Веганство улучшит экологию планеты

По данным консультационно-аудиторской компании PWC и инвестиционной компании Blue Horizon даже замена 10% животных продуктов растительными позволит сократить выбросы углекислого раза, поглощаемого 2,7 млрд деревьями в течение 5 лет.

А ещё сэкономить столько воды, сколько хватило бы для того, чтобы полностью обеспечить водой на 5 лет всех жителей штата Нью-Йорк.


Влияние производства мяса на окружающую среду

Самое большое негативное воздействие на окружающую среду оказывает выращивание коров. Вместе с тем потребление говядины растет с каждым годом. Происходит это большей частью за счет стран Азии, так как первичное улучшение благосостояния человека приводит к увеличению потребления мяса. Лишь со временем человек начинает понимать, что большое количество животных продуктов в рационе не способствует улучшению здоровья.

Экологические издержки, связанные с производством килограмма говядины, составляют $7,26, а растительной альтернативы - лишь $0,48, для курицы разница меньше: курица - $1,66, растительный аналог - $0,30. То есть загрязнение среды производством растительного белка по сравнению с производством говядины ниже в 15 раз.

Эти цифры выглядят еще более устрашающе, если рассматривать мировое потребление. В год население планеты потребляет примерно 385 млн тонн мяса. При его производстве в атмосферу выбрасывается примерно 1,7 гигатонн углекислого газа, потребляется 87 млрд куб.м воды.

Исследователи посчитали, что уже к 2030 году можно было бы значительно уменьшить выбросы парниковых газов, освободить 38 млн га земли, сэкономить 8,6 млрд воды, заменив всего лишь 10% животной пищи растительными альтернативами.

Для животноводства в настоящее время используется порядка 38% окультуренных земель — это общая площадь крупнейших стран мира — Индии, Китая, России, США. При этом используется порядка 16% всех запасов пресной воды.

При производстве растительных белков земли требуется примерно на 90% ( по сравнению с производством говядины) или на 35% (птица) меньше. Выбросов парниковых газов в среднем на 89% меньше. Потребление воды тоже значительно снижается.


Растительные аналоги животных белков рентабельнее и экологически чище

Производство растительных альтернатив дешевле мясных продуктов примерно в 3 раза, земли требуется примерно в два раза меньше. При этом порядка 65% продукции растениеводства идет на корм скоту. В развитых странах потребность в протеине на 70% удовлетворяется за счет животного белка.
То есть люди используют землю для выращивания на ней животных, чтобы удовлетворить потребность в белке. При этом порядка миллиарда человек в мире постоянно не доедает. Если бы на хотя бы части земель, используемых для животноводства, выращивать растения, которые могут удовлетворить белковый спрос, то мы решили бы проблему голода.


Зачем нужны подобные исследования

О том, что животноводство наносит огромный ущерб экологии, известно давно. Но пока еще устоявшиеся традиции и пропаганда животной продукции как признака благосостояния мешает здравому смыслу.
Исследования доказывают, что для здорового будущего планеты необходимо отказываться от производства животной продукции в таких масштабах, как это происходит сейчас.
Эксперты Greenpeace говорят о том, что в ЕС выбросы парниковых газов от животноводства составляют 17% от общих выбросов, причем их количество увеличивается с каждым годом.

Вывод: невозможно избежать худших последствий изменения климата до тех пор, пока правительства государств будут поддерживать производство мясных и молочных продуктов.


Выбросы от животноводства в странах Евросоюза:

 - больше выбросов всего автомобильного транспорта;

 - больше выбросов объединенной промышленности стран бывшего социалистического лагеря и вступивших в ЕС (Венгрия, Польша, Словакия, Чехия);

 - почти в 20 раз больше выбросов крупнейшей в ЕС угольной электростанции (Польша).
Потенциал:

 - сокращение производства продуктов животноводства на 50% снизит выбросы 11 самых чистых стран ЕС;

 - снижение на 75% - снизит выбросы, сравнимые с выбросами от всех промышленности ЕС и Великобритании.

Вывод: борьба за экологию должна включать меры по сокращению животноводства и прекращению субсидирования государствами производства продуктов питания животного происхождения. Переход населения планеты на веганское питание обеспечит благоприятный сценарий экологического будущего планеты.

