Диета DASH – то, что доктор прописал

DASH – диета-бестселлер, любимица врачей. В ней собрано все лучшее от средиземноморского и вегетарианского диетических направлений. Считается самой эффективной системой питания для укрепления здоровья: снижает уровень холестерина, служит прекрасной профилактикой инсульта, сердечной недостаточности, сахарного диабета и даже некоторых видов онкологических заболеваний.  


DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) – в переводе «диетологический подход к лечению гипертонии» – первоначально был разработан американским Национальным институтом сердца, легких и крови для снижения кровяного давления. Этот рацион «долгоиграющий» и рассчитан, в первую очередь, на оздоровление, поэтому он не допускает жестких ограничений в питании, а следовательно, снижение веса происходит плавно, без изнурительных голоданий. Этот рацион восполняет недостаток следующих микроэлементов: кальций, калий, растительная клетчатка, легко усваиваемые белки и витамины группы В.


DASH соответствует тому, что мы интуитивно понимаем как правильное питание. Основу дневного рациона должны составлять фрукты, овощи, цельное зерно, бобовые, нежирные молочные продукты, постные источники белка, растительные жиры. Следует держаться подальше от красного мяса, копченостей, сдобы, жирных молочных продуктов, консервов, маринадов и солений. А также сказать уверенное «нет» вредным привычкам и «мусорной» быстро-еде.


DASH-рацион:

Зерновые – не менее 7 порций в сутки. Одна порция – ломтик хлеба/полстакана готовых макарон/полстакана каши.

Фрукты – не более 5 порций. Одна порция – 1 фрукт/четверть стакана сухофруктов/полстакана сока.

Овощи – 5 порций в сутки. Одна порция – полстакана вареных овощей.

Нежирные молочные продукты – 2-3 порции в день. Одна порция – 50 г сыра/ 0,15 л молока.

Семена, бобы, орехи – 5 порций в неделю. Одна порция – 40 г.

Белок – 0,2 кг постного мяса/рыбы в день.

Жиры – 3 порции в день. Одна порция – чайная ложка оливкового/льняного масла. Предпочтительно заменить животные жиры на растительные.

Сладкое – не более 5 порций в неделю. Одна порция – чайная ложка варенья/меда.

Жидкость – не менее 2 л в день (кроме газировки, алкоголя и сладких соков).


Принципы питания DASH:

Дробное питание – 5 раз в день, допускается не более 8 перекусов между основными приемами пищи.

Калорийность – от 2 до 2,5 тыс. калорий в сутки.

Снижение потребления соли – до 2/3 чайной ложки в день.  


Считается, что у этой чудо-диеты нет недостатков. Однако это не совсем так: классическая DASH-диета не поможет резко похудеть, поскольку не предполагает отказа от углеводов, из-за которых и происходит набор веса. Еще один минус – многим трудно отказаться от соли и любимой высококалорийной жирной пищи, но эти недостатки присущи всем диетам. Похудательный эффект усилится, если ограничения в питании вы дополните физическими нагрузками.

