Веганское мороженое: стоит ли покупать, если ты не веган?

Тренд последних лет — растительное мороженое для вегетарианцев и приверженцев ЗОЖ. Как правило, этот десерт сделан на основе растительных масел и растительного молока, с добавлением орехов, фруктов, овощей, витаминов и пробиотиков. Давайте рассмотрим, в чем преимущество этих десертов.


Спрос на «зеленое» мороженое растет – почему?

В 2018 году эксперты оценили мировой рынок веганского мороженого в 520,9 млн. долларов. И ожидают, что к 2025 году он вырастет на 4,9%. Европа и США лидируют на рынке растительного мороженого. Основные драйверы роста – увеличение числа вегетарианцев и диетологов во всем мире, а также людей с непереносимостью лактозыИз-за пищевой непереносимости молочного сахара не все могут позволить себе молочные продукты. Помимо этого, для многих людей важными становятся вопросы гуманного отношения к животным, а также экологических последствий производства. Производители отвечают на растущие запросы и выпускают мороженое на основе растительного сырья.


Охлаждение с пользой для здоровья

Органическое мороженое нового поколения – не только вкусное, но и полезное. В нем нет искусственных подсластителей, ароматизаторов и красителей. Производители веганского мороженого не используют ГМО (генетически  модифицированные продукты), запрещенные пестициды или удобрения.


Кроме этого, компании прилагают все усилия для выпуска продукции без пищевых аллергенов. А это значит, что люди с аллергией на молочный белок, яйца, сою и другие продукты, могут впервые наслаждаться лакомством.


В качестве альтернативы молочному жиру производители веганского мороженого используют растительные масла, как правило, тропические – кокосовое и пальмовое. Так как они помогают воссоздать вкус и текстуру молочного мороженого. Веганские бренды серьезно относятся к составу продукта и для производства мороженого используют только безопасные для экологии масла. К примеру, чтобы минимизировать негативное влияние выращивания пальмового масла на окружающую среду, компании отслеживают его поставки и покупают только сертифицированное масло по стандарту RSPO (круглый стол по вопросам экологически устойчивого производства пальмового масла).


Рынок «зеленого» мороженого: обзор брендов

Чтобы повысить прибыль и укрепить свои позиции на мировом рынке веганского мороженого, компании выбирают разные стратегии развития.


ICECRO VEGAN: хватит лактозы!

Производитель мороженого ICECRO VEGAN как конкурентное преимущество отмечает отсутствие лактозы и сахара в десерте. Его делают из рисового или кокосового молока, так как оно легче усваивается организмом. А нежную сладость мороженому придают сахарозаменители растительного происхождения, например, экстракт стевии – медовой травы. Они содержат в десятки раз меньше калорий, чем обычный сахар, при этом хорошо сказываются на иммунитете и замедляют старение. Помимо этого, продукт включает множество полезных микроэлементов и витаминов, например, А, B12, D3. Так, в состав мороженого «Кокос-ежевика-миндаль» входит кокосовое молоко, кокосовое масло, пребиотик инулин, рисовая мука, свежая ежевика, растительный подсластитель, миндаль, крахмал из тапиоки и риса. Таким образом, десерт подходит не только вегетарианцам, но и всем, кто заботится о своем питании и фигуре.


Peekaboo: больше овощей!

Компания Peekaboo известна производством полезного мороженого для детей. В качестве секретного ингредиента в холодное лакомство добавляют овощи. Это позволяет незаметно накормить ребенка брокколи, цуккини, капустой, шпинатом и прочими «непопулярными» у малышей овощами. Например, в каждом стаканчике клубничного мороженого прячется морковь, которая дает 20% суточной потребности в витамине С. А в шоколадное мороженое добавлена цветная капуста, которая обеспечивает 10% суточной нормы в витамине А, кальции и витамине В2.


Alden's Organic: будь ближе к природе

Бренд Alden's Organic позиционирует свое мороженое как вкусный полезный десерт, сделанный исключительно из натуральных продуктов. В линейке есть безмолочные десерты, например, мятное мороженое с шоколадной крошкой Freckled Mint Chip. Оно изготовлено из растительных ингредиентов – коричневого риса, овсяной муки, кокосового масла и горохового белка.


Ben and Jerry’s: ешь мороженое – спасай Землю

Компания Ben and Jerry’s поддерживает экологическую идею производства. Они выпускают продукт без молока для борьбы с глобальным потеплением. За счет использования растительных продуктов, производственные площадки компании выбрасывают в атмосферу меньше парниковых газов на всех уровнях производственной цепочки. Производитель установил солнечную батарею, которая вырабатывает треть электроэнергии завода. А также био-варочный котел, который превращает отходы мороженого в чистую энергию и это только первые шаги.


