля 2021, 13:12
Можно ли увеличить продолжительность жизни россиян? Можно, если взять пример с соседей. Часть 2
В первой части мы рассказывали о причинах омоложения смертей от заболеваний сердца во всем мире, и назвали причины происходящего.
Читать полностью...
1029
Здоровье
палеодиета главное
15 июля 2021, 16:58
Нужно ли питаться, как первобытные прародители?
Палеодиета — это питание, ориентированное на питание первобытных предков, которые занимались охотой и собирательством.
Читать полностью...
879
Здоровье
cooking-salts
07 июля 2021, 10:28
Хлеб да … соль
Сегодня речь не о хлебе, а о второй составляющей — символе гостеприимства, дружбы, доверия. Гостеприимную семью называют хлебосольной, чтобы подружиться с человеком, надо с ним пуд соли съесть, соль — магический талисман от нечисти.
Читать полностью...
704
Здоровье
главнаячччч
07 июля 2021, 10:10
Виновато ли пальмовое масло?
В составе пальмового масла очень много насыщенных жиров, их до 50%. А насыщенные жиры, как известно, враг номер один для здоровья (так захотелось некоторым). Раз в пальме много насыщенных жиров, значит, оно вредно.
Читать полностью...
2778
Здоровье
пищеварение и жиры
26 июня 2021, 14:10
Время думать о здоровье
Пальмовое масло является растительным, растительные жиры полезнее, чем животные, это подтверждено многочисленными исследованиями. Но россияне по-прежнему не доверяют продуктам с ним, считая, что оно отрицательно сказывается на здоровье.
Читать полностью...
636
Здоровье
главная
10 июня 2021, 13:20
Россияне очень плохо разбираются в проблемах питания и часто совершают ошибки
Население России плохо разбирается в вопросах правильного питания, имеет ряд вредных пищевых привычек. А еще верит в чудодейственные диеты, не любит обращаться к врачам, не знает, что диетолог — такой же врач, как терапевт или эндокринолог. Все это отражается на здоровье.
Читать полностью...
2614
Здоровье
omega-9-co-tac-dung-gi-va-omega-3-6-9-uong-nhu-the-nao-de-khong-doc11461213169
11 марта 2021, 18:59
Омега-9 против рассеянного склероза
Рассеянный склероз - неизлечимое хроническое аутоиммунное заболевание, широко распространенное во всем мире. В одной только России официально зафиксировано более 150 тысяч пациентов с этим неутешительным диагнозом. Причем болезнь поражает в основном молодых женщин в возрасте от 15 до 40 лет. Лекарства от рассеянного склероза не существует, однако есть методы, которые помогают облегчать течение заболевания. Один из таких новых методов предложили ученые США и Великобритании. После проведенных исследований они определили, что помочь при рассеянном склерозе могут ненасыщенные жирные кислоты омега-9.
Читать полностью...
662
Здоровье
веганство
05 марта 2021, 14:46
Веганство - новая мировая философия
Быть веганом становится все более модно, о чем говорят многие события последних лет. Сегодня мы сделали сводку всех ключевых событий в сфере веганства, которые показывают не только тот факт, что все больше людей и стран осознают важность и значимость такого рациона, но и то, что быть веганом - это действительно модно, современно и прогрессивно.
Читать полностью...
577
Здоровье
sha_indoorpool
12 февраля 2021, 15:08
Оазис здоровья: клиника для знаменитостей
Чтобы восстановить свое здоровье, россияне уезжают на природу. Чтобы похудеть - садятся на диету. А куда уезжают знаменитости? В Испанию. Именно там расположен уникальная клиника-отель SHA Wellness Clinic для быстрого восстановления красоты и здоровья, который нередко посещают звезды. К примеру, частыми гостями этой клиники являются Наоми Кэмпбелл, Кайли Миноуг, Тони Гаррн, Ксения Собчак, Елена Летучая) и Андрей Малахов. Мы решили разобраться, что это за клиника и что находят там известные люди кроме шикарного пятизвездочного отеля.
Читать полностью...
992
Здоровье
05bdf46f9e7176b39dccc8d0277f40f3.jpg.1200x818
28 января 2021, 13:53
Здоровое питание с первой буквы алфавита
Существует два краеугольных камня, на которых строится любое здоровое питание. Первый - это умеренность. Любое переедание вредит здоровью. Второй - это сбалансированность. Здоровое питание должно включать в себя весь набор необходимых витаминов и элементов. И один из важнейших - это витамин А.
Читать полностью...
1118
Здоровье
plant-based products
17 сентября 2020, 15:15
«Растительная» диета для спортсменов
«Правильно спланированный вегетарианский/веганский режим питания может удовлетворить повышенные потребности спортсменов в калориях, углеводах и белках»
Читать полностью...
1942
Здоровье
1105aed1d7aadb8d242e01a32c19fba054b53deb
07 августа 2020, 10:06
Plant-based для детей – нужны ли детям растительные аналоги «молочки»?
Все чаще на полках супермаркетов встречаются альтернативные продукты на растительной основе. Почему эти продукты набирают популярность и насколько они полезны для здоровья детей?
Читать полностью...
2008
Здоровье
3
17 июля 2020, 10:28
Веганская диета для животных: польза или вред?
Во всем мире растет тренд на веганский образ жизни. Те, кто не едят мясо, часто являются владельцами домашних животных. Возникает вопрос, чем они кормят своих питомцев?
Читать полностью...
1587
Новости
1000x600_21_5c0a2a756941cfbcf5a539b2a4b32673@1920x1152_0xac120003_16157109621595510531
09 октября 2021, 21:49
Изготовление специализированных жиров глазами корреспондента
Россиян часто пугают, что технологии изготовления специализированных жиров ( специализированные жиры, это композиция из ...
Читать полностью...
239
Новости
1парапр
30 сентября 2021, 21:37
Готовим правильно
Многие из нас знают, что при готовке многие продукты теряют большую часть своих полезных качеств, разрушаются витамины, ...
Читать полностью...
506
Новости
palmy_tropiki_gavaji_121983_1920x1080
18 сентября 2021, 08:46
Жертвы клеветы: продукты, на которые наговаривали. Часть 2
В прошлый раз мы говорили о картофеле, помидорах и кофе — продуктах, без которых сейчас мы не представляем свой рацион, ...
Читать полностью...
1608
Написать сообщение