Пищевая составляющая поста

Великий пост у православных христиан начнется 7 марта, а закончится 23 апреля.


Пост не в брюхе, а в духе

Цель поста — духовное очищение, освобождение от страстей, удаление от зла. И не стоит его ограничивать лишь пищевым воздержанием.
Но ограничение в пище — это полезный опыт, который стоит испытать всем.
Отметим, что строгий пост, которого придерживаются монахи в монастырях и некоторые духовные люди, это тяжелое испытание для организма. А потому мера ограничения для каждого человека должна быть индивидуальна.

Существуют послабления для больных, которым требуется особая диета, для беременных и маленьких детей, для людей, выполняющих тяжелую работу. Лучший вариант: посоветовавшись с врачом и получив от него рекомендации, обратиться к духовнику.

В Великий пост необходимо воздерживаться от любой пищи животного происхождения: мяса, молочных продуктов, а также рыбы и морских продуктов. Ограничение мяса в рационе еще никому не помешало, такую практику можно применять даже не в пост, некоторые люди полностью отказываются от него. Жиры и белки можно получить из растительной пищи.

Если вы готовы к более строгому каноническому посту, но есть дни, когда следует исключить из пищи растительное масло, есть дли сухоядения, когда можно есть пищи, не нуждающуюся в приготовлении на огне.
Большие споры возникают по употреблению современных продуктов питания с заменителями животных жиров: растительные спреды, соевое мясо, постные конфеты и печенья. Тем, кто начинает свой духовный путь, такие продукты помогут. Но все же следует учесть, что, если эти продукты употреблять как лакомство, это поддаться искушению, а потому лучше потерпеть.

Если же они призваны восполнить необходимые для здоровья нутриенты, то такие продукты вполне можно есть.

Замечание: вы отказались от таких продуктов? Но, заметив их присутствие в меню других людей, осудили (мол, батюшка сказал, что такой пост — это самообман)? Это значительно хуже потребления скоромной пищи. Не осуждайте в пост никого.


Основные пищевые принципы в пост

  1. Для здоровья человека необходимы белки, которых в пост потребляется мало. Источником белка могут служить бобовые, семечки, орехи, а также зерновые. Хлеб, испеченный на воде и без яиц разрешен.
  2. Активным людям стоит потреблять продукты, которые дают много энергии и хорошо насыщают: это макаронные изделия (сейчас легко можно найти макароны без яиц), картофель, каши (варить на воде, идеально — вообще не варить, а замачивать крупу, этот способ хорош для гречки и геркулеса). Не используйте каши быстрого приготовления. Они, конечно, разрешены, но пользы от них немного.
  3. Разрешены любые овощные салаты, как из свежих овощей, так и из вареных. Заправить их можно растительным маслом. Включайте овощи и фрукты в ежедневный рацион.
  4. Сахар разрешен, но попробуйте его заменить медом. Употребляйте меньше сладостей. Постных сладостей достаточно (мармелад, леденцы, даже растительный шоколад и конфеты), но лучше ограничить, используя вместо них сухофрукты: курагу, чернослив, финики.
  5. Разрешена выпечка без животных жиров: сливочное масло заменяют растительным спредом, молоко — растительным молоком, яйца — арахисовым или кокосовым маслом, можно использовать крахмал, льняное семя, овсяные хлопья.
  6. Великий пост длительный, а потому очень важно не голодать. Постарайтесь распределить приемы пищи так, чтобы не было больших перерывов, чтобы получать полноценное питание. Вы ведь не хотите в пост заработать себе гастрит и проблемы с пищеварением?

Не стоит начинать пост с резкого прекращения потребления привычных продуктов, лучше входить в него постепенно. Именно для этого и существует мясопустная неделя, в которую многие объедаются блинами. Но об этом говорить уже поздно, пост начался.
Монастырский устав поста — еда не чаще двух раз в день со строгими ограничениями. Но лучше такой пост соблюдать с единомышленниками.

Продолжение в следующей статье...