Холодный тренд: Запад VS Россия

Тренд на потребление растительной пищи захлестнул мир. В супермаркетах США и Европы появляются «зеленые полки» – это специальные торговые пространства, где продаются только растительные аналоги, в том числе – растительное мороженое. Состав десертов становится все разнообразнее. Потребителям легко найти растительное мороженое на любой вкус.


В России доля рынка растительного мороженого пока что мала. У россиян все еще популярны пломбиры в вафельных стаканчиках и рожках, эскимо в шоколаде и ягодный щербет. Однако, на полках появляются и более необычные экземпляры. Например, изумрудное мороженое с экстрактом водоросли спирулины. Кроме того, в России набирает популярность низкокалорийное мороженое: по статистике каждый второй россиянин старается вести здоровый образ жизни и питаться правильно.


Растительное мороженое – где купить?

В России мороженое из натуральных растительных ингредиентов можно встретить на полках супермаркетов, таких как «Азбука Вкуса» или «METRO». Ищите его в магазинах полезных продуктов «Город-сад», заходите в «IKEA» попробовать натуральное клубничное мороженое.


Этим летом откройте для себя полезную эко-новинку – веганское мороженое. Этот освежающий десерт подойдет каждому, кто заботиться о своем здоровье.

 

Здоровье
палеодиета главное
15 июля 2021, 16:58
Нужно ли питаться, как первобытные прародители?
Палеодиета — это питание, ориентированное на питание первобытных предков, которые занимались охотой и собирательством.
Читать полностью...
300
Здоровье
cooking-salts
07 июля 2021, 10:28
Хлеб да … соль
Сегодня речь не о хлебе, а о второй составляющей — символе гостеприимства, дружбы, доверия. Гостеприимную семью называют хлебосольной, чтобы подружиться с человеком, надо с ним пуд соли съесть, соль — магический талисман от нечисти.
Читать полностью...
251
Здоровье
главнаячччч
07 июля 2021, 10:10
Виновато ли пальмовое масло?
В составе пальмового масла очень много насыщенных жиров, их до 50%. А насыщенные жиры, как известно, враг номер один для здоровья (так захотелось некоторым). Раз в пальме много насыщенных жиров, значит, оно вредно.
Читать полностью...
443
Здоровье
пищеварение и жиры
26 июня 2021, 14:10
Время думать о здоровье
Пальмовое масло является растительным, растительные жиры полезнее, чем животные, это подтверждено многочисленными исследованиями. Но россияне по-прежнему не доверяют продуктам с ним, считая, что оно отрицательно сказывается на здоровье.
Читать полностью...
294
Здоровье
главная
10 июня 2021, 13:20
Россияне очень плохо разбираются в проблемах питания и часто совершают ошибки
Население России плохо разбирается в вопросах правильного питания, имеет ряд вредных пищевых привычек. А еще верит в чудодейственные диеты, не любит обращаться к врачам, не знает, что диетолог — такой же врач, как терапевт или эндокринолог. Все это отражается на здоровье.
Читать полностью...
1742
Здоровье
omega-9-co-tac-dung-gi-va-omega-3-6-9-uong-nhu-the-nao-de-khong-doc11461213169
11 марта 2021, 18:59
Омега-9 против рассеянного склероза
Рассеянный склероз - неизлечимое хроническое аутоиммунное заболевание, широко распространенное во всем мире. В одной только России официально зафиксировано более 150 тысяч пациентов с этим неутешительным диагнозом. Причем болезнь поражает в основном молодых женщин в возрасте от 15 до 40 лет. Лекарства от рассеянного склероза не существует, однако есть методы, которые помогают облегчать течение заболевания. Один из таких новых методов предложили ученые США и Великобритании. После проведенных исследований они определили, что помочь при рассеянном склерозе могут ненасыщенные жирные кислоты омега-9.
Читать полностью...
404
Здоровье
веганство
05 марта 2021, 14:46
Веганство - новая мировая философия
Быть веганом становится все более модно, о чем говорят многие события последних лет. Сегодня мы сделали сводку всех ключевых событий в сфере веганства, которые показывают не только тот факт, что все больше людей и стран осознают важность и значимость такого рациона, но и то, что быть веганом - это действительно модно, современно и прогрессивно.
Читать полностью...
387
Здоровье
sha_indoorpool
12 февраля 2021, 15:08
Оазис здоровья: клиника для знаменитостей
