Употребление большого количества овощей улучшает здоровье костей

Подвинься, молочная продукция — появилась новая продовольственная группа, способствующая укреплению костей!
В то время как молочные продукты долгое время считались самыми полезными для укрепления скелета, некоторые новые научные данные показали, что молочка - не единственная группа продуктов, ориентированная на костную систему.
Недавнее клиническое исследование, опубликованное в Журнале питания*, показывает, что потребление рекомендуемого количества овощей может улучшить здоровье костей и поддержать результаты, связанные с их здоровьем.
Это отличная новость для тех, кто любит наполнять свои тарелки разноцветными овощами, а не продуктами убийства животных.


Изучение связи овощей и здоровья костей

Стратегии образа жизни, которые поддерживают здоровые кости (плотность и прочность) на протяжении всей жизни, имеют первостепенное значение. Как объясняет директор по научным вопросам Эшли Джордан Ферира, доктор философии: "Диета с высоким содержанием питательных веществ должна быть в верхней части списка стратегий, направленных на сохранение костей, а овощи вносят значительный вклад в плотность питательных веществ в хорошо сбалансированной диете".
90% взрослых ежедневно не употребляют рекомендуемое количество фруктов и овощей. Появился еще один фактор, который, возможно, заставит людей изменить свой рацион питания в сторону преимущественного потребления продуктов растительного происхождения.
В предыдущих исследованиях модели питания и их питательные компоненты были четко связаны со здоровьем костей. Эта корреляция побудила ученых исследовать, может ли увеличение потребления овощей, особенно в количестве, рекомендованном Диетическими рекомендациями, положительно повлиять на здоровье костей.


Подробности исследования

В 8-недельное клиническое исследование были включены люди с избыточным весом и ожирением, которые потребляли одну порцию овощей или меньше в день. Группе каждую неделю предоставлялось такое количество овощей, которое соответствовало их уникальным рекомендациям (то есть основывалось на общих ежедневных потребностях в калориях), в то время как контрольная группа придерживалась своей обычной диеты.
На практике это означало, что исследуемая группа с рекомендованным рационом питания получала в среднем около 270 граммов дополнительных овощей (примерно три с половиной порции), которые были свежими или замороженными и расфасованными. Вегетарианские блюда составляли пять различных подгрупп, включая темно-зеленые, красные и оранжевые, крахмалистые, бобы и горох, а также другие (например, огурцы, сельдерей и капусту).
Каждая группа регулярно приходила, чтобы заполнить подробные анкеты и проверить состав крови, чтобы контролировать потребление фруктов и овощей. Кроме того, в начале и в конце исследования были взяты образцы мочи для анализа биомаркеров здоровья костей и обмена веществ.


Окончательные результаты

В 8-недельное клиническое исследование были включены люди с избыточным весом и ожирением, которые потребляли одну порцию овощей или меньше в день. Группе каждую неделю предоставлялось такое количество овощей, которое соответствовало их уникальным рекомендациям (то есть основывалось на общих ежедневных потребностях в калориях), в то время как контрольная группа придерживалась своей обычной диеты.
На практике это означало, что исследуемая группа с рекомендованным рационом питания получала в среднем около 270 граммов дополнительных овощей (примерно три с половиной порции), которые были свежими или замороженными и расфасованными. Вегетарианские блюда составляли пять различных подгрупп, включая темно-зеленые, красные и оранжевые, крахмалистые, бобы и горох, а также другие (например, огурцы, сельдерей и капусту).
Каждая группа регулярно приходила, чтобы заполнить подробные анкеты и проверить состав крови, чтобы контролировать потребление фруктов и овощей. Кроме того, в начале и в конце исследования были взяты образцы мочи для анализа биомаркеров здоровья костей и обмена веществ.


