Сам себе конструктор: диеты, которые покорили мир

Календарная зима уже давно позади, но еще есть время для того, чтобы к лету привести себя в форму и сбросить пару-тройку лишних кило. Однако так ли уж важна оперативность в деле похудания? Или лучше отдать предпочтение безопасным для здоровья, проверенным, но «медленным» методикам? Какие диеты, по прогнозам специалистов, будут на пике популярности в 2019-м году?


По некоторым данным, за последние два года было зарегистрировано увеличение выпуска «кето-продуктов» на 76%, «палео-продуктов» на 32%, увеличение производства продуктов питания на растительной основе на 28%, веганских и вегетарианских аналогов – на 14%.


Согласно данным Innova Market Insight, уже несколько лет подряд наблюдается ежегодный прирост сегмента веганских продуктов в среднем на 45%.  По прогнозам, веганские продуктовые альтернативы будут все более доступны для самого широкого потребителя. В начале декабря 2018 года группа по защите прав животных PETA («Люди за этичное обращение с животными») даже разместила петицию, в которой были отражены требования по расширению веганского рынка питания. Документ подписало более 20 000 человек. 


Несмотря на то, что сокращение потребления мяса – сейчас неоспоримый тренд, самой популярной системой питания в начале 2019 года по-прежнему останется кето-питание (подробнее об особенностях этого рациона). Диетологи ставят под сомнение долгосрочные последствия кето-диеты, поскольку в её основу заложен отказ от жизненно важных компонентов питания – фруктов, пищевых волокон, бобовых и зерновых культур – в пользу жиров. Принцип кето-питания основан на том, что после трехдневной голодовки, предваряющей диету, содержание углеводов в крови человека падает до критического минимума, организм переходит в «режим автопилота» (так называемый кетоз) и начинает брать энергию из кетонов – веществ, которые вырабатывает наша печень.


В кругах диетоманов набирает известность палеодиета («диета Палеолита» или «диета древнего человека»), суть которой можно выразить слоганом «Назад, к истокам». Цель – вернуться к рациону наших предков, сказав «нет» сахару, молоку, зерновым и термически обработанным продуктам. В пищу допускается употребление всего, что растёт, плавает, бегает (или хотя бы пытается). Это мясо, рыба, корнеплоды, орехи и ягоды, овощи и фрукты. Из напитков разрешается вода и зелёный чай.


Диета сейчас – это не просто залог хорошей фигуры, а целая философия жизни. Покупатели не просто считают калории и отказываются от каких-либо компонентов питания (глютена, сахара, ГМО-продуктов и др.), а кардинальным образом пересматривают личную культуру питания и даже образ жизни. В моде сейчас целостный подход к контролю веса и ставка на осознанное сбалансированное питание. Покупатели все более скептически относятся к экспресс-диетам, «быстрый», но непродолжительный эффект которых достигается за счет суровых ограничений, которые могут навредить здоровью.


Некоторые диетологи сходятся во мнении, что «мода на диеты» обусловлена психологической потребностью человека в социальном одобрении, поскольку символизирует сопричастность тех, кто их придерживается, к некоему сообществу единомышленников. Соблюдать диету в группе «собратьев по несчастью», как известно, намного легче. Это обуславливает бум на «похудательные» паблики в социальных сетях и, видимо, гарантируют жизнеспособность любых, даже не самых безопасных с точки зрения медицины, диет.


Будем надеяться, скоро появится мода на «доказательное» питание, когда во главу угла будет ставиться здоровье и хорошее самочувствие человека, а все рекомендации будут носить профессиональный, научно обоснованный характер.