Чтобы восстановить свое здоровье, россияне уезжают на природу. Чтобы похудеть - садятся на диету. А куда уезжают знаменитости? В Испанию. Именно там расположен уникальная клиника-отель SHA Wellness Clinic для быстрого восстановления красоты и здоровья, который нередко посещают звезды. К примеру, частыми гостями этой клиники являются Наоми Кэмпбелл, Кайли Миноуг, Тони Гаррн, Ксения Собчак, Елена Летучая) и Андрей Малахов. Мы решили разобраться, что это за клиника и что находят там известные люди кроме шикарного пятизвездочного отеля.
Читать полностью...
832
Здоровье
05bdf46f9e7176b39dccc8d0277f40f3.jpg.1200x818
28 января 2021, 13:53
Здоровое питание с первой буквы алфавита
Существует два краеугольных камня, на которых строится любое здоровое питание. Первый - это умеренность. Любое переедание вредит здоровью. Второй - это сбалансированность. Здоровое питание должно включать в себя весь набор необходимых витаминов и элементов. И один из важнейших - это витамин А.
Читать полностью...
974
Здоровье
plant-based products
17 сентября 2020, 15:15
«Растительная» диета для спортсменов
«Правильно спланированный вегетарианский/веганский режим питания может удовлетворить повышенные потребности спортсменов в калориях, углеводах и белках»
Читать полностью...
1771
Здоровье
1105aed1d7aadb8d242e01a32c19fba054b53deb
07 августа 2020, 10:06
Plant-based для детей – нужны ли детям растительные аналоги «молочки»?
Все чаще на полках супермаркетов встречаются альтернативные продукты на растительной основе. Почему эти продукты набирают популярность и насколько они полезны для здоровья детей?
Читать полностью...
1886
Здоровье
3
17 июля 2020, 10:28
Веганская диета для животных: польза или вред?
Во всем мире растет тренд на веганский образ жизни. Те, кто не едят мясо, часто являются владельцами домашних животных. Возникает вопрос, чем они кормят своих питомцев?
Читать полностью...
1463
Здоровье
гл картинка 5 простых способов, как улучшить здоровье
30 июня 2020, 09:29
5 простых способов, как улучшить здоровье
Мы подготовили для вас несколько советов
Читать полностью...
2080
Здоровье
рак в тарелке
22 мая 2020, 12:55
Еда массового поражения: сколько рака в твоей тарелке? 2. Афлатоксины – самый опасный канцероген в мире
Если его не видно - это не значит, что его нет.
Читать полностью...
2827
Здоровье
PuQxfVaRg3c2dvIYTcN3DhrPZuN4VIWu
23 апреля 2020, 15:50
Коронавирус и ожирение: где причина, а где следствие
Люди с избыточным весом – в зоне особого риска заражения COVID-19
Читать полностью...
1728
Здоровье
maxresdefault
27 марта 2020, 16:41
Витамины-союзники в профилактике коронавируса
Общероссийский карантин даёт возможность отвлечься от рабочих забот и задуматься над витаминизацией своего организма
Читать полностью...
1410
Здоровье
25-article-hr-rf-gettyimages-503852701
17 марта 2020, 14:35
5 причин вставать рано утром
«Мир на стороне жаворонков!» – кричат совы, которым трудно вставать слишком рано. У каждого человека свои биологические часы. Многие люди не могут приучиться к раннему подъему.
Читать полностью...
2502
Здоровье
artisan-loaf15443
26 февраля 2020, 18:06
Битва: растительные спреды vs сливочное масло
В европейских странах спред относят к продуктам здорового питания. Однако в России спред считают дешевым заменителем сливочного масла.
Читать полностью...
2575
Здоровье
италия
05 июня 2019, 16:26
ПРОЕКТ «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: Mamma mia, мы в Италии!
Viva Italia! Страна, куда вам обязательно захочется вернуться
Читать полностью...
3242
Здоровье
istock-515280649
21 мая 2019, 16:20
Жиры омега – альфа нашего здоровья
Здоровые жиры повышают пищевую ценность продукта. Этот факт в очередной раз подтвердили учёные
Читать полностью...
2542
Новости
вапываппавп
27 июля 2021, 20:39
Как правильно питаться и сколько раз в день нужно есть
Как проще всего следовать здоровому питанию обычным работающим людям, у которых просто нет времени готовить?
Читать полностью...
65
Новости
Главнвауцкукая
14 июля 2021, 12:26
А если завтра будет холодно?
Летняя погода в России и раньше не отличалась стабильностью, сейчас же она совсем не предсказуема. Если вчера на улице т...
Читать полностью...
344
Новости
2592x1566_0xc0a839a2_14279870281505376010
04 июля 2021, 20:00
Сергей Малоземов о спредах и пальмовом масле
В СМИ каждый день появляются какие-то страшилки о пальмовом масле, конструктив внес журналист Сергей Малоземов, известны...
Читать полностью...
367
Написать сообщение