Пища с растительными жирами помогает похудеть

Группа ученых из Испании* доказала, что питание с добавлением растительных жиров не только не приводит к набору веса, но и помогает похудеть.

Ученые проводили масштабное рандомизированное (с контрольной группой) исследование в течение пяти лет в 11 больницах Испании. Были изучены данные 7500 пациентов от 55 до 80 лет, страдающих сахарным диабетом II типа, все они имели избыточный вес.

Одна группа получала рацион средиземноморской диеты с добавлением 4-5 столовых ложек растительного масла (оливкового), питание второй основывалось на средиземноморской диете, третья – контрольная. Ограничения по калорийности и увеличения физической нагрузки не было.

В течение всего времени производились замеры массы тела и талии.

Результаты: больные из 1 группы (средиземноморское питание+растительное масло) в среднем похудели на 4,3 кг (95%), объем талии уменьшился 2,4см; больные из 2 группы (средиземноморское питание) похудели на 0,8 кг, объем талии – на 0,5см; в 3 группе снижения веса не наблюдалось.

Ученые предполагают, что данный эффект связан с двумя причинами: долгое употребление растительного масла приводит к ограничению общей калорийности рациона, человек меньше хочет есть; вторая причина известна – растительное масло улучшает метаболизм и обладает очищающим эффектом.

Вывод: разрушен миф об ограничении растительного масла в рационе для желающих похудеть (так как растительное масло достаточно калорийный продукт).

Результаты исследования зарегистрированы PREDIMED, опубликованы в журнале The Lancet Diabetes & Endocrinolog, 2016.

*Центр биомедицинский исследований питания и ожирения, Институт здравоохранения Карлоса III и др., Мадрид, Испания