Всегда ли натуральное — это полезное

Знаете ли вы, что некоторые вещества в составе натуральных продуктов вовсе не создавались для нас, они играют определенную роль в жизни растений? Например, кофеин — это инсектицид, ванилин — антибиотик, защищающий семена растений от патогенных микроорганизмов, аллилизотиоцианат (жгучее вещество горчицы) выделяется в ответ на повреждение организма для отпугивания насекомых.
А потому считать, что натуральное — это непременно полезное, не так уж и верно, а иногда совершенно не верно.
Сторонники питания только натуральным часто говорят, что ничего не надо изобретать, природа уже все сделала, надо всего лишь купить фермерские продукты или, что еще лучше, посадить свои на огороде.
На самом деле, встретив в природе дикого предка наших культурных растений, мы и не признаем в нем родственника. Селекция привела к появлению крупных растений, зачастую даже другого цвета и формы.


Кукуруза — натуральный мутант

Кукуруза, к которой мы привыкли и которую любим есть, не имеет даже отдаленного сходства с предками. Нет-нет, в генетический код растения никто не вмешивался, но селекция привела к различиям в ДНК!
Предок кукурузы, которого ученые искали несколько десятков лет, оказался совершенно другим, ничем не напоминающим кукурузу. А семена его такие жесткие, что вообще не перевариваются. Различия обнаружены в нескольких … генах. То есть селекция оказалась одновременно и генетической модификацией.
Тем, кто опасается ГМО, можно только посочувствовать, природа сама сделала то, что мы называем генной модификацией.


«Химия» в натуральных продуктах

«Химия» - в кавычках, потому что глупее этого термина не существует. Что такое химия? Да все! Но сейчас поговорим о том, что считают добавками, и за что ругают ученых.
Самая распространенная «химическая» добавка, которую постоянно ругают, это глутамат натрия. На самом деле, это натуральный вкус белка. И в мясе, разумеется, он присутствовал всегда. Ели себе и ели мясо с глутаматом наши предки.
Но как только глутамат натрия синтезировали, так сразу появилось мясо с «химией». А химические процессы мы осуществляем сами, обрабатывая мясо. При варке, жарке в мясе происходят необратимые химические реакции, но вряд ли кому-то в голову придет есть сырое мясо.
Еще одна знаменитая страшилка — это консерванты. Да, их добавляют в продукты для увеличения срока годности. Но почему люди так уверены, что консерванты — это непременно химия? Соль, сахар, лимонная и яблочная кислота — распространенные консерванты. И в клюкве этих консервантов содержится значительно больше, чем добавляется, например, в газированные напитки.


Натуральные убийцы

Сейчас в смертях обвиняют продукты питания, считая, что на полках в магазинах продаются убийцы в виде ГМО и химии.
Статистика, правда, убийственна: в год 17,5млн человек умирают от заболеваний сосудов и сердца, 9млн — от онкологии. Кто виноват? Химия, модификации и мутации.
На самом деле все не так уж и очевидно. Продолжительность жизни значительно возросла. Наши предки вообще не доживали до такого возраста, умирая значительно раньше от натуральных продуктов и натуральными паразитами и вирусами. Воду не очищали с помощью химии, диких животных не кололи антибиотиками, овощи и фрукты не обрабатывали пестицидами.
Представляете, сколько в пище и на ней может быть аскарид, цепней, холерных эмбрионов и прочей гадости? Причем на необработанных продуктах их на несколько порядков больше, чем на обработанных. Сторонники всего натурального и выращенного «без удобрений и обработок» почему-то об этом молчат.


Природная аптека

А еще любят сторонники всего натурального лечиться всевозможными травками, противопоставляя природные лекарства лекарствам синтетическим.
Вот только зачастую эта самая лекарственная химия первоначально выделена как раз из натуральных трав: ацетилсалициловая кислота — из ветвей белой ивы, дигитоксин выделен из наперстянки пурпурной. Даже первый антибиотик получен из плесневого гриба.
Растительное сырье может быть опасным по той простой причине, что мы не всегда в состоянии проконтролировать необходимую дозу. Даже полезное вещество в больших количествах может оказаться смертельным.
А потому отвары и настои — это всегда некоторый риск. «Химические» лекарства содержат строго определенное количество необходимых для лечения веществ, их эффективность и противопоказания изучены.
Очень часто сторонниками фитотерапии пропагандируется применение БАДов. БАДы чаще всего фитопрепараты. Но их лечебная эффективность сомнительна.

