Травоядные спасут планету

Грядет великая трансформация питания. Ученые встревожены экологической обстановкой и призывают переходить на сбалансированное питание – вдвое увеличивать потребление растительной пищи и, одновременно, сокращать в рационе животные жиры. Давайте рассмотрим для чего это нужно.


Животноводство уничтожает мир

Помните фильм «Безумный  Макс: Дорога  ярости»?  По сюжету этой  антиутопии  плодородные земли превратились в бескрайние пустоши. Скоро все это может стать нашей реальностью. Виновник этого – животноводство, а вернее объем его производства в ХХI веке.


Ежегодно увеличивается площадь пахотных земель, истощаются водные ресурсы, одна треть мирового урожая зерновых культур идет на корм скоту. На жизнедеятельность животных, производство кормов, применение удобрений и пестицидов ежедневно приходится 14,5% выбросов парниковых газов в атмосферу. Это столько же, сколько создают автомобили, самолеты и корабли вместе взятые. В таких объемах, как это происходит в 21 веке, изготовление мясных и молочных продуктов угрожает как здоровью людей, так и всей планете. Следовательно, чтобы смягчить экологические последствия производства необходим переход к «устойчивому» животноводству – сбалансированному использованию природных ресурсов.


Поменяй тарелку – изменишь мир

Ученые исследовательского проекта EAT Lancet представили миру глобальную планетарную диету. Это рацион, который обеспечит здоровым питанием наше и будущее поколение людей без катастрофического ущерба для планеты. На 50% питание состоит из овощей и фруктов, на 40% из зерновых, бобовых, орехов и растительных масел. И только на 10% включает продукты животного происхождения.


Сегодня на производство продуктов питания приходится до 30% глобальных выбросов парниковых газов и 70% использования пресной воды. Мы едим не просто много – мы едим очень много. 2 млрд людей живут с лишним весом и ожирением.


Эксперты ООН: ешьте меньше животных продуктов

Эксперты по питанию советуют сокращать количество потребления животной пищи, заменять продукты с насыщенными жирными кислотами на ненасыщенные. Например, говядину, баранину можно заменять на рыбу, увеличивать количество круп, овощей. Получать большую часть белка из растительных источников – бобовых и орехов. Снижать потребление жирных молочных продуктов и частично заменять их на растительные аналоги. Молочный сыр – на растительный сыр на основе орехов, коровье молоко – на растительное, а сливочное масло – на спред из растительных масел.


Ученые отмечают, что такой рацион не только защитит планету, но и продлит жизнь людей на ней. Со слов Олега Медведева, председателя правления НИЦ «Здоровое питание», через тридцать лет люди станут реже умирать от болезней сердца, показатель смертности снизится до 24%. Будут спасены миллионы жизней. 


Пищевые отходы тоже наносят вред

Люди регулярно покупают больше продуктов, чем на самом деле необходимо. Более 20% всей пищи в холодильнике идет на выброс. Согласно статистике, в первую очередь пропадают фрукты и овощи, затем в мусорную корзину попадает молочка и наконец залежавшиеся мясо и морепродукты. Виновниками бытовых отходов могут быть – порча продуктов, приготовление больших порций, неверный срок годности на упаковке, рекламные стимулирующие акции, отсутствие плана покупок. Однако, все это приводит к одному результату, ресурсы планеты, затрачиваемые на производство товаров, пропадают даром. А пищевые отходы выбрасывают дополнительные парниковые газы и загрязняют пресные воды.


Учитывая это, попробуйте заранее планировать покупки и потреблять в первую очередь продукты, которые купили раньше. Как вариант, подарите продукты родственникам или друзьям. В Европе популярно экологическое движение фудшеринг. Оно помогает обмениваться продуктами, либо бесплатно их дарить тем, кто в них нуждается. Вам ничего не мешает повторить полезный опыт.


Истощение ресурсов Земли – суровая реальность. Если люди продолжат эксплуатировать землю в тех же объемах как сейчас, через 100 лет планета не сможет прокормить всех. Ученые нашли способ, как обеспечить пропитанием будущее население земли. Глобальный переход на растительную диету – единственное верное решение, который обеспечит здоровье будущих поколений.