Здоровье
image_2022_08_02T06_37_47_636Z (1)
03 августа 2022, 14:56
Этих продуктов больше не надо бояться
Диетологи и врачи утверждают, пища не может быть вредна или абсолютно полезна, проблема только в количестве, в котором эта еда употребляется.
Читать полностью...
166
Здоровье
image_2022_08_01T07_33_21_155Z
01 августа 2022, 09:39
Мясо из пробирки больше не странная еда
Первые сведения о лабораторном мясе появились в 2013 году, именно тогда нидерландская компания Mosa Meats объявила о первом бургере, мясо для которого выращено в лаборатории.
Читать полностью...
151
Здоровье
image_2022_07_22T11_42_38_893Z
29 июля 2022, 08:31
Еда и только еда!
Многие ли могут сказать, что они не отвлекаются во время еды на просмотр аккаунтов в соцсетях или работу?
Читать полностью...
178
Здоровье
image_2022_07_12T14_46_19_229Z
19 июля 2022, 09:17
Напитки бодрости (не кофе)
Как начинается утро большинства людей? С чашечки кофе! Этот напиток помогает взбодриться, запуская работу организма.
Читать полностью...
320
Здоровье
image_2022_07_08T16_14_56_455Z (1)
11 июля 2022, 11:48
Спреды, что это такое и с чем это едят?
В погоне за вкусом… В 2022 году мы можем наблюдать яркое развитие веганской еды. Появление веганских десертов и выпечки, веганских тортов, новых молочных продуктов.
Читать полностью...
1609
Здоровье
image_2022_07_08T15_53_30_281Z
09 июля 2022, 09:03
Почему не удается сделать здоровую диету нормой питания?
Опрос 2000 человек в США показал, больше половины опрошенных пытались сесть на диету хотя бы раз в жизни. Но 80% из них вернулись к прежнему рациону питания.
Читать полностью...
224
Здоровье
image_2022_07_05T12_08_57_636Z
06 июля 2022, 14:16
Подтверждено: скандинавская диета полезна для здоровья
Подтверждено, что скандинавская диета поможет снизить риски возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и диабета вдобавок к ранее доказанному эффекту похудения.
Читать полностью...
238
Здоровье
image_2022_07_05T12_33_08_347Z
06 июля 2022, 11:20
Пищевая мудрость
Человек ест не только для того, чтобы насытиться и получить удовольствие от вкусной еды, он должен получить из пищи необходимые витамины и микроэлементы.
Читать полностью...
141
Здоровье
image_2022_06_17T07_12_48_114Z
08 июня 2022, 10:18
Что будет, если есть колбасу каждый день?
В 2015 году Всемирная организация здравоохранения признала переработанное мясо канцерогенным.
Читать полностью...
444
Здоровье
роьопорл
20 апреля 2022, 08:32
Новый растительный йогурт от Benecol
Растительные станолы — уникальные вещества, снижающие уровень холестерина в крови. В натуральном виде содержатся в орехах, бобовых, злаках. Наибольшее их количество содержится в растительных маслах.
Читать полностью...
775
Здоровье
The-smoothie-diet-lose-weight-regain-energy-and-fill-up-1024x584
17 апреля 2022, 08:57
Как начать питаться правильно: рекомендованные продукты питания, овощи и фрукты. Часть 1
Существуют продукты питания, которые полезны при любом раскладе. Поговорим об этом.
Читать полностью...
532
Здоровье
minerales
28 марта 2022, 10:32
Вся еда — это химия. Вопросы и ответы Ольги Косниковой
В первой части мы писали о том, что говорит о химии в продуктах питания Ольга Косникова, ведь она — пищевой технолог, знает все тонкости производства продуктов питания.
Читать полностью...
1859
Здоровье
cthl
21 марта 2022, 13:25
Сладкие белки: отказываемся от сахара с пользой
Сладкое — не беда, его умеренное потребление идет только на пользу. Беда в том, что человек съедает значительно большее количество сладкого, чем требуется организму.
Читать полностью...
2029
Здоровье
040-602
17 марта 2022, 03:57
Эквиваленты масла какао
Шоколад — самое любимое в мире лакомство. Лакомство это дорогое, потому что основной ингредиент — какао-бобы - выращивается на небольших территориях экваториальной Африки и Южной Америки, продукт сложен в переработке.
Читать полностью...
789
Здоровье
29_ЭН-17
13 марта 2022, 17:00
Химик Белков разобрал фейк о вреде пальмитиновой кислоты
Сергей Белков — технолог пищевого производства и автор статей о еде, химии в продуктах питания, пищевых страхах.
Читать полностью...
2244
Здоровье
аыпавпвыпав
26 февраля 2022, 13:40
Веганская «Филадельфия»
Отличие от большинства популярных сыров в том, что сыр готов к употреблению сразу же после приготовления.
Читать полностью...
975
Здоровье
01Q5Oz7i3ftgiTIKtlMI10
14 февраля 2022, 23:16
7 причин полюбить пальмовое масло. Часть 1
Что скрывать, пальмовое масло в России не любят. И причина здесь вовсе не «зеленая», как во всем мире, а усиленная беспощадная информационная война.
Читать полностью...
1780
Здоровье
depositphotos_65193639-stock-photo-cup-of-coffee-and-croissant
02 февраля 2022, 16:07
Круассан — вкус Парижа?
Круассан — выпечка из слоеного теста, имеющая форму полумесяца, откуда и идет название, croissant переводится с французского как «полумесяц».
Читать полностью...
809
Здоровье
scale_1200 (58)
28 января 2022, 15:22
Чем опасна добавленная соль
С сахаром вроде бы все понятно, простые углеводы вызывают чувство ложного голода, из-за чего человек переедает; неизрасходованные быстрые углеводы откладываются в жировое депо в виде жира; сахар — стимулятор, а потому вызывает привыкание; доказано, что сахар снижает защитные силы организма.
Читать полностью...
1130
Здоровье
1уууууууууууууууууууе
23 января 2022, 21:38
Полезны ли русские продукты?
Что только ни говорят о русской кухне: и бедная она, и блюд с зажаркой там нет, и из мяса там одна свинина. А может, напротив, нам стоит поучиться у предков?
Читать полностью...
984
Новости
image_2022_08_05T08_34_55_283Z
06 августа 2022, 09:59
Продукты с витамином А от Роспотребнадзора
Если спросить человека, в каких продуктах находится витамин А, практически все скажут, что в моркови. А вот другие проду...
Читать полностью...
85
Новости
image_2022_07_22T08_40_54_154Z
22 июля 2022, 10:27
ЗМЖ – лучший выбор для здоровья: почему?
Веганство и забота об экологии сейчас в тренде. На этой волне растет спрос на растительные аналоги животных продуктов: м...
Читать полностью...
949
Новости
435463
07 июля 2022, 15:20
Стопфейк: пальмовое масло — не яд!
В Казахстане появился ряд сообщений о том, что растительное масло из плодов масличной пальмы — это яд, которым травят на...
Читать полностью...
1611
Написать сообщение