Вывод: делить продукты на натуральные и ненатуральные нелогично и неэффективно. Все вещества делятся на вредные и полезные. И не важно, являются они натуральными или «химией».

Здоровье
апопропра
06 сентября 2021, 12:33
Главное о диетах на растительной основе
Растительная пища становится все более популярной. Новые рекомендации врачей говорят об увеличении доли растительной пищи в рационе до 80%.
Читать полностью...
58
Здоровье
brodude.ru_16.09.2019_UMvwPA7L0CWX1
26 августа 2021, 13:54
Трансжиры: опасность, которую не ждёшь
Трансжиры — опасный вид жиров. Многие страны не только давно ввели ограничения на них, но и пытаются полностью отказаться от этого продукта.
Читать полностью...
180
Здоровье
myaso ubivaet_glavnaya
13 августа 2021, 11:19
Красное мясо убивает?
Данные по красному мясу противоречивы. Был момент, когда его считали чуть ли не главным убийцей и важным фактором появления онкологии.
Читать полностью...
215
Здоровье
yaponiya_food
09 августа 2021, 00:33
Правильный рацион питания в странах. Часть 2
У большинства людей Африка ассоциируется с нехваткой продуктов питания и, разумеется, в нездоровом рационе.
Читать полностью...
296
Здоровье
Bread-lactose-free
05 августа 2021, 16:26
Маргарины и спреды полезны
Маргарины теперь не являются опасными для здоровья, они, напротив, имеют оптимальный жировой состав и являются прекрасным полноценным продуктом питания. Что?! Маргарин можно есть, а не только использовать для выпечки?!
Читать полностью...
582
Здоровье
scale_1200 (38)
29 июля 2021, 13:12
Можно ли увеличить продолжительность жизни россиян? Можно, если взять пример с соседей. Часть 2
В первой части мы рассказывали о причинах омоложения смертей от заболеваний сердца во всем мире, и назвали причины происходящего.
Читать полностью...
651
Здоровье
палеодиета главное
15 июля 2021, 16:58
Нужно ли питаться, как первобытные прародители?
Палеодиета — это питание, ориентированное на питание первобытных предков, которые занимались охотой и собирательством.
Читать полностью...
664
Здоровье
cooking-salts
07 июля 2021, 10:28
Хлеб да … соль
Сегодня речь не о хлебе, а о второй составляющей — символе гостеприимства, дружбы, доверия. Гостеприимную семью называют хлебосольной, чтобы подружиться с человеком, надо с ним пуд соли съесть, соль — магический талисман от нечисти.
Читать полностью...
509
Здоровье
главнаячччч
07 июля 2021, 10:10
Виновато ли пальмовое масло?
В составе пальмового масла очень много насыщенных жиров, их до 50%. А насыщенные жиры, как известно, враг номер один для здоровья (так захотелось некоторым). Раз в пальме много насыщенных жиров, значит, оно вредно.
Читать полностью...
2582
Здоровье
пищеварение и жиры
26 июня 2021, 14:10
Время думать о здоровье
Пальмовое масло является растительным, растительные жиры полезнее, чем животные, это подтверждено многочисленными исследованиями. Но россияне по-прежнему не доверяют продуктам с ним, считая, что оно отрицательно сказывается на здоровье.
Читать полностью...
504
Здоровье
главная
10 июня 2021, 13:20
Россияне очень плохо разбираются в проблемах питания и часто совершают ошибки
Население России плохо разбирается в вопросах правильного питания, имеет ряд вредных пищевых привычек. А еще верит в чудодейственные диеты, не любит обращаться к врачам, не знает, что диетолог — такой же врач, как терапевт или эндокринолог. Все это отражается на здоровье.
Читать полностью...
1996
Здоровье
omega-9-co-tac-dung-gi-va-omega-3-6-9-uong-nhu-the-nao-de-khong-doc11461213169
11 марта 2021, 18:59
Омега-9 против рассеянного склероза
Рассеянный склероз - неизлечимое хроническое аутоиммунное заболевание, широко распространенное во всем мире. В одной только России официально зафиксировано более 150 тысяч пациентов с этим неутешительным диагнозом. Причем болезнь поражает в основном молодых женщин в возрасте от 15 до 40 лет. Лекарства от рассеянного склероза не существует, однако есть методы, которые помогают облегчать течение заболевания. Один из таких новых методов предложили ученые США и Великобритании. После проведенных исследований они определили, что помочь при рассеянном склерозе могут ненасыщенные жирные кислоты омега-9.
