Сам себе конструктор: диеты, которые покорили мир

Календарная зима уже давно позади, но еще есть время для того, чтобы к лету привести себя в форму и сбросить пару-тройку лишних кило. Однако так ли уж важна оперативность в деле похудания? Или лучше отдать предпочтение безопасным для здоровья, проверенным, но «медленным» методикам? Какие диеты, по прогнозам специалистов, будут на пике популярности в 2019-м году?


По некоторым данным, за последние два года было зарегистрировано увеличение выпуска «кето-продуктов» на 76%, «палео-продуктов» на 32%, увеличение производства продуктов питания на растительной основе на 28%, веганских и вегетарианских аналогов – на 14%.


Согласно данным Innova Market Insight, уже несколько лет подряд наблюдается ежегодный прирост сегмента веганских продуктов в среднем на 45%.  По прогнозам, веганские продуктовые альтернативы будут все более доступны для самого широкого потребителя. В начале декабря 2018 года группа по защите прав животных PETA («Люди за этичное обращение с животными») даже разместила петицию, в которой были отражены требования по расширению веганского рынка питания. Документ подписало более 20 000 человек. 


Несмотря на то, что сокращение потребления мяса – сейчас неоспоримый тренд, самой популярной системой питания в начале 2019 года по-прежнему останется кето-питание (подробнее об особенностях этого рациона). Диетологи ставят под сомнение долгосрочные последствия кето-диеты, поскольку в её основу заложен отказ от жизненно важных компонентов питания – фруктов, пищевых волокон, бобовых и зерновых культур – в пользу жиров. Принцип кето-питания основан на том, что после трехдневной голодовки, предваряющей диету, содержание углеводов в крови человека падает до критического минимума, организм переходит в «режим автопилота» (так называемый кетоз) и начинает брать энергию из кетонов – веществ, которые вырабатывает наша печень.


В кругах диетоманов набирает известность палеодиета («диета Палеолита» или «диета древнего человека»), суть которой можно выразить слоганом «Назад, к истокам». Цель – вернуться к рациону наших предков, сказав «нет» сахару, молоку, зерновым и термически обработанным продуктам. В пищу допускается употребление всего, что растёт, плавает, бегает (или хотя бы пытается). Это мясо, рыба, корнеплоды, орехи и ягоды, овощи и фрукты. Из напитков разрешается вода и зелёный чай.


Диета сейчас – это не просто залог хорошей фигуры, а целая философия жизни. Покупатели не просто считают калории и отказываются от каких-либо компонентов питания (глютена, сахара, ГМО-продуктов и др.), а кардинальным образом пересматривают личную культуру питания и даже образ жизни. В моде сейчас целостный подход к контролю веса и ставка на осознанное сбалансированное питание. Покупатели все более скептически относятся к экспресс-диетам, «быстрый», но непродолжительный эффект которых достигается за счет суровых ограничений, которые могут навредить здоровью.


Некоторые диетологи сходятся во мнении, что «мода на диеты» обусловлена психологической потребностью человека в социальном одобрении, поскольку символизирует сопричастность тех, кто их придерживается, к некоему сообществу единомышленников. Соблюдать диету в группе «собратьев по несчастью», как известно, намного легче. Это обуславливает бум на «похудательные» паблики в социальных сетях и, видимо, гарантируют жизнеспособность любых, даже не самых безопасных с точки зрения медицины, диет.


Будем надеяться, скоро появится мода на «доказательное» питание, когда во главу угла будет ставиться здоровье и хорошее самочувствие человека, а все рекомендации будут носить профессиональный, научно обоснованный характер.