Как каротиноиды поддерживают здоровье костей

Хотя неудивительно, что употребление большего количества овощей приведет к улучшению содержания каротиноидов в организме, какое отношение эти фитонутриенты имеют к костям?
В то время как каротиноиды известны тем, что поддерживают здоровье глаз и придают фруктам и овощам, таким как папайя, тыква, морковь и сладкий картофель, ярко-оранжевый цвет, оказывается, что они могут предложить нам еще больше питательных и функциональных веществ, когда дело доходит до наших костей.
Эти биоактивные растительные компоненты (например, бета-каротин, лютеин, зеаксантин и ликопин) представляют собой группу антиоксидантных фитохимических веществ, которые поддерживают вашу иммунную систему и помогают обеспечить антиоксидантную защиту, которая, в свою очередь, защищает костную ткань. Фактически, предыдущее исследование показало, что диета с высоким потреблением богатых каротиноидами фруктов и овощей может увеличить образование костной ткани.
В дополнение к укреплению вашей иммунной системы и обеспечению необходимыми питательными веществами, овощи могут быть мощным инструментом для ухода за вашими костями. Добавление продуктов, богатых каротиноидами, в рацион может поддерживать здоровье костей на протяжении всей вашей жизни - думайте об этом как о страховке для вашей костной системы!
Наряду с ежедневным употреблением рекомендуемой порции овощей может быть полезно добавить в свой распорядок дня качественные поливитамины, источники необходимых витаминов, минералов, а также множество каротиноидов и многого другого для поддержания здоровья всего организма, включая кости. Проконсультируйтесь со своим врачом, прежде чем начинать прием пищевых добавок.

*Cao J J, Roemmich JN, Чжан X, Янс Л. Увеличение потребления овощей снижает кислотность мочи и маркер резорбции костей у взрослых с избыточным весом и ожирением: 8-недельное рандомизированное контролируемое исследование. J Нутр. 2021;151(11):3413-3420. doi: 10.1093/jn/nxab255