Здоровье
05 июня 2019, 16:26
ПРОЕКТ «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: Mamma mia, мы в Италии!
Viva Italia! Страна, куда вам обязательно захочется вернуться
Читать полностью...
1237
Здоровье
21 мая 2019, 16:20
Жиры омега – альфа нашего здоровья
Здоровые жиры повышают пищевую ценность продукта. Этот факт в очередной раз подтвердили учёные
Читать полностью...
646
Здоровье
29 апреля 2019, 15:39
Проект «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: «Я уже давно хочу к северу, в ИСЛАНДИЮ…»
Самые интересные обычаи маленькой, но очень независимой страны.
Читать полностью...
821
Здоровье
02 апреля 2019, 16:38
ПРОЕКТ «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: «расскажи мне про Австралию…»
«Мне безумно интересно», – эти слова из хита Земфиры как нельзя лучше подходят для того, чтобы описать впечатление от этой удивительной страны контрастов.
Читать полностью...
556
Здоровье
15 февраля 2019, 15:47
ЭТЮД В «ЗЕЛЁНЫХ» ТОНАХ: история органик-рынка за рубежом
Когда органическая продукция была неорганичной... История о том, как проходила "зелёная" революция за рубежом и к чему она пришла.
Читать полностью...
749
Здоровье
29 января 2019, 16:17
Проект «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА». Шведский стол
В рамках проекта «Здоровая планета» ежемесячно мы будем рассказывать о традициях питания и образа жизни в странах с наивысшими показателями здоровья и долголетия.
Читать полностью...
969
Здоровье
21 января 2019, 14:33
Цвет настроения синий? Пора что-то менять!
Хандра – явление хоть и неприятное, но в зимний период очень распространённое.
Читать полностью...
4008
Здоровье
25 декабря 2018, 16:18
Что такое хорошо и что такое плохо: пищевые открытия последнего времени
Новости в области диетологии – величина крайне непостоянная.
Читать полностью...
5333
Здоровье
06 декабря 2018, 16:21
Иммунитет, укрепляйся!
Для многих россиян зима – любимое время года. Действительно, в эту волшебную пору пушистых снежинок так ценятся домашнее тепло и уют, еще более очаровательные в свете огоньков ёлочных гирлянд. Единственное, что может омрачить зимнюю сказку – обострение хронических болезней и простуды.
Читать полностью...
3048
Здоровье
19 ноября 2018, 10:09
NEW-ФУДЫ, или о дивный оздоровлённый мир!
Слоган 90-х «Пепси-пейджер-MTV» в миллениальные 00-е был потеснен новыми лозунгами «Jaguar-гламур-R'n'B». И пока кто-то ностальгирует по юношеским годам («Верните мой 2007-й»), весь остальной мир захвачен новой философией – «смузи-диета-ЗОЖ».
Читать полностью...
3120
Здоровье
02 ноября 2018, 16:27
ФУДСТАГРАММИНГ – #МОДА_НА_ЕДУ
Мир со скоростью эпидемии захватила новая мания. Имя ей «Инстаграм».
Читать полностью...
2100
Здоровье
23 сентября 2018, 22:12
Осторожно: НЕПОДДЕЛЬНЫЙ ФАЛЬСИФИКАТ!
Тема фальсификата в пищевой продукции – одна из самых обсуждаемых в продовольственной отрасли за последнее время. СМИ обрастают информационными сообщениями о различных законодательных инициативах, затрагивающих вопросы идентификации того или иного вида продуктов
Читать полностью...
2163
Здоровье
31 мая 2018, 13:16
Не вся здоровая еда одинаково полезна...
Помидор - здоровая еда. И яблоко с кефиром. Точно? Рассказываем о стереотипном восприятии "здоровой еды".
Читать полностью...
5091
Здоровье
18 мая 2018, 14:07
Соль, сахар и жир
Что будут менять гиганты пищевой индустрии?
Читать полностью...
1788
Здоровье
24 апреля 2018, 09:10
Почему все время хочется есть?
5 причин постоянного голода, о которых вы могли даже не задумываться!
Читать полностью...
7650
Здоровье
29 марта 2018, 10:21
Идеальный завтрак для продуктивного дня
Все знают, пропускать завтрак - идея плохая. Но какой он должен быть, чтобы силы не покинули, а работа была эффективной?
Читать полностью...
4769
Здоровье
15 марта 2018, 16:27
Диетологи усомнились в пользе вегетарианских вариантов блюд
Если вы считаете, что вегетарианский бургер – более здоровая опция, чем обычный, то выводы диетологов вас не порадуют.
Читать полностью...
3428
Здоровье
12 марта 2018, 14:00
Хотите контролировать аппетит - ешьте цельнозерновой хлеб
Хлеб с увеличенным содержанием клетчатки и обогащенного белками поможет справиться с разыгравшимся аппетитом.
Читать полностью...
2421
Здоровье
15 февраля 2018, 16:28
Три продукта, которые портят внешность
В поисках причины нездорового цвета лица, темных кругов под глазами, периодических высыпаний можно перечитать половину сайтов о чудо-продуктах, которые нужно есть для сияния кожи, перелистать десятки журналов с рекламой новейших косметических средств и, смирившись, надеяться на любимое русское «самое пройдет». Рассказываем, почему стоит обратить внимание на три элемента в питании, которые могут быть причиной проблем с кожей лица.
Читать полностью...
7058
Здоровье
12 февраля 2018, 20:48
Культура питания и традиции: почему привычная пища становится вредной
Определенные блюда, а иногда – стереотипы, служат символами, отображающими традиции, а традиции базируются на возможностях и потребностях народов, которые веками формировались веками под влиянием условий существования на различных территориях.
Читать полностью...
3034
Новости
29 ноября 2019, 16:37
Глицидол: будем знакомы
Новое стоп-слово в гастрономии – «глицидол». Что это такое, где встречается и насколько опасно? Пора ли бить тревогу или...
Читать полностью...
572
Новости
21 августа 2019, 13:59
Наукоёмкая кулинария: пришло время задуматься о будущем
Промахиваясь мимо урны бутылкой из-под колы, задумывались ли вы, какой экологический след оставляете планете?
Читать полностью...
1099
Новости
17 июня 2019, 17:49
Война «трубочек» и «дисков»: для вегетарианской еды придумают «немясные» названия
Мясоеды взбунтовались против «мясных» названий для растительных блюд
Читать полностью...
1932

Написать сообщение