Растительные продукты в тренде

Растительные аналоги молочной и мясной продукции все больше входят в моду. Сегодня на рынке можно найти не только растительное мясо, которое по вкусу и аромату уже мало отличается от оригинального, но и такие продукты, как спреды, овсяное и кокосовое молоко, тофу, веганский молочный шоколад, растительный йогурт, сыр, сливки, сметану, мороженое и многое другое. Многие крупные производители пищевых продуктов запускают свои линейки «зеленой полки», а потребитель открывает для себя все новые возможности.


Почему же это становится так модно?

Причин у такого явления несколько. Первая и самая фундаментальная из них, которая показывает растущий кругозор и неравнодушие людей - это защита экологии нашей планеты и забота о животных. Вторая - это забота о своем здоровье и здоровье своих близких. Ведь наиболее полезный для человека рацион должен в идеале на 80 процентов состоять именно из растительной пищи. Такая необходимость обусловлена устройством человеческого метаболизма, который формировался на протяжении тысяч лет. Ведь рацион древнего человека в большей степени состоял из растительной пищи - сначала из-за сложности добычи мяса охотой, а потом из-за дороговизны мясной и молочной продукции.


В чем польза растительной пищи?

Всем известно, что растительная пища - это основной источник всех витаминов и полезной клетчатки. Более того, в растительной пищи нет холестерина, который является продуктом животного происхождения. И обычно в ней нет вредных транжирив и насыщенных жиров, которые могут приводить к ожирению и другим заболеваниям, если употреблять их слишком много. Конечно, не всегда растительная еда совершенно безвредна - так переизбыток сладких фруктов или картофеля с большим количеством крахмала тоже может навредить. Чтобы этого не случилось, достаточно помнить о главном правиле ЗОЖ - любое переедание вредит вашему здоровью.


Можно ли полностью перейти на растительный рацион?

Раньше такой переход оказался бы опасен - ведь в молочных и животных продуктах содержится ряд важнейших веществ, необходимых для здоровой работы организма. К примеру, среди таких компонентов витамин В12, который содержится исключительно в пище животного происхождения или полезные бактерии в кисломолочных продуктах. Но сегодня рынок растительных аналогов может предложить растительные продукты, обогащенные всеми необходимыми компонентами. В связи с прогрессом в области веганской продукции, полный переход на растительную пищу без использования различных витаминных добавок из аптеки становится вполне допустимой перспективой.


Какие новинки появляются на рынке растительных продуктов сегодня?

О последних модных трендах, которые появляются на мировом рынке, можно говорить довольно долго - ведь линейки растительных продуктов действительно становятся все популярнее. Так компания Danone разработала первую линейку веганских йогуртов для детей, в Сингапуре открылась первая веганская пиццерия, а в Амстердаме - целый веганский супермаркет. Компания Beyond Meat запускает на китайский рынок растительный аналог свиного фарша, индийский стартап представил первый в мире протеиновый глазированный сырок на основе миндального творога, а в Киеве открылись два новых заведения для веганов. Россия тоже представляет новые тренды - так, к примеру, в некоторых ресторанах страны вы можете попробовать не обычный бургер, а хайбургер с растительной котлетой, которую даже профессиональные дегустаторы не всегда могут отличить от настоящей. И такие разнообразные новинки все чаще появляются во всем мире, что говорит о том, что человечество стало намного серьезнее относится к себе и окружающему миру.