Читать полностью...
580
Здоровье
веганство
05 марта 2021, 14:46
Веганство - новая мировая философия
Быть веганом становится все более модно, о чем говорят многие события последних лет. Сегодня мы сделали сводку всех ключевых событий в сфере веганства, которые показывают не только тот факт, что все больше людей и стран осознают важность и значимость такого рациона, но и то, что быть веганом - это действительно модно, современно и прогрессивно.
Читать полностью...
518
Здоровье
sha_indoorpool
12 февраля 2021, 15:08
Оазис здоровья: клиника для знаменитостей
Чтобы восстановить свое здоровье, россияне уезжают на природу. Чтобы похудеть - садятся на диету. А куда уезжают знаменитости? В Испанию. Именно там расположен уникальная клиника-отель SHA Wellness Clinic для быстрого восстановления красоты и здоровья, который нередко посещают звезды. К примеру, частыми гостями этой клиники являются Наоми Кэмпбелл, Кайли Миноуг, Тони Гаррн, Ксения Собчак, Елена Летучая) и Андрей Малахов. Мы решили разобраться, что это за клиника и что находят там известные люди кроме шикарного пятизвездочного отеля.
Читать полностью...
939
Здоровье
05bdf46f9e7176b39dccc8d0277f40f3.jpg.1200x818
28 января 2021, 13:53
Здоровое питание с первой буквы алфавита
Существует два краеугольных камня, на которых строится любое здоровое питание. Первый - это умеренность. Любое переедание вредит здоровью. Второй - это сбалансированность. Здоровое питание должно включать в себя весь набор необходимых витаминов и элементов. И один из важнейших - это витамин А.
Читать полностью...
1068
Здоровье
plant-based products
17 сентября 2020, 15:15
«Растительная» диета для спортсменов
«Правильно спланированный вегетарианский/веганский режим питания может удовлетворить повышенные потребности спортсменов в калориях, углеводах и белках»
Читать полностью...
1878
Здоровье
1105aed1d7aadb8d242e01a32c19fba054b53deb
07 августа 2020, 10:06
Plant-based для детей – нужны ли детям растительные аналоги «молочки»?
Все чаще на полках супермаркетов встречаются альтернативные продукты на растительной основе. Почему эти продукты набирают популярность и насколько они полезны для здоровья детей?
Читать полностью...
1964
Здоровье
3
17 июля 2020, 10:28
Веганская диета для животных: польза или вред?
Во всем мире растет тренд на веганский образ жизни. Те, кто не едят мясо, часто являются владельцами домашних животных. Возникает вопрос, чем они кормят своих питомцев?
Читать полностью...
1548
Здоровье
гл картинка 5 простых способов, как улучшить здоровье
30 июня 2020, 09:29
5 простых способов, как улучшить здоровье
Мы подготовили для вас несколько советов
Читать полностью...
2135
Здоровье
рак в тарелке
22 мая 2020, 12:55
Еда массового поражения: сколько рака в твоей тарелке? 2. Афлатоксины – самый опасный канцероген в мире
Если его не видно - это не значит, что его нет.
Читать полностью...
2901
Новости
palmy_tropiki_gavaji_121983_1920x1080
Вчера в 08:46
Жертвы клеветы: продукты, на которые наговаривали. Часть 2
В прошлый раз мы говорили о картофеле, помидорах и кофе — продуктах, без которых сейчас мы не представляем свой рацион, ...
Читать полностью...
28
Новости
analizi_pitanie
02 сентября 2021, 13:31
Здоровое питание и мифы: отказ от «плохих» продуктов и идеальная диета. Часть 3
Во многих диетических рекомендациях существует строгое разделение продуктов на «плохие» и «хорошие». Первые, понятно, ес...
Читать полностью...
622
Новости
opasnie modeli pitaniya_glavnaya
24 августа 2021, 13:39
Опасные модели питания
Ученые из университетов трех стран (Китай, Великобритания, Австралия) назвали модели питания, которые могут привести к в...
Читать полностью...
298
Написать сообщение