Здоровье
1апрарпв
1 час назад
Как празднуют Рождество. Рождественский ужин, продолжение
В первой части мы рассказали немного о рождественских датах. Сегодня — о праздничных блюдах на Рождественский стол.
Читать полностью...
4
Здоровье
1пвправрварпарпвпр
31 декабря 2021, 14:47
Новый год без мяса. Веганские блюда на праздник
Продолжаем рассказывать о блюдах, которые могут приготовить на новогодний праздник вегетарианцы и те, кто придерживается рождественского поста, который продлится до 7 января.
Читать полностью...
389
Здоровье
0d0b10eb3ec2d012eb0abfb4fae3c73f
19 декабря 2021, 23:53
Растительные продукты поддерживают мозговую деятельность
Рацион питания, в котором присутствует много растительных продуктов, снижает риски ухудшения памяти, умственной работоспособности, слабоумия и нарушения других когнитивных функций. Это результат исследования, проведенного Исследовательской группой факультета фармацевтики и пищевых наук Университета Барселоны.
Читать полностью...
246
Здоровье
1смиапвипа
09 декабря 2021, 21:24
Пальма дорожает
Противники пальмового масла одним из основных доводов против него называют дешевизну. На самом деле, стоимость растительных масел никак не связана с их качеством и полезностью, цены определяются экономическими факторами.
Читать полностью...
340
Здоровье
1090761
05 декабря 2021, 15:37
Маленькие источники большой пользы
Если спросить нас, как мы относимся к семечкам, большинство ответит, как к забаве, к способу отвлечься или занять себя во время просмотра фильма.
Читать полностью...
281
Здоровье
главнпая
01 декабря 2021, 22:27
Идеи для ночных перекусов, одобренные диетологами. Окончание
Мы привыкли считать, что ночной перекус — это вредная привычка. В большей степени это так. Но, по мнению исследователей, ночной перекус — меньшее зло по сравнению с бессонной ночью.
Читать полностью...
770
Здоровье
Naturli-Vegan-spreadable
17 ноября 2021, 19:38
Популярность спредов в России растёт
В Европе спреды очень популярны, подавляющее большинство (например, 96% финнов) выбирают их вместо сливочного масла.
Читать полностью...
724
Здоровье
imgonline-com-ua-2to1-n2qxvpyz2vhcjw-680x380
11 ноября 2021, 15:24
Что ели советские дети в качестве перекусов. Фастфуд СССР
Фастфуд — быстрое питание. То есть это такая еда, которую можно перекусить на ходу. И почему-то принято считать, что фастфуда в ССР не было.
Читать полностью...
85
Здоровье
scale_1200 (1)
29 октября 2021, 12:38
Почему столько претензий к пальме?
В сознании европейского и американского обывателя пальмовое масло ассоциируется с вырубкой тропических лесов. И эта проблема есть.
Читать полностью...
5951
Здоровье
выавыаыф3
17 октября 2021, 11:52
Как чай появился в России
В России чаем называют любой отвар из трав, хотя раньше их так и называли взварами. А чай появился в России лишь в 17 веке, получил распространение примерно через 100 лет. Но давайте обо всем по порядку.
Читать полностью...
1221
Здоровье
4екнке
13 октября 2021, 00:26
Этот нежный вкус Rama (Рама)
С ностальгией вспоминает о Раме химик-технолог Ольга Косникова.
Читать полностью...
5787
Здоровье
кпквпепкеп
22 сентября 2021, 12:01
Психическое здоровье зависит от продуктов питания. Часть 1
В развитых странах, особенно в США, принято справляться со стрессовыми ситуациями с помощью лекарственных средств. Это практикуется как в детском возрасте, так и у взрослых.
Читать полностью...
1053
Здоровье
апопропра
06 сентября 2021, 12:33
Главное о диетах на растительной основе
Растительная пища становится все более популярной. Новые рекомендации врачей говорят об увеличении доли растительной пищи в рационе до 80%.
Читать полностью...
1314
Здоровье
brodude.ru_16.09.2019_UMvwPA7L0CWX1
26 августа 2021, 13:54
Трансжиры: опасность, которую не ждёшь
Трансжиры — опасный вид жиров. Многие страны не только давно ввели ограничения на них, но и пытаются полностью отказаться от этого продукта.
Читать полностью...
3297
Здоровье
myaso ubivaet_glavnaya
13 августа 2021, 11:19
Красное мясо убивает?
Данные по красному мясу противоречивы. Был момент, когда его считали чуть ли не главным убийцей и важным фактором появления онкологии.
Читать полностью...
928
Здоровье
yaponiya_food
09 августа 2021, 00:33
Правильный рацион питания в странах. Часть 2
У большинства людей Африка ассоциируется с нехваткой продуктов питания и, разумеется, в нездоровом рационе.
Читать полностью...
874
Здоровье
Bread-lactose-free
05 августа 2021, 16:26
Маргарины и спреды полезны
Маргарины теперь не являются опасными для здоровья, они, напротив, имеют оптимальный жировой состав и являются прекрасным полноценным продуктом питания. Что?! Маргарин можно есть, а не только использовать для выпечки?!
Читать полностью...
1129
Здоровье
scale_1200 (38)
29 июля 2021, 13:12
Можно ли увеличить продолжительность жизни россиян? Можно, если взять пример с соседей. Часть 2
В первой части мы рассказывали о причинах омоложения смертей от заболеваний сердца во всем мире, и назвали причины происходящего.
Читать полностью...
1323
Здоровье
палеодиета главное
15 июля 2021, 16:58
Нужно ли питаться, как первобытные прародители?
Палеодиета — это питание, ориентированное на питание первобытных предков, которые занимались охотой и собирательством.
Читать полностью...
1040
Здоровье
cooking-salts
07 июля 2021, 10:28
Хлеб да … соль
Сегодня речь не о хлебе, а о второй составляющей — символе гостеприимства, дружбы, доверия. Гостеприимную семью называют хлебосольной, чтобы подружиться с человеком, надо с ним пуд соли съесть, соль — магический талисман от нечисти.
Читать полностью...
863
Новости
1612350749_54-p-fon-dlya-shokoladnoi-upakovki-73
14 января 2022, 17:43
Веганские шоколадные плитки
Мировая тенденция перехода населения планеты на вегетарианскую пищу отражается на производстве многих традиционных проду...
Читать полностью...
282
Новости
scale_1200 (56)
05 января 2022, 09:06
Меню Рождественского Сочельника
Сочельник — канун Рождества. В этот день (6 января) православные соблюдают строгий пост. Многие вообще ничего не едят до...
Читать полностью...
154
Новости
главв1
12 декабря 2021, 14:26
Наш богатый внутренний мир
Если в питании много неполезной пищи, если в рационе мало клетчатки, то количество полезных бактерий в кишечнике значите...
Читать полностью...
326
Написать сообщение