Здоровье
1апрарпв
10 января 2022, 17:17
Как празднуют Рождество. Рождественский ужин, продолжение
В первой части мы рассказали немного о рождественских датах. Сегодня — о праздничных блюдах на Рождественский стол.
Читать полностью...
30
Здоровье
1пвправрварпарпвпр
31 декабря 2021, 14:47
Новый год без мяса. Веганские блюда на праздник
Продолжаем рассказывать о блюдах, которые могут приготовить на новогодний праздник вегетарианцы и те, кто придерживается рождественского поста, который продлится до 7 января.
Читать полностью...
432
Здоровье
0d0b10eb3ec2d012eb0abfb4fae3c73f
19 декабря 2021, 23:53
Растительные продукты поддерживают мозговую деятельность
Рацион питания, в котором присутствует много растительных продуктов, снижает риски ухудшения памяти, умственной работоспособности, слабоумия и нарушения других когнитивных функций. Это результат исследования, проведенного Исследовательской группой факультета фармацевтики и пищевых наук Университета Барселоны.
Читать полностью...
278
Здоровье
1смиапвипа
09 декабря 2021, 21:24
Пальма дорожает
Противники пальмового масла одним из основных доводов против него называют дешевизну. На самом деле, стоимость растительных масел никак не связана с их качеством и полезностью, цены определяются экономическими факторами.
Читать полностью...
358
Здоровье
1090761
05 декабря 2021, 15:37
Маленькие источники большой пользы
Если спросить нас, как мы относимся к семечкам, большинство ответит, как к забаве, к способу отвлечься или занять себя во время просмотра фильма.
Читать полностью...
299
Здоровье
главнпая
01 декабря 2021, 22:27
Идеи для ночных перекусов, одобренные диетологами. Окончание
Мы привыкли считать, что ночной перекус — это вредная привычка. В большей степени это так. Но, по мнению исследователей, ночной перекус — меньшее зло по сравнению с бессонной ночью.
Читать полностью...
787
Здоровье
Naturli-Vegan-spreadable
17 ноября 2021, 19:38
Популярность спредов в России растёт
В Европе спреды очень популярны, подавляющее большинство (например, 96% финнов) выбирают их вместо сливочного масла.
Читать полностью...
731
Здоровье
imgonline-com-ua-2to1-n2qxvpyz2vhcjw-680x380
11 ноября 2021, 15:24
Что ели советские дети в качестве перекусов. Фастфуд СССР
Фастфуд — быстрое питание. То есть это такая еда, которую можно перекусить на ходу. И почему-то принято считать, что фастфуда в ССР не было.
Читать полностью...
93
Здоровье
scale_1200 (1)
29 октября 2021, 12:38
Почему столько претензий к пальме?
В сознании европейского и американского обывателя пальмовое масло ассоциируется с вырубкой тропических лесов. И эта проблема есть.
Читать полностью...
5959
Здоровье
выавыаыф3
17 октября 2021, 11:52
Как чай появился в России
В России чаем называют любой отвар из трав, хотя раньше их так и называли взварами. А чай появился в России лишь в 17 веке, получил распространение примерно через 100 лет. Но давайте обо всем по порядку.
Читать полностью...
1227
Здоровье
4екнке
13 октября 2021, 00:26
Этот нежный вкус Rama (Рама)
С ностальгией вспоминает о Раме химик-технолог Ольга Косникова.
Читать полностью...
5801
Здоровье
кпквпепкеп
22 сентября 2021, 12:01
Психическое здоровье зависит от продуктов питания. Часть 1
В развитых странах, особенно в США, принято справляться со стрессовыми ситуациями с помощью лекарственных средств. Это практикуется как в детском возрасте, так и у взрослых.
Читать полностью...
1059
Здоровье
апопропра
06 сентября 2021, 12:33
Главное о диетах на растительной основе
Растительная пища становится все более популярной. Новые рекомендации врачей говорят об увеличении доли растительной пищи в рационе до 80%.
Читать полностью...
1316
Здоровье
brodude.ru_16.09.2019_UMvwPA7L0CWX1
26 августа 2021, 13:54
Трансжиры: опасность, которую не ждёшь
Трансжиры — опасный вид жиров. Многие страны не только давно ввели ограничения на них, но и пытаются полностью отказаться от этого продукта.
Читать полностью...
3300
Здоровье
myaso ubivaet_glavnaya
13 августа 2021, 11:19
Красное мясо убивает?
Данные по красному мясу противоречивы. Был момент, когда его считали чуть ли не главным убийцей и важным фактором появления онкологии.
Читать полностью...
931
Здоровье
yaponiya_food
09 августа 2021, 00:33
Правильный рацион питания в странах. Часть 2
У большинства людей Африка ассоциируется с нехваткой продуктов питания и, разумеется, в нездоровом рационе.
Читать полностью...
876
Здоровье
Bread-lactose-free
05 августа 2021, 16:26
Маргарины и спреды полезны
Маргарины теперь не являются опасными для здоровья, они, напротив, имеют оптимальный жировой состав и являются прекрасным полноценным продуктом питания. Что?! Маргарин можно есть, а не только использовать для выпечки?!
Читать полностью...
1130
Здоровье
scale_1200 (38)
29 июля 2021, 13:12
Можно ли увеличить продолжительность жизни россиян? Можно, если взять пример с соседей. Часть 2
В первой части мы рассказывали о причинах омоложения смертей от заболеваний сердца во всем мире, и назвали причины происходящего.
Читать полностью...
1324
Здоровье
палеодиета главное
15 июля 2021, 16:58
Нужно ли питаться, как первобытные прародители?
Палеодиета — это питание, ориентированное на питание первобытных предков, которые занимались охотой и собирательством.
Читать полностью...
1041
Здоровье
cooking-salts
07 июля 2021, 10:28
Хлеб да … соль
Сегодня речь не о хлебе, а о второй составляющей — символе гостеприимства, дружбы, доверия. Гостеприимную семью называют хлебосольной, чтобы подружиться с человеком, надо с ним пуд соли съесть, соль — магический талисман от нечисти.
Читать полностью...
865
Новости
1612350749_54-p-fon-dlya-shokoladnoi-upakovki-73
14 января 2022, 17:43
Веганские шоколадные плитки
Мировая тенденция перехода населения планеты на вегетарианскую пищу отражается на производстве многих традиционных проду...
Читать полностью...
282
Новости
scale_1200 (56)
05 января 2022, 09:06
Меню Рождественского Сочельника
Сочельник — канун Рождества. В этот день (6 января) православные соблюдают строгий пост. Многие вообще ничего не едят до...
Читать полностью...
155
Новости
GettyImages-200433804-001-56a3a4e45f9b58b7d0d2ffdc
27 декабря 2021, 09:52
Употребление большого количества овощей улучшает здоровье костей
Подвинься, молочная продукция — появилась новая продовольственная группа, способствующая укреплению костей!
Читать полностью...
416
Написать сообщение