Русское народное питание: что мы едим?

Этим вопросом задались в правительстве. В декабре прошлого года Роспотребнадзор озвучил шокирующую статистику: в России 63% смертей вызваны алиментарно-зависимыми заболеваниями (то есть связанными с некачественным питанием).

Россияне столкнулись еще с одной проблемой – массовым ожирением. За последние восемь лет количество людей с избыточным весом в нашей стране увеличилось вдвое: сегодня каждая четвертая женщина и каждый шестой мужчина страдают от ожирения. Только за 2017 год число россиян с этим диагнозом составило практически 2 млн человек.

Разброс по гендерно-возрастным характеристикам выглядит следующим образом: в возрасте 35 – 40 лет нездоровая полнота наблюдается у 27% мужчин и 25% женщин, к 55 – 64 годам этот показатель «подрастает» до 36% и 52% соответственно.

Осознавая необходимость в принятии экстренных мер, вице-премьер РФ Татьяна Голикова объявила о масштабном мониторинге качества питания россиян. В рамках национального проекта «Здравоохранение» будет проанализирована и составлена картина продуктового потребления россиян для дальнейшего формирования культуры питания. Ответственным за реализацию проекта назначен Роспотребнадзор.


 

Что будут оценивать специалисты? 

Соответствие состава продукта заявленным на этикетке характеристикам (во избежание фальсификата). Проверка и продукции, и производителя на добросовестность.

Состав и качество продуктов питания – соответствие качественного состава критериям здорового питания. На базе Роспотребнадзора запланировано создание 17 высокотехнологичных лабораторий, где будут проводиться «специальные исследования для объективной оценки заявленного на упаковке состава микро- и макронутриентов, других показателей пищевой ценности продукта».

Специалисты Роспотребнадзора, вслед за многими диетологами, рекомендует сократить в рационе содержание сахара и соли (их много в фастфуде, которым увлекается каждый пятый россиянин), насыщенных жирных кислот (содержатся в мясомолочной продукции). Это поможет избежать многих болезней, таких как артериальная гипертония, сахарный диабет, сердечно-сосудистые заболевания.

Режим питания. То есть проверят не только, что едят, но и сколько едят. Особенно важно проследить за рационом питания в детских образовательных и досуговых учреждениях, ведь 322 тыс. человек с диагнозом «ожирение» в России – дети. 

Региональные особенности. В разных регионах нашей страны питаются по-разному. Больше всего продуктовая тарелка в «прохладных регионах» – Сибири и Дальневосточном федеральном округе.

Жители практически всех регионов нашей страны недоедают овощей и фруктов, и по потреблению молока не дотягивают до нормативов – 250 кг/чел в год против 325 кг/чел, рекомендованных Минздравом. Однако есть немаловажный нюанс: речь идет не обо всей «молочке», а о маложирной – той, которая обеспечит поступление ценного молочного белок, не повышая «плохой» холестерин. Кстати, по потреблению растительных масел и продуктов на их основе Россия остается далеко позади развитых стран.  Еще одной выявленной проблемой стало избыточное потребление сахара: в 2018 году россияне «переели норму» в два раза.


 

Законопроект о здоровом питании уже внесен в правительство и в ближайшее время будет рассмотрен в Госдуме. В документе законодательно закреплено содержание термина «здоровое питание», установлены требования к производителям по качеству выпускаемой продукции.  

 

 