 
Здоровье
апопропра
06 сентября 2021, 12:33
Главное о диетах на растительной основе
Растительная пища становится все более популярной. Новые рекомендации врачей говорят об увеличении доли растительной пищи в рационе до 80%.
Читать полностью...
554
Здоровье
brodude.ru_16.09.2019_UMvwPA7L0CWX1
26 августа 2021, 13:54
Трансжиры: опасность, которую не ждёшь
Трансжиры — опасный вид жиров. Многие страны не только давно ввели ограничения на них, но и пытаются полностью отказаться от этого продукта.
Читать полностью...
246
Здоровье
myaso ubivaet_glavnaya
13 августа 2021, 11:19
Красное мясо убивает?
Данные по красному мясу противоречивы. Был момент, когда его считали чуть ли не главным убийцей и важным фактором появления онкологии.
Читать полностью...
287
Здоровье
yaponiya_food
09 августа 2021, 00:33
Правильный рацион питания в странах. Часть 2
У большинства людей Африка ассоциируется с нехваткой продуктов питания и, разумеется, в нездоровом рационе.
Читать полностью...
355
Здоровье
Bread-lactose-free
05 августа 2021, 16:26
Маргарины и спреды полезны
Маргарины теперь не являются опасными для здоровья, они, напротив, имеют оптимальный жировой состав и являются прекрасным полноценным продуктом питания. Что?! Маргарин можно есть, а не только использовать для выпечки?!
Читать полностью...
635
Здоровье
scale_1200 (38)
29 июля 2021, 13:12
Можно ли увеличить продолжительность жизни россиян? Можно, если взять пример с соседей. Часть 2
В первой части мы рассказывали о причинах омоложения смертей от заболеваний сердца во всем мире, и назвали причины происходящего.
Читать полностью...
729
Здоровье
палеодиета главное
15 июля 2021, 16:58
Нужно ли питаться, как первобытные прародители?
Палеодиета — это питание, ориентированное на питание первобытных предков, которые занимались охотой и собирательством.
Читать полностью...
713
Здоровье
cooking-salts
07 июля 2021, 10:28
Хлеб да … соль
Сегодня речь не о хлебе, а о второй составляющей — символе гостеприимства, дружбы, доверия. Гостеприимную семью называют хлебосольной, чтобы подружиться с человеком, надо с ним пуд соли съесть, соль — магический талисман от нечисти.
Читать полностью...
545
Здоровье
главнаячччч
07 июля 2021, 10:10
Виновато ли пальмовое масло?
В составе пальмового масла очень много насыщенных жиров, их до 50%. А насыщенные жиры, как известно, враг номер один для здоровья (так захотелось некоторым). Раз в пальме много насыщенных жиров, значит, оно вредно.
Читать полностью...
2617
Здоровье
пищеварение и жиры
26 июня 2021, 14:10
Время думать о здоровье
Пальмовое масло является растительным, растительные жиры полезнее, чем животные, это подтверждено многочисленными исследованиями. Но россияне по-прежнему не доверяют продуктам с ним, считая, что оно отрицательно сказывается на здоровье.
Читать полностью...
531
Здоровье
главная
10 июня 2021, 13:20
Россияне очень плохо разбираются в проблемах питания и часто совершают ошибки
Население России плохо разбирается в вопросах правильного питания, имеет ряд вредных пищевых привычек. А еще верит в чудодейственные диеты, не любит обращаться к врачам, не знает, что диетолог — такой же врач, как терапевт или эндокринолог. Все это отражается на здоровье.
Читать полностью...
2022
Здоровье
omega-9-co-tac-dung-gi-va-omega-3-6-9-uong-nhu-the-nao-de-khong-doc11461213169
11 марта 2021, 18:59
Омега-9 против рассеянного склероза
Рассеянный склероз - неизлечимое хроническое аутоиммунное заболевание, широко распространенное во всем мире. В одной только России официально зафиксировано более 150 тысяч пациентов с этим неутешительным диагнозом. Причем болезнь поражает в основном молодых женщин в возрасте от 15 до 40 лет. Лекарства от рассеянного склероза не существует, однако есть методы, которые помогают облегчать течение заболевания. Один из таких новых методов предложили ученые США и Великобритании. После проведенных исследований они определили, что помочь при рассеянном склерозе могут ненасыщенные жирные кислоты омега-9.