Здоровье
plant-based products
17 сентября 2020, 15:15
«Растительная» диета для спортсменов
«Правильно спланированный вегетарианский/веганский режим питания может удовлетворить повышенные потребности спортсменов в калориях, углеводах и белках»
Читать полностью...
117
Здоровье
1105aed1d7aadb8d242e01a32c19fba054b53deb
07 августа 2020, 10:06
Plant-based для детей – нужны ли детям растительные аналоги «молочки»?
Все чаще на полках супермаркетов встречаются альтернативные продукты на растительной основе. Почему эти продукты набирают популярность и насколько они полезны для здоровья детей?
Читать полностью...
465
Здоровье
3
17 июля 2020, 10:28
Веганская диета для животных: польза или вред?
Во всем мире растет тренд на веганский образ жизни. Те, кто не едят мясо, часто являются владельцами домашних животных. Возникает вопрос, чем они кормят своих питомцев?
Читать полностью...
313
Здоровье
гл картинка 5 простых способов, как улучшить здоровье
30 июня 2020, 09:29
5 простых способов, как улучшить здоровье
Мы подготовили для вас несколько советов
Читать полностью...
514
Здоровье
рак в тарелке
22 мая 2020, 12:55
Еда массового поражения: сколько рака в твоей тарелке? 2. Афлатоксины – самый опасный канцероген в мире
Если его не видно - это не значит, что его нет.
Читать полностью...
855
Здоровье
PuQxfVaRg3c2dvIYTcN3DhrPZuN4VIWu
23 апреля 2020, 15:50
Коронавирус и ожирение: где причина, а где следствие
Люди с избыточным весом – в зоне особого риска заражения COVID-19
Читать полностью...
945
Здоровье
maxresdefault
27 марта 2020, 16:41
Витамины-союзники в профилактике коронавируса
Общероссийский карантин даёт возможность отвлечься от рабочих забот и задуматься над витаминизацией своего организма
Читать полностью...
721
Здоровье
25-article-hr-rf-gettyimages-503852701
17 марта 2020, 14:35
5 причин вставать рано утром
«Мир на стороне жаворонков!» – кричат совы, которым трудно вставать слишком рано. У каждого человека свои биологические часы. Многие люди не могут приучиться к раннему подъему.
Читать полностью...
1716
Здоровье
artisan-loaf15443
26 февраля 2020, 18:06
Битва: растительные спреды vs сливочное масло
В европейских странах спред относят к продуктам здорового питания. Однако в России спред считают дешевым заменителем сливочного масла.
Читать полностью...
1782
Здоровье
италия
05 июня 2019, 16:26
ПРОЕКТ «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: Mamma mia, мы в Италии!
Viva Italia! Страна, куда вам обязательно захочется вернуться
Читать полностью...
2737
Здоровье
istock-515280649
21 мая 2019, 16:20
Жиры омега – альфа нашего здоровья
Здоровые жиры повышают пищевую ценность продукта. Этот факт в очередной раз подтвердили учёные
Читать полностью...
2057
Здоровье
e047dfa74123c3e4e327b35088cdbd33
29 апреля 2019, 15:39
Проект «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: «Я уже давно хочу к северу, в ИСЛАНДИЮ…»
Самые интересные обычаи маленькой, но очень независимой страны.
Читать полностью...
1810
Здоровье
beautiful_places_australia_10
02 апреля 2019, 16:38
ПРОЕКТ «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: «расскажи мне про Австралию…»
«Мне безумно интересно», – эти слова из хита Земфиры как нельзя лучше подходят для того, чтобы описать впечатление от этой удивительной страны контрастов.
Читать полностью...
1289
Здоровье
img14578
15 февраля 2019, 15:47
ЭТЮД В «ЗЕЛЁНЫХ» ТОНАХ: история органик-рынка за рубежом
Когда органическая продукция была неорганичной... История о том, как проходила "зелёная" революция за рубежом и к чему она пришла.
Читать полностью...
1572
Здоровье
Winter-in-Stockholm-Sweden-00564
29 января 2019, 16:17
Проект «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА». Шведский стол
В рамках проекта «Здоровая планета» ежемесячно мы будем рассказывать о традициях питания и образа жизни в странах с наивысшими показателями здоровья и долголетия.
Читать полностью...
1862
Здоровье
bluemonday
21 января 2019, 14:33
Цвет настроения синий? Пора что-то менять!
Хандра – явление хоть и неприятное, но в зимний период очень распространённое.
Читать полностью...
4791
Здоровье
nutrition
25 декабря 2018, 16:18
Что такое хорошо и что такое плохо: пищевые открытия последнего времени
Новости в области диетологии – величина крайне непостоянная.
Читать полностью...
6163
Здоровье
213687
06 декабря 2018, 16:21
Иммунитет, укрепляйся!
Для многих россиян зима – любимое время года. Действительно, в эту волшебную пору пушистых снежинок так ценятся домашнее тепло и уют, еще более очаровательные в свете огоньков ёлочных гирлянд. Единственное, что может омрачить зимнюю сказку – обострение хронических болезней и простуды.
Читать полностью...
3722
Здоровье
fitt
19 ноября 2018, 10:09
NEW-ФУДЫ, или о дивный оздоровлённый мир!
Слоган 90-х «Пепси-пейджер-MTV» в миллениальные 00-е был потеснен новыми лозунгами «Jaguar-гламур-R'n'B». И пока кто-то ностальгирует по юношеским годам («Верните мой 2007-й»), весь остальной мир захвачен новой философией – «смузи-диета-ЗОЖ».
Читать полностью...
3584
Здоровье
публикация
02 ноября 2018, 16:27
ФУДСТАГРАММИНГ – #МОДА_НА_ЕДУ
Мир со скоростью эпидемии захватила новая мания. Имя ей «Инстаграм».
Читать полностью...
2723
Новости
doughnut
17 ноября 2020, 11:28
Вторая жизнь фритюра: как отработанное масло превращается в пластик
Незаменимый в сегменте HORECA продукт теперь может использоваться повторно.
Читать полностью...
162
Новости
Impact_Snaks
15 октября 2020, 08:49
Бостонский стартап выпустил батончики со съедобной упаковкой
Минимум сахара и упаковки, максимум заботы о себе и окружающей среде – такие тренды формирует «подрастающее» поколение.
Читать полностью...
367
Новости
Nestle-launches-plant-based-Vuna-with-rich-flavour-and-flaky-texture-of-tuna_wrbm_large
14 октября 2020, 16:54
Растительная диета на защитите океана!
Пищевой гигант Nestle анонсировал выпуск тунца, произведенного из растений под названием «Vuna».
Читать полностью...
307
Написать сообщение