Здоровье
plant-based products
17 сентября 2020, 15:15
«Растительная» диета для спортсменов
«Правильно спланированный вегетарианский/веганский режим питания может удовлетворить повышенные потребности спортсменов в калориях, углеводах и белках»
Читать полностью...
104
Здоровье
1105aed1d7aadb8d242e01a32c19fba054b53deb
07 августа 2020, 10:06
Plant-based для детей – нужны ли детям растительные аналоги «молочки»?
Все чаще на полках супермаркетов встречаются альтернативные продукты на растительной основе. Почему эти продукты набирают популярность и насколько они полезны для здоровья детей?
Читать полностью...
446
Здоровье
3
17 июля 2020, 10:28
Веганская диета для животных: польза или вред?
Во всем мире растет тренд на веганский образ жизни. Те, кто не едят мясо, часто являются владельцами домашних животных. Возникает вопрос, чем они кормят своих питомцев?
Читать полностью...
299
Здоровье
гл картинка 5 простых способов, как улучшить здоровье
30 июня 2020, 09:29
5 простых способов, как улучшить здоровье
Мы подготовили для вас несколько советов
Читать полностью...
499
Здоровье
рак в тарелке
22 мая 2020, 12:55
Еда массового поражения: сколько рака в твоей тарелке? 2. Афлатоксины – самый опасный канцероген в мире
Если его не видно - это не значит, что его нет.
Читать полностью...
830
Здоровье
PuQxfVaRg3c2dvIYTcN3DhrPZuN4VIWu
23 апреля 2020, 15:50
Коронавирус и ожирение: где причина, а где следствие
Люди с избыточным весом – в зоне особого риска заражения COVID-19
Читать полностью...
938
Здоровье
maxresdefault
27 марта 2020, 16:41
Витамины-союзники в профилактике коронавируса
Общероссийский карантин даёт возможность отвлечься от рабочих забот и задуматься над витаминизацией своего организма
Читать полностью...
718
Здоровье
25-article-hr-rf-gettyimages-503852701
17 марта 2020, 14:35
5 причин вставать рано утром
«Мир на стороне жаворонков!» – кричат совы, которым трудно вставать слишком рано. У каждого человека свои биологические часы. Многие люди не могут приучиться к раннему подъему.
Читать полностью...
1707
Здоровье
artisan-loaf15443
26 февраля 2020, 18:06
Битва: растительные спреды vs сливочное масло
В европейских странах спред относят к продуктам здорового питания. Однако в России спред считают дешевым заменителем сливочного масла.
Читать полностью...
1775
Здоровье
италия
05 июня 2019, 16:26
ПРОЕКТ «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: Mamma mia, мы в Италии!
Viva Italia! Страна, куда вам обязательно захочется вернуться
Читать полностью...
2734
Здоровье
istock-515280649
21 мая 2019, 16:20
Жиры омега – альфа нашего здоровья
Здоровые жиры повышают пищевую ценность продукта. Этот факт в очередной раз подтвердили учёные
Читать полностью...
2051
Здоровье
e047dfa74123c3e4e327b35088cdbd33
29 апреля 2019, 15:39
Проект «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: «Я уже давно хочу к северу, в ИСЛАНДИЮ…»
Самые интересные обычаи маленькой, но очень независимой страны.
Читать полностью...
1807
Здоровье
beautiful_places_australia_10
02 апреля 2019, 16:38
ПРОЕКТ «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА»: «расскажи мне про Австралию…»
«Мне безумно интересно», – эти слова из хита Земфиры как нельзя лучше подходят для того, чтобы описать впечатление от этой удивительной страны контрастов.
Читать полностью...
1288
Здоровье
img14578
15 февраля 2019, 15:47
ЭТЮД В «ЗЕЛЁНЫХ» ТОНАХ: история органик-рынка за рубежом
Когда органическая продукция была неорганичной... История о том, как проходила "зелёная" революция за рубежом и к чему она пришла.
Читать полностью...
1569
Здоровье
Winter-in-Stockholm-Sweden-00564
29 января 2019, 16:17
Проект «ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА». Шведский стол
В рамках проекта «Здоровая планета» ежемесячно мы будем рассказывать о традициях питания и образа жизни в странах с наивысшими показателями здоровья и долголетия.
Читать полностью...
1850
Здоровье
bluemonday
21 января 2019, 14:33
Цвет настроения синий? Пора что-то менять!
Хандра – явление хоть и неприятное, но в зимний период очень распространённое.
Читать полностью...
4790
Здоровье
nutrition
25 декабря 2018, 16:18
Что такое хорошо и что такое плохо: пищевые открытия последнего времени
Новости в области диетологии – величина крайне непостоянная.
Читать полностью...
6163
Здоровье
213687
06 декабря 2018, 16:21
Иммунитет, укрепляйся!
Для многих россиян зима – любимое время года. Действительно, в эту волшебную пору пушистых снежинок так ценятся домашнее тепло и уют, еще более очаровательные в свете огоньков ёлочных гирлянд. Единственное, что может омрачить зимнюю сказку – обострение хронических болезней и простуды.
Читать полностью...
3720
Здоровье
fitt
19 ноября 2018, 10:09
NEW-ФУДЫ, или о дивный оздоровлённый мир!
Слоган 90-х «Пепси-пейджер-MTV» в миллениальные 00-е был потеснен новыми лозунгами «Jaguar-гламур-R'n'B». И пока кто-то ностальгирует по юношеским годам («Верните мой 2007-й»), весь остальной мир захвачен новой философией – «смузи-диета-ЗОЖ».
Читать полностью...
3583
Здоровье
публикация
02 ноября 2018, 16:27
ФУДСТАГРАММИНГ – #МОДА_НА_ЕДУ
Мир со скоростью эпидемии захватила новая мания. Имя ей «Инстаграм».
Читать полностью...
2720
Новости
doughnut
17 ноября 2020, 11:28
Вторая жизнь фритюра: как отработанное масло превращается в пластик
Незаменимый в сегменте HORECA продукт теперь может использоваться повторно.
Читать полностью...
155
Новости
Impact_Snaks
15 октября 2020, 08:49
Бостонский стартап выпустил батончики со съедобной упаковкой
Минимум сахара и упаковки, максимум заботы о себе и окружающей среде – такие тренды формирует «подрастающее» поколение.
Читать полностью...
363
Новости
Nestle-launches-plant-based-Vuna-with-rich-flavour-and-flaky-texture-of-tuna_wrbm_large
14 октября 2020, 16:54
Растительная диета на защитите океана!
Пищевой гигант Nestle анонсировал выпуск тунца, произведенного из растений под названием «Vuna».
Читать полностью...
306
Написать сообщение