Здоровье
image_2022_08_02T06_37_47_636Z (1)
03 августа 2022, 14:56
Этих продуктов больше не надо бояться
Диетологи и врачи утверждают, пища не может быть вредна или абсолютно полезна, проблема только в количестве, в котором эта еда употребляется.
Читать полностью...
180
Здоровье
image_2022_08_01T07_33_21_155Z
01 августа 2022, 09:39
Мясо из пробирки больше не странная еда
Первые сведения о лабораторном мясе появились в 2013 году, именно тогда нидерландская компания Mosa Meats объявила о первом бургере, мясо для которого выращено в лаборатории.
Читать полностью...
156
Здоровье
image_2022_07_22T11_42_38_893Z
29 июля 2022, 08:31
Еда и только еда!
Многие ли могут сказать, что они не отвлекаются во время еды на просмотр аккаунтов в соцсетях или работу?
Читать полностью...
186
Здоровье
image_2022_07_12T14_46_19_229Z
19 июля 2022, 09:17
Напитки бодрости (не кофе)
Как начинается утро большинства людей? С чашечки кофе! Этот напиток помогает взбодриться, запуская работу организма.
Читать полностью...
324
Здоровье
image_2022_07_08T16_14_56_455Z (1)
11 июля 2022, 11:48
Спреды, что это такое и с чем это едят?
В погоне за вкусом… В 2022 году мы можем наблюдать яркое развитие веганской еды. Появление веганских десертов и выпечки, веганских тортов, новых молочных продуктов.
Читать полностью...
1620
Здоровье
image_2022_07_08T15_53_30_281Z
09 июля 2022, 09:03
Почему не удается сделать здоровую диету нормой питания?
Опрос 2000 человек в США показал, больше половины опрошенных пытались сесть на диету хотя бы раз в жизни. Но 80% из них вернулись к прежнему рациону питания.
Читать полностью...
228
Здоровье
image_2022_07_05T12_08_57_636Z
06 июля 2022, 14:16
Подтверждено: скандинавская диета полезна для здоровья
Подтверждено, что скандинавская диета поможет снизить риски возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и диабета вдобавок к ранее доказанному эффекту похудения.
Читать полностью...
243
Здоровье
image_2022_07_05T12_33_08_347Z
06 июля 2022, 11:20
Пищевая мудрость
Человек ест не только для того, чтобы насытиться и получить удовольствие от вкусной еды, он должен получить из пищи необходимые витамины и микроэлементы.
Читать полностью...
148
Здоровье
image_2022_06_17T07_12_48_114Z
08 июня 2022, 10:18
Что будет, если есть колбасу каждый день?
В 2015 году Всемирная организация здравоохранения признала переработанное мясо канцерогенным.
Читать полностью...
449
Здоровье
роьопорл
20 апреля 2022, 08:32
Новый растительный йогурт от Benecol
Растительные станолы — уникальные вещества, снижающие уровень холестерина в крови. В натуральном виде содержатся в орехах, бобовых, злаках. Наибольшее их количество содержится в растительных маслах.
Читать полностью...
781
Здоровье
The-smoothie-diet-lose-weight-regain-energy-and-fill-up-1024x584
17 апреля 2022, 08:57
Как начать питаться правильно: рекомендованные продукты питания, овощи и фрукты. Часть 1
Существуют продукты питания, которые полезны при любом раскладе. Поговорим об этом.
Читать полностью...
535
Здоровье
minerales
28 марта 2022, 10:32
Вся еда — это химия. Вопросы и ответы Ольги Косниковой
В первой части мы писали о том, что говорит о химии в продуктах питания Ольга Косникова, ведь она — пищевой технолог, знает все тонкости производства продуктов питания.
Читать полностью...
1863
Здоровье
cthl
21 марта 2022, 13:25
Сладкие белки: отказываемся от сахара с пользой
Сладкое — не беда, его умеренное потребление идет только на пользу. Беда в том, что человек съедает значительно большее количество сладкого, чем требуется организму.
Читать полностью...
2036
Здоровье
040-602
17 марта 2022, 03:57
Эквиваленты масла какао
Шоколад — самое любимое в мире лакомство. Лакомство это дорогое, потому что основной ингредиент — какао-бобы - выращивается на небольших территориях экваториальной Африки и Южной Америки, продукт сложен в переработке.
Читать полностью...
792
Здоровье
29_ЭН-17
13 марта 2022, 17:00
Химик Белков разобрал фейк о вреде пальмитиновой кислоты
Сергей Белков — технолог пищевого производства и автор статей о еде, химии в продуктах питания, пищевых страхах.
Читать полностью...
2247
Здоровье
аыпавпвыпав
26 февраля 2022, 13:40
Веганская «Филадельфия»
Отличие от большинства популярных сыров в том, что сыр готов к употреблению сразу же после приготовления.
Читать полностью...
980
Здоровье
01Q5Oz7i3ftgiTIKtlMI10
14 февраля 2022, 23:16
7 причин полюбить пальмовое масло. Часть 1
Что скрывать, пальмовое масло в России не любят. И причина здесь вовсе не «зеленая», как во всем мире, а усиленная беспощадная информационная война.
Читать полностью...
1783
Здоровье
depositphotos_65193639-stock-photo-cup-of-coffee-and-croissant
02 февраля 2022, 16:07
Круассан — вкус Парижа?
Круассан — выпечка из слоеного теста, имеющая форму полумесяца, откуда и идет название, croissant переводится с французского как «полумесяц».
Читать полностью...
812
Здоровье
scale_1200 (58)
28 января 2022, 15:22
Чем опасна добавленная соль
С сахаром вроде бы все понятно, простые углеводы вызывают чувство ложного голода, из-за чего человек переедает; неизрасходованные быстрые углеводы откладываются в жировое депо в виде жира; сахар — стимулятор, а потому вызывает привыкание; доказано, что сахар снижает защитные силы организма.
Читать полностью...
1135
Здоровье
1уууууууууууууууууууе
23 января 2022, 21:38
Полезны ли русские продукты?
Что только ни говорят о русской кухне: и бедная она, и блюд с зажаркой там нет, и из мяса там одна свинина. А может, напротив, нам стоит поучиться у предков?
Читать полностью...
989
Новости
image_2022_08_05T08_34_55_283Z
06 августа 2022, 09:59
Продукты с витамином А от Роспотребнадзора
Если спросить человека, в каких продуктах находится витамин А, практически все скажут, что в моркови. А вот другие проду...
Читать полностью...
85
Новости
image_2022_07_22T08_40_54_154Z
22 июля 2022, 10:27
ЗМЖ – лучший выбор для здоровья: почему?
Веганство и забота об экологии сейчас в тренде. На этой волне растет спрос на растительные аналоги животных продуктов: м...
Читать полностью...
949
Новости
435463
07 июля 2022, 15:20
Стопфейк: пальмовое масло — не яд!
В Казахстане появился ряд сообщений о том, что растительное масло из плодов масличной пальмы — это яд, которым травят на...
Читать полностью...
1611
Написать сообщение