Вегетарианство и веганство – тренд-2020 среди звезд Голливуда
Самая главная премия в мире кино «Оскар-2020» стала площадкой для распространения идеи вегетарианства. Академия кинематографических искусств и наук выступила в поддержку этического отношения к окружающей среде, поэтому меню на традиционном ланче для номинантов перед началом церемонии в этом году состояло преимущественно из растительных продуктов. Банкетный стол Губернаторского бала, который проводится после церемонии награждения «Оскар», включал 70% веганской еды, уступив 30% блюдам из рыбы и мяса.
В список блюд вошли ризотто с лесными грибами и овощами, морские гребешки с устрицами, золотой свекольный суп, веганский цельнозерновой хлеб, тосты с авокадо. На десерт подавался «Купол веганской оперы», автором которого является кондитер Томас Хензи.
Также в меню включили растительное «мясо» и альтернативы молочным продуктам: сыр из орехов кешью, брускетты со спредами из оливкового масла, йогурты на основе кокоса с ягодами.
Кто стал главным виновником «вегетарианского меню»?
Инициатором вегетарианского меню на премии «Оскар-2020» стал обладатель статуэтки за «Лучшую мужскую роль» Хоакин Феникс, который сыграл Джокера в одноименной ленте Тодда Филлипса. Актер состоит в организациях, созданных в поддержку защиты животных. По словам Феникса, он является вегетарианцем с самого детства.
Актер был удостоен «Гуманитарной премии» за участие в создании документального фильма о животных «Земляне». Хоакин Феникс придерживается вегетарианских взглядов не только в обычной жизни, но в работе. Например, во время съемок фильма «Гладиатор» его одежда была пошита из искусственной кожи.
«Мое отношение к животным – это неотъемлемая часть моей жизни, которая неотчуждаема от работы», – заявляет Хоакин. – Продюсеры уважают мои взгляды и всегда относятся с пониманием во время съемок. Человек может избавить животных от страданий и должен это сделать. Я хочу выразить огромную благодарность организаторам и поварам церемонии, за то, что помогаете внести вклад в сохранение экологии».
Академия подчеркивает, что на ней лежит доля ответственности за улучшение экологии, так как она создает фильмы и рассказывает истории для всего мира:
«Мы можем оказывать влияние на большинство людей и поднимать важные вопросы, связанные с планетой. Последние годы мы стараемся уменьшить выброс углерода, выбирая устойчивое развитие плантаций для меню «Оскара».
Журналисты отмечают, что большая часть победителей премии «Оскар-2020» выступает за вегетарианский и веганский образ жизни.
Вегетарианство вреди лучших
Обладатель статуэтки за «Лучшую мужскую роль второго плана» в кинокартине «Однажды в Голливуде» Брэд Питт уже много лет не ест мясо. Он принял вегетарианство впоследствии выхода фильма «Семь лет в Тибете» с его участием. Актер хотел приобщить свою бывшую жену Анжелину Джоли к тому, чтобы она тоже перестала употреблять мясо. На этой почве у самой красивой пары Голливуда было много конфликтов. Тем не менее причиной развода стали другие обстоятельства.
Рене Зеллвегер, удостоенная «Лучшей женской роли» в кинофильме «Джуди», отмечает, что она «легкая» вегетарианка. 50-летняя актриса может похвастаться своей стройной и подтянутой фигурой. Все благодаря вегетарианству. Рене говорит, что с возрастом замедляется обмен веществ, поэтому для поддержания здоровья требуется корректировать свое питание. «Легкость» ее вегетарианского образа жизни заключается в том, что она может позволить себе иногда съесть морепродукты, рыбу или молоко.
Обладатель «Оскара» за лучший фильм «Паразиты» режиссер Пон Джун Хо не только придерживается веганства, но и посвящает этой теме свои работы. Например, кинокартина «Окча» показывает дружбу корейской девочки Мичу и огромной свиньи, которая подвержена экспериментам. Киноработа иллюстрирует насколько жестокими оказываются люди по отношению к животным, когда дело касается извлечения прибыли.
Натали Портман, получившая статуэтку за ведущую роль в фильме «Черный лебедь» в 2010 году, хотя и не была номинирована на премию «Оскар» в этом году, но также оказалась в фокусе внимания папарацци на красной дорожке. Портман одна из самых известных вегетарианок Голливуда. С восьми лет знаменитость не употребляет мясо. Нарушить привычный образ питания ей пришлось дважды во время беременностей в 2011 и 2016 годах. Ко всему прочему мясо входит в рацион мужа актрисы, но она не против, так как считает, что это «свободный выбор каждого человека».
Растительная еда – это тренд
Вегетарианство и веганство по-настоящему охватили Голливуд. На вручении «Золотого глобуса» и кинопремии «Выбор критиков» также было введено растительное меню. Американское агентство талантов WME накануне «Оскара» утроили вечеринку, на которой отсутствовала еда животного происхождения. Угощения были исключительно веганскими.
Производители фаст-фуда KFC, Del Taco, Burger King тоже пополнили ассортимент бургерами без мяса. Такое внимание к экологии планеты свидетельствует о том, что веганство войдет в список трендов 2020 года.
По информации Forbes жители Америки израсходовали $3,3 млрд на еду растительного происхождения в 2018. В 2017 году 6% населения приняли веганство, в сравнении с 2014 годом эта доля составляла всего 1%. С увеличением числа вегетарианцев растет и предложение на рынке.
Директор Ассоциации производителей растительных продуктов Мишель Саймон подтвердил, что альтернативы животным продуктам обладают большой популярностью и вызывают общественный интерес.
Эксперты делают прогноз на то, что веганство и вегетарианство продержатся в топе трендов весь 2020 год. Природоохранные организации говорят о глобальной перемене климата из-за производства мяса. Многие голливудские знаменитости отказываются от его употребления, призывая других людей задуматься об экологии. Однако каждый человек делает свободный выбор в пользу вегетарианства.
