Дёшево и сердито: правильное питание для всех. Как правильно питаться?
Активно пропагандируется точка зрения, что правильное питание стоит дорого, а потому оно для большинства населения нашей страны недоступно. Так ли это на самом деле? Сделаем просто: вооружимся калькулятором и посчитаем траты на «обычное» питание среднестатистического россиянина со средним уровнем доходов и траты на его же правильное питание.
Обычное питание (расчёт на октябрь 2014 года, Центральный регион России)
Продукт |
Вес на сутки в граммах |
Вес на неделю в граммах |
Стоимость на неделю в рублях |
хлеб |
400 |
2800 |
125 |
мука |
50 |
350 |
10 |
крупы, бобовые, макаронные изделия |
85 |
595 |
50 |
картофель |
500 |
3500 |
100 |
овощи другие |
500 |
3500 |
350 |
фрукты |
400 |
2800 |
280 |
сок |
250 |
1750 |
100 |
сахар |
60 |
420 |
25 |
мёд |
10 |
70 |
30 |
кондитерские изделия |
30 |
210 |
60 |
мясо |
250 |
1750 |
700 |
птица |
100 |
700 |
100 |
колбаса |
100 |
700 |
300 |
рыба |
100 |
700 |
200 |
молоко |
600 |
4200 |
200 |
кисломолочные напитки |
300 |
2100 |
100 |
творог |
80 |
560 |
100 |
сметана |
20 |
140 |
70 |
сыр |
20 |
140 |
50 |
яйцо |
50 |
350 |
25 |
масло сливочное |
50 |
350 |
50 |
масло растительное |
20 |
140 |
15 |
Итого: 3000 рублей
Рациональное питание (расчёт на октябрь 2014 года, Центральный регион России)
Продукт |
Вес на сутки в граммах |
Вес на неделю в граммах |
Стоимость на неделю в рублях |
хлеб |
300 |
2100 |
120 |
мука |
50 |
350 |
10 |
крупы, бобовые, макаронные изделия |
200 |
1400 |
200 |
картофель |
200 |
1400 |
40 |
овощи другие |
800 |
5600 |
700 |
фрукты |
500 |
3500 |
350 |
сок |
0 |
0 |
0 |
сахар |
10 |
70 |
10 |
мёд |
20 |
140 |
60 |
кондитерские изделия |
0 |
0 |
0 |
мясо |
50 |
350 |
120 |
птица |
100 |
700 |
100 |
колбаса |
0 |
0 |
0 |
рыба |
50 |
350 |
100 |
молоко и кисломолочные напитки |
150 |
1050 |
50 |
творог |
40 |
280 |
70 |
сметана |
10 |
70 |
35 |
сыр |
20 |
140 |
50 |
яйцо |
50 |
350 |
25 |
масло сливочное |
5 |
35 |
5 |
масло растительное |
30 |
21 |
25 |
Итого: 1720 рублей
Анализируем ситуацию
Присмотримся поближе к двум представленным рационам. Наши люди привыкли покупать больше мяса, колбасных изделий. В качестве овощей обычно идёт картошка, в меньшей степени другие овощи. Поражает количество съедаемого хлеба, сливочного масла, выпиваемого молока и кисломолочных напитков. В сумме «обычное» питание очень дорогое. Даже если оно покупается в дешёвых супермаркетах. А вред от него для здоровья — доказанный. Чтобы убедиться в этом, почитайте Национальный доклад РАМН «О холестерине».
Современное рациональное питание предлагает значительно уменьшить употребление:
- мяса, птицы и рыбы в сутки (не более 150 грамм в сумме),
- молока и кисломолочных продуктов (не более 150 граммов в сутки),
- сливочного масла (не более 5 граммов в сутки),
- кондитерских изделий и сахара.
В то же время количество съедаемых фруктов, овощей, круп, фасоли и злаковых следует увеличить. По объёму съедаемой пищи рацион будет примерно одинаков (крупы и фасоль в сухом виде занимают гораздо меньше места). Калорийность рационального питания ниже, но это необходимо в то время, когда врачи констатируют рост числа лиц с ожирением вызванным нарушением энергетического баланса (люди больше получают энергии, чем тратят её).
Кстати...
Часто говорят, что очень дорого питаться овощами, фруктами и орехами. Орехи могут стоить недёшево в некоторых регионах, а вот самые простые овощи: капуста, лук, морковь, свёкла, редька и картофель находятся в низкой ценовой категории, а польза от них для организма весьма существенная. В летне-осенний период добавляются зелень, помидоры, огурцы, редис, редька и другие овощи, стоящие тоже недорого.
Не живите мифами и не верьте на слово!
Наш расчёт смело можно критиковать — страна большая и цены на продукты отличаются порой в разы, да и в каждой семье список привычных продуктов свой. Однако если вы не поленитесь и посчитаете сами стоимость своего еженедельного обычного питания, а потом посчитаете, сколько бы вы платили за рациональное питание, у вас получится соотношение цен примерно то же, что получилось и у нас. Так что разговоры о том, что правильное питание стоит дорого — не более чем миф, целью которого является пресечение попыток пользователей дорогостоящей вредной продукции отказаться от неё, перейдя на более дешёвое и полезное питание.
Переставайте слушать чужие советы! Живите собственным умом и поступайте так, как считаете нужным — питайтесь правильно!