Читать полностью...
600
Здоровье
веганство
05 марта 2021, 14:46
Веганство - новая мировая философия
Быть веганом становится все более модно, о чем говорят многие события последних лет. Сегодня мы сделали сводку всех ключевых событий в сфере веганства, которые показывают не только тот факт, что все больше людей и стран осознают важность и значимость такого рациона, но и то, что быть веганом - это действительно модно, современно и прогрессивно.
Читать полностью...
529
Здоровье
sha_indoorpool
12 февраля 2021, 15:08
Оазис здоровья: клиника для знаменитостей
Чтобы восстановить свое здоровье, россияне уезжают на природу. Чтобы похудеть - садятся на диету. А куда уезжают знаменитости? В Испанию. Именно там расположен уникальная клиника-отель SHA Wellness Clinic для быстрого восстановления красоты и здоровья, который нередко посещают звезды. К примеру, частыми гостями этой клиники являются Наоми Кэмпбелл, Кайли Миноуг, Тони Гаррн, Ксения Собчак, Елена Летучая) и Андрей Малахов. Мы решили разобраться, что это за клиника и что находят там известные люди кроме шикарного пятизвездочного отеля.
Читать полностью...
951
Здоровье
05bdf46f9e7176b39dccc8d0277f40f3.jpg.1200x818
28 января 2021, 13:53
Здоровое питание с первой буквы алфавита
Существует два краеугольных камня, на которых строится любое здоровое питание. Первый - это умеренность. Любое переедание вредит здоровью. Второй - это сбалансированность. Здоровое питание должно включать в себя весь набор необходимых витаминов и элементов. И один из важнейших - это витамин А.
Читать полностью...
1078
Здоровье
plant-based products
17 сентября 2020, 15:15
«Растительная» диета для спортсменов
«Правильно спланированный вегетарианский/веганский режим питания может удовлетворить повышенные потребности спортсменов в калориях, углеводах и белках»
Читать полностью...
1885
Здоровье
1105aed1d7aadb8d242e01a32c19fba054b53deb
07 августа 2020, 10:06
Plant-based для детей – нужны ли детям растительные аналоги «молочки»?
Все чаще на полках супермаркетов встречаются альтернативные продукты на растительной основе. Почему эти продукты набирают популярность и насколько они полезны для здоровья детей?
Читать полностью...
1971
Здоровье
3
17 июля 2020, 10:28
Веганская диета для животных: польза или вред?
Во всем мире растет тренд на веганский образ жизни. Те, кто не едят мясо, часто являются владельцами домашних животных. Возникает вопрос, чем они кормят своих питомцев?
Читать полностью...
1552
Здоровье
гл картинка 5 простых способов, как улучшить здоровье
30 июня 2020, 09:29
5 простых способов, как улучшить здоровье
Мы подготовили для вас несколько советов
Читать полностью...
2140
Здоровье
рак в тарелке
22 мая 2020, 12:55
Еда массового поражения: сколько рака в твоей тарелке? 2. Афлатоксины – самый опасный канцероген в мире
Если его не видно - это не значит, что его нет.
Читать полностью...
2908
Новости
palmy_tropiki_gavaji_121983_1920x1080
18 сентября 2021, 08:46
Жертвы клеветы: продукты, на которые наговаривали. Часть 2
В прошлый раз мы говорили о картофеле, помидорах и кофе — продуктах, без которых сейчас мы не представляем свой рацион, ...
Читать полностью...
216
Новости
analizi_pitanie
02 сентября 2021, 13:31
Здоровое питание и мифы: отказ от «плохих» продуктов и идеальная диета. Часть 3
Во многих диетических рекомендациях существует строгое разделение продуктов на «плохие» и «хорошие». Первые, понятно, ес...
Читать полностью...
702
Новости
opasnie modeli pitaniya_glavnaya
24 августа 2021, 13:39
Опасные модели питания
Ученые из университетов трех стран (Китай, Великобритания, Австралия) назвали модели питания, которые могут привести к в...
Читать полностью...
371
Написать сообщение