Здоровье
05bdf46f9e7176b39dccc8d0277f40f3.jpg.1200x818
28 января 2021, 13:53
Здоровое питание с первой буквы алфавита
Существует два краеугольных камня, на которых строится любое здоровое питание. Первый - это умеренность. Любое переедание вредит здоровью. Второй - это сбалансированность. Здоровое питание должно включать в себя весь набор необходимых витаминов и элементов. И один из важнейших - это витамин А.
Читать полностью...
47
Здоровье
plant-based products
17 сентября 2020, 15:15
«Растительная» диета для спортсменов
«Правильно спланированный вегетарианский/веганский режим питания может удовлетворить повышенные потребности спортсменов в калориях, углеводах и белках»
Читать полностью...
919
Здоровье
1105aed1d7aadb8d242e01a32c19fba054b53deb
07 августа 2020, 10:06
Plant-based для детей – нужны ли детям растительные аналоги «молочки»?
Все чаще на полках супермаркетов встречаются альтернативные продукты на растительной основе. Почему эти продукты набирают популярность и насколько они полезны для здоровья детей?
Читать полностью...
1185
Здоровье
3
17 июля 2020, 10:28
Веганская диета для животных: польза или вред?
Во всем мире растет тренд на веганский образ жизни. Те, кто не едят мясо, часто являются владельцами домашних животных. Возникает вопрос, чем они кормят своих питомцев?
Читать полностью...
832
Здоровье
гл картинка 5 простых способов, как улучшить здоровье
30 июня 2020, 09:29
5 простых способов, как улучшить здоровье
Мы подготовили для вас несколько советов
Читать полностью...
1338
Здоровье
рак в тарелке
22 мая 2020, 12:55
Еда массового поражения: сколько рака в твоей тарелке? 2. Афлатоксины – самый опасный канцероген в мире
Если его не видно - это не значит, что его нет.
Читать полностью...
1944
Здоровье
PuQxfVaRg3c2dvIYTcN3DhrPZuN4VIWu
23 апреля 2020, 15:50
Коронавирус и ожирение: где причина, а где следствие
Люди с избыточным весом – в зоне особого риска заражения COVID-19
Читать полностью...
1305
Здоровье
maxresdefault
27 марта 2020, 16:41
Витамины-союзники в профилактике коронавируса
Общероссийский карантин даёт возможность отвлечься от рабочих забот и задуматься над витаминизацией своего организма
Читать полностью...
1008
Здоровье
25-article-hr-rf-gettyimages-503852701
17 марта 2020, 14:35
5 причин вставать рано утром
«Мир на стороне жаворонков!» – кричат совы, которым трудно вставать слишком рано. У каждого человека свои биологические часы. Многие люди не могут приучиться к раннему подъему.
Читать полностью...
2074
Здоровье
artisan-loaf15443
26 февраля 2020, 18:06
Битва: растительные спреды vs сливочное масло
В европейских странах спред относят к продуктам здорового питания. Однако в России спред считают дешевым заменителем сливочного масла.
Читать полностью...
2121
Здоровье
италия
05 июня 2019, 16:26
ПРОЕКТ «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: Mamma mia, мы в Италии!
Viva Italia! Страна, куда вам обязательно захочется вернуться
Читать полностью...
2924
Здоровье
istock-515280649
21 мая 2019, 16:20
Жиры омега – альфа нашего здоровья
Здоровые жиры повышают пищевую ценность продукта. Этот факт в очередной раз подтвердили учёные
Читать полностью...
2253
Здоровье
e047dfa74123c3e4e327b35088cdbd33
29 апреля 2019, 15:39
Проект «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: «Я уже давно хочу к северу, в ИСЛАНДИЮ…»
Самые интересные обычаи маленькой, но очень независимой страны.
Читать полностью...
1982
Здоровье
beautiful_places_australia_10
02 апреля 2019, 16:38
ПРОЕКТ «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: «расскажи мне про Австралию…»
«Мне безумно интересно», – эти слова из хита Земфиры как нельзя лучше подходят для того, чтобы описать впечатление от этой удивительной страны контрастов.
Читать полностью...
1422
Здоровье
img14578
15 февраля 2019, 15:47
ЭТЮД В «ЗЕЛЁНЫХ» ТОНАХ: история органик-рынка за рубежом
Когда органическая продукция была неорганичной... История о том, как проходила "зелёная" революция за рубежом и к чему она пришла.
Читать полностью...
1704
Здоровье
Winter-in-Stockholm-Sweden-00564
29 января 2019, 16:17
Проект «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА». Шведский стол
В рамках проекта «Здоровая планета» ежемесячно мы будем рассказывать о традициях питания и образа жизни в странах с наивысшими показателями здоровья и долголетия.
Читать полностью...
1981
Здоровье
bluemonday
21 января 2019, 14:33
Цвет настроения синий? Пора что-то менять!
Хандра – явление хоть и неприятное, но в зимний период очень распространённое.
Читать полностью...
4921
Здоровье
nutrition
25 декабря 2018, 16:18
Что такое хорошо и что такое плохо: пищевые открытия последнего времени
Новости в области диетологии – величина крайне непостоянная.
Читать полностью...
6280
Здоровье
213687
06 декабря 2018, 16:21
Иммунитет, укрепляйся!
Для многих россиян зима – любимое время года. Действительно, в эту волшебную пору пушистых снежинок так ценятся домашнее тепло и уют, еще более очаровательные в свете огоньков ёлочных гирлянд. Единственное, что может омрачить зимнюю сказку – обострение хронических болезней и простуды.
Читать полностью...
3820
Здоровье
fitt
19 ноября 2018, 10:09
NEW-ФУДЫ, или о дивный оздоровлённый мир!
Слоган 90-х «Пепси-пейджер-MTV» в миллениальные 00-е был потеснен новыми лозунгами «Jaguar-гламур-R'n'B». И пока кто-то ностальгирует по юношеским годам («Верните мой 2007-й»), весь остальной мир захвачен новой философией – «смузи-диета-ЗОЖ».
Читать полностью...
3673
Новости
b0887cac
25 февраля 2021, 15:13
Новая anti-age сыворотка: пальмовое масло побеждает старение
Кайли Дженнер - американская модель, светская львица, участница ток-шоу «семейство кардашьян» и основательница компании ...
Читать полностью...
33
Новости
XXL
10 февраля 2021, 17:00
Веганские кафе: 3 необычных заведения в России

Россияне все больше задумываются о своей жизни, своем и здоровье и плавно переходят на модные мировые тенденции культуры...
Читать полностью...
75
Новости
XHqHWi-FQGs
20 января 2021, 15:08
Мнение специалиста о пальмовом масле
Профессиональный химик-технолог и автор популярного блога о еде и технология Ольга Косникова в своем интервью решила рас...
Читать полностью...
263
Написать сообщение